洪江市美食文化


火爆!洪江古商城五一共接待13.31万人,旅游收入1400多万 

2021-05-07 17:09


“五一”小长假期间,洪江古商城旅游市场火爆,系列文旅活动异彩纷呈,景区内人头攒动、游人如织,观光游、体验游仍占据主导,红色游、夜间游呈现新特点。游客以自驾游、周边游为主,团队游有较大增幅,星级酒店及民宿入住率90%以上。

节日期间,洪江古商城文旅业态进一步丰富。“五一”小长假首日,“烟雨洪江”二期主街区开街至一甲巷片区,“湘乡会馆”等多栋仿古建筑与市民游客见面。在二期街区连续举办的洪江特色美食汇集合了当地30余种特色美食小吃,让游客们大快朵颐。

以“旅游+”为融合模式的系列沉浸式体验活动让旅游与城市文化资源深度融合,“又见小城故事”围绕“民国风情季”和“汉服季”两大主题轮番上演,引领全域旅游光彩绽放。白天游客漫步古商城,寻古迹、看古色、品古韵、当“镖师”;夜晚体验“明清穿越·潮玩洪江”“光影流转洪江美,古韵湘西洪商情”“古城文创灯光秀”等系列沉浸式夜游活动,感受洪江古商城古今融合的独特韵味。


古商城景区内的红色景点也备受游客青睐,中共湘西工委直属洪江支部旧址完成升级布展后于5月1日面向游客开放,小红军博物馆、革命老区展览馆里也游人如织,陈列的一系列珍贵历史照片和红色文物,引来不少游客驻足观看,涌动着一股股“红色”热潮。此外,该区嵩云山国家森林公园、星空庄园等景区也正常开放,供游客踏春打卡。



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湘乡会馆

2021年“味道湖南”银牌名店-湘乡会馆;又称龙城宫,于雍正13年(1723年)建,系在洪江的湘乡籍商帮集资创建。其主要经营糟坊、纺织、印染业。抗日战争时期,该馆曾为洪江《敢报》社址,中共洪江地方党组织曾在此创办巜晚报》,广泛宣传抗日救国真理。

彭厨

彭厨植根于湖南,遍布全国大中城市,是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头,在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者,彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则,致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上,新增了新概念服务元素,将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体,进行时尚化、品牌化、规模化演绎, 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

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洪江血粑鸭

血粑苗语称“青摆”,选用本地绿头岩鸭,用鸭血和浸泡后的糯米制作而成。鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美口味,又有血粑的清香软糯,是凤凰最具特色和游客到湘西必点的地方风味名菜,具有益气补虚,滋阴养胃等功效。

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黔阳黄精

黔阳黄精呈长条结节块状,长短不等。表面黄白色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕,直径0.8~1.5 cm。香气微,嚼之有黏性、味甜。

湘珍珠葡萄

湘珍珠葡萄,原产中方县桐木镇,是地方特色品种。如今主要分布在怀化的中方、芷江等县,种植面积近6万亩。相传乾隆皇帝下江南时,曾亲品此果,啧啧称羡并誉之为“湘之珍珠”,湘珍珠葡萄由此而得名。

雪峰山鱼腥草

被侗家人称之为“仙草”的雪峰山鱼腥草,不仅是一味神奇的中草药,还是一道常出现在饭桌上的用来款待贵宾的当地特色美食之一。侗家人的饭桌上一年四季都可以看到鱼腥草的身影,春季吃它清热解毒;夏季吃它开胃、利尿;秋季吃它润肺利咽;冬季吃它滋养温润、增强抵抗力。鱼腥草生长在得天独厚的海拔1934米的雪峰山上、PH值为5.5至6.5之间的黄棕土壤之下,肥沃的产地孕育了优良而生命力顽强的它,与侗家腊肉的绝配,口感软糥而浓郁;将肥嫩的鱼腥草与侗家秘制的剁椒相拌则摇身一变制成又一道好下饭,清脆而爽口的凉拌菜。

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  傅氏木雕是以傅姓家族为主要传承方式而得名,它是我国木雕艺术中一个重要种类,因其历史悠久,地域特色浓厚,传承方式独特,传播范围广,绵延不绝,世代相承,艺术风格独树一帜而闻名。傅氏木雕主要分布在雪峰山南麓怀化市辖区内的洪江市黔城镇、安江镇、...

  接龙舞诞生在苗族古典祭祀仪式中。早期的接龙是苗家请巫师祈福,求龙神保一方平安,五谷丰登、治虫防灾的法事。1954年麻栗场的石成鉴、石成业等对原始的接龙仪式改编成舞蹈。花垣接龙舞曾于1956年参加北京全国少数民族民间音乐、舞蹈会演获得一等...