北有人参，南有鹤山双合粉葛。“鹤山粉葛”外观呈橄榄形，须根少，无分叉，外皮有轻微皱褶、呈淡棕色，葛肉乳白色，“鹤山粉葛”的独特品质是甘甜无渣，淀粉含量不低于20g/100g，而粗纤维不高于1.2%。鹤山粉葛外观呈橄榄形，须根少，无分叉，外皮有轻微皱褶、呈淡棕色，葛肉乳白色，口感甘凉微甜，无渣，块根单重0.5kg以上。

鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代，盛于明清。传说宋代有一男一女从福建来到古劳都的丽水石岩头山洞居住，他们带来茶种，种制青茶。福建男女死后，丽水人在山头塑造一对石像，以作纪念，后人称石公、石婆，是古劳茶的祖先。石岩头现存有9株古老茶树，品质特优，说是石公石婆所植，称之“宋茶”，古劳茶均是石公石婆所植的数十株老茶树繁殖。鹤山红茶，无论在数量及口碑方面，均历史有名，也是我国对外贸易的重要物质。据鹤山县志记载，清道光年间，全县种茶面积达8万多亩，年产毛茶8万担（1担约60公斤）、商品茶约5万担，年出口茶叶近3万担，远销欧美、南洋、大洋洲等地，是清朝对外贸易的重要物质。其中鹤山市古劳镇为广东省有名的产茶区，并流传有“未有鹤山县，先闻古劳茶”的故事，其所制银针茶除了运销两广以外，还大量出口到香港、南洋及南北美洲。其中清乾隆《鹤山县志》就记载“古劳茶味匹武夷而带芳。”

鹤山狮艺为南派醒狮中的重要支系，始创于清末鹤山沙坪越圹大朗村的冯庚长，他吸收少林武术、南派武术和佛山醒狮的技艺特点，创立了鹤山派醒狮，且个人狮艺异常精湛，曾有“广东狮王”的赞誉。鹤山狮艺现主要分布在鹤山市的沙坪、古劳、龙口等多个乡镇，新加坡...

相传，咏春拳为明末少林女尼伍枚大师所创。清康熙年间福建籍女子严咏春避难四川大凉山时，得五枚大师真传，传至严咏春及其夫梁博涛（江西人）；也有传为严咏春依蛇鹤相斗的各种动作创编，由其夫梁博涛改编而成。不管怎样，都与严咏春和其夫梁博涛有关，且取名...

东古牌系列酱料核心产品包括酱油、古劳面豉和食醋，其传统制作技艺迄今已逾百年，主要分布于江门市鹤山古劳镇。 鹤山民间一向有酿造面豉的风俗习惯，尤其是古劳面豉早已成为一种乡土特产。清道光三十年（1850年），鹤山县宅梧杨氏商人在今古劳镇东宁街创...

古劳三夹腾龙是江门市鹤山市古劳、沙坪等地每年端午期间赛龙夺锦的传统民俗活动，其历史悠久，清道光《鹤山县志》收录乾隆年间吴槐炳《三夹竞渡诗》（竹枝词）十首，其诗序中称：地名三夹者，乡人竞渡之所也。每逢端阳前二日，士女骈填，笙箫鼎沸，香风鬓影，...