花垣县必吃餐厅 ...更多

花垣边城腊味

“边城”腊味创始于清光绪三十二年(1906年),前身为永绥(解放前花垣县)祥太和商号,在茶洞(边城前身)经营粮油、肉禽、百货,所产祥太和腊味销售湘、川、黔,具有很高的知名度,因所处三省交界地区,民间称呼为“边城腊味”。1956年,祥太和商号改造成立为花垣县副食品公司,主要从民间收购肉制品对外销售。

大斌家串串火锅

湖南大斌家食品有限公司,是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团,始建于长沙,经营至今已逾6年,,旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌

花垣县经典名菜 ...更多

花垣性肠

花垣性肠又名苞谷酸性肠,以湘西产母猪输卵管为主料,经温水焯水,白酒爆炒后加花椒、酸辣椒、苞谷酸等炒制而成,其色泽金黄红亮,其味酥香、酸辣、脃爽,下饭下酒堪称一绝。 花垣性肠系湘西花垣县的风味名菜。花垣县地处武陵山脉中部,历史上缺衣少食,生活艰难,恶劣的耕种环境,令湘西人更愿意去找寻、利用并不常吃的食材,性肠便是这其中之一。以前贫瘠的湘西,家家户户在年末腊月才会将自家养的肥猪杀了制作腊肉腊肠,性肠往往作为废弃的部分随意处理,上门杀猪的屠夫因为一点小便宜便将这无人要的性肠捡回家做菜吃,无意间发现性肠吃起来香糯可口,下酒下饭。倘若配上包谷酸辣子一道炒了,更是酸辣诱人。

花垣县特产手信 ...更多

湘西黄牛

湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤,母牛为240.2公斤,屠宰率为39-54.4%,净肉率为46.87%。

湘西猕猴桃

湘西猕猴桃营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素,特别是硒元素含量高。

保靖黄金茶

据《明世宗实录》记载,明朝嘉靖十八年(公元1539)农历四月,湖广贵都御史陆杰,自保靖宣慰使司(今迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防。途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中,一行百余人,多染瘴气,艰难行至冷寨河苗寨(今吕洞山镇黄金村)已不能行走。当地苗族老阿婆摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与这些文武官员服用,饮后半个时辰,瘴气立愈。陆杰欣喜万分,当即赐与老阿婆黄金一锭,还特将此茶进贡朝廷。此后,该茶就有 “一两黄金一两茶”之美誉,这个古老的苗寨也改名为“黄金寨”。现今,这里茶树品种出产的茶叶美名为“保靖黄金茶”。保靖黄金茶是湖南省保靖县古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源,原产于保靖县吕洞山镇黄金村,黄金村至今仍存有400多年、被人们称为“可以拿来喝的文物”的古茶树。该茶树经过长期自然选择和人工选择形成有性群体品种,具有五大显著特点:一是发芽早;二是发芽密度大、整齐,持嫩性强,产量高;三是抗性强;四是品质优;五是效益高。

花垣县文化遗产 ...更多

  苗家八合拳是盛行于古丈县苗族地区的一门传统武术竞技,在默戎镇九龙村和坪坝乡张家坪村广为流传,并流布于领近的吉首市、泸溪县、花垣县、保靖县各地。据苗族八合拳传人证实:清末民国初期,九龙洞苗族抗捐抗税英雄龙延久,在苗拳的基础上,撷纳了峨眉、...

  在苗族古歌中,有许多对蚩尤的记载,湖南《板塘苗歌选》中的《祖先歌》唱道:“我们苗族的祖先名叫“蚩尤”,“他勇敢无比,生就一副铁骨钢头”,“箭射到蚩尤身上不是折就是弯”.湖南湘西苗族古歌《鸺巴鸺玛》唱道:原先住在“灰一样”,“糠一样”的大...

  接龙舞诞生在苗族古典祭祀仪式中。早期的接龙是苗家请巫师祈福,求龙神保一方平安,五谷丰登、治虫防灾的法事。1954年麻栗场的石成鉴、石成业等对原始的接龙仪式改编成舞蹈。花垣接龙舞曾于1956年参加北京全国少数民族民间音乐、舞蹈会演获得一等...

苗族绺巾舞  保护单位: 花垣县民族民间文化遗产保护中心  主管部门: 花垣县文化局  苗族绺巾舞起源于远古时代,经过漫长的历史演变发展成为现在的苗族舞蹈之一,有其自身的内容和特点。  在使用的道具上,她是以苗族巫师做法事时用的师刀和绺巾(...