河源市必吃餐厅 ...更多

宝树轩酒楼

河源市宝树轩餐饮有限公司前身隶属“一品鱼头店”(开业于2009年9月)。主要以客家菜系、河鲜、海鲜为主要经营,特色菜“一鱼八味”(首创)保持十多年品质,荣获多项殊荣,更是荣获广东省商务厅颁发的客家师傅工程“粤菜名品称号”,兼有湘菜、川菜等。承接喜庆宴席、上门酒席、厨师外派等业务。

德庄火锅

德庄火锅遍布神州大地,香飘海内外,成为重庆火锅的领头羊,开创了许多行业第一,极大地推动了重庆火锅的发展。如第一个通过ISO9001质量管理体系认证;第一个请专业公司设计CIS企业形象系统;第一个将火锅底料集中炒制,突破了重庆火锅的发展瓶颈;第一个建立火锅原材料基地和产品加工基地,建立了“从土地到餐桌”的火锅产业链…… 作为重庆火锅的典型代表,德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名遐迩,坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”,为顾客提供“绿色、卫生、健康、营养”的火锅食品,让顾客品味“永远新鲜的德庄”。德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称,其锅底汤型有:麻辣味重的“过把瘾”,麻辣香浓的“老火锅”,醇和回甜的“荔枝味”,菌香味美的“德庄汤”。其金牌产品有:德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。

蛙来哒炭烧牛蛙

蛙来哒(广东)咨询管理有限公司是一家创新型的餐饮连锁企业,开创炭烧牛蛙品类。10年聚焦品类做标准化体系打造,原创十二种口味牛蛙锅,用餐体验独特而丰富,五年高速发展全国280+门店。 科技行业跨界而来的两位创始人,立志建立平等 尊重 真诚 信任的企业价值观,要成为有创新精神与人文关怀的餐饮企业。 我们是一支追求创新的团队,面对如此充满变化的世界,我们不断学习,不断改变,持续追求更高目标,2022年蛙来哒将实现全国500+门店。

点心传说

点心传说以[港式点心+潮汕功夫茶]为特色,始终坚持手工现做好点心,致力于将更好吃的现做点心带向世界,在粤东地区已然声名鹊起!2016年揭阳市鼎胜餐饮投资管理有限公司旗下品牌点心传说获得《广东餐饮名店》以及《广东名菜名点心》两大殊荣!

河源市经典名菜 ...更多

忠信传统瓦缸猪脚

所谓落缸,那是当地的叫法,其实是采用陶土制成的瓦罐、瓦缸作为器皿制作落缸猪脚,制作过程中在落缸里放入多种食材,用土灶火焖煮数小时。这样制作出来的落缸猪脚,味道鲜美独特,成为当地一道传统的特色美食。

一鱼八味

在河源市区,有一家名为“寶树轩”的酒楼生意爆棚。其法宝就是将鱼的各个部位进行拆分,再用不同的手法去烹饪,做到“一鱼八味”。“一鱼八吃”是“寶树轩”的招牌。据说师傅会把鱼的各个部位用最能激发人味蕾的手法烹饪出来。八道菜为:剁椒鱼头、清蒸鱼腩、家鸡蛋蒸鱼宝、生焗鱼尾、椒盐鱼骨、泰式鱼松、秘制鱼茸汤、白灼鱼皮。

河源市特产手信 ...更多

连平鹰嘴蜜桃

连平鹰嘴蜜桃果形美观端正,近椭圆形,大小适中,一般单重 100~150 g;果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。

东源板栗

东源县船塘镇是广东首个板栗专业镇,是河源乃至全省的优质板栗摇篮。东源县地处灯塔盆地腹地,山林资源丰富,土壤和气候对板栗而言有着与生俱来的优势,当地种植板栗历史悠久。东源板栗与普通板栗不同,从山上摘下来的板栗,闻起来有浓郁的栗香,外壳油亮,经过炒制之后口感甜糯。东源板栗果实皮呈红褐色或黑褐色、油亮,涩皮薄易剥离,果仁饱满、浅黄色,味香甜、肉质糯性,生食、炒食皆宜。

龙门大米

一方水土养育一方人,龙门县得天独厚的自然条件,天然山泉水灌溉,肥沃土壤,日照充足,空气清新优质,好山好水孕育出天然好米。龙门大米米粒细长,粒长一般在6~7.5mm,长宽比值>3.0,米粒晶莹剔透无心白,米饭软滑可口,香气怡人。

河源市文化遗产 ...更多

鲤鱼灯舞最早兴起于梅州市大埔县百侯镇的侯南村,该村族人杨缵绪于清乾隆22年(1757年)任陕西按察使,据传是他从陕西传回大埔的,距今已有200多年的历史。现主要分布于该县的百侯镇及西河、湖寮镇的部分乡村,在和平、连平县一带也有流传。 鲤鱼灯...

忠信吊灯习俗是河源市连平县东南部忠信、油溪、高莞等6个乡镇的客家人元宵期间以祭祖、添丁为内容的传统赏灯习俗,相传至今已有200多年历史,当地上寮屋赖明甫家仍珍藏着祖传的清代花灯纹样印板。 忠信吊灯习俗将当地客家人元宵挂灯习俗与祭祀祖先的仪式...

龙川手擎木偶戏,据《黎咀镇志》记载,早在民国三年(1914年)由骆七等人从福建引入,发展至今已有近百年的历史。 龙川县木偶戏最早为提线木偶戏,主要是村民婚丧喜庆时,以木偶人配以琐呐音律起舞歌唱助兴、营造氛围之用。木偶一般分为软、硬两种,通常...

和平县位于亚热带季风气候区,自古以来这里的山山水水不但滋长万物,更适宜人类生息繁衍。在数千年的历史长河中,先民们在此创造了辉煌的文明,为我们留下了丰富的历史文化遗产。 据《肖家族谱》记载,公元1444年的兴宁肖德茂来到南坝村学东片定居,同时...