广州市10大餐厅

广州新华大酒店

广州新华大酒店建于1932年,酒店坐落在珠江北岸,地处繁华的人民南路,连接十里商埠之称的长堤。酒店江景房令你赏心悦目,珠江河畔美丽的风景尽收眼底。酒店于2011年荣获国家商务部颁发“中华老字号”殊荣。

新亚大酒店

广州新亚酒店开业于1927年被誉为“南华第一楼”。 古典欧陆式建筑风格的新亚大酒店开业于1927年,有“南华第一楼”美称,是二十年代广州最豪华最高雅有客房、中西餐厅的酒店,它在同行业中首创了“一茶”(端茶)、“二巾”(送巾)、“三介绍”(介绍收费、设备、服务情况)的“三步接待法”。

爱群大酒店

爱群大厦落成于1937年享有“南中国之冠”的盛名。 爱群大厦又名爱群大酒店,是同盟会会员陈卓平先生集华侨资本创办的,1937年落成,是当时华南地区最高的建筑物,又是一座典型的骑楼建筑。在1937年至1967年作为“广州第一高楼”的地位保持了整整30年。

沿江饭店

“海口龙华沿江饭店”原名为“沿江鸡饭店”,前身是上个世纪四十年代伍毓葵创办的“毓葵鸡饭店”,前辈早在清朝便在文昌县城经营文昌鸡,堪称海南经营文昌鸡饭历史最悠久的饭店。在众多经营海南鸡饭的餐馆饭店中,沿江海南鸡饭店誉满琼州、家喻户晓,也是海南唯一“中华老字号”餐饮名店。

奇火锅

自1997年起,奇火锅品牌在谢莉总裁和余勇董事长夫妻二人共同努力经营下,从一个仅有7张桌子的小火锅店开始创业,已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁集团,在全国拥有近400家加盟店和直营店,系在重庆拥有直营门店最多的火锅连锁企业,全国13000余名员工每天为10万名顾客提供美食服务,年产值超过12亿元,荣获“中国名火锅”、“中国十大火锅品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“最具影响力餐饮品牌”、“重庆市著名商标”等百余项殊荣,连续8年获得《中国餐饮百强企业》前20强,首批《中国十大火锅品牌》企业。

炳胜私厨

米其林评审员评价:「餐厅以岭南元素作为设计主题,着意营造出往昔西关大户的用餐感觉,缀以不同画像及鲜花,富有格调。菜式方面,注重挑选优质时令及绿色食材,特别是炖汤用山泉水熬制。招牌菜有黑椒炒波士顿龙虾、斗门膏蟹炆黑毛节瓜、及东主也爱吃的街边炒河粉。集团每周均派专员试菜,新菜式也经东主员工品评才推出,确保水准。建议于两至三天提前订座。」

炳胜公馆

米其林评审员评价:「对一般粤菜馆的烦嚣环境生厌?不妨到以欧陆风格设计、设三十多间厢房的炳胜公馆用膳。餐厅主营原味、新鲜的精品粤菜,主厨钟师傅定期研发新菜式,引以为傲的作品包括冷水猪肚、每天限量十五只的荔枝鸡,和肥而不腻的秘制黑叉烧等等。爱好一盅两件的客人不妨于早午市光临,可尝到价格亲民的创意点心,还有几近绝迹的手工茶点。」

陶陶居

陶陶居现址在第十甫,是广州饮食业中的老字号之一,主营茶点、月饼、菜肴。百年老字号,招牌是康有为手笔。红墙绿瓦、古色古香。茶点品种丰富。其创办时间一说是清光绪六年(1880年),一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居被誉为"月饼泰斗",其"陶陶居上月"更获"金鼎奖"及"中国名牌月饼"称号。1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号; 1998年经国内贸易局批准为"国家特级酒家"。

