湖北特产

大悟花生

大悟花生,湖北省大悟县特产,中国国家地理标志产品。大悟花生荚果形状为普通形或斧头形,果壳薄,网纹清晰,粒小、籽实饱满;种仁形状为椭圆形,种皮颜色粉红色,大小均匀;口感具有香、酥、脆、甜。大悟花生蛋白质含量高,达29.87%,比其他产区高出1.9%-5.9%;脂肪含量适中,为52.43%;且富含有17种人体必需的氨基酸,氨基酸总量27.02%。炒制的大悟花生有一种特别的醇浓的香味,口感具有香中带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口的特独风味。

大悟绿茶

“无忧何必去饮酒,清静常品柏园茶”已成为大悟人民的口头禅。目前,茶园已太达2.5万亩。茶叶生态园正在建设中,郁郁葱葱的茶树围山裹群山;拥有37家茶时企业,年产茶37吨,产值1.8亿元,创立“大悟绿茶”系列品牌。获“中茶怀”一等奖、“陆羽怀”、“鄂茶怀”金奖和“绿色食品”认证,远销武汉、北京、天津、广州等地。建休闲茶庄、度假山庄18家,又因与河南灵山、鸡公山毗邻,现集采摘、加工、品茶、购茶、旅游观光、休闲娱乐于一体。

谢河辣椒

谢河辣椒是出产于湖北省团风县,这种辣椒色泽通红,口感独特,肉质脆嫩,受到了广大消费者们的欢迎。谢河辣椒在外观上的特点为颜色鲜红,体型细长且富有光泽,一看就知道其辣度不同凡响。这种辣椒的果皮非常薄,肉质紧实脆嫩。从味道上来说,谢河辣椒的辣度很高,但除了辣味之外还带有微微的甜味,因为其中有4%以上的可溶性糖分,非常适合作为一种日常食用的蔬菜。

恩施黄牛肉

恩施黄牛肉也叫恩施黄牛雪花牛肉,牛肉脂肪沉积到肌肉纤维间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉。恩施黄牛雪花牛肉肉质细腻、鲜嫩可口。

恩施黑猪肉

鄂西黑猪是恩施山区黑猪的总称,主要的饲养方式为放牧加舍饲,一般较为经济的饲养方式为牧草喂养,以本土生产的玉米、杂豆、马铃薯、红苕等为补饲原料。恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多汁,富含钾、钠、镁、铁、锌、硒等人体所需的矿物质元素和不饱和脂肪酸,是食中珍品。

咸丰白术

咸丰白术因其尾部圆大,上部颈项细长,形似鸡腿,俗称鸡腿白术。具有有效成分含量高、绿色无污染、加工饮片形状好、质地均匀坚实等质量优势,成为各大中药材市场上的抢手货,保持了连续17年“零库存”的俏销记录。

恩施紫油厚朴

厚朴,以恩施双河桥所产最为著名,皮厚、质细,油性重,香气浓,断面棕色,内表面深紫色,称为‘老山紫油厚朴’,被誉为上品”。因其质地以“紫色而油重”为特征,故冠名为紫油厚朴。

洪山菜薹

洪山菜薹,俗称红菜薹,又名“芸菜薹”,“紫崧”。色紫红、花金黄,是武汉武昌洪山一带的特产。颜色紫红,脆嫩清香,营养丰富,常食不厌,是武汉人冬春两季的家常菜之一,同武昌鱼并称。

襄麦冬

襄麦冬,湖北省襄樊市特产,是中国地理标志产品。为百合科山麦冬属植物的湖北麦冬,是襄阳特有品种,具有养阴生津,润肺清心,除烦安躁等功效。襄樊市欧庙镇被誉为中国麦冬之乡,并位居中国三大麦冬产地之首,单产高于川、杭麦冬,品质优,具有"白、干、净、匀、大"的特点。

利川山药

利川山药,在利川市有1500多年的种植历史,地道的山珍佳肴,是来自山野的“绿色之风”,富含硒、锗等稀有微量元素,性平味甘、无副作用,是医疗上一种常用中药,也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。

