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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-特色菜:干煸肥肠 , 酸菜肥肠 , 豆花肥肠 , 血旺肥肠 , 番茄肥肠 , 酸辣土豆丝。
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地方餐饮名店
在2015昭化“名菜、名小吃、名宴、名厨、名店”评选活动中,崇州鸭子饭店被四川省饮食服务行业协会、四川省烹饪协会评定为“昭化风味特色餐饮名店”。饭店位于昭化城区,距平乐旅游区2公里,距广元市区16公里,主要客人来自平乐旅游区游客和广元市城区、昭化城区等。饭店设8个雅间,全部安装有冷暖设施,可同时接待150人就餐。从业人员20人,均受过专业服务质量培训。特色菜品有各种卤菜和农家风味菜肴,其招牌菜卤鸭受到广大消费者好评。
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地方餐饮名店
2021年获得“广元市十大餐饮名店”称号。李老三鱼莊位于昭化古城景区县衙街61号。该店选用野生鱼为食材,精心调配,秘制香辣酱,提供美味河鲜鲶鱼、黄腊丁、清波、鲤鱼等嘉陵江淡水鱼,并推出麻辣、酸菜豆花、番茄汤锅等特色美食,深受游客好评,于2013年被评为市级银盘级旅游餐馆和金盘级生态鱼庄,是一家味美实惠、环境优雅的古城特色餐饮企业。
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地方餐饮名店
太守鱼府位于昭化古城景区太守街中街,因三国时期蜀汉将军霍峻而得名。当年霍峻留守昭化古城,就驻扎在今天的太守客栈,后升任梓潼太守。后人为纪念霍峻,便将他特别喜欢食用的嘉陵江野生鲢鱼称为“太守鱼”,他所驻扎的客栈便命名为“太守客栈”,他所用餐的鱼庄命名为“太守鱼府”,“太守鱼府”由此天下闻名。太守鱼府以大河鲢鱼最为有名,可同时容纳350人就餐,另有6间双人标准间客房,是一个集餐饮、住宿、品茶、休闲于一体的综合性餐饮住宿场所。在2015昭化“名菜、名小吃、名宴、名厨、名店”评选活动中,太守鱼府推出的“太守野生鱼”和”凉拌土鸡”获得“昭化风味特色餐饮名店” 的荣誉称号。
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四川省乡村名菜
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中国农产品地理标志
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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广元橄榄油,四川省广元市特产。广元是中国橄榄油研究种植基地之一,气候适宜、土壤肥沃呈碱性、钙质丰富,结出的橄榄果出油高,品质好。广元种植油橄榄始于20世纪后期,1977年,广元成片种植成功的2000多株油橄榄达到盛产期,橄榄果出油率达18.2%,亩产量及出油率均接近地中海国家油橄榄水平。
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中国国家地理标志产品
昭化韭黄含有较多的粗纤维,韭叶热,根温能增进肠胃蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌,有“洗肠草”之称。昭化韭黄生长地域气候独特、降雨量充沛、光照时间长、土壤肥沃湿润有得天独厚的自然条件。昭化韭黄假茎长、呈白色、叶片淡黄色、叶片光泽、总株长、味浓、质脆。
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苍溪雪梨,又名施家梨,苍溪雪梨具有果大、心小、皮薄,肉细汁多化渣,能润肺化痰、生津止渴。
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四川省非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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