湖南特产

耒阳大和草鱼

大和圩乡的土壤以紫色页岩风化土为主,紫色土壤结构良好、持水力强 、含水力高、疏松透气好、微生物多、适合养殖。山塘水质清新、无污染、溶氧充足的山泉,即使深秋久旱,依然碧波盈盈。

永顺蜜桔

永顺蜜桔呈扁圆形,果蒂微隆,有放射状沟纹,果顶微凹;果皮橙黄色,光滑油亮,油胞细密,香味浓郁;单果重90-135克,瓤瓣10瓣左右、种子10粒左右;汁多、酸甜可口。

衡阳湘黄鸡

“衡阳湘黄鸡”以黄毛、黄嘴、黄脚的“三黄”和体型矮小呈椭圆形为主要外观标志;以肌肉纤维细小、肉质嫩滑、肌肉紧密而有弹性,皮脆骨细,味道鲜美为其内在品质。湘黄鸡药用价值较高,能补虚损、健脾胃、强筋骨、调经血、止白带,衡阳民间体虚者及产妇均有炖食湘黄鸡汤的习惯,已达滋补、快速恢复健康的目的。

新宁博落回

博落回本地名号桐杆,属多年生草本药材品种,野生资源丰富,遍及全县各地,1986年,湖南省中药材资源普查工作中,将“新宁博落回”登记在册,从此开始人工种植,到目前为止全县博落回种植面积达10000亩,年产果荚1500吨。新宁博落回因独特的生态环境造就了其优良品质,有效成分血根碱、白屈菜红碱、别隐品碱和原阿片碱总生物碱含量高,其提取物是首个用于饲用抗生素替代品(博落回散)的原料。经过20多年的种植实践,目前新宁博落回种植技术成熟,初加工技术先进,应用效果突出,其提取物产品销往全球40多个国家和地区。

永顺猕猴桃

永顺猕猴桃果形呈长圆柱形,果喙微凸;单果重100-120g;果皮棕褐色,被长茸毛;果肉黄绿色,果心淡黄色;汁多清香,酸甜可口,风味纯正。

桂阳五爪辣

桂阳五爪辣果实羊角型,弯曲,簇生朝天,每簇5~9个,形似鸡爪,果表有皱,果尖细短,尾尖呈秤勾形,青果绿色,生理成熟果鲜红色,果长6-9 cm,横径1.0cm左右,平均单果重4g左右。鲜辣椒气味辛香,口感香辣、微甜,有“一辣三味”之美誉。

衡阳台源乌莲

乌莲,衡阳县特产,在衡阳县已有上千年的种植历史。台源乌莲以其籽粒饱满,粉而不腻,味甘而香,经火易熟,营养丰富,洁白味美而著称于世,被列为历朝贡品。衡阳台源乌莲籽粒饱满、椭圆形,壳莲千粒重约1300g,表面深黑褐色、乌亮,口感细腻,味甘而香。

常德红茶

常德红茶条索紧细匀整,色泽乌黑油润,金毫显露,甜香高长,汤色红浓明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底嫩匀红亮。武陵秀峰公司的贡品武陵红获得金奖;渫峰牌“常德红茶”初次参加国际评奖——2019世界红茶产品质量推选,从近900个参评茶样中脱颖而出,获得最高奖“大金奖”荣誉,全省仅2个品牌获得此殊荣。

慈利杜仲

由于独特的地理环境,我国的武陵山脉一带成为野生杜仲的幸存地,而地处武陵山脉东部边缘的慈利县则成为中国最大的野生杜仲林基地,早在1996年便拥有了“神秘的北纬30°,中国杜仲之乡”的美誉。其中,处于慈利县江垭镇的国营林场是杜仲主要产地,在海内外享有盛誉。外表皮薄,内皮厚≥3.5毫米,内表面暗紫色,光滑;质脆,易折断,断面胶丝细密、银白色、富弹性;气微,味稍苦。

白云贡米

据史料记载,早在乾隆三年(1739年),丹青镇白云村生产的稻米便被钦定为宫廷御用稻米直供皇室,民间素有“白云米三角岩女”之说。1950年,地方上曾将“白云贡米”作慰问中南军政委员会民族慰问团和中国人民解放军41团官兵的慰问品;在上世纪六七十年代,便有“白云贡米上北京”的流行唱句。白云贡米米粒细长,透明度好,有光泽;米饭蓬松,光洁油亮,香柔可口清甜,余味足,冷饭不回生。

水云峰黄桃

水云峰黄桃栽种在海拔600米的水云峰上,是冷水江市境内单个集中连片种植面积最大的黄桃基地。山间泉水充沛、空气清新,砂砾土壤各项指标优良。凭借独特的地理优势,水云峰黄桃果皮金黄,果肉浓黄,味甜,气味香,糖酸比高,2019年成功登记为国家地理标志农产品。水云峰黄桃果近圆形,皮薄、皮及果肉金黄,近核处果肉鲜红,肉果香脆,汁多味甜。