罗田板栗

产自湖北大别山区罗田县的罗田板栗不仅果大壳薄、肉脆味甜,而且外观金黄、色泽亮丽,并具有独特的桂花香味。相比其他地方的板栗,罗田县板栗不仅生产规模大,而且营养价值极高。

九资河茯苓

九资河茯苓是一种中药材品种,湖北驰名特产。因主产于湖北省罗田县九资河镇而命名。九资河茯苓因其质量好,药用价值高,东南亚许多国家把它当作高级饮料,所以在国际市场上享有很高的声誉。

蔡甸莲藕

蔡甸植藕历史悠久。隋唐时期,作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种,开始人工栽培,良种沃土相得益彰,越长越好,宋代开始闻名京都,蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡,夏冬两季,水陆兼程,定时入京。明清时代已经是大面积植藕。

恩施玉露

恩施玉露创制于清康熙年间,因获当地土司和当朝皇帝 “胜似玉露琼浆”的盛赞而得名,在《中国茶经》中位列清代名茶。恩施玉露的加工,延续了唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺,创新了特殊的搓制手法,是我国唯一保存下来的蒸青针形绿茶。

郧阳乌鸡

​郧阳白羽乌鸡,又名郧阳乌鸡,产于湖北省郧县,是湖北省优良地方品种。郧阳白羽乌鸡单冠、绿耳、白毛、片羽、光胫、翘尾、四趾、乌皮、乌肉、乌骨,具有生活力强、产蛋多、蛋重大、就巢性弱,氨基酸含量多、药用价值高,营养丰富,风味独特等特点。

来凤凤头姜

湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县特产,因其形似凤头而得名,又名“来凤姜”,是来凤县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种。其姜柄如指,尖端鲜红,略带紫色,块茎雪白。

窑湾蜜桔

窑湾蜜桔果形扁圆,皮薄、橙红光滑,平均单果重125g至150g,囊皮化渣,肉质细嫩,甜酸适口,风味浓,无核。因产于窑湾乡而得名。

程河柳编

程河柳编也称襄阳柳编,是产自湖北襄阳市襄州区程河镇的汉族传统手工艺品,中国国家地理标志保护产品。程河镇是中国三大柳编出口基地之一。程河柳编,编织技术包括穿编、定编、平编、拧编、精编、木编6类,产品涉及篮、筐、盘、篓等家用品,以及花瓶、屏风、画框、书箱、摇篮等装饰品。程河柳编以柳条色白质柔,光润匀称和精湛的编技享誉海内外。产品在国际市场上享有盛誉。

邓村绿茶

邓村绿茶历史悠久,茶文化源远流长。现邓村绿茶的主产区——夷陵区,早在唐代,就属峡州茶的主要产区,以盛产名茶而闻名。据史料记载,夷陵区的产茶历史已有1770多年。

宜城板鸭

襄阳宜城板鸭,以其独特的养殖方法,配以优良精细的制作工序,使鸭肉丰满细腻,皮薄鲜香,腊味绵绵。

秭归脐橙

秭归脐橙对温度、水份、光照、土壤等环境条件都有特定的要求,只有在适宜的生态环境下,才能产生出独具特色的秭归脐橙。秭归县独特的地理和自然环境,成就了秭归脐橙浓郁的地理特色和品质特色。

板桥党参

桥桥党参是中国四大名党参之首,原植物为桔梗科植物川党参之条党,别名:板党、中国板党。为喜光、喜凉、喜湿润、较耐寒怕酷署、怕积水植物。

火烧坪包儿菜

火烧坪包儿菜,湖北省宜昌市长阳土家族自治县火烧坪乡特产。火烧坪包儿菜叶球扁平状,紧实,味微甜,口感脆嫩。

汉南甜玉米

汉南甜玉米,既可生吃,也可熟食,其主要特点是穗大、籽粒饱满均匀、色泽鲜亮,青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜,含糖量高达20%,是常规品种玉米的1倍左右。

贡水白柚

宣恩山峦起伏,夏无酷暑,冬无严寒,终年温润,种植白柚得天独厚。宣恩贡水白柚栽培历史可追溯到清朝中期。据《宣恩县志》记载:“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植,尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。因生长在贡水河畔,故名贡水白柚。