莲香楼

莲香楼创建于清光绪十五年(1889年),至今已有一百多年历史了。是知名百年老店。莲香楼除经营传统粤菜之外,莲蓉、月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等更是中外驰名,产品远销海内外。其中月饼和馅料两大品牌素有“广式月饼鼻祖”和“莲蓉第一家”的美誉,深受海内外顾客的欢迎。

北园酒家

北园酒家位于越秀公园小北路门口斜对面,创办于20世纪20年代末。创办人是陈济棠主粤时期的广州市商会会长邹殿邦。北园十大名菜,如“油泡虾仁”“郊外鱼头”“蚝油鸭脚”“干煎鸡脯”“桂花香扎”“宝鼎满坛香”“瓦罉花雕鸡”等均驰名中外。精美点心出类拔萃,如“琵琶虾扇”“鸳鸯千层酥”“月中丹桂盖”“玉液叉烧包”等广为人知,“菠萝雪花杯”“西瓜奶冻”“碧绿莲香”“岭南佳荔”等令人叫绝。 1988年在全国第二届烹饪大赛中,北园的“玉液琼盅”获得金牌,点心“莲蓉千层酥”“樱桃凤凰巢”分获银、铜牌奖。1997年北园酒家的“鸡丝炸春卷”和“玉液叉烧包”被中国烹饪协会认定为首届“中华名小吃”。

泮溪酒家

泮溪酒家创办于1947年,创始人李文伦在风光旖旎的古之花坊上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时,附近有几条小溪,其中有一条叫泮溪,于是小酒家便以“泮溪”命名。泮溪酒家是广州最大的岭南园林酒家,酒家内的建筑分别由亭、台、楼、阁组成,其装潢风格具有十分浓郁的岭南风格;包间装修雅致,是接待、聚会的上好之所,正所谓品泮溪美食,尽享西关风情,领略人间仙境。

黄埔华苑酒家

由土生土长的南岗人奋斗建立的“黄埔华苑”创立于1985年,前身是“华苑冰室”。从创立的那刻起,“华苑”在决策者秦鑑洪的带领下,走出了一条不甘平凡的经营之路。作为“冰室”,它并不“安分”,夏天出售自制冰棒,冬天却经营起大排档;熬出头了,自建了酒楼,“华苑”不但出品过人,还成为黄埔首家顶层设有KTV的酒楼。后来到广州市中心天河东路开设分店,“华苑”懂得利用黄埔一带的食材打造黄埔名宴;再到后来成立食品厂,创建饮食集团,打造食品加工行业等,“华苑”总跑在同行前列。

南园酒家

始创于1963年的南园酒家位于广州市海珠区前进路142号,是以潮州菜为特色的菜馆,是中国12家“国家白金五钻级酒家”之一,与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。南园酒家靠近晓港公园,因为在广州的南部所以叫南园酒家。酒家内部为典型的岭南园林风格,小桥流水、亭台楼阁,各种绚丽的彩色玻璃。菜色出品也从不令人失望,无论粤菜还是茶点味道都很好,当地人都喜欢在这里摆婚宴。

广州酒家

广州酒家,中华老字号,创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家集团拥有众多高级烹调、面点和服务大师,不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务,先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。其中中秋月饼更成为广式月饼的龙头,位居全国三甲,获“中国名牌产品”称号、“绿色食品”标志。

竹溪酒家

竹溪饮食集团创始于2003年,由芳村增南路首家“竹溪酒家”开始,经历16年的发展至时下22家门店,让“竹溪”二字在省港澳享有很高声誉。特别是烧鹅,令很多世界各地华侨每每回到广州,都必到门店品尝一番,续渐成为“食在广州”的标志性出品;而竹溪第一鸡,更是在去年的“百鸡宴”中荣获前三名。

榕记

广东人爱吃蛇是出了名的,俗语有云:”秋风起三蛇肥“,在南方蛇馔与鱼翅、燕窝齐名。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、养肤美颜等功效。榕记是广州最有名的蛇宴店,榕记是专门吃蛇的地方,老板辉哥在番禺做蛇宴做到全广州都有分店,在广州已经30多家分店了,这里深受老广州的喜爱。

