广西特产

德保黑猪
德保黑猪
中国农产品地理标志

德保黑猪全身被毛黑色,体型中等,结构匀称。头部直小和适中为主,少数短深,脸微凹,额头有明显皱纹,有的呈复式X状,有横行纹,也有棱形纹,额端平直,嘴筒圆偏长;耳小平直或稍下垂;背腰稍平直,腹大但不拖地,臀部丰满度适中,稍向肩部倾斜;四肢短而强壮有力,蹄部多呈卧系;乳头细长6-7对,排列整齐;尾下垂,少数正卷,有尾帚。

合浦鹅
合浦鹅
中国农产品地理标志

合浦鹅公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色,较大而前倾,颌下有咽袋,虹彩淡棕色。羽毛为深灰色,背羽颜色较深,胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小,颈细长,体躯前窄后宽。肉瘤中等,个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色,胸、背、腹部的羽色基本一致。公母鹅喙胫噗趾多为黑色,少数为灰黄色。

南丹瑶蚕平板丝
南丹瑶蚕平板丝
中国农产品地理标志

南丹瑶蚕平板丝由一化性三眠瑶蚕吐成,天然金黄色,色彩自然,细纤度,柔软,耐水洗,不易起毛。

灵山绿茶
灵山绿茶
中国农产品地理标志

灵山绿茶茶树品种为适应当地环境的中小叶种,目前主栽品种为福云六号、灵山群体种。外形紧结有毫,绿润匀整,汤色黄绿明亮,香气清高,滋味醇厚回甘,耐冲泡,叶底黄绿。

古琶茶
古琶茶
中国农产品地理标志

古琶茶产于象州县妙皇乡思高村委古琶村,因此叫“古琶茶”。古代陆羽《茶经》指出中国生产名茶的地方有“八道四十三州”,其中四十三州中就有象州,而象州的茶叶又以妙皇古琶茶为最佳。古琶茶条索紧结,色绿有毫,香气浓、有花香,汤色黄绿亮,滋味甘醇,叶底黄绿。

融水灵芝
融水灵芝
中国农产品地理标志

融水灵芝菌盖木栓质,质地较硬,半圆形或近圆形,菌盖表面紫黑褐色有光泽,有同心环沟和纵棱纹;菌盖边缘稍薄,向下微卷;菌盖背面棕褐色;菌柄侧生或边生,不规则扁形或圆柱形,紫黑色,质地硬;菌盖纵切面淡褐色,皮壳与子实体有明显的分界线;菌柄横切面淡褐色,中心部位棉絮状;子实体有菌香气,味甘。

北流百香果
北流百香果
中国农产品地理标志

黄金果百香果:果形近圆形;果皮黄色、光滑、中厚,具较细密的白色果点;果顶微凹;果基平;果汁橙黄色;内囊衣略厚;香味浓,酸甜可口。 紫色百香果:果形卵圆形;果皮紫红色、光滑、较薄,具较细密的白色果点;果顶微凹;果基平;果汁橙黄色;内囊衣薄;香味浓郁,酸甜适中。

大新龙眼
大新龙眼
中国农产品地理标志

大新龙眼以果大核小、肉厚香甜、清脆爽口、数量多、产量高,畅销内地、港澳、东南亚以及美国等地。龙眼可以鲜食或加工成桂圆干、桂圆肉、桂圆罐头、桂圆糕和桂圆酒,多年来均供不应求,并荣获2001年中国北京国际农业博览会名牌产品称号。

南宁火龙果
南宁火龙果
中国农产品地理标志

广西南宁盛产的火龙果非常有名, 日照充足、土壤适宜、高温多雨、四季常绿, 宜居宜种的原生态赋予了南宁火龙果优良品质。 果实甜香多汁,美味可口,且营养丰富, 花青素浓度高,品质达到绿色保健食品级别。

兴安蜜桔
兴安蜜桔
中国农产品地理标志

兴安县所产的南丰蜜桔,色泽鲜艳、肉质脆嫩、皮薄核少、汁多化渣、清甜可口、清香醇厚、风味独特、营养丰富,富含多种氨基酸和维生素,有人体所需的硒等微量元素,是一种绝佳的美容健康食品,深受广大消费者的喜爱。

南丹苞谷李
南丹苞谷李
中国农产品地理标志

南丹苞谷李为小果型品种,果实扁圆形,果顶扁平,微凹,梗洼浅;缝合线明显,两侧对称;果皮黄绿色、有红斑,有光泽。果粉薄,白色。果肉淡黄绿色至黄绿色,肉质爽脆、细腻、汁中等、清甜无涩味。种核小,粘核。

浦北妃子笑荔枝
浦北妃子笑荔枝
中国农产品地理标志

浦北妃子笑荔枝果实颜色绿中间红,近圆形或卵圆形,果顶钝圆,果肩不对称一边微耸。果皮稍厚,龟裂片细密隆起,裂片锋锐尖刺手;裂纹浅窄而明显,缝合线不明显。果肉蜡白色,肉厚汁多,肉质爽脆;味清甜,有蜜香;核小。

来宾甘蔗
来宾甘蔗
中国农产品地理标志

来宾甘蔗中大茎2.5厘米以上,蔗茎节间较长且均匀,蔗皮多为紫红色和绿色,有腊粉,坚韧有光泽。蔗茎新鲜有光泽,蔗汁多,蔗肉黄白色、质地紧密,纤维适中,甜腻清香。

木格白玉蔗
木格白玉蔗
中国农产品地理标志

木格白玉蔗是一种绿色水果型甘蔗,仅在贵港市港南区木格村、护录村、谭冯村、江石村等地种植,属贵港少有的传统名优特色农产品,有“皮薄易剥,清甜沁人”的美誉,在全国享有较高的知名度,多年来一直供不应求。木格白玉蔗植株直立,中大茎,节间圆筒形,蔗茎外观黄白色,有光泽;基部具少量气根;皮薄、汁多、嚼之清甜而爽脆。

凤山核桃
凤山核桃
中国农产品地理标志

凤山核桃果实扁圆型,平均果重9.1g,最大果重16.5g,三径平均 3.51cm,缝合线窄且明显隆起,顶部尖突,壳面呈网状褶纹,壳厚1.2mm,核仁充实饱满,呈乳黄色或灰白色,风味香。

象州沙糖桔
象州沙糖桔
中国农产品地理标志

象州沙糖桔果实大小均匀、适中。果实扁圆,果顶平而微凹,果皮光滑有光泽、桔红色,油胞明显,皮薄易剥离,无核或极少核。果肉脆嫩、极化渣、汁多、味清甜,有香气。

横县甜玉米
横县甜玉米
中国农产品地理标志

横县甜玉米结实性好,颗粒饱满,排列整齐,粒色晶莹剔透,皮薄渣少,口感脆甜柔嫩风味好。

南丹巴平米
南丹巴平米
中国农产品地理标志

南丹巴平米米粒洁白透明,米饭香味较浓,饭粒油亮有光泽,有弹性,口感韧滑。

环江香糯
环江香糯
中国农产品地理标志

环江毛南族自治县长北香糯主要产在环江毛南族自治县驯乐乡长北村。由于当地气候、水质条件限制,肥料以农家肥为主,故长北香糯,米粒硕大,用水浸泡膨胀后蒸熟,晶莹透亮,香气扑鼻,甜软可口,留二、三天,新鲜如初,色香味不变,香糯飘香万里,闻名全区。用此米煮出的米饭香软可口,香而不腻。

北海沙虫
北海沙虫
中国农产品地理标志

北海沙虫是产自北海市境内近海滩涂的名贵海产品,肉质脆嫩、味道鲜美且营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙、锌等多种营养成分,其中谷氨酸含量特别丰富,在北海民间有“天然味精”之称。北海沙虫还具有较高的食疗、药用价值,素有“海滩香肠”的美誉,是北海人民日常食用和酒席、待客的上好食材,更是春节、中秋等重要传统节日走亲访友的首选礼品。

融水田鲤
融水田鲤
中国农产品地理标志

融水田鲤,又名融水禾花鲤,因其背鳍两侧有金黄色亮丽的鳞片,在当地还有“融水金边鲤”或“融水金边禾花鲤”的美称。

木梓阿婆茶
木梓阿婆茶
中国农产品地理标志

木梓阿婆茶历史悠久,清朝时就有种植。茶叶主产于木梓镇,位于六万大山的余脉。阿婆茶做的红茶不浓烈,色泽淡黄,甘甜圆润,浅饮顺畅,宛如青草轻抚马蹄,甚是舒坦,无以言语。明前茶(清明前采制的绿茶)则纯净如小石潭,清冽绕舌,几盏入喉,茶香醒神,午间的困意顿时消散。

钦州赤禾
钦州赤禾
中国农产品地理标志

“海水稻”是耐盐水稻的形象化称呼。广西壮族自治区沿海地区的中心城市钦州,生长着一种特殊的耐盐水稻,它的米粒呈胭脂红色,当地人形象的称呼为海红米。 钦州海红米又叫 “钦州赤禾”,是纯粹的农家品种,野生稻血源厚重,适应性和抗逆力较强,有很长的谷芒。据考证,明朝嘉靖时期编撰的《钦州志》卷二中,《食物•物产》谷属部分和2000年出版的《钦州市志》均有关于钦州赤禾种植历史的记载,当地也称其为潮禾、毛禾等。

涠洲岛香蕉
涠洲岛香蕉
中国农产品地理标志

涠洲岛香蕉生长土壤为岛上独特的火山岩灰,火山喷发,孕育深厚肥沃的土壤也孕育了一种奇特的水果——涠洲岛矮蕉。矮蕉是大型草本植物,植株矮,果型瘦小,表皮青涩,有零星斑点,每株一生只开花结果一次。外貌容易让人误会,可人们距离爱上它只差一个唇齿相接的距离。这是一种看起来还没成熟的香蕉,但是绿色和瘦小只是表象,清甜、软糯才是它的内在。

浦北黄皮
浦北黄皮
中国农产品地理标志

黄皮是广西浦北县的特色水果之一 种植历史悠久 作为地理标志农产品一一浦北黄皮 2020年全县种植面积达2.01万亩 北通、白石水、大成、张黄和龙门...... 黑皮、黄皮、鸡心黄皮.....

