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东来顺

东来顺始创于 1903 年。经过几代厨师博采众家之长,苦心钻研羊肉菜品的制作技艺,东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法,经营的菜品日益精美。著名作家老舍先生和夫人胡洁青、国画大师齐白石、京剧大师马连良、张君秋等前辈名人,生前经常在东来顺宴请宾朋,并为东来顺留下墨宝。前党和国家多位领导人生前也多次在东来顺设宴招待外国元首和政要。美国前总统尼克松、前国务卿基辛格、日本前首相田中角荣、莫桑比克总统萨莫拉、巴基斯坦总统伊沙克汗,以及伊斯兰教国家的众多政府要员和外交官员,都曾对东来顺的美味佳肴给予了极高的赞赏和评价。

槐店王婆大虾

2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!

便宜坊

便宜坊始创于 1416 年,从一个南方人搭起的一间摊档起步,经过数十代人的传承,逐渐扬名京城,是历史悠久的老字号餐饮企业。历经 600 余年的发展,便宜坊形成了以北京填鸭为原料,以焖炉烤鸭为龙头产品,以鲁菜为基础的菜品特色。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火、绿色环保,所以被现代人称为“绿色烤鸭”。目前,便宜坊焖炉烤鸭技艺已入选“国家级非物质文化遗产名录”。

重庆小天鹅火锅

重庆小天鹅火锅创立于1982年,是中国民族餐饮连锁的领先品牌,在40年的发展历史中,诚信经营,连锁发展,荣获中国驰名商标、中国连锁经营百强、中国餐饮百强、中华名火锅、重庆火锅前十强等荣誉。等多项殊荣,深受广大消费者喜爱。

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绛县柴胡

绛县柴胡呈圆柱形或长圆锥形。长6~15cm。直径0.3~0.8cm。根头膨大,顶端残留3~15个整基或短纤维状叶基,下部分枝。表面浅棕色,具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧,不易折断,断面显纤维性,皮都浅棕色。木部黄白色。气微香,味微苦。

南林交莲藕

南林交莲藕的主产区位于曲沃县东南,这里多源清流,有风光秀美的景明风景旅游区,长流不息的天然泉水,“青岩若点黛,素湍如委练”的景明瀑布,山势峻峭,水流潺潺,峡谷幽深,林木葱郁。该区域属于紫金山前冲积平原,当地农民种植莲藕历史悠久,具有丰富的种植莲藕技术和经验。沸泉、龙王池泉水常年流经该村,二泉水质好、纯天然、无污染、流量大,灌溉方便,经泉水灌溉生产的莲藕,皮白如玉、脆嫩香甜,相传在三晋时期即为御膳贡品。丰富的水利资源,深厚的文化内涵,优越的自然条件,为南林交莲藕打造了独一无二的生长环境。主产区平均海拔480-560米,土层深厚,,PH为8.2-8.5之间,龙王池天然泉水灌溉,年均气温12℃,年均降雨525.7mm,年无霜期平均为189天,年均日照时数2474小时以上。果实基本为纺锤形,并伴有不规则棱角,大小均匀,营养丰富,酥脆无渣,折断可拉丝且有独特清香味,主要营养物质均高于其它莲藕。近年来,在上级部门和曲沃县委、县政府的大力扶持引导下,南林交莲藕菜渐成气候,创立了品牌。在最大的种植专业村——南林交村建起了千亩优质莲菜种植示范基地。使这一传统产业焕发新的生机,为加快农业转型发展,促进农民持续增收再立新功。

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  麒麟采八宝是清代中、晚期开始流传于山西省侯马市新田乡乔村一带的传统民间舞蹈。舞蹈表达了村民对幸福美好生活的期盼和对太平盛世的颂扬。二百多年来,乔村人口传身授,代代相传至今。   舞蹈共分三个部分。首部为“云舞”:8个金童玉女持云朵翩翩起舞,用云朵组合成“天下太平”几个...