吉阳大蒜

吉阳大蒜,湖北省广水市传统名特优产品,质优,砣大、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富,因产于吉阳山周围而得名,其栽培历史悠久,食用广泛,驰名于国内外。

木子店老米酒(东山老米酒、东木老米酒)

木子店老米酒是麻城市东部山区的木子店等地用糯米酿造的一种特殊醇酒,色泽清亮,味道淳甜,质浓而不伤脾胃,淡而不乏后劲。经有关部门化验,该酒含有多糖及还原糖、蛋白质、16种氨基酸,以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值相当丰富。老米酒与人们的生活非常密切,当地素有“老米酒,蔸子火,除了皇帝就数我”的说法。东木山区年产老米酒六、七千吨,品种也由头酒”、“壶子”发展到桂花酒”、“桃春酒”等十余种

老君眉茶

老君眉茶历史悠久、渊远流长。《红楼梦》第四十一回贾母曰:“我不吃六安茶,要喝老君眉。”此后,老君眉茶曾一度失传,现经知名茶叶专家潜心研究,秉承传统工艺,将这一历史名茶重现于世。老君眉茶外形独特美观,内质色香味优异,其形似眉,条索紧细;汤色翠绿,清澈明亮;香气清纯,底蕴浓郁;滋味醇厚,甘甜爽口;叶底嫩绿,清亮匀整,深受消费者的青睐,堪称茶中珍品。

巴东玄参

巴东玄参的营养价值极高,可清热凉血、养阴生津、泻火解毒、软坚散结等。

羊楼洞砖茶(洞茶)

咸宁是茶之乡,羊楼洞古镇,现为咸宁市的赤壁市赵李桥镇羊楼洞村,是青砖茶的发源地,羊楼洞古镇因其砖茶文化而入选中国历史文化名村。羊楼洞砖茶历史悠久,从前身帽盒茶算起,源于唐,盛于明清,全世界公认羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地。在明清两朝,赤壁羊楼洞凭茶一跃为国际名镇,俗称“小汉口”,赤壁也成为“茶马古道”的三大源头之一。

薤山叠翠

旅游胜地-薤山”,其主峰女儿峰,海拨1099.3米。西临道教圣地武当山,为武当山余脉。东接有“小三峡”之称的南河,清澈的粉水缠绕薤山脚下,缓缓向东流去。为“中国南避暑山庄”的薤山,林木参天,掩天遮日,稀有名贵植被丰富,常年平均气温只有12℃左右,是一个天然的氧吧。这里生产高山有机茶—薤山叠翠茶。

洪湖莲子

洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,可以制成多种饮料、食品。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效,是一种滋补佳品。其莲心制成茶,有减肥功效。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。

团风射干

团风射干为鸢尾科植物射干的根茎,是一种清热解毒药用价值极高的中药材,而团风射干的主要成份有野鸢尾苷、鸢尾苷黄酮。具有清热解毒、祛痰利咽、活血消肿的药用价值,对常见致病性真菌有较强的抑制作用。

赤壁猕猴桃

赤壁猕猴桃,湖北省赤壁市特产。赤壁市雨量充沛,日照充足,土地肥沃,所产产量高,质量好,果面褐色或深褐色,果肉翠绿色,酸甜适度,汁液多,具清香。是该市的主导农业产品。

笔架鱼肚

笔架鱼肚由石首鮰鱼鳔蜜制而成,素以皇室贡品、“鄂菜十大名菜”尚品、国家地理标志保护产品著称,是去湖北不可不尝的荆楚水产珍馐。石首鮰鱼盛产于九曲回肠的长江笔架湾,这方水土不仅哺育了勤劳智慧的石首人民,而且养育了一绝天下的石首鮰鱼。宋代诗人苏轼以《戏作鮰鱼一绝》:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。”传承了悠久的鮰鱼文化,成就了笔架鱼肚朝贡的良缘。因石首鮰鱼鳔似笔架,所产鱼肚名曰笔架鱼肚,富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。现代散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏:“石首鮰鱼鱼肚切片烹调,白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香。吃石首鮰鱼鱼肚,真是平添活力,神清气爽”。