明阁

作为朗廷酒店及度假酒店品牌中以现代时尚奢华风格而著称的朗豪酒店,明阁中餐食府是其标志性的餐饮服务之一。位于香港旺角的明阁中餐食府,已连续七年荣膺《米其林指南香港澳门》二星殊荣。

德利私厨·德叔鲍鱼

德利私厨是始于1988年的品牌“德叔鲍鱼”在广州的分店。德叔鲍鱼创始人“德叔”,不好名车美酒,只对美食情有独钟。对于餐饮有着偏执的理解。德利私厨仅有九个包房,取名“私厨”,是希望为每一个包房的食客提供像古代私厨般的特殊对待。

雅苑餐厅

雅苑餐厅位于广州朝天路14号,没有停车位,门前就是马路。开了 30 多年的雅苑可以说是地道的富豪食堂,份量不大,但每道菜都是六、七十的价格,但若让推荐外地的朋友只吃一家粤菜馆,还是会推荐这里,因为这里浓缩了真正的粤菜精华,每道菜都厉害,衬得起这个价格。雅苑是广州的老私房粤菜馆,店面虽然普通,菜品味道却令人惊艳。即使价格稍贵,依旧吸引了常年络绎不绝的食客,被亲切的称为“富豪饭堂”。

好酒好蔡

好酒好蔡亮相于2005年,是好酒好蔡餐饮有限公司旗下一个以有着中西融合风格的新派潮汕菜为主打的高端料理品牌。2019年,在“2019黑珍珠餐厅指南” 中,广州“好酒好蔡”餐厅荣获两钻,香港“好酒好蔡”餐厅荣膺三钻。“好酒好蔡”成为最受食客们认可的餐厅之一,更是被众多美食家誉为“人生必体验餐厅之一”。与此同时,北京「好酒好蔡」也正在为京城餐饮界不断带来惊喜!

荔雅图

荔雅图Li-Chateau餐厅位置就在五星级万豪酒店外面的负一楼。它是landmark旗下的,但是无论从装修、出品、服务感觉都比landmark高一个档次。和一般的高级西餐厅不同,它不在星级酒店里面,也不是独立的路面店铺,更不在几十层的高楼上,而是深藏在地下,犹如「私窦」一般。环境气氛对一个高端餐厅来说当然重要,荔雅图的装修风格充满着西方的气息,优雅而又神秘。低调而又奢华的荔雅图,确是亲友相聚的好选择。

广州富力君悦大酒店空中花园

广州富力君悦大酒店的空中花园(The Penthouse),由国际知名室内设计公司Super Potato担纲设计。餐厅位于双子塔南塔顶两层,坐拥珠江及花城广场的怡人景色;步入餐厅,绿意盎然的竹林拔地而生,原始石头围绕四周,自然的园林气息扑面而至,“空中花园”之雅名由此而来。

花城苑广府菜

广州美食圈内有这么一句口诀“西有雅苑 东有花城”,说的就是这广州城中一东一西的两家低调而又著名的私房菜馆。 20多年前,在二沙岛某楼盘内藏着一家以广府本地风味为主的家常菜“饭堂”,说它是“饭堂”,是因为一开始这仅仅是楼盘的配套会所餐厅,并不对外,但由于好味传千里,收到“密电”的各路饕客纷纷到店打卡,一时间,【花城苑】人满为患,最后不得不以“暗号”来作为出入小区的通行凭证! 一转眼,【花城苑】已迁址到珠江新城华轩美爵酒店的5楼,并改名为【花城苑广府菜】。

天水蔬食料理

平时我们到餐厅,都会翻翻菜牌,看看有什么好吃的菜式,然后选自己喜欢的菜式点餐。但与众不同的天水蔬食料理,却不设点餐。这是一家仪式感十足的套餐制素食餐厅,套餐根据24节气每月更新一次菜单。