平南余甘果
平南余甘果
中国农产品地理标志

余甘果是平南县重要的地方特产,表皮光滑、果肉半透明,果肉呈淡黄色或赤黄色,味甘甜,具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质。具有多种医疗保健作用,余甘果的根、茎、叶均可入药。

三皇西红柿
三皇西红柿
中国农产品地理标志

三皇镇有着近30年大规模种植西红柿等短期经济作物的历史,每年复种短期经济作物3万多亩,秋西红柿2.1万亩,总产量10万吨以上。地处河谷平原、岩溶谷地,中亚热带季风气候,雨量充沛、气候宜人,秋西红柿种植容易管理,病虫害少,产量高,该镇建有果蔬专业交易市场,是国家农产品定点市场,是永安、百寿、桥板等6个乡镇的水果、蔬菜交易集散地,秋西红柿年上市交易量达10万多吨,有“桂北西红柿第一市场”之美称。

凌云乌鸡
凌云乌鸡
中国农产品地理标志

凌云乌鸡的形成具有悠久的历史,县志记载 “岑王老山周边的玉洪乡乐里、八里、伟达、那力、岩佃等村屯较早以前就有凌云乌鸡。因其外观喙、冠、胫、趾、皮是乌黑色,故当地群众称为“五乌鸡”。

钦北荔枝
钦北荔枝
中国农产品地理标志

钦北荔枝品种众多,蝉鸣时节,三月红、黑叶荔、钦州红荔、贵妃红荔、桂味荔枝等轮番上市,争芳夺艳。钦北荔枝尤以黑叶荔、钦州红荔等品种的绝佳口味而声名远播,所谓“三天回味香留齿”。1991年,在桂林全国荔枝评鉴会上,钦北荔枝黑叶荔品种被评定为优质正宗黑叶荔枝品种,所产黑叶荔枝个大肉厚,爽脆清甜。钦州红荔是钦北区原产、选育的优质品种,单果最重达62.5克,以果大色鲜、肉脆味甜而享誉区内外,是全国目前发现的几个最大果荔枝品种之一。

武宣胭脂李
武宣胭脂李
中国农产品地理标志

胭脂李,是武宣顶级名优特色水果之一。每年夏季,带有蜜味的胭脂李挂满枝头,玫瑰红色,爽脆多汁,甜中带酸,既吉祥又喜人。此情此景撩拨着人们蜂拥前往赖村,体验生态游和采摘的乐趣。 武宣胭脂李栽培历史悠久,2003年,中国首届优质鲜食李杏评选会把胭脂李评为“优质鲜食李”。

钦州辣椒
钦州辣椒
中国农产品地理标志

钦州市钦南区是全国第二大无公害冬种辣椒生产基地,该区利用冬闲田种植冬辣椒有二十多年历史,其中,那丽、那彭、那思三镇已成为远近闻名的“辣椒之乡”,目前已辐射至东场、久隆、沙埠等镇。该区辣椒种植面积大,产品质量好,产品畅销四川、重庆、江西、安徽、湖北等全国二十多个省、市。

侧岭米
侧岭米
中国农产品地理标志

侧岭米为杂交水稻种野香优和本地种油粘米,均为谷粒细长,谷壳黄色,米粒白色、半透明,芒少而短,煮熟后米饭有光泽,软硬适中,饭味浓,有甜味,有嚼劲,软糯不腻,口感极佳,得到八方食客的好评。 2019年12月6日,在中国(贵港)国际富硒功能农业大会上,金城江区报送的“侧岭富硒米”野香优荣获2019“硒有米”全国斗米大赛金奖,同时,“侧岭富硒米”本地油粘米也荣获2019“硒有米”全国斗米大赛银奖。

宜州桑蚕茧
宜州桑蚕茧
中国农产品地理标志

宜州桑蚕茧的蚕种品质优良。每年饲养蚕种150万张,当家品种是“两广二号”,该品种就是针对两广地区气候地理条件研发出来的家蚕品种,具有耐高温多湿,体质强健,发育快且齐一,且抗逆性强、好养、单产高等特点,特别是“好养”,非常适应宜州的气候。另外,还有桂蚕2号及桂蚕N2等优良桂蚕品种,也是体质较强健好养,丝质优。单张产量在37公斤左右。

凤山粳
凤山粳
中国农产品地理标志

凤山粳在凤山县有着悠久的种植历史,20世纪70年代前,在各乡镇普遍种植。凤山粳的生产环境具有特定的地域性,凤山独特的地理环境和气候条件,孕育了凤山粳特有的品质。凤山粳米粒短圆、洁白如玉,直链淀粉、果胶质、碱消值等指标达到国家优质米标准,煮出的米饭爽滑清香、软而不糯。近年来,凤山粳深受消费者青睐,目前通过电商热销北京、广州等一线城市。

桂林沙糖桔
桂林沙糖桔
中国农产品地理标志

桂林市属中亚热带季风气候,自古就是柑桔生产的最适宜区,现已成为全国主要沙糖桔产地。桂林产的沙糖桔,果实橙红光滑,皮薄易剥,肉嫩化渣,汁多清甜。成熟期为12月份,通过成功推广沙糖桔树冠覆膜留树保鲜栽培技术,集中上市为1-3月份,即元旦春节前后,畅销东盟、国内各地和港澳地区,市场供不应求。

都安旱藕
都安旱藕
中国农产品地理标志

旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉,由于其块茎富含支链淀粉,是粉丝的绝佳原料,因而受到广泛种植。都安旱藕均栽培于高寒石山地区,无任何污染,而且栽培上不需使用化肥农药,是真正的绿色生态食品。近年来,广西都安县大力发展旱藕种植,形成旱藕粉丝产供销“一条龙”服务链,更将产品远销至东南亚地区,年总产值突破亿元,成为当地群众脱贫致富的重要产业。

七百弄山羊
七百弄山羊
中国农产品地理标志

“七百弄山羊”来自广西大化 它们喝山泉、吃百草、爬峭壁 皮脆肉紧实 富含氨基酸 膻味极小... 2017年,七百弄羊获国家农业部地理标志认证

桂林罗汉果
桂林罗汉果
中国农产品地理标志

罗汉果是桂林市名贵土特产之一,享有“东方神果”之美誉,永福县龙江乡是罗汉果发源地,1995年就被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。

大化白玉薯
大化白玉薯
中国农产品地理标志

大化瑶族自治县是新时期国家扶贫开发重点县,享有“长寿之乡”、“中国长寿特色美食之乡”、“中国绿色食材基地”等称号,板升乡白玉薯,就是大化县长寿生态特色农产品之一。

靖西大果山楂
靖西大果山楂
中国农产品地理标志

靖西市现有山楂树约100万株,其果实特大,一般3至5个即重0.5千克,是全国发现的18个山楂品种中果实最大的一种。靖西大果山楂果肉厚,营养价值高,当地人将它加工成蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜,制成山楂果酱、果汁、果酒,以及山楂糕、山楂干片、山楂茶等多种山楂制品,深受消费者喜爱。

钦州石斑鱼
钦州石斑鱼
中国农产品地理标志

“钦州石斑鱼”具有明显地方特色,体表色彩艳丽,色泽乌黑鲜润,个大生猛,品相极佳,不仅肉质细嫩鲜美,同时还富含蛋白质、微量元素等营养元素。钦州石斑在国内外市场上久负盛名,供不应求,远销港澳、东南亚和日本等。

平果桂中花猪
平果桂中花猪
中国农产品地理标志

桂中花猪是广西优良的地方猪种,具耐粗饲、易肥、产仔多等优点。桂中花猪的肉质十分鲜美,瘦肉率更是可以达到百分之四十三以上,受到广大肉食主义者的热烈追捧。

德保矮马
德保矮马
中国农产品地理标志

德保矮马是世界稀有的优良马种,它是世界上最矮的一种马,是世界两大矮马源流之一。德保矮马体型秀美、性情温顺、灵巧耐驮、粗食抗病,可用于展示、观赏、马戏表演,或用作和游客拍照留念等,全国已经有许多公园引进了德保矮马,受到中外游客的喜爱。这种小而美的马在2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,德保县也被列入第一批国家级畜禽遗传资源保区。

