关岭布依族苗族自治县必吃餐厅 ...更多

王老四青椒河鱼

断桥青椒鱼是以断桥沿线一带的鱼为主料,断桥青椒,西红柿,板贵花椒为辅料精制而成。老板王老四是断桥青椒鱼县级非物质文化遗产项目传承人。断桥王老四青椒河鱼,佐以断桥独有的十余种天然绿色香料的烹调。色泽亮丽,清香芬芳,滑润可口,营养丰富,老少皆宜,是招待贵宾的特色名食佳品。

生态牛庄

生态牛庄因关岭黄牛在2020年9月获得安顺市“十佳餐饮”称号。其著名的关岭黄牛宴是生态牛庄的金字招牌,赢得了众多食客的认可。

平安饭店鲁林青椒鱼

2021年“生态黔菜”体验店-关岭断桥鲁林青椒鱼火锅店创始人鲁林,在90年代开始经营这家小餐馆,2004年开始只做青椒鱼,2009年获得了国家商标注册。而后获得安顺百佳吃货店、安顺市首批“安顺老字号”称号。

关岭布依族苗族自治县经典名菜 ...更多

花江狗肉

花江狗肉是源产于贵州省关岭县花江镇的一种菜品,其制作烹饪技术要求高,主要原材料有肥嫩狗,花椒,砂仁,狗肉香等,口味鲜香、香辣,花江狗肉是贵州走向全国的特色美食之一。寻常烹狗,是入红卤水卤成五香狗肉,味道近猪蹄鸡爪。花江人独辟蹊径,选用二三十斤的当地公土狗,像杀猪一样屠宰去血留皮,以砂仁、花椒、八角、老姜诸香料入水煮狗肉至八九成熟,尔后大刀切菲薄大片,入滚汤烫涮蘸料而食,最得狗肉之香、嫩、鲜、美。

关岭布依族苗族自治县特产手信 ...更多

龙宫桃子

黄果树旅游区特色产品,农产品地理标志。龙宫桃子以甜、脆为主要特点,产品桃味清香。果形近圆形,大小适中,果顶尖圆,果皮底色绿白色,盖色呈不均匀红色,缝合线浅,果面被短柔毛,果实对称,果实对称,果肉红白相间,近核处果肉呈红色,果肉脆甜,离核,桃味清香。可溶性固溶物≥11.5%,总酸≤0.4%,硬度≥9.0kg/cm2。

黄果树黄果

黄果为芸香科,柑橘属,有别于椪柑、脐橙、桔子等地方品种。果色黄红,果皮薄,果比柑橘大,挂果时间比柑橘长。当剥开果皮时,香味扑鼻,令人垂涎;不但果汁多,而且果肉鲜嫩可口,有清热之效;烤热食用,有止咳之功能;该水果深受当地人的喜欢,在当地栽培的历史悠久。

黄果树毛峰

黄果树毛峰是在贵州省安顺市特定的自然生态环境下,选用安顺地方群体小叶品种和福鼎大白茶等良种的芽叶,经传统工艺与现代技术相结合加工制成的,具有“耐冲泡、滋味鲜、看似青菜水、入口板栗香”品质特征的绿茶。

安顺蜡染

安顺蜡染已有两千多年的历史,以苗族和布依族蜡染为主,承传了古老的工艺,在图案上因民族的好尚不同而存在一些差异。其花纹细致,色彩浓郁,常见的图案有山川风景、花鸟虫鱼、仕女人物、古代文物等。取材十分广泛,加之造型不拘一格,极富浪漫主义风格。色彩通常采用红、黄、棕等多色套染,具有浓郁的少数民族特色。 传统蜡染工艺是将蜂蜡融化后,用蜡刀蘸上蜡液,在白布上描绘各种图案,再放入染缸,染液顺着附蜡布面的裂纹渗透,留下人工难以刻画的自然花纹,然后经过去蜡漂洗,一幅精美的蜡染作品就完成了。

关岭布依族苗族自治县文化遗产 ...更多

关岭自治县地处北盘江流域,气候属亚热带季风湿润气候,常年气候温和,雨量充沛,适宜种植棉和蓝靛。布依族土布制作工艺很大程度上得益于当地独特的自然环境。 北盘江流域一带布依族人民大多居住在低热河谷地带,属亚热带、副热带季风湿润气候,常年气候温和...

安顺苗族服饰主要是指居住在西秀区和关岭县两地的苗族同胞的代表性服饰。关岭布依族苗族自治县位于贵州省中部偏西南方向,处于珠江水系与长江水系分水岭,东北与镇宁布依族苗族自治县相邻,西南以北盘江为界,与晴隆县、兴仁县、贞丰县隔河相望,西北与六枝特...

关岭苗族芦笙舞主要流传在关索镇民族村、上关镇向阳村、普利乡丫新村、永宁镇白岩村等苗族集聚区,以及镇宁自治县、紫云自治县、兴仁县、六枝特区、贞丰县等周边的苗族地区,形成了几个县范围内苗族(西部方言)民间舞蹈文化圈。 关岭布依族苗族自治县坐落于...

六月六是布依族人最为隆重的传统民族节日,在安顺则主要主要分布在关岭县、镇宁县、紫云县。而在关岭县对布依族“六月六”保存得最完好、最具代表性的则是木城布依村寨。关岭布依族苗族自治县坐落于云贵高原东部脊状斜坡南侧向广西丘陵倾斜的斜坡地带,位于贵...