鹤山市必吃餐厅 ...更多

温三爷牛世家

2021年江门市“粤菜师傅”旅游美食名店-这家在江门鹤山当地火足30年的吃牛老店「霄乡饭店」,地处特色乡村,从1987年至今三代养牛人,从养牛到吃牛,全是自家包办,自然生态的美味到一尝难以忘记,随着顾客的增多、产品的研发,现在还建立了专属品牌——温三爷!霄乡饭店拥有自家饲养牛场,安格斯牛、秦川黄牛、骆峰牛、水牛等不同品种都有,每只牛都有专属“身份证”,保证安全健康!当天从养殖场屠宰现杀直送到门店,新鲜美味直接送达,任由你怎么旋转翻滚都能牢牢粘住碟子,牛肉的新鲜程度到上桌那刻依然感受得到,难怪老板说不少顺德人慕名而来~全店上下三层高多达1000多平方,大厅、包厢、超大豪华房全具备,一到节假日就会全满座,来晚点还可能要等位,可见人气度超火爆!!!

凤阁楼

2021年江门市“粤菜师傅”旅游美食名店-鹤山凤阁楼餐饮管理有限公司成立于1999年,公司位于江门鹤山龙口总店和沙坪分店,主营粤菜,其中凤阁楼果木烧鹅享誉鹤山代表。鹤山【凤阁楼】是“鹤山味道”的标杆企业之一,2006年从一间只有五位员工的“路边店”、启动资金四万元、一辆二手面包车的小店,发展到现在佣有3间分店、第4间筹备中的大店,是江门一间特色餐饮名店。招牌菜~“凤阁楼果木烧鹅”,每席必点菜式,外皮金黄香脆,肉汁口感丰厚,有回甘的味道。

八景山庄

2021年江门市“粤菜师傅”旅游美食名店-八景休闲山莊广东十大农家特色山莊、江门市特色餐饮名店。 在江门鹤山拥有多年历史,经过岁月洗礼的金漆招牌,已经成为远近驰名的地标式饮食。

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鹤山粉葛

北有人参,南有鹤山双合粉葛。“鹤山粉葛”外观呈橄榄形,须根少,无分叉,外皮有轻微皱褶、呈淡棕色,葛肉乳白色,“鹤山粉葛”的独特品质是甘甜无渣,淀粉含量不低于20g/100g,而粗纤维不高于1.2%。鹤山粉葛外观呈橄榄形,须根少,无分叉,外皮有轻微皱褶、呈淡棕色,葛肉乳白色,口感甘凉微甜,无渣,块根单重0.5kg以上。

鹤山红茶

鹤山红茶为鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代,盛于明清。传说宋代有一男一女从福建来到古劳都的丽水石岩头山洞居住,他们带来茶种,种制青茶。福建男女死后,丽水人在山头塑造一对石像,以作纪念,后人称石公、石婆,是古劳茶的祖先。石岩头现存有9株古老茶树,品质特优,说是石公石婆所植,称之“宋茶”,古劳茶均是石公石婆所植的数十株老茶树繁殖。鹤山红茶,无论在数量及口碑方面,均历史有名,也是我国对外贸易的重要物质。据鹤山县志记载,清道光年间,全县种茶面积达8万多亩,年产毛茶8万担(1担约60公斤)、商品茶约5万担,年出口茶叶近3万担,远销欧美、南洋、大洋洲等地,是清朝对外贸易的重要物质。其中鹤山市古劳镇为广东省有名的产茶区,并流传有“未有鹤山县,先闻古劳茶”的故事,其所制银针茶除了运销两广以外,还大量出口到香港、南洋及南北美洲。其中清乾隆《鹤山县志》就记载“古劳茶味匹武夷而带芳。”

杜阮凉瓜

杜阮凉瓜,又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,别于其它凉瓜的标志性感官特征,本地人称之为大顶瓜,将其形容为“柿饼蒂,老鼠尾”。据《新会县志》记载,早在明朝,当地就已经开始种植凉瓜,在民国时期,杜阮柿饼蒂(杜阮凉瓜)就已经比较著名。解放前,就有一首民谣唱出了江门当时的名蔬名果:“杜阮苦瓜柿饼蒂,莲塘菱角两头利,滘头大蔗真脆皮,江门白菜匙羹髀,荷塘芥兰几分地”。杜阮凉瓜获得了“江门市十佳农土特(初级类)产品”、“广东岭南特色食品”和 “无公害农产品”称号。

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鹤山狮艺为南派醒狮中的重要支系,始创于清末鹤山沙坪越圹大朗村的冯庚长,他吸收少林武术、南派武术和佛山醒狮的技艺特点,创立了鹤山派醒狮,且个人狮艺异常精湛,曾有“广东狮王”的赞誉。鹤山狮艺现主要分布在鹤山市的沙坪、古劳、龙口等多个乡镇,新加坡...

相传,咏春拳为明末少林女尼伍枚大师所创。清康熙年间福建籍女子严咏春避难四川大凉山时,得五枚大师真传,传至严咏春及其夫梁博涛(江西人);也有传为严咏春依蛇鹤相斗的各种动作创编,由其夫梁博涛改编而成。不管怎样,都与严咏春和其夫梁博涛有关,且取名...

东古牌系列酱料核心产品包括酱油、古劳面豉和食醋,其传统制作技艺迄今已逾百年,主要分布于江门市鹤山古劳镇。 鹤山民间一向有酿造面豉的风俗习惯,尤其是古劳面豉早已成为一种乡土特产。清道光三十年(1850年),鹤山县宅梧杨氏商人在今古劳镇东宁街创...

古劳三夹腾龙是江门市鹤山市古劳、沙坪等地每年端午期间赛龙夺锦的传统民俗活动,其历史悠久,清道光《鹤山县志》收录乾隆年间吴槐炳《三夹竞渡诗》(竹枝词)十首,其诗序中称:地名三夹者,乡人竞渡之所也。每逢端阳前二日,士女骈填,笙箫鼎沸,香风鬓影,...