八步南乡鸭
八步南乡鸭
中国农产品地理标志

南乡人养鸭基本上每家每户都养,一般都是放养,放养于无污染且地矿泉水丰富的偏僻山村,放养于稻田、池塘、小河边,主要以小鱼、螺、虫、杂粮为食。 南乡鸭具有独特的秉性:体态健硕、毛羽靓正、野性十足、肉嫩鲜甜、骨细脆酥、无腥味而富营养。

北流荔枝
北流荔枝
中国农产品地理标志

北流市是中国和广西的荔枝主要产区之一,北流有“中国荔枝之乡”之称。北流荔枝以桂味、鸡嘴荔、淮荔(禾荔)为代表,每年夏至时节北流荔枝成熟上市。

桂林葡萄
桂林葡萄
中国农产品地理标志

桂林市是广西乃至华南最大葡萄生产区,有“华南吐鲁番”之称。桂林葡萄以颗粒圆润饱满,上霜完美而著称,香气浓郁,味甜汁多。

龙胜红糯
龙胜红糯
中国农产品地理标志

龙胜红糯因其米色如胭脂而又名胭脂糯,它不仅是当地人民的主食,还能酿酒、做糍粑等。龙胜红糯富含蛋白质、铁、磷、钙、维生素等,当地的侗族同胞至今仍保留着木桶蒸糯的习惯,木桶蒸出的糯饭格外油亮香醇、柔软爽滑;更有"一田种稻遍垌香,一家蒸糯全村香"的美赞。

田林灵芝
田林灵芝
中国农产品地理标志

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草。是中国传统珍稀药材,有增强人体免疫力,调节血糖,保肝护肝,促进睡眠等功效。田林县盛产天然野生灵芝,气候条件非常适宜灵芝生长,有“中国灵芝之乡”之称。

武鸣砂糖桔
武鸣砂糖桔
中国农产品地理标志

武鸣砂糖桔农产品地理标志地域保护范围地处于广西中南部、北回归线经过县境北部,属亚热带季风气候区,适宜种植砂糖桔。武鸣砂糖桔外在感官特征:果扁圆形,端装;果顶微凹,果皮光滑油润,橙黄或橙红色油胞明显,果实横径 35-48毫米,纵径30-40毫米,平均单果重 39克;果肉爽脆、化渣、汁多、无核或少核,味清甜、风味浓郁,品质优、口感好。

环江青梅
环江青梅
中国农产品地理标志

青梅营养素含量丰富,是药食两用果类,可以制成青梅果酒、青梅茶、养生类制品等,具有较高的利用价值和较广阔的市场前景。同时,每年腊月青梅花绽放,成为寒冬时节一道靓丽的风景线。环江毛南族自治县的环江青梅具有独特的品质特色、优良的产地环境、悠远的人文历史和显著的经济效益。

八步三华李
八步三华李
中国农产品地理标志

三华李——曾荣获“岭南十大佳果”(排名第二),八步区,是中国李子之乡,八步三华李以气味芳香、色质艳丽、酸甜可口而著称。

环江香粳
环江香粳
中国农产品地理标志

环江香粳是环江毛南族自治县于清朝初期开始种植的一种稀少珍贵的谷类作物,至今有400年的历史,分为红粳、小红粳、香粳、白粳四种。该作物适宜于寒冷气候,生育期为155-160天,一般在谷雨时节前后播种,寒露时节前后收割。

荔浦砂糖桔
荔浦砂糖桔
中国农产品地理标志

砂糖桔又名十月桔,原产怀集、广宁、四会一带,是当地柑橘主栽品种之一。20世纪90年代,荔浦从广东四会引进种植。荔浦砂糖桔种植协会会长覃继炳介绍,荔浦地处北回归线北侧,属亚热带季风气候,年均气温19.6°C,年均降雨量1424毫米,是国内确定的柑桔种植*适宜区之一,得天独厚的自然条件契合砂糖桔生长发育,再因荔浦昼夜温差大,特别是在着色和糖分增加方面,12月份温差达到11度,这让本地砂糖桔有着无可比拟的优势,外观靓丽,口感甜蜜。

兴安葡萄
兴安葡萄
中国农产品地理标志

兴安葡萄保护范围分布在谷地湘桂走廊上,形成区域内错综复杂的地区性气候特征,水热条件的地域性差异十分明显,昼夜温差大,需冷量足,属于适宜生长葡萄的地区。2004年、2007年,兴安巨峰葡萄两次获得“广西农产品名牌新产品”称号。2008年6月,兴安被中国果品流通协会评为“全国优质葡萄生产基地”。

东兰黑山猪
东兰黑山猪
中国农产品地理标志

东兰黑山猪,外形圆润,毛色黑亮,活泼好动。 它们将这片生态山林当成游乐园,肆意撒野、尽情嬉戏。 在这种放养模式下,黑山猪肉色鲜艳,肉质紧实细腻,味道香浓可口,受到很多人的青睐。

地灵花猪
地灵花猪
中国农产品地理标志

地灵花猪的形态特征具有地方特色,其体型特点:体型矮小,背腰微凹,腹部下垂不拖地;四肢细小,乳头6-7对;拱嘴不长、微上翘;耳小不下垂、平直向外延伸;头耳部、臀部黑色,额前有白色流星,胸腹部、四肢、拱嘴均为白色,黑白色之间有3-4㎝黑底白毛灰白色带。肉色鲜红,肉质芳香细嫩、柔软可口、肥而不腻,肌纤较细、密度较大,肌肉大理石纹分布适中,肌纤维间充满脂肪颗粒。

三江稻田鲤鱼
三江稻田鲤鱼
中国农产品地理标志

三江侗乡人们自古以来就有以稻草养鱼的传统,当地稻田出产的高山稻田鲤鱼肉质鲜美、骨刺细软、鱼汤清甜且无泥腥味,而且它属于极少数的富硒农产品之一,所以备受消费者的欢迎,无论男女老少都非常喜欢吃。在2016年获得了国家农产品地理标志产品称号。

阳朔九龙藤蜂蜜
阳朔九龙藤蜂蜜
中国农产品地理标志

九龙藤是一种藤本植物, 因蜜蜂所采的花叫九龙藤花, 所以得出来的蜜被叫做九龙藤蜜。九龙藤蜂蜜蜜源为阳朔九龙藤, 学名龙须藤, 《中华本草》、 《全国中草药大词典》等草本古籍均匀记载。

七百弄鸡
七百弄鸡
中国农产品地理标志

大化的千山万弄有多深,七百弄鸡的游走范围就有多广:精心调配的定额饲料、岩石间的虫与野菜、甚至连在北方物以稀为贵的百香果,都是七百弄鸡嘴中的佳肴。七百弄鸡到底有多好吃?皮脆肉滑吊烧鸡、香脆鲜黄芝麻鸡、焖煮浓香板栗鸡、红水河田螺紫苏鸡……大化人大概有一百种姿势来吃鸡。

东兰板栗
东兰板栗
中国农产品地理标志

“两山能说话,相会要半天。”在东兰,板栗就生长在这样的深山上,几百年来与东兰人结下了深厚的情缘。东兰板栗果肉金黄,糖分多,吃起来很香甜。东兰因此获“全国板栗之乡”的称号。

陆川橘红
陆川橘红
中国农产品地理标志

陆川种植橘红已有数百年历史,当地产的橘红曾作为朝廷贡品。上世纪70年代至80年代初,陆川每个乡镇几乎家家户户种植橘红,橘红干品主要通过梧州一带的港口出口东南亚、英美等地。后来,随着当地贸易的萧条和加工链落后等原因,橘红在当地沉寂了很长一段时间。2013年起,在政府大力引导下,中药材产业特别是橘红这一传统中药材在当地渐渐“复兴”。目前,全县各乡镇橘红种植总面积超过60000亩,成为我国橘红的主产地之一。

那楼淮山
那楼淮山
中国农产品地理标志

那楼镇位处邕宁区东南部,土质松软、水质甘甜、气候常年温暖湿润,适合淮山的生长。近年来,那楼镇大力推广种植淮山,淮山年产量可达数万公斤。淮山可作药,为滋补佳品,素有“淮参”之称。据《本草纲目》记载:淮山药补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴补肾,久服耳目聪明,轻身延年。

合浦文蛤
合浦文蛤
中国农产品地理标志

合浦文蛤,俗称“车螺”,贝类中的珍品。其肉色玉白,肉嫩味鲜,口感爽滑。属水产珍品,为蛤中上品,生、熟食均可。传说乾隆皇帝下江南时,吃了鲜美文蛤之后,称赞文蛤是“天下第一鲜”。 合浦文蛤具有一定的药用价值。据医药典记载,其肉对高血压、肺结核、小便不利、小儿疳积、外阴炎、气管炎、肾虚耳鸣、耳聋、中耳炎等疾病有一定疗效。壳含碳酸钙、角质等成分,可治热痰咳嗽、瘿瘤、疔痈等。 合浦文蛤由于生活在我县南流江汇入海口--咸淡水浅海滩涂区,产品具有与其它海区无可比的独特口味, “车螺芥菜汤、清蒸车螺、榄钱或酸菜焖车螺”等也成为了合浦城乡居民和饭店固定的“常菜”,形成了独特的饮食习惯。