黄陂荆蜜

黄陂荆蜜,中国四大名蜜之一,营养丰富、含高活性酶,具有天然纯正、无污染、药食兼用等特点,产品享誉国内外。荆蜜源自湖北省武汉市黄陂区主要野生植物荆条花,主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区,曾被李时珍盛赞。荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%,淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

罗田金银花

罗田金银花是湖北省著名药材植物。金银花,为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬,为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。湖北省罗田金银花种植面积已达2.1万亩,种植面积位居全省第一。

蕲春酸米粉

蕲春酸米粉是湖北黄冈蕲春名优土特产品。其起始于清代嘉庆年间,制作的传统手工工艺已传承200多年。该米粉色泽呈乳白色;圆条形、条形均匀,呈凝胶状结构;具有发酵性酸味不使用食品添加剂,晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧,风味独特;水煮不糊汤,干炒不易断,可作主食,可充菜肴。作为一种绿色、营养、环保的传统食品,蕲春酸米粉备受消费者青睐。

丹江口鳡鱼

鳡[gǎn]鱼异常凶猛,被称为“水中老虎”、淡水鲨鱼。鳡鱼水中游动速度极快,鳡鱼鳞片细嫩,容易受伤。和翘嘴鲌鱼相比,鳡鱼出水后更加容易死亡,鳡鱼取出水面10几秒的时间,就出现了缺氧状况。丹江口鳡鱼,湖北省丹江口市特产。丹江口鳡鱼与长江流域其它地方的鳡鱼相比,形态结构有差异且品质更佳,具有四大特点:一是体背泛青、腹膜银白、体表光泽度好,腹鳍和尾鳍下部呈黄色。二是生长速度快、个体大,最大个体长达2米多,重可达60公斤。三是肌肉品质好、蛋白质含量高。四是没有泥腥味,商品性好。

郧阳木瓜

郧[yún]阳木瓜是产于郧阳区的一种地方光皮木瓜,俗称榠楂,果实为椭圆形、暗黄色、木质,味道芳香,果柄短,果皮干燥后仍光滑不皱缩,故又称为光皮木瓜。郧阳木瓜含有十七种氨基酸和多种微量元素,含量高于全国其它地方所产木瓜。郧阳木瓜中总皂甙、齐墩果酸、总黄酮含量均高于皱皮木瓜,药用价值极高。

麻城茶油

麻城茶油主产于大别山腹地的麻城市福田河镇,这里气候宜人。油茶树一年四季云滋雾养,营养成分完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤,具有食用和药用双重价值。因此,麻城也有“中国油茶之乡”的美誉。

黄梅青虾

黄梅青虾是指产于湖北省黄梅县境内源感湖及源感湖周边地区的青虾,是当地的一项特色水产品。该品种青虾具有种群优良、品质纯正、营养丰富的特点,其品质在行内首屈一指,不仅在本地旺销,还远销周边省市

巴河莲藕

“巴河莲藕”成名于北宋。苏东坡于北宋神宗元丰三年(1080年)被贬黄州,至元丰七年(1084年)离去,在黄州生活4年多。苏东坡可称为美食家,其在黄州的作品,很多是写美食,“巴河莲藕”就是苏东坡笔下美食之一。其中一首七言绝句尤为出名:“巴河有藕天下奇,洁身方正举世稀! 体长三尺无瑕疵,心多一窍有灵犀。神品有花难移种,灵根独恋故乡泥。七百年间为贡品,佳藕天成列御席!”

武当蜜桔

武当蜜桔,具有色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点,荣获“农业部优质产品”、“湖北省优质产品”、“湖北十大名果”、“中华名果”等荣誉称号。武当蜜桔品系繁多,以“尾强”和“龟井”为最佳品种。果实可食达67%,果汁占51.6%,每百毫升果汁含糖9.5克,酸0.67-1.04克,可溶固形物11.5%。丹江口市生产的武当蜜桔罐头深受中外游客欢迎。

竹山绿松石

绿松石是中国“四大名玉”之一,自新石器时代以后历代文物中均有不少绿松石制品。在中国四大名玉中,绿松石储量最少。在我国,唯独竹山县附近大约3000多平方公里的区域内,为世界著名的绿松石产地。绿松石城成为竹山特色经济走向世界的名片。

