连伯韭菜分布于山西省南部河津市阳村乡的连伯村、永安村、太阳村、郭家庄村、峻岭村5个行政村,地域保护范围东经110°32′16″~110°32′20″,北纬35°08′18″~35°08′22″,认证面积2000公顷,年产量12万吨。 连伯韭菜种植历史悠久,根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长,吃起来辣中带甜,清香可口,非常清脆,一掐就断不带丝。经鉴定,连伯韭菜每100克含蛋白质2.40-2.94g、脂肪0.40-0.49g、碳水化合物3.32-4.60g、膳食纤维1.24-1.40g。