海口市必吃餐厅 ...更多

佳宁娜酒楼

1982年,“佳宁娜酒楼”首家门店创立于香港,正式开启了佳宁娜集团餐饮业务发展之路,随即成为潮州菜及粤菜高级食府的主要代表品牌。酒楼拥有香港先进的餐饮管理制度,及经验丰富的厨师团队。自1988年首次进军内地以来,佳宁娜酒楼以香港及深圳为中心,在东莞、佛山、益阳、昆明及海口等地开设分店,凭借优质的出品及服务,深受顾客的赞赏及喜爱,赢得社会各界口碑。

沿江饭店

“海口龙华沿江饭店”原名为“沿江鸡饭店”,前身是上个世纪四十年代伍毓葵创办的“毓葵鸡饭店”,前辈早在清朝便在文昌县城经营文昌鸡,堪称海南经营文昌鸡饭历史最悠久的饭店。在众多经营海南鸡饭的餐馆饭店中,沿江海南鸡饭店誉满琼州、家喻户晓,也是海南唯一“中华老字号”餐饮名店。

老胜香包子铺

天津老胜香包子铺---始于一九二八年 主要经营天津传统老味水馅肉包 原材料采用精选猪前膀 专用纯芝麻小磨香油 口味汁多味美 制作卫生安全 环境古典优雅 备受广大顾客喜爱 正所谓 “老胜香 百年兴业传承 意境深 绕梁三日不绝 味之浓 使人齿颊留香 情之远 包住地久天长 一言以蔽之 味美可交友四方 情深待回忆难忘”

爱晚亭

被誉为中华餐饮名店的爱晚亭餐饮成立于1994年,从94年在海口金龙路开设第一家湘菜餐馆开始,爱晚亭一步一个脚印走到今天。当年带动海口美食一条街兴起的“爱晚亭”,如今是海南家喻户晓的“中华餐饮名店”。经过二十多年的发展,现已在海口、三亚、上海、江阴等地拥有多家连锁店!店内由湘菜泰斗许菊云亲传弟子,坐拥“亚洲厨神”、“中国湘菜大师”、“国家湘菜传承人”等头衔的董其先生坐镇! 其师门自90年代以来开创著名湘菜流派。以现代“剁椒鱼头”为旗帜,桃李天下,名满江湖,更是获奖无数。

海口市经典名菜 ...更多

文昌鸡

文昌鸡——号称“海南传统四大名菜之首”。因产于文昌而得名,饲以花生饼、椰肉丝、番薯、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主,皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且鲜,是驰名中外的一道名菜。

海南全家福煲

全家福菜是海南人婚庆喜爱的一道菜,尤其是海南文昌人办酒席时,第一道菜上的便是“全家福”。这道菜食材丰富,荤素搭配,口味清淡香醇,既美味又健康。   这道菜的寓意极好,象征着合家幸福、团结美满的家庭生活。这是海南人逢年过节,餐桌上常备的一道健康美食。   办宴席时,上来的第一道菜———全家福,就意味着宴席正式开始了。这道菜食材多达十多种,做好的全家福菜吃到嘴里满口留香。

海口市著名小吃 ...更多

海南清补凉

海南清补凉,属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今,因为食材品种的多样性,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项。

和乐蟹粥

和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹粥则是将蟹肉的香甜和蟹黄的爽滑都融入到一锅粥中,味道极其丰富。和乐蟹膏多肉肥,有很高的营养价值,将切开的蟹放入锅内爆炒入味后倒入白粥熬制,刚刚出锅的蟹粥,色、香、味、鲜俱全,诱惑扑面而来。

海口甲子粉

甲子粉是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃,经过多年的发展演变,如今已经成为了海口地区独具特色的粉类小吃。甲子粉已有200多年历史,海口人喜欢早餐一碗粉汤,夜宵一碗粉汤,一天两碗粉汤,就是海口人最为常见的生活习惯。纯手工甲子粉做起来很费时费力,连汤带粉一起吃,口感顺滑,味道爽口清甜,新鲜的食材加上特殊的调料,让吃的人满口喷香,回味无穷。

海南鸡饭

海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,故得名海南鸡饭。

海口市特产手信 ...更多

三门坡荔枝

三门坡荔枝果型端正,色泽鲜亮,果皮干净无明显病虫害,果皮龟裂片明显具荔枝品种的典型特征,果实发育饱满,个大核小,皮薄肉厚,单果重 23.5g~31.5g,果肉呈白蜡色。

大坡胡椒

大坡胡椒白胡椒为圆球形的果实,直径3~6毫米。外皮灰白色或淡黄白色;黑胡椒为近圆球形,直径同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色;胡椒粉具有纯正浓厚的胡椒香气,味道辛辣,粉末均匀。

琼中山鸡

“琼中山鸡”在无害环境下,每天辅以虫、草为食,野性未脱,撒欢好斗,最喜飞腾,最远能飞一公里,充分的肌体锻炼,使其鸡肉紧实、肌肉纤维明显,脂肪含量低至0.8%,不饱和脂肪酸含量高,不会让人产生肥腻感,非常易于人体的消化和吸收。一碗营养丰富的“琼中灵芝山鸡汤”便让人容光焕发,精神满满。 “琼中山鸡”作为被国家自然资源部(原国家海洋局)选中,远赴南北极地担任中国极地考察队科学家及队员的营养食材代表。

海口市文化遗产 ...更多

  流传于海南省的黎族服饰以黎族传统的纺、染、织、绣四大工艺为基础,利用海岛棉、麻、木棉、树皮纤维和蚕丝等织造缝合而成,其演变历史达数千年之久。   黎族传统服饰以织锦为材料,图样繁多,色彩斑斓,制作精美秀丽。它有160种以上的图样,类型纹样主要包括人形、动物、花卉、植物...

  海南椰雕是以椰壳、椰木和椰棕为原料的一种传统雕刻艺术,主要流传于海南地区。海南盛产椰子,产量占全国的99%以上,这种资源优势为海南椰雕艺术的产生和发展提供了得天独厚的自然条件。唐代即已出现关于海南椰雕的记载,明清时期椰雕被作为珍品进贡朝廷,赢得“天南贡品”之誉。20世纪中叶以来,椰雕技艺在继承传...