广州柏悦酒店·悦景轩

悦景轩中餐厅位于广州柏悦酒店68层,置身于云端俯瞰壮观的城市风光。 放眼望去在这片广阔的天地之间,形成了绝美的景色,在这里你不仅可以高档的幻境里享受美食,还可以在这里一览广州的美景。宽敞的开放式厨房贯穿整个餐厅,可以清楚的看到厨师的手起刀落,炉火的喷起和香气的弥散,俨然是一场美食进化论。

伍湛记

广州市内两间伍湛记,同在龙津路上,一间在街头一间在街尾,生意从来“唔忧做”(不愁做),至今现已40多年历史。而掌管这两家“伍湛记”生意的,正是德昌咸煎饼创始人谭藻的徒弟林师傅。

点都德

广州市点都德饮食有限公司(简称点都德)创办了广州老字号“点都德”源于1933年,创始人为沈绍清先生,“点都德”,来源于粤语“点都得”,意为:怎样都没有问题,体现出广府人随和务实的性格特征。坊间流传着一句话“北有庆丰包,南有叉烧包。京有全聚德,粤有点都德 。”几百年来,喝早茶三个字渗透到广东人骨子里了,最滋润不过“一盅两件,得闲饮茶”。

海银海记·潮汕火锅

广州海记餐饮企业管理有限公司是一家专注于餐饮连锁、餐饮文化研究、民族食品生产、牛肉养殖加工、特许经营于一体的多元化、现代化民营企业。总部设于广州市天河区珠江新城马场路16号富力盈盛广场。广州海记餐饮企业管理有限公司是集品牌餐饮连锁、餐饮文化研究、民族食品生产、牛肉养殖、加工、特许经营于一体的多元化、现代化餐饮连锁企业。海记牛肉扬名海内外,中央电视台制作的大型纪实节目《舌尖上的中国》专门录制一集详细介绍了潮汕美食--海记牛肉。

沙河粉村餐厅

还记得纪录片《舌尖上的中国》描写的平民美食沙河粉吗?起源于天河区沙河一带的沙河粉现在已是省级非物质文化遗产了。遗憾的是,现在沙河已不再产沙河粉,以制作传统沙河粉闻名的沙河大饭店也于12年前倒闭,如今正宗沙河粉第三代传承人以及制作团队均不是沙河人。而传承了沙河大饭店沙河粉制作技艺的餐厅是位于白云山脚下的沙河粉村餐厅。在这里,沙河粉“活”得好好的。

珍珍小食店

西关,亦即老荔湾区,是当今广州传统美食最为密集的地域,当中的宝华路、龙津路、西华路等更分布着无数价廉物美的老字号。 西华路珍珍小食店开业于1982年,珍珍小食店罕有地以女性创始人之名来主打,取老板娘珍姨本名欧慧珍,而得名“珍珍”。只有五六张桌子却成了粤味的传奇,让不少食客远道而来品其美味!

华辉拉肠

广州市银龙餐饮管理有限公司是一间以多元化餐饮连锁经营管理为发展方向的餐饮企业。现旗下品牌有“华辉拉肠”“广味小馆”“广味道”“弥敦道茶餐厅”,并配有大型的物流配送中心“好盏食品公司”。

愉粤轩

米其林评审员评价:「立足於四季酒店,愉粵轩为饕客烹调出至为精美的粵菜。有逾三十年丰富经验的主厨在厨房中掌控每一个细节,务求以巧手烹制出最顶尖菜式。黑松露百花煎酿藕夹是他其中一道招牌菜,简单中见功夫,呈现出粵菜之精粹。餐厅居高七十一层,用餐时有广袤的城市景观相伴,更显高雅气派。」

