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固阳羊肉

固阳三件宝,山药莜面大皮袄。莜面在内蒙古以固阳为最,素有“固阳莜麦甲天下”之誉,固阳羊肉更是以口味纯正而著称。 固阳草原羊产于内蒙古自治区包头市大青山北麓的固阳草原,因此而得名。固阳草原羊(蒙古羊分化出来的一个地方品种)的特征:头狭长,鼻梁隆起,耳大下垂,背腰平直,四肢细长健壮,体腹不太粗壮,为紧凑结实型。

固阳荞麦

固阳这种山、丘、滩交杂的地形地貌,四季多变的气候,全年充足的光能资源,雨热集中的物候,肥美的土壤和丰富的耕地资源,以及干旱少雨,降水集中,雨热同期,无霜期短,光照充沛,昼夜温差大,松软的土质,无污染等自然条件,孕育出绿色有机、品质优良的固阳荞麦。

固阳马铃薯

固阳三件宝:土豆、莜面、羊皮袄。固阳县位于包头市区以北,扼守着秦直道,年降雨平均不足300mm ,无霜期平均不到110天,天苍苍野茫茫风吹草低见牛羊这是过去,十年九旱靠天吃饭这是现实。土豆在如此恶劣的环境中,顽强生长着,个头不大,可浓缩的都是天地之精华。土豆的品种有大日期和小日期,皮色有紫色、黄色和白色,皮肤有光滑、细嫩和粗犷,瓤口有银白、淡紫和金黄,口感有绵软、沙甜和脆嫩。

固阳黄芪

固阳县地处内蒙古高原的大青山西段,固阳黄芪喜凉爽气候,耐旱耐寒,怕热怕涝,忌强光,这样的气候十分适宜黄芪生长,固阳黄芪呈圆柱形,质坚而绵,外观黄褐色,韧皮部黄白色,有放射状的裂隙;木质部淡黄色似菊花心,味微甜,嚼之有豆腥气。

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  莜面是内蒙古阴山一带的特产。据《绥远通志稿》记载:“莜面,一种油麦,即燕麦也,旱瘠之地亦宜播种,山前、山后各县均广种之”。这里的“山”就是指阴山。   莜麦耐寒而畏霜,适宜在干旱贫瘠的地方种植,故有“开花铃铃多,霜打更结颗”的说法。早在...