逥峰蜜柑

逥峰蜜柑产地位于五岭山脉之都庞岭脚,生态环境良好,空气清新;地处潇水源头,水质无污染,是生产绿色无公害农产品的绝佳环境。逥峰蜜柑呈扁圆型,果形端正;果皮油胞细腻、果面光滑、色泽橙红、皮薄;果肉质地细嫩、汁多化渣、风味浓、甜酸可口,无核。

永顺莓茶

永顺莓茶为农产品地理标志登记产品,在永顺县有千年利用历史,是土家儿女心目中的“土家神茶”。莓茶不属于六大茶系,与传统茶有本质区别,是由一种生长在永顺县的野生藤本植物——显齿蛇葡萄,加工制作而成,具有特殊保健功能的生态健康、药饮两用的新品种代用茶。永顺莓茶干茶条索紧细、卷曲、匀齐,白霜满披。内质香气清悦高长,汤色黄亮清澈,滋味醇厚回甘,叶底嫩黄明亮。

安化黄精

安化黄精根状茎肥厚,通常分枝2个以上,常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕,折断面颗粒状、淡黄色,气微,味甜,带黏性。

桃源红茶

清同治四年(1865年)桃源开始生产红茶。清光绪《桃源县志》卷引向文奎《采茶歌》一首,描写桃源鼠溪茶:“碧乳霜华紫笋尖,绿窗映出指纤纤。鼠溪四月蚕桑少,解造红茶价不廉”。沪、粤、鄂等茶商就在我县沙坪设有八家茶行收购红茶,至清末民初,红茶增至3万箱,每箱30公斤,可售银40两,每年仅红茶就可获银120万两。1955年,国家外贸部、湖南省茶叶公司联合在桃源县建立沙坪茶厂(桃源县红碎茶厂),直属中央。从1955-1987年,累计运销红茶3.34万吨,其中出口2.26万吨。1985年,桃源红碎茶在澳门参展,德国商人以每吨3000美元的价格要求长期供货(当时国内红茶价格为每吨1200美元),苦于无货不敢接下此订单。值此,桃源沙坪一带所生产的红碎茶美名远扬,销往世界各地。

华容芦苇笋

据史料记载,三国时期诸葛亮以芦苇做屏障算华容道,士兵以芦苇笋为膳,从清朝康熙元年(1662)起,华容知县奉工部令,清丈全县芦洲面积9509亩,并年征白银45两。乾隆年间,乾隆皇帝就几次下江南沿洞庭湖,以芦苇笋煮鱼,“鲜哉鲜哉”而出名。大文学家欧阳修在品尝芦苇笋后,写出了“狄笋鲫鱼方有味,恨无佳客共杯盘”的诗句(“狄”即“苇”)。漫长的封建社会,华容芦苇经历了自生自灭的原始生长和地方土豪劣绅把持阶段,芦苇笋只是作为平民渡荒充饥之食。新中国成立之后,芦苇作为不可多得的优质造纸原料,芦苇笋更是以其天然野生和药食两用的特点,被称为“洞庭虫草”,成为了国计民生的重要资源。

太青双上绿芽茶

武陵山脉是我国炒青绿茶的发源地,自古就是出产好茶的地方。澧县名茶的主产地太青山属武陵山脉北支,产于澧县的“双上绿芽”既是是历史悠久的传统茶叶品牌也是澧县茶叶标志品牌。据元代史学家马端临所著《文献统考》及陈宗懋院士主编的《中国茶经》中记载和介绍:双上绿芽产于澧州(今澧县),在北宋时期宋真宗大中祥符元年(公元1008年)之前就被选定为皇室贡品。双上绿芽茶在民间流传着这样的传说:药王孙思邈曾两次到此,一次是云游路过,信手播下了一颗茶种。许多年过去了,再次来此的药王将茶叶的药用及制作方法传授给那些为他精心看护茶树的乡民。为了纪念这位济世救人的药王菩萨,人们将他传授的方法制作出来的太青山茶取名“双上绿芽”。