惠食佳

米其林评审员评价:「餐厅由小店起家,所以在价钱及口味方面依然亲民;同样保持的是其一贯水准的味道,有赖多为老员工的大厨及厨房团队秉持古法制作、用料新鲜,将传统风味代代相传。店内以啫啫系列闻名,每天炖煮四小时以上的广东炖汤亦是必尝,啫啫黄鳝煲则深受客人爱戴。餐室设多个包厢,建议提前预订。」

宋

2017年4月,宋·川菜团队入驻翡冷翠小镇办公,经过一年多的日夜打磨,宛如艺术殿堂的新概念餐厅宋·川菜于2018年9月在高德置地正式营业。宋·川菜开业仅仅一年,就已获广州米其林指南一星殊荣,且是中国内地首家摘星的川菜餐厅。

丽轩

米其林评审员评价:「餐厅主厨经验丰富,对粵菜之精粹:镬气与鲜味极为注重,故所有小炒菜式均坚持以小平镬烹煮。食材方面亦相当新鲜及讲究,如烹鸡必选用以葵花籽饲养的葵花鸡,炖汤的鸡更会去皮去骨,加上用矿泉水烹煮,清澈味美。推介龙腾四海及过桥东星,四川风味的小炒亦不容错过。晚上光临更能欣赏到古筝演奏。」

玉堂春暖

米其林评审员评价:「餐厅设计带中国古风,仿四合院的设计分隔开包厢及散座,深色刻木装潢,配以全木造家具,中式瓦顶上更挂着鸟笼,十分优雅;而室内的彩色满州窗更是历史悠久且已停产的手工玻璃,倍添古意。餐厅必试菜式有每天早上新鲜甶百万葵园送到的白切葵花鸡,以及甶两位大厨共同研制的香茅煸乳鸽,白卤水也不容错过。」

半岛名轩

半岛餐饮集团投资经营的广州半岛名轩酒家一家品牌粤菜食府,位于中国市长大厦的二、三层,地处繁华的天河北商业圈,是该区的标志性建筑之一。 酒家的装潢尽显时尚设计理念,前卫而高雅,华丽尊贵的宴会大厅、舒适雍容的厅房都设有现代化的电脑调光系统,营造出绚丽多姿的氛围,可同时容纳200人,是您商务宴请、婚宴、亲朋聚会的理想场地。 因为必比登的评选标准是人均200元以下,所以它成为广州米其林最具性价比餐厅。

御宝轩

御宝轩是来自新加坡的高端粤菜,在海外有着很高的声誉。御宝轩珍馔的出品注重食材选择,无论是生鲜程度,还是对原材料重量的要求,都有严苛的选择标淮。御宝轩对于菜式的呈现同样精益求精,从精致繁多的制作步骤,到细腻的刀功,只求每一份佳肴都色香味俱全。

江

米其林评审员评价:「餐厅主厨辉师傅以其巧手为传统粵菜带来突破,把时令配料透过经典烹调手法创制成一道道崭新佳肴,令餐厅成为广受本地人欢迎的食店。在此用餐必定要尝尝皮脆肉嫩的北京烤鸭与叉烧,无可挑剔的精致点心同样令人一试难忘;各种粵菜的新滋味必会令食客有另一层次的用餐体验。」

利苑酒家

利苑饮食集团成立于1973年,原为一传统粤菜酒家,发展至今已成为享誉国际的高级食府,汇聚多国及地方美食。集团现于全球各地共拥有24间分店,遍及香港、澳门、中国及新加坡等多个国家及地区,员工多达2,500名。 利苑创立至今,一直凭著卓越的饮食及服务质素,在业界拥有「饮食少林寺」及「名人饭堂」等美誉。利苑一向以客人的利益为先,由选料过程到烹调技巧都极尽心思,配合热诚体贴的服务,务必让客人感到物有所值,称心满意。因此,利苑集团多年来荣获无数奖项及殊荣,可谓实至名归。