武当榔梅

武当榔梅,湖北省丹江口市特有的一种水果,不仅金相玉质,外观诱人,而且风味爽口,酸甜适度,营养价值丰富。榔梅非李非杏、非桃非梅,又似李似杏、似桃似梅,品质特征突出。

云梦鱼面

云梦鱼面,湖北省孝感市云梦县特产。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成。营养丰富,易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被誉为长寿面。“云梦鱼面”历史悠久,始产于清道光年间。

富川山茶油

阳新县被称为“中国油茶之乡”。野生油茶分布很广。野山茶果生产周期长,从开花结果到成熟,历经秋、冬、春、夏、秋五季雨露光照,花美果实。故有“抱子怀胎”“仙山奇果”一说。山茶果属珍惜资源,山茶油系纯天然的有机产品和绿色食品,成为油中珍品,素有“油王”之美誉。因此,山茶油在国内外日益受到重视,国际粮油组织已将山茶油列为向世界各地推广的健康食用油。其品质能与国际著名的橄榄油媲美,所以享有“东方橄榄油”的美称。为富川山茶油提供了充足的原料,得天独厚的自然条件和环境,远离城市,无“三废”污染,无化肥农药残留。

黄梅挑花

黄梅挑花又名架子花,十字挑花,属挑、补、绣这一民间刺绣的范畴。是在湖北省黄梅县民间长期广泛流传的一种民间工艺,其内容丰富,品种繁多,图案精美,色彩富丽,具有浓郁的地方风格和民族特色。

蕲艾

蕲艾是艾草的一种,因产于蕲州(蕲春县旧称)而得名,湖北省蕲春县“蕲春四宝”(蕲竹、蕲艾、蕲蛇、蕲龟)之一,是一种驰名的特产中药材。

武穴酥糖

武穴酥糖原名桂花董糖。因人们对“董糖”二字意义不解,改名为桂花酥糖。武穴酥糖驰名中外,近年来连续多次荣获中国国际食品博览会金奖。

舒安藠头

舒安藠【jiào】头藠头风味独特,具有层多、色白、肉脆、个匀等特点,在清代被作为贡品,还曾入选满汉全席 而使“舒安藠头”名声远播。

法泗大米

法泗大米历史悠久,始于唐开元以前。据传唐代中期,桂子山出了个皇太子,金水河为护城河。用金水河的水灌溉水稻,制作出的米饭粘性大,浓郁芳香,味鲜可口,舒适清新,令人食欲大增。长期食用可成“仙”,当地人又给它送了一个雅号---“水桂仙” 是皇太子御膳专用。很长一段时间,法泗大米在历史上都是朝廷专用的贡米。

红安苕

红安苕是一种红苕的名称,它生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县,是红安人祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地同别的地方不同,以至成为红安特产,名曰红安苕。

巴东独活

巴东独活是本地的一种药材,其具有抗菌、镇静、镇痛、解痉、抗炎等作用。巴东独活是非常难得的天然珍贵药材之一。

景阳鸡

景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源,俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。因主产于湖北省建始县景阳河(清江中游)沿岸,故取名景阳鸡。具有滋补保健功能,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源。

房县黑木耳

房县黑木耳,产于湖北房县。其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕,状如飞”,又被称为“燕耳”,有“山珍之王”的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县,是驰名中外的“木耳之乡”。

金丝桐油

“金丝桐油”,其可 牵拉成丝,故有“金丝桐油”之美称。“金丝桐油”质量为中国桐油之冠,获湖北省“产品金奖”和“畅销产品奖”。金丝桐油是一种良好的干性油,具有干燥快、比重轻、光泽好、不导电、抗热潮、耐酸碱及防腐防锈等优良特性,广泛应用于农业、军工、电器、化工以及家具、工艺品等行业。金丝桐油的医药价值很高:降低毛细血管的通透性和脆性,对治疗脑血栓后遗症和脑动脉硬化效果较好。民间还用桐油治疗小孩肚疼,将桐油搓热后直接敷在小孩肚脐上便可,更具杀菌之功能。

竹溪贡米

传说,从唐朝开始十堰市竹溪县的贡米就开始进贡给皇帝竹溪竹茂水清,土质肥沃,素有粮仓之称正是因为此地有得天独厚的自然条件 才能孕育出“誉盖五谷”的宫廷“贡米”