恭城竹鼠
恭城竹鼠
中国农产品地理标志

恭城竹鼠俗称竹根鼠、竹狸,因野外生存的竹鼠以竹类为主食,故名竹根鼠。恭城竹鼠在本县分布较为广泛,目前全县竹鼠饲养户达2000多户,饲养总量达50万只左右,年创产值4000万元以上。 《本草纲目》记载:“竹鼠、食竹根之鼠也。出南方,居土穴中。大如兔、人多食之,味如鸭肉”、“竹鼠肉味甘、微温、无毒。补中益气、滋阴壮阳、固本生津、消肿毒”。现代医学研究表明,竹鼠肉质内含有丰富的胶原蛋白,可提炼为高级美容产品和滋补营养品,具有促进白细胞和毛发生长,增强肝功能的作用,对抗衰老,延缓青春期有良好的效果,是天然美容和强身佳品,皮、毛、须还有加工挖掘潜力,因此竹鼠产业是一项朝阳产业,很有市场前景。

钦州青蟹
钦州青蟹
中国农产品地理标志

钦州属亚热带的海洋季风气候,温暖雨多、无霜期长,海区常年比重在1.006~1.022,海水透明度在0.3m~2.0m,PH值7.5~8.3。养殖区内浮游生物及各种游泳生物十分丰富。给钦州青蟹的生长提供了良好的环境条件。据钦州地方志记载,钦州自然资源丰富,动物资源中甲壳类主要有锯缘青蟹、梭子蟹、狮子蟹、青铗蟹、拜天蟹、吃屎蟹、剪刀蟹等。沿海最常见的青蟹为锯缘青蟹(螯足带有明显的网状花纹,渔民常称之为“花脚蟹”)和拟穴青蟹(背甲淡青绿色)。据《广西农业志·水产资料长篇》中记载,“钦州湾是全广西区最主要的青蟹产地,天然蟹历史最高年产量70吨”。青蟹(锯缘青蟹)在钦州沿海一年四季都生产,但以每年农历八月初三到廿三这段期间,青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,民间有“八月蝤蛑抵只鸡”之说,可见许久以来钦州人民对青蟹十分青睐。青蟹是钦州“四大海产品”之一,钦州沿海出产的青蟹素以个大、体肥、肉嫩、色泽鲜美著称,早已名扬粤港澳,长期以来,产品供不应求,一直畅销全国各地,还出口日本等国。 青蟹是一种古老的凉血甲壳类动物,钦州人们利用其作为防病治病的药膳食物历史悠久,据《中国药用动物志》记载,其具有活血化瘀、利水消肿、壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

靖西大麻鸭
靖西大麻鸭
中国农产品地理标志

靖西大麻鸭是广西最大型的地方优良鸭种。靖西县的麻鸭被专家确定为广西地方优良家禽品种,并被命名为“靖西大麻鸭”,载入《广西畜禽品种志》。它是广西最大型的地方优良鸭种。 体型硕大,躯干呈长方形,羽色分三类型,即深麻型(马鸭)、浅麻型(凤鸭)和黑白型(乌鸭)。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花,亮绿色,胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克,成年体重公鸭为2.7千克,母鸭为2.5千克。屠宰测定:90日龄公鸭半净膛为84.08%,全净膛为72.77%,母鸭半净膛为80.21%,全净膛为72.16%。130~140天开产,平均年产蛋140~150枚,平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有,蛋形指数1.4。公母配种比例1:10~20,种蛋受精率约95%。

隆林猪
隆林猪
中国农产品地理标志

隆林猪产于广西壮族自治区隆林县,以德峨、蛇场、克长等为中心产区。隆林县位于广西的西北角,云贵高原的边缘,海拔600~1700米,境内高山纵横交错,坡陡谷深,分石山、土山或半泥山、半石山区,耕地面积仅占7%,产区盛产玉米,其次为稻、麦(荞麦、小麦)、高粱、大豆、豌豆、南瓜、甘薯。饲料资源丰富,群众养猪多以青、粗料为主,搭配少量精料,煮熟稀喂,不喂“隔夜肴”,农户以饲养母猪作为家庭收入的主要来源之一。

东兰乌鸡
东兰乌鸡
中国农产品地理标志

东兰乌鸡是在东兰县特定的山区自然、气候和社会环境条件下,经农村群众的常年闭锁自繁自养而形成的一个地方家禽品种。据《东兰县志》中畜牧篇记载,“本地鸡毛色有灰、黄、黑、花黑等,体型小,体重一般在1-2公斤,肉质细嫩甜美。其中,乌骨鸡毛色、肉质、骨头均呈黑色,称为“三黑”,因其肉质特别进补而闻名”。 东兰是以壮族为主的少数民族聚集区,黑色历来被当作吉庆和健康的象征,东兰壮族身穿的传统服装是用蓝靛染的土布黑衣服。黑色在他们心中有很高的地位,这确立了他们不一样的观念:逢年过节、看望老人、接待贵客,以乌鸡作招待或礼物,最为敬重。 东兰乌鸡生产有着悠久的历史,据史料记载,东兰乌鸡、板栗等曾作为贡品进贡皇上。东兰乌鸡的形成,除了长期的人工选育作用外,气候、自然地理环境和饲养管理等生态条件的影响与品种的形成有着极为密切的关系,与农户长期使用本地的墨米、玉米、火麻、黑豆等农作物饲喂是分不开的,加之过去山区交通不便,外来血缘无法进入干扰,形成了东兰乌鸡遗传性能稳定、耐粗饲、抗逆性强等优良性状。

刘圩香芋
刘圩香芋
中国农产品地理标志

刘圩香芋主产地在刘圩镇一带,是引进荔浦香芋试种、改良,逐步发展而成。母芋呈纺锤形,单个重0.5~1公斤,剖切面具有明显而细密的槟榔花纹,肉质细嫩,味粉而香。年种植面积533.33公顷,产量1.2万吨,每年10月至次年2月收获。

南丹长角辣椒
南丹长角辣椒
中国农产品地理标志

南丹长角辣椒是本地群众经长期选育出来特有的辣椒优良品种,南丹长角辣椒以其椒质肥厚、角长秀美、色泽鲜艳、香脆微甜、甜中带香、辣味适中、食而不呛、味道可口而享誉盛名,2000年8月,国家农业部、中国农学会、国务院发展研究中心农村发展研究部联合发文,批准广西南丹县为“中国长角辣椒之乡”。 2004年以来,南丹县委、县人民政府把南丹长角辣椒产业作为一个重要品牌经济来抓,每年均拨出专款来扶持产业发展。种植面积均稳定在3万亩以上,南丹县参与长角辣椒种植、加工和流通服务的人员已达到16万人。每到8月收获季节,“家家堂屋堆辣椒,整个市场卖辣椒”成为南丹的一大景观。

百色红茶
百色红茶
中国农产品地理标志

广西百色市茶叶种植有历史记载始于明孝宗弘冶(1488年)年间,现在辖区还存活大量野生老茶树。百色红茶原料以本地特有茶叶品种——凌云白毫茶加工而成,该品种1985年全国农作物品种审定委员会认定为第一批国家级茶树良种——华茶26号,编号GS13026-1985。上世纪70~80年代,百色作为“全国红碎茶出口生产基地”,代表了中国红茶的优秀品质。2009—2013年第八届~第十届“中茶杯”全国名优茶评比,红茶类产品特等奖全国79个,百色红茶占15个。2010—2014年第一届~第三届“国饮杯”全国名优茶评比,红茶类产品特等奖全国42个,百色红茶占15个。2001年第三回国际名茶评比“功夫红茶(一级)”获国际名茶金奖。百色红茶农产品地理标志保护范围在东经104°42'~107°48',北纬22°53'~25°02'之间,虽属亚热带季风气候区,但茶叶主要种植在海拔600—1800米山地,气候温凉,土壤富硒,空气清新、云雾缭绕。在此环境种植的本地特有的古老茶树品种——凌云白毫茶(华茶26号“GSCT26”),叶质较薄而柔软,白毫特多,芽头粗壮。百色红茶成品具有乌润多毫、汤色红亮、甜醇回甘、耐泡、富硒、内含物丰富等独特品质。

钦州大蚝
钦州大蚝
中国农产品地理标志

据钦州地方志记载,钦州人采摘、食用大蚝的历史,至少有三、四百年的时间。早在350多年以前,居住在钦州湾一带的渔民们,便已开始采蚝、制蚝、吃蚝了。据当地渔民说,在过去,依靠舢板去海,"氽水"采蚝是一大营生。当地渔民祖辈靠从氽水采蚝维持生活,当地在新中国成立前还保留着这样的采蚝生产方式。每当大蚝采收季节到来,各家各户驾着一叶轻舟来到海里,而氽水到海底,就像进入菜园一样,海底的礁石上长满了大蚝,氽水三五次,穿梭于水面与水底三五趟,便能采到近一箩筐的蚝。在我国,牡蛎对人体的作用早就被人们所认识。《神农本草经》记载牡蛎“主治伤寒寒热”、“女子带下赤白”、“久服强骨节”、“延年”等,《海药本草》记载牡蛎“主男人遗精,虚劳乏损,补肾正气,止盗汗,去烦热,治伤寒热痰,能补养安神,治孩子惊痫。” 今天,建立在现代医学和生物学技术之上开发的牡蛎产品有蚝豉、蚝油、蚝汁等。大蚝的营养很丰富,肉肥爽滑、味道鲜美、含有丰富的蛋白质、脂肪、铁等营养成分。钦州人善于养蚝,同时也善于吃蚝。蚝是当地渔民家中常有的食物,钦州人吃蚝有着岭南独特的蚝文化。