东江湖蜜桔

据《兴宁县志》(兴宁县知县刘锡九篡修 1875年)记载“物产果之属:梨、桃、柑、橘……”,资兴市种植柑桔至少已有上百年历史。《湖南省资兴县地名录》(1983年)、《资兴市农业志》(1989年)、《郴州地区志》(1996年)、《资兴市志》(1999年)、《中国实业志》及当代作家白薇《我的家乡》等都记载了资兴柑桔的种植和发展。民国时期柑桔种植较普遍,但呈零星分布,产量低。上世纪50年代后,全县开始推广无核蜜桔,1963年城关镇(现兴宁镇)园艺场种植200余亩,1965年鲤鱼江园艺场种植300余亩,1985年全市种植面积达2410亩。1986年8月,东江大坝关闸蓄水后,湖区乡镇的移民大力发展蜜桔种植。1994年12月16日,时任国务院总理李鹏在湖南省农科院视察我市东江脐橙并给与好评。1995年我市柑桔种植面积达18951亩,产量1.5万吨。之后经过20年的迅猛发展,到2015年柑桔种植面积已达12.3万亩,产量超过26万吨,产值6.8亿元,涉及农户15万人,带动了13万人脱贫致富,成为了东江库区移民的主导产业。东江湖蜜桔经历了上世纪80年代开发初期、90年代开发高峰期和2000年后盛果期三个发展阶段,东江柑桔1992-1994年在湖南省柑桔品种质量鉴定会上我市温州蜜柑连续三年被评为优质柑桔;1992-1994年“91-1”连续三年被评为湖南省特早熟温州蜜柑优良单株;2004年东江湖果业有限公司的东江湖蜜桔、东江湖脐橙、东江湖椪柑获绿色食品证书;2008年12月资兴市12万亩柑桔基地获得全国绿色食品原料标准化生产基地证书;2013年8月资兴市清江乡好又精柑桔专业合作社的“好又精蜜桔”获得绿色食品证书。2009-2015年,全市与东江柑桔有关的科研成果有3项,实现了以移民赖以生存的为生之技到致富移民的产业华丽转身,现已形成环东江湖现代柑桔标准化生产区,并且涌现出了刘启屏、唐振陶、段一信等一批老专家。近年来,为进一步提高产品的质量和知名度,推行农产品名牌战略,大力打造“东江湖蜜桔”品牌。2012年,我市成功创建全国柑桔标准园建设项目,为东江湖蜜桔的良好发展,打下坚实的基础。由于东江湖特殊的小气候条件和蜜桔生产一系列集成技术攻关和实施,东江湖蜜桔一直以优质、高产著称,一般亩产2000-4000公斤,目前市场均价为6.0-8.0元/公斤,平均亩产值12000元,每亩净收益达8000元,所以种植柑桔成为资兴桔农致富增收的新途径。在农业科技人员的艰苦努力下,2015年东江柑桔中的“东江湖蜜桔”获得了国家产地地理标志论证,为资兴柑桔产业进一步做大做强奠定了坚实基础。

绥宁绞股蓝

1985年全国中药材资源普查,在我县发现大片被誉为南方人参的名贵药材——绞股蓝,1987年7月25日,经省科委组织鉴定,我县绞股蓝总皂甙质量达到国内同类研究项目的先进水平。1988年10月,绞股蓝茶和总皂甙分获中国优质保健产品评选会银鹤杯奖和新星杯奖。绥宁绞股蓝是从当地野生资源中选育的七叶品种,采集当年新叶经加工而成的产品,条索卷曲、紧细匀称、色泽青绿;冲泡后汤色明亮金黄,清香爽口,味甘回甜,叶底青绿,齿脉清晰,品质优良。内在品质指标:①理化指标:总皂苷(以人参皂苷Rr计,%)含量达到4.5%,以上,总黄酮(以芦丁计,g/kg)含量≥3.4%,粗多糖(g/kg)含量≥6g/kg。

桃源鸡

桃源鸡体型高大,商品鸡体重2千克—3千克,体质结实,胸较宽,背稍长。喙坚实呈黑褐色;单冠直立,大而肥厚,呈红色,冠齿5—8个;眼大有神,稍凹陷;公鸡体羽金黄色,尾羽呈黑色,母鸡体羽以麻黄色为主;肤色以白为主,极少数呈黑灰色;胫较长,黑而透明。

城头山大米

城头山的发掘,确证了这座城是当今中国最早的城。是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址,距今6500年至7000年。约在6500年前的大溪文化早期,人们开始在城头山掘壕沟,筑城墙。1997年冬考古学家在城头山东城墙发掘时,发现平行排列着三丘古稻田,其中面积最大的为0.3亩。灌溉设施已初步配套。用碳十四和光释光测年的方法测定农田中的泥土下层距今6000——6600年,国内外专家学者将城头山誉为“城池之母,稻作之源”。城头山大米以其悠久的农耕文化、优越的自然条件和标准化栽培技术,随着经济、文化、信息的高度发展,城头山大米具有的独特品质、风味、口感,得到了当地政府、生产者、经营者和消费者的广泛认同,城头山大米产业化得到了迅猛发展,种植面积稳定在30万亩以上,产量突破15万吨大关,产品远销全国各地,以大米为原料的食品加工业得到了迅猛发展,带来了相当丰厚的经济效益,生态效益和社会效益,强有力促进了澧县县域经济发展。