朱湖糯米

朱湖糯米颜色乳白鲜嫩,形似珍珠,柔和逗人;气味独特,鲜米芬芳,饭米香醇;口感甜绵,稠腻滑润。朱湖糯米以外观晶莹剔透,米形匀称,富含硒、锌、铁等微量元素而先后两度被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。

肖港小香葱

肖港小香葱以其叶嫩、柱绿、筒厚、葱白长、产量高而远近闻名,比一般的细香葱具有更加浓郁的香味,除做调味料、蔬菜外,还能做配料,生产多种葱油、葱花等副食品。

太子米

孝昌太子米历史上曾是皇朝五大贡米之一,其大米色亮、味香、口感好,是无公害的绿色食品。太子米是一种营养丰富,不可多得的优质米,它颗粒椭圆,晶莹整齐,胶质粒强,饱满沉淀,出饭率高,成饭后清湛油洁,清香扑鼻。

团风荸荠

荸荠又名“马蹄”,肉质洁白、脆嫩多汁、醇甘清香、营养丰富,自古有“地下雪梨”之美誉。团风是传统的荸荠种植之乡,其开发前景十分广阔,利用率极高。

蕲春珍米

蕲春珍米系采用优质品种实行无公害化生产,经引进日本先进加工设备加工而成,生产出的精米晶莹透明,粒面光洁,色味俱佳。产品行销广东、广西、上海等省、市、自治区,并出口尼加拉瓜、伊拉克、斯里兰卡等国家。

广济佛手山药

湖北黄冈广济佛手山药主产于当地的武穴市。佛手山药属薯蓣科山药属,为一年生或多年生缠绕性藤本植物。武穴种植山药有三百多年的历史。相传出生在广济的禅宗四祖司马道信喜食山药,且广济种植的山药的形状大为怪异,酷似手掌,故取名为“广济佛手山药”。

黄州萝卜

黄州萝卜是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种,长得粗壮,形似冬瓜,人称“冬瓜萝卜”,有着悠久的种植历史,是“黄州三绝”之一,以清香甜脆著称。

罗田甜柿

罗田甜柿是一种水溶性膳食纤维的天然绿色水果,也是世界唯一自然脱涩的甜柿品种,秋天成熟后,不需加工,可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿个大色艳,身圆底方,皮薄肉厚,甜脆可口。

来凤漆筷

来凤漆筷,传播土家族文化的载体。筷子作为中华饮食习俗的重要文化符号,是国人餐桌上不可或缺的进食工具。由于其组成结构和使用方法的独特性,往往被人们赋予成双成对、同甘共苦、快生贵子等美好的寓意。作为湖北省非遗项目的来凤漆筷制作技艺,将筷子的工艺性和实用性完美结合,匠心独具,令人称奇。

涨渡湖黄颡鱼

涨渡湖黄颡鱼肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量丰富,是我国常见的食用鱼类,在湖北久负盛名。黄颡鱼俗称黄腊丁,央丝,体长,腹平,体后部稍侧扁,头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小,须4对,大多数种上颌须特别长,无鳞,背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声,脂鳍短小,体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹,各鳍灰黑带黄色。肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量丰富,是我国常见的食用鱼类。

洪湖大闸蟹

洪湖清水大闸蟹享有第一只螃蟹的美称, 其外形特征:青背、自肚、全爪、黄毛、体壮。产于洪湖,湖区水资源丰富,水质优良无污染,所产洪湖清水大闸蟹为河蟹中的上品。

丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌,湖北省十堰市丹江口市特产。原系长江、汉江土著鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境中繁衍生存的地域性特色产品,具有嘴上翘、眼下有红线,背部肌肉突起,背部青灰色,腹部银白色,个体大,肉质鲜等特征。

伍家台贡茶

宣恩县伍家台贡茶,源于清朝乾隆年间,距今已有300多年的悠久历史。伍家台贡茶制作有一套完整的加工工艺流程,每道工序都有其独特的技术要求和操作诀窍,一般的茶叶加工技艺是无法比拟的。