西林水牛
西林水牛
中国农产品地理标志

西林县地处桂、滇、黔三省区边缘的结合部,有着“一肩挑三省”的特殊地理位置,是古句町国都城所在地。清康熙五年(1666)设西林县,清末民初年,西林出了一门三位总督。西林水牛饲养历史悠久,早在几百年前西林县就已饲养西林水牛。据宋代田西县志记载:“饮酒及食牛、马、犬等肉”,“殷实遗嫁并胜,以使婢女、牛、马……”。古老县志《西隆州志》——自清康熙五年,即有关马、牛、牛、猪、鸡、鸭等物产的记载。西林水牛由于自然生态环境条件的影响和当地社会经济活动,经过长期的自然选择和人工选择而逐步形成。自1980年起,西林县持续地开展西林水牛种牛展评活动,激励了西林水牛优良种牛的不断发展。1981年,广西区畜牧局组织开展对西林水牛进行调查、测定,1987年将西林水牛列入广西地方品种,载入《广西家畜家禽品种志》;1991年起广西区畜牧部门实施西林水牛保种选育课题三年;2002年西林水牛载入《中国畜牧业名优产品荟萃》,2011列入广西畜禽遗传资源保护名录,2012年荣获农产品地理标志保护产品。

龙胜凤鸡
龙胜凤鸡
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龙胜凤鸡也叫“瑶山鸡”,属瑶族群众祖祖辈辈传统养殖的家禽品种。是瑶族同胞走亲访友的必需品和接待贵客的美味佳肴,也是瑶族群众婚丧嫁娶等活动的崇尚品,瑶族历来就有“喊鸡”、“放鸡”、“敬奉”、“梅山”等与鸡有关的风俗活动。龙胜县境内群山环峙,形成与外界隔离的天然屏障,特别是瑶族同胞大多居住在崇山峻岭的山区,很少与外界接触,自古就有“无山不瑶”的说法;瑶族同胞很爱美,妇女喜欢穿红、蓝、黄、绿、紫等多种颜色搭配的服装。“瑶山鸡”就是在长期封闭的环境、瑶族特有的传统风俗以及瑶族群众对美的崇尚等历史条件下,瑶族群众自繁自养、长期的选育而形成的。因其羽毛色彩丰富多样,外表华丽,也叫凤鸡,有类似凤凰之意。

环江红心香柚
环江红心香柚
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环江县地处云贵高原东南缘,森林植被丰富,昼夜温差大,果实能积累丰富的糖分。环江红心香柚为芸香科、柑桔属,是通过环江红心酸柚优良单株选育而成,其果大、型美、皮薄易剥离,瓤肉红色鲜艳、肉质脆嫩、多汁柔软,有蜜香味,入口溶化不留渣,酸甜适度。

藤县江口荔
藤县江口荔
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藤县江口荔原产广西藤县太平镇江口村,俗称江口荔枝。根据《藤县志》记载:“江口荔枝产于太平镇江口村。有二百多年栽种历史,为广西优稀品种”。1986年出版的《广西荔枝志》根据江口荔枝独有的品种特性将其取名为江口荔,书中记载:“200多年前江口村一妇女去广东探亲,带回一株荔枝苗种植,因其果实品质优良,从此就传下来”。藤县江口荔为晚熟型荔枝品种,成熟期在每年的7月下旬至8月上旬。该品种主要特点为:果实大小均匀,果皮鲜红美观,肉质爽脆清甜有蜜香,核小肉厚,种子多退化成醮核。藤县江口荔优良的品质与原产地的地理环境密不可分。一是纬度上的优势,原产地基本属荔枝生产的北限,再往北基本无商品性荔枝生产,这也是藤县江口荔特晚熟的原因之一;二是众多的河流水面形成特殊的小气候环境,不但降低了冬季霜冻对荔枝的危害,而且有利于荔枝品质的提升;三是种植地多为河流冲积土,肥沃的土壤造就出别处无可取代的品质。

南丹黄腊李
南丹黄腊李
中国农产品地理标志

南丹黄腊李原产广西壮族自治区南丹县罗富乡,在当地已有一、二百年的种植历史,是南丹最著名的传统土特产之一。南丹位于广西西北部,地处云贵高原温带落叶果树分布带向广西丘陵亚热带落叶果树和常绿果树混交分布的过渡地带,地理环境复杂而独特,孕育了别具地方特色的李中珍品——南丹黄腊李,其果实端庄,色彩亮丽,外观琳珑剔透,果肉酸甜适口,质地爽脆,风味、口感独特,早在二十世纪八十年代初就蜚声广西区内外,九十年代初被国内果树专著收录为优良地方李子品种,是南丹特色水果的典型代表,被授予广西河池市“优质农产品”和“名牌产品”称号。2001年7月,南丹县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国黄腊李基地”。

南丹黄牛
南丹黄牛
中国农产品地理标志

南丹黄牛是广西优良的地方黄牛品种,具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点 [2] 。南丹黄牛全身被毛多为黄色或枣红色,少数个体为褐色或黑色,有背线,并以黄色为主,角、鼻镜、蹄、尾帚多呈黑色,少数为肉色,并具有一致性。其肉色为鲜红色,具有牛肉固有的色泽及气味,无膻味,皮薄,脂肪少,营养丰富。

平乐慈姑
平乐慈姑
中国农产品地理标志

平乐慈姑球茎扁圆形,有2道环节,皮米白色、肉白色,顶芽粗壮,向一侧弯曲;质地细、松、粉,略带甜味,有栗香味,风味独特。

东兰墨米
东兰墨米
中国农产品地理标志

《东兰县志》记载:墨米属传统软秆中稻作物,滋补性强,粮药兼用,历来为本县特产。东兰墨米以兰阳墨米品质最佳。兰阳泉旁立有一块“兰阳民族文化纪念碑”。碑上文字记载:(兰阳村)葫形的小盆地上有三河一泉浇灌,因土肥水美,这里盛产的墨米以及用墨米酿制的酒远近闻名。东兰墨米酿制的墨米酒酒味醇香,且有滋补治疗功效,明清时代墨米酒被东兰土司当作贡品进贡朝廷。1958年,广西壮族自治区成立及1978年成立20周年时作为纪念会上的专用贵宾酒。2009年广西举办中国三大农民领袖之一韦拔群诞辰115周年纪念活动时,各地嘉宾对东兰墨米酒赞不绝口,中国人民解放军刘精松上将畅饮后曾留下:“将军故里,墨米酒香”的佳句。

罗城毛葡萄
罗城毛葡萄
中国农产品地理标志

毛葡萄(V.quinquangularis)是葡萄中尚未得到充分认识而开发初浅的古老支系,是中国长江以南特有的葡萄种质资源。罗城毛葡萄是从罗城野生毛葡萄资源中优选的酿酒葡萄,1991年中国科学院植物所命名为“罗城葡萄”。2001年罗城被中国特产之乡委员会命名“中国野生毛葡萄之乡”。罗城对毛葡萄的开发利用已有350多年的历史,现有史载于1661年清初于成龙治罗时“劝农〔以果代粟酿酒以〕积粟”。1983年,随着毛葡萄果酿酒进入工业化开发,开始了人工种植生产;其开发的科研成果分别获得广西科技进步三等奖和二等奖,是国家标准化委员会验收合格的农业(毛葡萄)标准化栽培示范区(县)。其主要的加工产品毛葡萄酒获得首届澳门国际酒业博览会金奖和国内行业评比多个奖项;其具有种植、酿酒、观光和葡萄酒文化推广展示功能的“中天酒庄”成为广西首家毛葡萄酒庄。

凌云牛心李
凌云牛心李
中国农产品地理标志

广西壮族自治区凌云县种植牛心李历史悠久,流传下来许多民间传说及山歌、民谣。辖区许多村落分布较多牛心李老树,现存还能开花结果老树树龄达80年,直径50厘米,树高7.5米,树冠30平方米。据凌云县志(民国版)记裁:“牛心李系凌云特产,产于加尤,形似牛心,脱核有香味,胜他产,运销甚多。”经过上世纪八十代党委、政府的引导、推动和发展,凌云牛心李从房前屋后零星种植种植到连片种植,现在凌云牛心李种植面积已达2万亩,已成为凌云县的特色产业之一。

凭祥石龟
凭祥石龟
中国农产品地理标志

凭祥位于祖国南疆边陲,东界宁明,北邻龙州,西南两面与越南接壤,边境线长达97公里。凭祥属喀斯特地貌,山清水秀,群山如带,全境位于北回归线以南,热量充足,雨量充沛,年平均气温在20.5~21℃之间,冬无严寒,夏无酷暑。凭祥独特的地理环境,自古以来出产丰富优质的龟鳖类资源。据《凭祥市志》记载,分布在凭祥境内的龟鳖类动物有金钱龟、凭祥石龟、安南龟、黄额闭壳龟、锯缘摄龟、齿缘摄龟、中华花龟等20余种天然繁殖种类。1985年5月,凭祥市酒厂利用本地名贵土特产红边龟(金钱龟)为主要原料,配以其他药材,研制成“红边龟延寿酒”,产品远销海内外。1990年2月,中国首家龟鳖博物馆创建人周久发同志在广西凭祥发现一个新龟种,经中国科学院成都生物研究所赵尔宓院士鉴定并命为周氏闭壳龟。 2015年2月,国家农业部正式批复凭祥石龟为国家农产品地理标志登记保护,这是凭祥龟鳖产业发展历史上重要的里程碑。

