环江县隆重举行2021五香特色美食大赛暨特色餐饮名店评选活动

环江毛南族自治县长北香糯主要产在环江毛南族自治县驯乐乡长北村。由于当地气候、水质条件限制，肥料以农家肥为主，故长北香糯，米粒硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟，晶莹透亮，香气扑鼻，甜软可口，留二、三天，新鲜如初，色香味不变，香糯飘香万里，闻名全区。用此米煮出的米饭香软可口，香而不腻。

青梅营养素含量丰富，是药食两用果类，可以制成青梅果酒、青梅茶、养生类制品等，具有较高的利用价值和较广阔的市场前景。同时，每年腊月青梅花绽放，成为寒冬时节一道靓丽的风景线。环江毛南族自治县的环江青梅具有独特的品质特色、优良的产地环境、悠远的人文历史和显著的经济效益。

环江香粳是环江毛南族自治县于清朝初期开始种植的一种稀少珍贵的谷类作物，至今有400年的历史，分为红粳、小红粳、香粳、白粳四种。该作物适宜于寒冷气候，生育期为155-160天，一般在谷雨时节前后播种，寒露时节前后收割。

环江县地处云贵高原东南缘，森林植被丰富，昼夜温差大，果实能积累丰富的糖分。环江红心香柚为芸香科、柑桔属，是通过环江红心酸柚优良单株选育而成，其果大、型美、皮薄易剥离，瓤肉红色鲜艳、肉质脆嫩、多汁柔软，有蜜香味，入口溶化不留渣，酸甜适度。

　　“肥套”是毛南族还愿等活动的总称，盛行于明清之际，初为毛南族借助傩祭祀天地自然万物的仪式，在传承过程中融合毛南族口头文学、山歌、戏剧、舞蹈、音乐、打击乐等艺术元素成为内容丰富的民俗活动。其歌、舞、乐、戏等艺术形式承载着毛南人祈求民族生生不息、冀望来年风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，它既是毛南族发展...

　　毛南族花竹帽编织技艺主要分布于广西壮族自治区环江毛南族自治县西南部的上南、中南、下南的毛南族聚居地区。 　　花竹帽，毛南语叫做“顶卡花”（即在帽底编织花纹的意思），象征着吉祥和幸福，是毛南族男女青年的定情信物，亦是当地女子出嫁时必不可少的嫁妆，被誉为毛南族的“族宝”。...