宣恩火腿

宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺,结合土家苗寨腌腊技术精制而成,选料考究,工艺独特,质量上乘,历史悠久。宣恩火腿形似琵琶或竹叶,爪小骨细,肉质细嫩,皮色黄亮,瘦肉红似玫瑰、脂白有光泽、气味鲜香宜人、滋味浓郁,因其独特的感官品质特征而名扬天下。从产品特征来说,宣恩火腿具有鲜、嫩、香等特点。与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为"中国四大名腿"。

鹤峰茶

鹤峰茶条索紧细圆直,色泽翠绿显毫,汤色嫩绿明亮,香气清高持久,滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿匀整,天然含硒,是茶叶中的精品。

英山桔梗(英桔)

英山紫苔山桔梗,收缩均匀,横断呈菊花纹状,曾获1938年巴拿马博览会金奖,称"英桔"。红安桔梗以色白体实饮誉中外,素有"安桔"之称。"英桔"、"安桔"均俏销于市。

蕲芹(蕲菜)

蕲芹,即蕲春芹菜,是蕲春县久负盛名的土特产,与其他地方的芹菜相比,具有色泽鲜绿,茎柄充实肥嫩,爽口生津、翠汁留香、味美香嫩等特点。目前,蕲芹已远销北京、上海、武汉、深圳等30多个大中城市,出口日本、韩国、东南亚及台湾等国家和地区。

茅山螃蟹(茅蟹)

山螃蟹又名中华绒鳌蟹,产自浠水县策湖水域,以个大体肥、黄多味美而闻名遐迩,在历史上久负盛名,早在明洪武三年就被作为贡品入朝。茅山螃蟹因茅山港和茅山闸而得名。1.59万亩水面的策湖,仅以一条出水口经茅山港与长江相通。每年中秋后,在策湖育肥的螃蟹根据习性须回游长江,必经茅山闸,当地百姓将在此地捕起的螃蟹称之为茅山螃蟹。

武穴竹编

武穴竹编经历了100余年的传承和发展,是湖北省享有盛誉的传统名特产。它集实用性和观赏性于一体,以精巧的图案构思、独特的艺术表现形式享誉海内外,被赞誉为“神州竹器之秀”。

纪山龙米

天下好米出江汉,江汉好米在纪山。”《荆门州志·物产篇》载:“荆门,奥衍之区,水陆之乡,钟英孕华。”作为全国重要的商品粮生产基地,荆门的纪山龙米更是有着“全国七大名米之一”的美誉。

黄梅禅茶

黄梅禅茶盛产于以四、五老祖寺为中心的黄梅北部山区。茶园分布在海拨600-1200余米的云雾山中。黄梅禅茶很附灵性和禅机,同时具有形秀色艳、汤色清明、禅寓茶事中,茶间生禅味,禅意盎然,深含“正”、“清”、“和”、“雅”的禅茶风韵。

龟山岩绿

龟山岩绿茶产于黄冈麻城市龟山峰一带海拔800米以上的高山上。山里人通过进行采摘,将采摘来的毛尖经过人工精巧制作,就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁,滋味醇厚,汤色碧绿,叶底嫩匀等特色,每年一到市上,就被人们抢购一空。

荆州鱼糕

荆州鱼糕是湖北省荆州市的特产,糕体呈块状或片状,结构紧密,切面无气孔,质地细腻,具有一定的韧性、弹性;有鱼肉混合香气,口感润滑鲜美。 春秋战国时期,楚庄王出游于纪南城外偶食之而爱,被引为楚宫廷头道菜肴,直至清末,鱼糕仍出现在宫廷宴席中,据传乾隆过往荆州时,尝过鱼糕后脱口而咏:“食鱼不见鱼、可人百合糕”。

赤壁竹笋

赤壁竹笋,产于“中国竹子之乡”的湖北咸宁,是非常具有地方特色的纯天然绿色食品。传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。纤维素含量高,其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的保健美容食品。

来凤藤茶

藤茶,茶非茶,殊胜茶。又名山甜茶、龙须茶,是一种野生藤本植物,其味清香甘甜。藤茶有清热利湿、平肝降压、活血通络、润喉利咽、养颜祛斑等神奇功效,兼之自然环境宜人所居,来自恩施物华天宝、地灵人杰,又有“长寿之乡”之美誉。

