南村镇必吃餐厅 ...更多

德利私厨·德叔鲍鱼

德利私厨是始于1988年的品牌“德叔鲍鱼”在广州的分店。德叔鲍鱼创始人“德叔”,不好名车美酒,只对美食情有独钟。对于餐饮有着偏执的理解。德利私厨仅有九个包房,取名“私厨”,是希望为每一个包房的食客提供像古代私厨般的特殊对待。

金成潮州酒楼

“品味潮州菜,金成第一家” 这一评价出自国际御厨杨贯一先生,句中的“金成”指的是广州金成潮州酒楼。“所谓‘第一家’,是对金成展现与传承潮菜文化精髓的高度肯定,金成是食客品味 潮州菜的第一选择”。始创于1992年金成潮州酒楼,掐指一算已经在广州立足了二十几年,可以说是在广州开潮州菜馆的老店了,而且目前已经在广州“遍地开花”了,在多个区都有其分店。

鲍馬爺·首创鲍鱼鸡

在番禺,提到鲍鱼鸡煲,不少人都想起ta,还会提到几个关键词“开在村里头”、“下午5点半排队”、“好多明星吃过”...超大煲,下料巨猛,手掌大的鲍鱼、紧实的鸡肉、诱人的汤底,每一口都能刺激味蕾。吃完鲍鱼、鸡肉后,添上鸡汤,再涮花螺、白虾…...这才是解锁完美的开锅方式呀!家庭聚餐、好友约饭见面,来「鲍马爷」都是不二之选呢~鲍马爷家的鲍鱼鸡已申请国家发明专利,从2019年连续登上大众点评必吃榜,征服了无数老广挑剔的胃,更是圈粉了半个娱乐圈!

江山酒家

江山酒家不仅环境深得人心还是国家五钻级酒家,被称为无数广州人的饮食地标。荣获中国饭店金马奖、亚洲餐饮名店...等殊荣。

南村镇经典名菜 ...更多

原只卤水鹅掌

讲到潮味,要数“卤”字最牵动人心,鹅掌普遍,要做不难,但要做到入味均匀,有嚼劲而不韧,并且相当大的个头就需要些功夫。选用鹅掌厚实硕大的澄海狮头鹅,放入秘制的精华卤水,经过长时间卤煮,鹅掌自然叉开,均匀入味至骨头,卤煮出软糯的骨胶原,绵滑中还带有一点筋道。

南村镇特产手信 ...更多

南村镇文化遗产 ...更多

流行在广州市海珠、番禺、南沙区的咸水歌,又称“白话渔歌”。 它既是疍民闲时娱乐的船歌,又是疍家迎娶习俗、庆贺中秋的一种歌唱形式,据古籍记载推算,至今已有600年历史,明清时期尤为兴盛。 广州咸水歌歌词多为即兴创作,多以口语、俗语等入歌。歌词...

番禺鳌鱼舞盛行于广州市番禺区滨海的石碁镇沙涌村及沙湾、渡头、龙岐、西村、龙津等地,相传是沙涌江姓祖先于明初从浙江随军入粤,在番禺落户时把鱼灯舞传来,并与当地民间的鳌鱼崇拜融合衍化而成,距今已有600多年历史。 沙涌一带自古即流传海中鳌鱼救起...

在广州市番禺区黄阁镇民间,至今仍流传着尚存于当地的麒麟石、麒麟岗的古老传说,而黄阁麒麟舞据传也有200多年历史,民国初年一度甚为兴盛。 黄阁麒麟舞由一人舞头、一人舞尾组合表演,基本套路是表现麒麟从出洞、采青、巡游花园、回洞的完整过程,以采青...

广州砖雕是富有珠江三角洲水乡建筑特色的墙体装饰艺术,主要分布于广州市老城区、番禺区沙湾镇和花都区。在秦末汉初南越国宫署遗址(位于广州中山四路)出土的熊纹空心汉砖,见证了广州砖雕的久远历史。明清时期,广州砖雕已在祠堂、庙宇和民居中广泛采用,并...