2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-伊家鲜于1996年创立于杭州，一直以“原汁原味烹小鲜”闻名。“伊家鲜”菜系由商朝贤相伊尹的嫡系属人伊建敏创建。伊建敏先生自幼深受先祖理论熏陶，从厨近三十年，得金庸大侠“烹鱼烦则碎，治民烦则散，知烹鱼则知治民”之详解，感悟先贤“治大国若烹小鲜”之理，遂定下心思，愿为杭城开美食之新“鲜”，主张“店无须大，以人为本，菜不俗媚，以精为道”，故名曰“伊家鲜”。伊家美食，鲜是根本。说起伊家鲜的招牌菜，伊家烤鸭、浓汤象鼻蚌、龙井虾仁自然是必点的。

创始人朱荣富1987年就开始开店，以美味多汁的油爆虾在杭州打响了自己的名号。终其一生都专注于“如何做出天下第一油爆虾”，用匠心坚持做传统老味道。

汉舍小雅汉舍小馆坐落于杭州运河畔的风景区，临近运河于城市中闹中取静、山水掩映、白墙黛瓦、宁谧清幽，是汉舍中国菜馆的一家分店。主打川菜、粤菜和江浙菜，菜品设计吸取了各地方菜的风味精髓，不油不咸，一菜一味。纯枣木的挂炉烤制的烤鸭是其一大亮点。

火锅是中华美食中最大的品类。火锅在澳门地区，发展出了“豆捞”这种特别的形式。 “豆捞”是粤语“都捞”的谐音，寄托了捞财捞好运，什么都捞的美好愿望，所以，当地人把火锅称之为豆捞火锅，希望能交好运，发大财。 澳门地区的饮食习惯受到香港和西方外来移民的双重影响，吃火锅的时候非常喜欢采用手工制作的海鲜丸滑以及西方人最爱的牛肉作为主要食材。配上特色调制的酱油，形成了澳门地区火锅的特色。 豆捞坊正是挖掘了澳门地区的传统酱油调料的秘制配方，同时将海鲜和牛肉作为主要的食材，将中华美食最流行的火锅文化，推荐给全球美食爱好者。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-创办于1927年的天香楼是杭州老字号饭店，还是杭州第一家购置电器冰箱的菜馆，来这里吃的不仅是美食，更是一种情怀。天香楼的荷花酥是店里的特色，精致的外形，酥香的口感也被众多食客推荐。推荐菜：东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-为了让“开化菜”打破地区限制，走向正规化、品牌化，让更多人尝到正宗钱江源味道，钱江源味道旗舰店餐厅走进了杭州市区，堂前屋后店就是其中一家位于杭州市中心旗舰店，位于上城区新塘路255号。 餐厅以开化清水鱼、开化青蛳、汤瓶鸡、开化气糕等开化标志性美食为主打，主食材均来源于开化的生态种养殖基地。餐厅的环境营造使您仿佛置身于老家的乡间河畔星空之下，在大自然的环抱之下体验来自家乡的美食。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店- 一家老偏老偏的餐厅，生意却老火老火，装修主体化、菜品明档化、上菜快速化、厨房去厨师化。老板是位80后，在如此偏僻的场地，如何开出如此火爆的餐厅，大家到现场一探究竟。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-杭州马可波罗花园酒店是综合性多功能商务酒店，由马可波罗酒店管理公司经营管理。酒店位于拱康路，交通便捷，贯穿杭州南北的上塘路高架近在咫尺。酒店是杭州北部的标志性建筑，市区级重点工程，毗邻建设规划中的杭州运河新城、生态岛、公交换乘中心和中央商务区，距离位于杭州下沙的侨福--一品高尔夫球场仅需半小时车程，是商务、会议和旅游人士的选择。 杭州马可波罗花园酒店融意大利与现代风格于一体，设计典雅、精致细腻，体现出高尚的人文品味和温馨浪漫的气质。酒店拥有布置精美的豪华客房，其中包括豪华房、行政房以及行政套房，并设有中、西餐厅、大堂酒吧、包厢及370平方米的会议中心，可举办各种大型商务会议和宴会。同时，还配备了棋牌、足浴等各种休闲娱乐运动设施。

叶马餐厅曾斩获2018年“黑珍珠”餐厅；2019年、2020年“必吃榜”；2019年“亚洲美食节”，叶马作为匠心江湖小馆的代表，入选“最值得去的杭帮菜餐厅TOP10”……2020年6月，央视大型美食纪录片《家乡至味》播出杭州篇，叶马便是杭州5家拍摄餐厅之一。

新榆园创立于2002年，生长于杭州西湖风景区的一个院落，院子里有一颗百年榆树，因榆树木质坚实耐用，生命力强，寓意要做百年餐饮品牌从而取名“榆园”。 2013年翻新重建后，改名为“新榆园”。“新”是一种年轻活力，是传承美食文化下的创新与探索，是餐饮新势力尝试的新果实。 新榆园坚持“手工鲜制·创意浙菜”的定位，坚信“食材好，味才好”，结合各地食材和食客需求，创新江浙菜的新品味，把米其林品质带入百姓家。