竹山郧巴黄牛

竹山郧巴黄牛,有牛体形高大、粗壮结实、行动敏捷、役用力强且持久、适应性好、性情温驯等优良特性。为保护竹山郧巴黄牛优良的基因库,十堰在建设郧巴黄牛繁育示范场的基础上,兴建标准化养殖场,通过大力提升产品附加值,实现“公司+基地+专业合作社+养殖户”的产业模式,力促郧巴黄牛产业走出华中、走向全国。

黄梅荷叶茶

黄梅荷叶茶是湖北省黄冈市黄梅县的特产。荷叶具有凉血、降脂、生津、润肠等作用,李时珍称常饮“令人瘦劣”。荷叶茶选用天然湖泊-龙感湖(古名:雷池)野生荷叶,经“切碎、凉青、杀青、揉捻、炒干”等17道工序精制而成。

梅子贡茶

梅子贡茶,产自竹溪梅子垭群峰高山有机茶园,汤色嫩绿明亮,清香持久,滋味鲜爽醇厚,叶底绿亮匀齐,享有“长江三峡水,楚地梅子茶”之美誉。目前,梅子贡茶种植已形成规模化、产业化,成为当地农村经济的支柱产业和富民工程,先后被评为湖北名牌产品、湖北省著名商标。梅子贡茶不仅销往武汉、西安、成都、重庆等城市,而且远销日本、韩国等国家。

麻城福白菊

麻城福白菊”主产于麻城市北部山区的五个乡镇,这些乡镇都为传统农业区,没有工业污染,确保麻城了福白菊的天然纯正,其品质具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄,汤液清澈、金黄带绿,气清香,味甘醇美”等特征。

鹤峰葛仙米

鹤峰葛仙米为湖北省恩施州鹤峰县的著名特产,是一种淡水野生藻类植物,出口历史悠久。古名天仙菜、天仙米,俗称田木耳或水木耳,属藻类蓝藻纲、念珠科。 葛仙米无根无叶、无花无果,外形似珍珠,为墨绿色小颗粒,含有丰富的蛋白质、藻类淀粉和人体必须的7种氨基酸。

房县黄酒

房县黄酒(房陵黄酒),湖北省房县特产。房县位于湖北省西北部,古称房陵,以“纵横千里、山林四塞、其固高陵、如有房屋”得名,是全国著名的“黄酒之乡”。“房陵黄酒”源远流长,古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。

绣林玉液

"绣林玉液"采用古老的"清蒸二次清"酿造工艺,在当地温润气候条件下,选择酿酒微生物群进行发酵,利用土壤中独特的微量元素,形成了得天独厚的酿酒条件,经陶缸陈酿,使生产出的"绣林玉液"白酒香气悠久、甘美醇厚、入喉净爽、喝得轻松。

八岭山朱橘

八岭山朱橘是橘子的一种,因皮呈橘红,故名朱橘,又称朱红橘。八岭山朱橘果呈扁圆形,果顶平或微凹,皮厚1.7~2.3mm,瓢囊9~10瓣,果肉深橙黄色,细嫩,多汁,味甜,果实10月下旬成熟,无核或少粒,可食率高。

三湖黄桃

三湖黄桃形态浑圆,果肉呈黄且饱满厚实,软中带硬。其果肉、缝合线果顶处、近核处无红色或有极少量红色。三湖黄桃气味芳香、水分适中、软硬适度,具有"甜、大、圆、黄、香"五大特征。三湖黄桃甜多酸少,味道独特,日食两只通便降脂,同时还具有降血糖、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

郧县米黄玉

米黄玉,又名松香黄,因其色如黄米而得名。主要产于湖北省郧阳县一带,其玉石质细腻柔润、色泽纯净剔透,故被人们称为“黄水晶、黄玛瑙、黄金玉”,具有非常润泽的油脂光泽和蜡状光泽。郧县谭山镇素称“中国米黄玉之乡,谭山境内米黄玉的色泽、质地均被公认为亚洲之最。现已在郧县发现“米黄玉”、“汉白玉”、“海浪灰”、“芙蓉红”等诸多品种。