恭城娃娃鱼
恭城娃娃鱼
中国农产品地理标志

恭城县良好的自然气候环境、独具的地形地貌和植物植被、丰富的矿藏及水生生物资源、独特的差异性水域条件,不仅可以为恭城娃娃鱼提供得天独厚的栖息及生长繁殖环境,同时,形成了恭城娃娃鱼特有的地域特性及风味,使其极具科研保护、养殖开发等价值,经与部分区内外不同地方成年娃娃鱼对比,具有显著的地理特性,主要表现在:(1)恭城娃娃鱼因栖息环境的不同背部斑块表现一定的规格及颜色差异,有黑色、暗红色、棕红色或黑色和棕红色不规则斑块交错分布,背部红黑(褐)斑块颜色更深、对比更明显,(2)最显著特征是头背部对称疣粒较其他地方的娃娃鱼明显且多。大鲵在当地统称恭城娃娃鱼,也有部分山区俗称狗鱼,民国版(1936年)及1992年版《恭城县志》分别都有记载,恭城的名特鱼类中,“特产狗鱼产于山源形似鲜鱼有四足眼细近嘴能上岸下水小则四五斤大则十余斤味极美”。

覃塘毛尖茶
覃塘毛尖茶
中国农产品地理标志

古时平天山东面的贵县龙山村(今中里乡)是当时的茶叶产地,龙山村相隔的今贵港市港北区庆丰乡尚保存有清代的龙山古茶道,民国期间,贵县茶叶销售己沿珠江水系上至两湖、下到粤、广、澳,当时茶叶品质得益于平天山脉独特地理山候环境,造就了贵县茶叶的香醇品质,深受粤、广、澳等地欢迎。 五十年代初期,朱德同志为了南疆国防事业的需要,命广州军区在当时贵县的平天山上开发平天山军工林场,造松、杉林7万多亩。当时参与工作的林科工作人员中,一位福建省福鼎县籍的林科专家发现平天山独特的气候、地理环境,非常适宜茶树生长,他断定在覃塘能种出高档优质茶叶。后经他多次向当地政府提议,位于平天山西南面的贵港市覃塘区,当时的贵县覃塘公社和覃塘供销社都高度重视,1966年覃塘公社和覃塘供销社联合派人远赴福建省福鼎县,把福鼎县名优茶种福鼎大白茶引回覃塘,由当时覃塘供销社在平天山下的松柏山一带种植,兴办覃塘供销社茶场,出产覃塘龙凤茶,1973年因龙凤茶外形条索紧结,有锋苗而定名为覃塘毛尖。1992年出版的由当时中国茶叶研究所所长陈宗懋主编的《中国茶经》里,覃塘毛尖茶已作为名茶录入其中。1993年版《广西年鉴》〔茶叶生产〕篇里重点提出大力发展覃塘毛尖,足见覃塘毛尖当时在广西茶叶产业里的名气和地位1989年覃塘毛尖茶被评农业部优质农产品,覃塘毛尖茶再度跻身于全国名茶之林1、外在感观特征覃塘毛尖茶属烘青绿茶,覃塘毛尖茶外形条索肥嫩紧结、有锋苗、匀整,色泽灰绿光润,香气清高持久,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底匀嫩肥厚、黄绿亮。具体分外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面2、内在品质茶多酚16.4%~17.1%,氨基酸3.8%~4.2%,咖啡碱5.1%~5.6%,水浸出物≥50%。内含物质比例协调。覃塘毛尖茶外形条索细直挺秀,白毫显露,色泽灰绿光润;汤色黄绿清 澈,香气清高持久,滋味浓厚,叶底肥厚、黄绿亮

钦州鲈鱼
钦州鲈鱼
中国农产品地理标志

钦州属亚热带海洋季风气候,温暖雨多、无霜期长,海区常年比重在1.006~1.022,海水透明度在0.3m~2.0m,PH值7.5~8.3。养殖区内浮游生物及游泳生物十分丰富。给钦州鲈鱼的生长提供了良好的环境条件。 钦州鲈鱼是钦州市特色、优势水产品之一,养殖历史悠久,富有浓厚的文化底蕴。据《钦州志》记载,“钦州市靠山临海,物产资源丰富,海水咸淡适中、水质洁净、饵料充足、没有污染,是钦州鲈鱼的原产地”。鲈鱼在钦州沿海一年四季都有产,但以每年秋季至次年春季,捕捞的鲈鱼最多、最大、最鲜。长久以来,流行这样一句话“到钦州,一定要吃钦州鲈鱼,吃钦州鲈鱼要到龙门吃茅尾海(茅岭江、钦江出海口)鲈鱼,到东场吃大风江鲈鱼”。茅尾海、大风江的野生鲈鱼闻名在外,因为鲈鱼生长在茅岭江、钦江、大风江咸淡水的交汇处的河口,特殊的自然环境使鲈鱼的肉质更鲜美。

全州文桥鸭
全州文桥鸭
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全州文桥鸭2009年经广西家禽品种审定专业委员会评定为广西地方品种。因产于文桥镇,所以取名全州文桥鸭。 全州文桥鸭,传说是由文桥镇本地一种“水鸭”的野鸭驯化演变而来。经长期驯化选育形成了今天的全州文桥鸭,其饲养历史达2000年。 全州文桥鸭形成历史悠久。据考究,醋血鸭最早起源于约公元300多年前晋代的全州县文桥镇,其所用鸭子就是全州文桥鸭。据史实和口耳相传:三国末年,由蜀丞相诸葛亮亲自指定的接班人蒋琬(大司马)夫人毛氏去世后于晋惠帝永熙元年(公元291)葬在今文桥镇。因毛老夫人后来被谥封为安阳候一品夫人(见现存毛氏墓碑),所以她的坟是有人守墓的。若干年后的一次半年节(农历六月六),全州人有个铁定的风俗,半年节这天一定要杀鸭子、煮新米饭祭谷神敬狗尝新 ,守墓人错把妻子准备醋黄瓜用的半碗酸水当成了准备冲鸭血的盐水,把鸭血淋进了酸水碗中。把鸭肉、鸭血配其它佐料拌炒制作成醋鸭血。 1998年版全州县志记载叫本地麻鸭;清朝乾隆三十年(即1765年)《全州志》羽类篇有鸭记载;中华民国三十一年全州县志经济篇畜牧记载有鸭的饲养数量为190万只。

浦北黑猪
浦北黑猪
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浦北地处广西南部,原属合浦县管辖,1952年,设立浦北县,因地处合浦之北,故称浦北。浦北县人民养猪历史悠久,浦北流行饲养黑猪始于民国,据说与国民党上将香翰屏军长有关。香翰屏(1890—1978)浦北县石冲镇坡子坪村人。香军长每逢回乡,品尝到了黑猪肉的鲜美味道,赞叹不绝,要求厨房每日三餐必上黑猪肉。在他的影响下,久而久之,浦北人民多视黑猪肉为上等佳肴和送礼佳品,因此,推动了黑猪养殖的发展。浦北县人民政府也视黑猪为宝,对浦北黑猪的产业发展工作高度重视。据《浦北县志》记载,上世纪70年代,黑猪就已被县畜牧主管部门择优定为本地良种猪,上世纪80年代未起,浦北生猪大量销往广东、海南等地,客商为区别其他猪种,将浦北县生产的黑猪统称为浦北黑猪,“浦北黑猪”因此出名。

隆林黄牛
隆林黄牛
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隆林黄牛是当地少数民族传统文化方式熏陶下经长期自然选择而形成的地方山羊品种。古老县志《西隆州志》——自清康熙五年开始已经饲养,即有关马、牛、羊、猪、鸡、鸭等。1987年收录《广西家畜家禽品种志》,2004年收录到《中国畜牧业名优产品荟萃》。 1960年《隆林县志》记载,自古以来,苗族人民“嫁娶即操戈椎牛集众,吃其肉片。卜卦病则禳送杀牲会饮。食其牛血,取牛肠渣滓以为羹汁。”每逢红白喜事,杀牛一头至数头。农历十月初一,是仡佬族传统节日牛王节。传说:一说农历十月初一是牛的生日,为感谢牛辛勤奉献而过此节日; 直至今天,隆林人仍以黄牛作为本地珍贵产品赠送给贵客佳宾,少数民族在民族节日如“跳跛节”、“三月三”“偿星节”、“火把节”、“红白喜事”时,是日各家宰牛祭祖拜暮,大张宴会,以牛为上等的祭品。

