南岳区美食文化
南岳是上古时期君王唐尧、虞舜巡疆狩猎，祭祀社稷，夏禹杀马祭天之地，五岳独秀，天下闻名。南岳又名寿岳，中国著名的道教、佛教圣地，迄今已有1500年历史的雁峰寺，坐落于回雁峰上，历代高僧曾在此传经布道，传说“寿佛”曾留有一件袈裟在古刹雁峰寺，寺内设有“寿佛殿”，为南岳称之“寿岳”的重要佐证。
民间崇拜的祝融，以火施化，故为火神。祝融仙逝，百姓将他骨骸埋葬的山峰取名为赤帝峰，祝融曾住过的最高峰就叫祝融峰。在祝融峰顶点，人们修建了宏伟的祝融殿，并且尊他为南岳圣帝。自古传说燧人氏发明钻木取火，有了火种却不会保留和使用，是祝融发明了保留火种和使用火种的方法，所以黄帝钦封祝融为“正火官”。咱厨师是名副其实的“火头军”，正火官与火头军，可谓一脉相承，渊源流长。
南岳区十大美食名店评选结果公示
经广泛的社会评选和严格的专业评比
“星空耀水濂”美食汇第一部分活动
南岳区十大美食名店(2017－2018年度)
评选结果揭晓~
（以总得分先后顺序排名）
华天假日大酒店
君雅洲际酒店
汤司令宫食饭庄
和兴大饭店
又一村原味土菜馆
福缘素菜堂
寿岳国际大酒店
岳城老饭铺
原始部落酒楼
逸山逸水酒店
评选结果接受公众监督，如有异议请于2017年8月25日至8月27日18时前以书面材料实名向南岳区商务和经信科技局商务股反映，联系人：曾小艳，联系电话：0734—5667373。
南岳区“星空耀水濂”美食汇活动领导小组办公室
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地方特色饭店
湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾6年，，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌
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地方餐饮名店
2017年南岳区十大美食名店-岳城老饭铺是一家集餐饮文化传播、餐饮人才培养、餐饮原料配送、南岳土菜传承等多元化的连锁餐饮企业。在南岳首推360度全开放式厨房，看菜点菜、无菜单模式。提倡做有良心，有社会责任感的餐饮，企业坚持“餐卖餐、天卖天，拒绝库存”。提倡用纯净水泡茶，煮饭、做菜，是老饭铺的讲究；古法调鲜，崇尚自然，茶叶用当年产的高山新茶，稻米用当地特产的新米，则是老饭铺的特色。
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地方餐饮名店
2017年南岳区十大美食名店-南岳福缘素菜堂成立于2012年，是一家以素食为主的餐饮机构；致力倡导绿色健康饮食、素食养生之道。专注于研究素食菜品，其素斋传统技艺获得衡阳市非物质文化遗产的荣誉，2017年先后获得南岳区美食烹饪大赛上获得“金奖”；南岳十大美食名店的荣誉称号；2019年在第十四届中国湘菜美食文化节烹饪大赛上亦一举夺金，吸引无数贵宾纷至沓来，品尝素食。
南岳区特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
“衡阳湘黄鸡”以黄毛、黄嘴、黄脚的“三黄”和体型矮小呈椭圆形为主要外观标志；以肌肉纤维细小、肉质嫩滑、肌肉紧密而有弹性，皮脆骨细，味道鲜美为其内在品质。湘黄鸡药用价值较高，能补虚损、健脾胃、强筋骨、调经血、止白带，衡阳民间体虚者及产妇均有炖食湘黄鸡汤的习惯，已达滋补、快速恢复健康的目的。
南岳区文化遗产 ...更多
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湖南省非物质文化遗产
南岳朝圣，俗称进香，“圣”即南岳衡山之神――司天昭圣帝，传说中的火神祝融，当地百姓和香客称之南岳圣帝菩萨。传说人类始祖之一的祝融氏最早发明火种，并生火熟食、举火驱兽、以火御寒，其常年游栖于南岳，死后葬在衡山之阳，后人为纪念这位先祖的丰功...
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中国国家级非物质文化遗产
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