怀化市必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2021年“味道湖南”银牌名店-经营丑叭怪土菜馆十余年来一致得到社会各界人士的好评!凭借多年的实践和摸索,鹅肉色香味俱全,曾被授为“湘西第一鹅馆”的美称,它最与众不同的是“脆嫩”为主!皮肉保持鹅本身的香味与营养,极能充分保留营养中的钾、钙及蛋白质,其肉香辣可口,脆而不软、滑而不腻、亮而不油!
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地方餐饮名店
2021年“味道湖南”银牌名店-湘乡会馆;又称龙城宫,于雍正13年(1723年)建,系在洪江的湘乡籍商帮集资创建。其主要经营糟坊、纺织、印染业。抗日战争时期,该馆曾为洪江《敢报》社址,中共洪江地方党组织曾在此创办巜晚报》,广泛宣传抗日救国真理。
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中华餐饮名店 中国地域菜系十大经典名菜
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所在区域:湖南 湘潭市 韶山市 清溪镇 韶山市清溪镇火车站社区会 长沙市 天心区 长沙县 星沙街道 广生塘社区 岳麓区 芷江侗族自治县 怀化市 北京市 朝阳区 王四营地区 德州市 德城区 新华街道 魏庄社区村 淄博市 临淄区 槐荫区 长清区 临沂市 兰山区 柳青街道 滁州市 天长市 秦栏镇 沈阳市 沈北新区 承德市 兴隆县 石家庄市 桥西区 东莞市 东坑镇 角社村 惠州市 陈江街道 湛江市 吴川市 道真仡佬族苗族自治县 遵义市 玉溪镇 贵阳市 清镇市 毕节市 织金县 文腾街道 习水县 大方县 桐梓县 娄山关街道 咸宁市 通山县 黄冈市 英山县 温泉镇 咸安区 横沟桥镇 荆州市 石首市 句容市 大理市 大理白族自治州 嘉峪关市 徐闻县 京山市 资源县 思南县 思唐街道 桓台县
2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面,由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写,二十年来,毛家饭店共接待中外宾客上千万人,其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人,慕名到毛家饭店就餐,品尝着毛主席生前爱吃的家常菜,追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。
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红厨帽餐厅 地方餐饮名店
2021年“味道湖南”金牌名店-湖南餐饮百强企业、中国30年优秀企业、改革开放40年,湘菜发展30年优秀企业、怀化市餐饮协会会长单位、怀化市消费者维权单位、怀化市爱心企业、邹旭东改革开放40年、湘菜发展30年优秀企业家、新华联铜官窑古镇2018年湘菜大师三等奖、2016年湘菜盛宴洪江血粑鸭金奖、2015年怀化市厨神争霸赛金奖、2017年中国食祖炎帝厨王争霸赛金奖等。
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“味道湖南”金牌菜
麻阳鹅以兰里白鹅为最好,其自古就以肉质鲜美、口味独特享誉四方,其味清香而不肥腻,可采用炒、炖、蒸、酥多种方法烹制,鲜嫩可口,风味独特。又因鹅能解五脏之热,所以在苗乡有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。
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“味道湖南”金牌菜
血粑苗语称“青摆”,选用本地绿头岩鸭,用鸭血和浸泡后的糯米制作而成。鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美口味,又有血粑的清香软糯,是凤凰最具特色和游客到湘西必点的地方风味名菜,具有益气补虚,滋阴养胃等功效。
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中国国家地理标志产品
外观卷曲紧实,色泽墨绿;汤色浅黄、绿亮;气味清香,滋味甘甜。
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中国农产品地理标志
黔阳黄精呈长条结节块状,长短不等。表面黄白色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕,直径0.8~1.5 cm。香气微,嚼之有黏性、味甜。
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中国农产品地理标志
芷江白蜡呈块状,白色或类白色,表面平滑,或稍有皱纹,有光泽;体轻,质硬而脆,搓捻则粉碎,断面致密;有独特的天然蜡香,味淡。
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中国农产品地理标志
托口生姜根茎单株重量在0.5~1公斤,表皮淡黄,顶芽微红,整株形似手掌,呈竹根状分枝,单枝修长,根茎节间长,肉色淡黄,香气浓郁,辛辣适中,纤维少,口感味鲜、脆嫩、化渣。
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湖南省非物质文化遗产
早在八百多年前,明山石雕就已载入史册。南宋赵希鹄撰写的《洞天清录・古砚辨》一书中称:明山“紫袍玉带”石所制之砚,作为贡品敬献朝廷。清代黄本骥在《湖南方物志》一书中写道:“明山石雕镂刻花鸟、人物、山水、楼阁等,极为精致;雕刻北斗、八角、古...
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湖南省非物质文化遗产
傅氏木雕是以傅姓家族为主要传承方式而得名,它是我国木雕艺术中一个重要种类,因其历史悠久,地域特色浓厚,传承方式独特,传播范围广,绵延不绝,世代相承,艺术风格独树一帜而闻名。傅氏木雕主要分布在雪峰山南麓怀化市辖区内的洪江市黔城镇、安江镇、...
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湖南省非物质文化遗产
侗族是中国南方少数民族之一,侗族是一个具有悠久历史和文化传统的民族,现有人口250多万,主要分布在湖南、贵州、广西三省(区)交界的边远山区。侗族是能歌善舞的民族,侗族的祖先是古代百越民族中的一支,产生于2500多年以前的《越人歌》便是侗...
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湖南省非物质文化遗产
辰溪丝弦不但演员少、一人多角,而且道具简单;以叙述为主,代言为辅的曲艺特点;以表现音乐为主的有丝弦小曲、丝弦乐曲;还有象戏曲那样,有韵文和散文相结合而成的丝弦戏;丝弦戏中有一套别具一格的“板子丝弦”音乐和“生、旦、净、丑”四行齐备的角色...