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地方老字号 地方餐饮名店 国家四钻级酒家
2022年安徽特色美食体验100店-秦淮 · 芈月家餐饮管理公司于2016年年初注册成立，看似年轻，但秦淮酒楼的品牌已存在近二十年，是一家有影响力有社会担当的餐饮企业。 2016年，秦淮大酒楼举办了第二届沱牌杯厨艺大赛，与外界名师进行交流，同时把具有楚文化特色的秦淮豆腐宴推广出去。秦淮 · 芈月家行政总厨余纪明先生带领秦淮后厨团队，在中国饭店协会和中国徽菜博览会上拔得头筹，并授予秦淮大酒店“安徽省十佳喜宴品牌”称号。秦淮 · 芈月家打造了自己的生态农场，传递绿色生态美食理念，建立优质客户群，同时也为员工拓展活动提供了场地。源于热爱，出于责任，安徽芈月家餐饮公司致力于推广具有楚汉文化特色的豆腐宴，用最好的食材，做最好的宴席。
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国家五钻级酒家
徽州府集团董事长朱本传，26年徽菜从业经验。于2003年在安徽淮南创办以“徽州府”为品牌的，集安徽传统文化为一体的，具有独特韵味的徽派餐饮连锁企业-安徽徽德徽州府餐饮集团。目前旗下已拥有十家直营门店，分布于淮南市田家庵区、谢家集区、潘集区。 徽州府先后被评为“国家级五钻酒家”、“淮南名牌”“价格诚信示范单位”、“放心消费示范企业”、“中国十佳酒店餐饮品牌”、“中国十佳婚礼婚宴酒店品牌”等殊荣。
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“皖美好味道”特色美食
早餐想吃得热乎乎，淮南的牛肉汤也必须排上打卡榜单，这道驰名全国的小吃四处都有门店，但最正宗的还是在大淮南田家庵区。牛骨头熬制的汤底，放入粉丝、千张，还有皖北特有的绿豆豆饼，码上几层牛肉片，撒入青蒜。粉丝吸饱了高汤的美味，柔韧筋道，非常有嚼劲，入口时香味四溢。当地人喜欢一早出门，等着第一锅的牛肉汤，就像等着一天初升的太阳，等着生活里平淡的幸福。
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中国农产品地理标志
淮南麻黄鸡属于肉蛋兼用型，体型中等，结构匀称，羽毛丰满。冠型以单冠居多，直立，冠后叶分叉，少数为复冠;冠、肉垂、耳叶均呈红色。虹彩呈浅栗色，皮肤呈黄色或暗白色，胫呈浅青色或靛青色；尾型有佛手状尾和直尾两种；喙短，略弯曲，呈铁青色。
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中国国家地理标志产品
八公山豆腐晶莹光泽，洁白细腻、棱角分明、不散不碎、清爽滑利、鲜嫩味美。凉拌滑溜爽口，煎炸烹煮咸宜，历史上曾为贡品，现在也被日本、韩国、台湾等国家和地区视为佳品。其与众不同之处主要有三点：一是口感细腻绵滑，营养倍加丰富；二是细似凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。尤其是用来烧汤有“三绝”：热汤上盆，豆腐片漂浮汤上，俗称“漂汤”；汤呈乳白色，俗称“奶汤”；汤鲜如鱼汤，俗称“鲜汤”。用八公山豆腐及其系列制品配以其它食品和佐料可做成风味各异的上百道佳肴，如今“豆腐宴”已经成为淮南和寿县地区独具一格的上等宴席，享誉国内外。
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安徽省非物质文化遗产
紫金印是以淮南特有的"紫金石"为原料，利用传统紫金印制作工艺制作出的印玺。适合制做紫金印的紫金印石资源主要产于淮南市谢家集区所辖的望峰岗罗山、卧龙山（古紫金山）一带，约有五种色彩，七种石品，其石质颗粒粗松疏软、色彩丰富多样、紫带飘逸灵动。据有关资料和存世实物考证，以紫金印石制作印玺，最初始于宋代......