龙脊茶
龙脊茶
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龙脊茶起源于龙胜龙脊梯田景区一带。龙脊村寨及梯田的开创历史是在宋朝末年,从那时候龙脊当地壮族、瑶族农民开始将野生大叶茶树移植到自家田园中,进行茶树繁殖。由于当地高海拔,凉爽、多雾、高湿独特环境条件,加之有独特的制茶工艺,形成风味独特、著名的地方名茶—龙脊茶,现在为“龙脊四宝”之一。龙脊茶歌 龙脊茶最盛产时期是在清朝前的一百多年时间。那时,遍山遍岭皆是茶树,家家户户必种。清道光元年诗人黎映斗作“龙脊茶歌” (谢云修记于《义宁县志》)。【注:五代后,龙胜为义宁县地】。 龙脊山势真豪雄,岩关关外青笼葱; 茶林终古照山谷,山南山北皆芳丛; 春旗约略一千树,不减玉女仙人峰; 气如芽开谷雨早,瑶童壮女争提笼; 晨露初焙乘柘火,瓦铛竹夹煎松风; 午梦方回一再啜,清凉似觉肌肤松; 相传北上有龙宅,凡崖翠壑灵秀钟; 白毫片片画笼沫,消虫避瘴成奇功; 味苦亦可除烦闷,气和更足开心胸; 品尝似吸三江水,蒙山顶渚将毋同; 世间幸无酷如唤,恐令贻笑山中龙。 奉宪永禁勒碑 清道光六年前,一朝庭官员登上龙脊梯田,发现龙脊茶这一稀世珍品,便将龙脊茶进贡朝廷,乾隆年间被定为贡品。小地方的物产,成了贡品,本该身价倍增才是,但当地的官僚,竟然以贡茶被列为贡品为由,不准自由买卖,要卖,也只能低价卖给官家――属于官府统购。这样一来,出了名的龙脊茶,价格倒愈发走低,村民们都愤怒起来。于是叫潘天红代表大家去告官!潘天红来到桂林府,知府接状,觉得潘天红告得有理,就写了一份判决书。这份判书,不但解决了龙脊茶叶的官衙强买问题,连带将其它乱摊派的问题也一并解决了。村民们将判断书刻在石碑上,碑名为《奉宪永禁勒碑》,立在寨子前面。有了知府的判决,县乡里的小官们不敢在此事上再胡作非为,乡亲们又可以将茶叶拿到圩镇上去交易了、茶叶的价格又恢复到正常水平。现在,你到龙脊古寨里,还可以看到那块古老的石碑。

南宁香蕉
南宁香蕉
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南宁种植香蕉有着悠久的历史,在《太平御览》(997~984)、《本草纲目》等古籍中,就有广西南宁香蕉栽培的记载。相传明董传策戍守南宁时,曾写《咏蕉子》诗:“蕉子垂垂结阵黄,绿枝风扇迥凝乡,生憎膏腻甜于蜜,消得幽人在异乡。”民国二十六年《邕宁县志》也记录了南宁香蕉的种植。90年代,南宁逐步引进并选育优质香蕉品种,面积与产量持续增长,全市香蕉生产突飞猛进。南宁香蕉朝着集约化生产、企业化经营的发展方向日益壮大,金秋采收,品质极佳。直至2015年,南宁香蕉种植规超过80万亩,产业不断升级,成为南宁特色水果产业的领头羊,是广西香蕉第一大产区,实现了香蕉种植的跨越式发展。

百色番茄
百色番茄
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广西百色市地处亚热带季风气候区,番茄是百色市主要茄果类蔬菜品种,很久以前就有种植,上世纪80年代开始引种外来杂交品种。百色番茄产业化兴起源于1984年在百色市田阳县田州镇兴城村利用冬闲水稻田冬种番茄,实现 “稻-稻-番茄”一年三熟,从此带动百色市秋冬季番茄大规模种植。品种由大果番茄发展今天大果番茄、水果型樱桃番茄并存,红色、黄色、紫色等多种果色并存的全国秋冬番茄主产区。近年来,百色市蔬菜种植面积12万公顷,产量360万吨,其中番茄近2万公顷,产量80万吨,成为我国主要的“南菜北供”基地。

金秀红茶
金秀红茶
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金秀瑶族自治县茶叶生产历史悠久,是 “茶圣”陆羽所著《茶经》中提到的42个著名产茶区之一。民国《象县志》评象州茶“其特佳者,中平有青山茶,色黄绿,味香滑;大樟乡有东温茶;瑶山中有瑶茶,微红,极促消化,隔宿其味不变”。其中所指的“青山”、“东温”、“瑶山”等地名,均在现金秀瑶族自治县境内。另有罗香乡罗运村所产白牛茶,清朝年间,官府曾进贡皇上,颇负盛名,当地群众将采制的谷雨茶细心保存,用于治疗痢疾和咳嗽等病。近年来金秀县境内陆续发现大量原生态野生茶群落,资源丰富、品种稀特。据有关专家研究,金秀县有些年限长久的古茶树年龄达几百至上千年,属乔木、半乔木型,大、中、小、叶种均有,极具有研究开发价值。

平乐石崖茶
平乐石崖茶
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平乐石崖茶源于平乐本地野生的亮叶黄瑞木(杨桐属乔木),《平乐农业志?1991年版》将其列入平乐作物品种资源。平乐目前是我国野生石崖茶的最主要产地,由于长期的破坏性采摘等各种原因的影响,野生石崖茶树已为数不多,仅在南部山区的深山老林中还孑遗万余株,野生资源几近枯竭。 平乐石崖茶饮用的历史悠久,据史料记载,唐代著名诗人李商隐,在唐大中二年(公元848年)春始代理昭州(即今平乐)郡守期间,游遍昭州一带的千山万水,体察民间习俗,写下了《即目》“小鼎煎茶面曲池,白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇,记著南塘移树时。”的著名诗句,生动地描绘了平乐民间品茶、饮茶的情趣。 据《平乐县志?1995年版》记载:平乐石崖茶零星分布在县内的青龙、阳安、源头、二塘、大扒(注:现改名大发瑶族乡)、桥亭和长滩(注:现属平乐镇)等乡镇。县内产量以源头镇为最多,以青龙大刚所产石崖茶质量最佳。全县野生石崖茶约有2万多株,年产鲜叶(嫩梢)约2.5-3万公斤,可制成品茶叶6000-7500公斤,产值20万元左右。 据《平乐农业志?1991年版》记载:过去,民间虽普遍了解此茶属凉性、并习惯于骄阳酷暑或操劳重活时饮用,但对其实用价值及其科学哲理尚缺乏全面了解,加上制作方法原始粗糙,茶的质量不佳,其实用价值及经济效益远未得到发挥。至1974年始为平乐县土特产公司茶叶干部吕增文率先挖掘整理,通过他广泛收集民间经验的基础上,结合多年的潜心实验验证,并采用桂青茶的制作方法进行加工,获得理想的优质茶。1985年经系统整理撰写出《野生石崖茶》专论,分别在《广西科技报》及全国野生植物综合利用科技情报中心站刊物《野生植物研究》上刊登,其本人被邀参加了1987年在遵义召开的“全国野生植物开发研究会”。从此,石崖茶遂于80年代后期即得到社会公认并投放市场,成为本县茶类中最受青睐的新崛起一名牌品种。 平乐石崖茶由于品质优良,深受广大消费者喜爱。2000年在成都国际博览会上,经过专家、学者,茶痴、茶友异常严格的挑选与评定,平乐石崖茶脱颖而出,击败众多对手,夺得“中国名优茶叶”桂冠;2004年又挤身于“中国-东盟博览会”并成为指定专用茶饮料,并于2011年10月获得“中国-东盟最佳茶文化传播”金奖。2004年入选中共中央党史研究室编撰的《共和国之最系列丛书?当代广西之最》,该书记载:“平乐县是目前我国野生石崖茶的最主要产地。该县老蚌生珠石崖茶树约有2万多株,成品茶叶6000-7000公斤。”平乐石崖茶取得的荣誉,为桂林特产又增添了一颗闪亮的明珠,同时也为这一产业的发展注入了新的活力。 为拯救濒临枯竭的自然资源,充分发挥其经济效益,为平乐县广大的山区农民增收服务,广大科技人员和农民群众齐心协力,攻克了石崖茶人工栽培的难题,从此,石崖茶产业得以发展和壮大。自上世纪九十年代中叶开始,石崖茶人工栽培面积逐年扩大,目前全县种植面积已达到了1.2万亩。平乐县适宜石崖茶种植的山场土地有97.41万亩,丰富的山场土地资源使石崖茶产业的发展有了坚实的保障。 平乐拥有优越的自然条件、丰富的土地资源和良好的投资环境,有各级政府的大力支持,并有一支强大务实的技术服务团队作支撑,相信平乐石崖茶这支“茶苑奇葩”在平乐将开放得更加绚丽夺目,平乐石崖茶产业的发展前景广阔而深远。

开山白毛茶
开山白毛茶
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开山白毛茶是广西传统五大名茶之一,产自于广西贺州市八步区开山镇境内,始种于明代,有悠久的传统历史。茶树原为野生,约在乾隆年间被村民移植于房前屋后,成为人工家园茶(见中国名茶志:广西卷:二、广西名茶分述[670-672页])。白毛茶生长地处桂湘边界萌渚岭山脉开山镇东南村的庙塘冲、高田冲、寨岩冲、公胆冲一带,是长江支流水系和珠江流域水系的分水岭。原生态茶区海拔1000米以上,三面环山,土质肥沃、雨量充沛,一年四季云雾缭绕、冬暖夏凉。 白毛茶制成的绿茶形如针状,白毫显露,茶品质特色为:汤青叶绿、回味甘甜;外形细圆光直、白毫显露;冲泡后芽嫩叶绿,始饮时微苦,随后转甜,清香馥郁,满口生津。其苹果香味独特,色、香、味具佳。是全国独有的苹果香味茶。

桂林桂花茶
桂林桂花茶
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桂林是桂花的原产地。桂林茶历史悠久,在宋朝以“修仁茶”著名,清朝有“六垌茶”、“龙脊茶”,当代有桂林毛尖、桂花茶。桂林桂花茶是桂林传统特产名茶,其保护范围北纬24°15’23〞--26°23’30〞,东经109°36’50’--111°29’30〞的灌阳、全州、资源、龙胜、兴安、灵川、临桂、永福、阳朔、平乐、荔浦、恭城、叠彩、秀峰、象山、七星、雁山11县6城区。桂林桂花茶选用新鲜,无污染,无劣变,香气芬芳的桂花(或优质桂花干)和绿茶或红茶级型坯,按照加工工艺:桂花→茶坯→窨制→烘干→提花→成品。产品外形(条形、颗粒)匀整,缀金花,汤色明亮,桂花香浓郁持久,滋味醇厚,叶底均匀。产品富含微量元素: K≥1.20×103(mg/100g),Ca≥230(mg/100g),游离氨基酸≥3.0%。

覃塘莲藕
覃塘莲藕
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莲藕在覃塘种植有一千多年历史,位于松柏山下的覃塘镇六燕屯,其生产的大红莲藕是典型代表,以味道清香、口感粉酥而名扬区内外,可谓“藕中之王古岭南有一民谚:“陆川猪,北流鱼,贵县莲藕,高州蕃薯”,可见覃塘莲藕作为地方美食已流芳千年。覃塘区是原贵县升格为地级贵港市后,于1996年成立的县级行政新区,管辖覃塘镇、三里镇、东龙镇、蒙公乡、樟木乡、山北乡、黄练镇、五里镇、大岭乡、石卡镇10个乡镇。1990版县级《贵港市志》第404页记载:解放后,50年代县内以种塘藕为主,田藕少许。60和70年代,因水利条件较好,田藕发展较快。80年代以后,农民在承包地种田藕,年种植面积约1万亩,主产地为覃塘,年种植面积二三千亩。其次是附城、大圩、根竹、三里、东龙、蒙公等乡镇。据此,当时的“贵县藕”即现在的“覃塘藕”。 宋代陆游旅居贵港浔州时,吟有覃塘莲藕的绝句,诗云:“名园中有十顷池,一钱不用君得之。菱荷枯折小鸭睡,绝谢红妆青盖时。清代光绪年间的《贵县志》物产篇里详记了覃塘莲藕分红花、白花二个品种,白花品种高产质优。在物景篇里贵县八景之一“莲塘夜雨”描述了碧荷万顷的景色。民国《贵县志》记载:民国期间贵县已有相当规模的藕粉制造业,藕粉畅销粤港澳地区。1、外在感观特征植株高大,高达1.8~2.2米。叶片圆形,直径70~85厘米,浓灰绿色。叶柄粗,有硬刺。花白色,花瓣末端粉红色。藕皮虾肉色,藕身粗短、略扁圆,有一纵沟,母藕长80~120厘米,5~8节,节间长10~20厘米,剖面肉厚、色泽透亮、藕丝少、鲜藕甜香2、内在品质每100克含粗蛋白质2.57克,淀粉10.6克,可溶性糖2.88克,粗纤维0.3克。煮食粉而无渣、汤色红亮、浓香(农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心检测)。

钦州黄瓜皮
钦州黄瓜皮
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钦州,宋朝时期称宋寿郡,梁代称安州,隋开皇十八年(公元598年)改安州为钦州, 据传,钦州黄瓜种植于宋朝时期,至今已有800多年历史,钦州民间俗称“短藤白皮黄瓜”,为一年生瓜类。明朝林希元编著的《钦州志》记载:“黄瓜,性冷,伴肉条食之。”意为钦州所产黄瓜,有清凉解热之功效,可生吃,清津止渴;压榨淹制后,切粒伴炒肉,色味俱佳,是钦州民间独特的菜肴,常为民间节日和婚宴主要菜谱,也是民间主要礼品。 相传,清道光年间,粤籍御厨锦长青选用钦州黄瓜精心酿制黄瓜皮,深受皇室喜爱,从此,钦州黄瓜皮名声鹊起,堪称岭南一绝,与荔枝、龙眼一起被誉为岭南三宝,素有“宁舍鱼翅燕窝,不舍钦州瓜皮”之说。清末翰林冯敏昌对钦州瓜皮情有独钟,每餐必备。 二十世纪九十年代,钦州市多家黄瓜皮加工生产厂家采用新的加工技术,选用纯正钦州鲜黄瓜,结合传统工艺精制,保持原有的自然风味,口感脆嫩,鲜香可口,秉承“精、素、清、野”的风味,开袋即食,异常便利,是钦州市著名地方特产,是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。

天峨核桃
天峨核桃
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天峨县种植核桃已有近200年的历史核桃老树零星分布在各村屯房前屋后,品种主要是天峨本地晚实泡核桃,据调查,现存天峨境内30年以上树龄的核桃大树1200多株,单株年收入1000元以上的核桃大树有1568株,最大的核桃老树已有130多年树龄,至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载:1956年至1988年,核桃产量徘徊在0.56万至1.7万公斤之间。据1988年天峨县农业区划办公室文件《天峨县水果资源调查与区划综合报告》显示1988年天峨县种有1030株核桃。1993年,天峨核桃通过广西壮族自治区优质果品和优良单株初选,附文件:《关于公布1993年优质果品和优良单株评选结果的通知》(桂果办字[1994]05号)。

武宣牛心柿
武宣牛心柿
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武宣是闻名广西的牛心柿之乡。武宣大规模种植牛心柿,始于上世纪90年代,至2012年底,武宣县10个乡镇每个乡镇都种植有牛心柿,种植面积达2867公顷,产量54737吨,占全县水果面积、产量的47%以上。 据县志记载,牛心柿是武宣的特产,栽培历史两百多年,牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品质已远销广东、港澳等地。牛心柿含碘高,可治甲状腺疾病,还有清热止咳、生津润肺、化痰、健脾、涩肠、止血、镇咳的作用。 外在感官特征:武宣牛心柿果实是心脏形,果顶微凸或平,萼片4片;果皮薄、光滑、果面橙红或橙黄,有果粉;果肉橙黄色,无核,脆柿香甜内爽口,品质优。柿饼呈扁形,霜层厚,肉质干爽,呈黄褐色,味甘甜。 内在品质:鲜柿所含营养成分据农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心分析:总糖≥12.1g/100g;总酸(以柠檬酸计)≤1.34g/㎏;维生素C≥36.1mg/100g;钙 ≥10.56mg/100g。 武宣牛心柿得名于主产区二塘镇大琳村委。武宣县内最早种植牛心柿的是二塘镇大琳村委,二塘镇的牛心柿产量约占全县牛心柿产量30%。武宣牛心柿种植历史悠久,二塘镇大琳村委秀江屯几乎家家户户房前屋后都有一棵柿子树,种于清朝.嘉庆十三年,距今已200多年,已换了八代主人了,仍然生机旺盛。据测量,此老树高8.9米、树干周长2.6米,树冠占地达262平方米,人称“牛心柿王”。该树所产鲜果个大均匀、色泽橙黄色、无核、脱涩后肉质厚脆、入口清甜,年均产鲜牛心柿1000公斤,可谓“高产优质”的“老寿星”。二塘镇大琳村古寨屯牛心柿园有几十株老牛心柿树,据村民们说,是他们的曾祖200多年前栽下的。三里镇的上李村就有二百年树龄的老牛心柿树10株。其中该村的林德献就有2株老牛心柿树,覆盖面积达0.8亩,高产年份产果达4200公斤,折合亩产5040公斤,平均株产达2100公斤。 武宣牛心柿不仅种植历史悠久,也富有传说色彩。相传太平天国年间,据考证,1851年3月23日农民起义领袖洪秀全在武宣县东乡镇莫村登极称天王,现在莫村尚存王宫遗址、点将台遗址、炮台遗址等,莫村登极是太平天国革命过程中的重大事件,因为是在这里确立了洪秀全至高无上的权威,之后还是在这里由洪秀全封主军,从此太平天国农民起义如虎添翼,势如破竹,直捣封建满清王朝,成为19世纪中叶中国的一场大规模反清运动而震惊中外。在洪秀全登极称天王的大会上用的贡品就是武宣牛心柿,取意柿柿(事事)如意。自古以来,武宣牛心柿承载着民间祝福、事事如意的美好寓意。 武宣牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品质已远销广东、澳门等地,故凡行经珠江流域者,莫不知有武宣牛心柿。 武宣牛心柿2001年在泰国举办的国际农牧业科技成果及产品推广博览年上荣获优秀产品金奖,从而扬名中外。每到9月下旬至11月下旬武宣牛心柿成熟期,外地客商和本地经销商纷纷到村屯果园收购,果品一直畅销广东、港澳及东南亚国家,市场前景十分看好。