靖州茯苓

茯苓是一种食药两用的大型真菌,茯苓性平,味甘,渗湿利水,清火,安神,人们常吃茯苓可改善睡眠,又能抗肿瘤。湖南靖州在明朝早期古人就发现了茯苓,但说得很神奇,都称它茯苓为茯神、小神仙,人们要想得到他,必须先把善事做好,否则就算得了它也要跑掉。靖州从上世纪六十年代中期就有人进行人工栽培松茯苓,现已持续发展50多年,开始找小茯苓做种(当时叫嫁接栽培法),从70年代中期到今研发选育了纯菌丝种栽培,2013年又将菌种搭载神舟十号卫星进了太空旅变育种试验成功。靖州茯苓产业能持续发展50多年,从小到大,现已发展成为“中国茯苓菌种选育、繁殖中心”、“中国太空茯苓诱变育种、栽培试验基地”、“中国茯苓新品种、新技术推广中心”、“中国茯苓初级产品及精深产品研发、加工、出口基地”、“全国干、鲜茯苓集散中心”。

浏阳金桔

浏阳金桔已有一千多年的栽培历史,最早见于宋朝《食货志》:“浏邑之东,山深土满,遍地沃壤,宜于种桔”,“其大者如金钱,小者如龙目,色似金,肌理细莹,圆丹可玩,啖者不剥去金衣,食用以渍蜜为佳”。 据《湖南省志》记载,浏阳金桔明朝列为“贡果”。清同治年间,大光、达浒、团罗一带,年产金柑万担以上,被誉为“金桔之乡”。浏阳金桔作为一种集食用、药用、观赏为一体的具有地方特色的名优小水果,除食用和观赏外,同时具有很高的药用价值,能和胃通气、补脾健胃、化痰消气、通筋活络、清热去寒、还具有预防支气管炎、防治脑血管疾病的功用。浏阳金桔有金弹和圆金橘2个品种,长圆形,果皮甜脆,果肉厚,味略酸,种子3至4粒。风味甜酸有香气,适应性强,耐旱耐瘠,抗病力强。该品种成熟期在10月下旬至12月上旬,塑料薄膜大棚覆盖可延迟到元月中下旬上市,单果重达20-30克,最大的可达到40克左右。该品种果形美观,品质优良,风味独特,深受消费者喜爱,是目前湖南乃至江南地区,综合性状尤其是商品状,上佳的特色水果品种。

江华苦茶

“江华苦茶”历史源远流长。它集苦丁茶与绿茶韵味于一身,与苦丁茶相比,它香气高长,没有苦丁茶的深涩;与绿茶相比,是苦后回甘,滋味浓郁。主要化学成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三项指标都比较高。具有防治感冒、痢疾之功效,健耳目、舒脾胃,为其他的茶叶品种所不及。江华苦茶因苦而著名,是世界上三大无酒精饮料中的绿色保健饮品。它是江华瑶族自治县的特产,产于以瑶族聚居为主的南岭山脉,在2100年前《尔雅.释木》已记栽并作为宫廷祭祀贡礼。据《本草木部》记载:“苦茶,味甘苦。主下气消食、痔疮,利小便,去痰。”。据湖南省博物馆考证,江华苦茶就是上古时代的“苦荼”,在西汉时期就已经生产,距今已有2500的历史。在长沙马王堆发掘的汉墓中就有苦茶一箱,因此,作为祭祀礼品至少也有2100的历史了。江华苦茶,是湖南省一个古老的珍贵茶树品种,生长在绵延不绝、云雾缭绕的大瑶山之中。早在七十年代末,湖南省茶叶研究所专门成立江华苦茶研究组,对江华苦茶进行了长达三十年的研究,培育了新型优质苦茶品种。江华苦茶品质独特,滋味浓郁、香气高长、耐冲泡,饮后回味甘甜等特点,是馈赠亲友的佳品。

大围山梨

大围山--位于湖南省浏阳市东北部,湘赣交界处,距省会长沙148公里。因群山逶迤,层峦叠嶂,盘绕三百余里,故名大围。最高峰七星岭,海拔1607.9米,是长沙地区最高点。它以森林茂密,资源丰富,风景秀丽,气候宜人,被称为“湘东绿色明珠”。大围山梨生产产区为亚热带湿润季风气候,气候温和、冬暖夏凉,年平均日照时数1565h,太阳辐射总量每年127.5千卡/平方厘米,有效积温≥10℃为5600℃,年平均气温18.7℃,极端高温38℃,极端最低温为零下10.5℃,无霜期300天,年降雨量1600cm,年平均蒸发量为1147.3mm, 平均相对湿度83%,是大围山梨生产最适宜区域。上世纪70年代浏阳市大围山地区开始规模性种植梨等经济作物,通过多年的品种改良和规模种植,梨主栽品种为翠冠、园黄、黄金,果实形状为圆形、稍扁平,形状一致,果皮色为黄绿色或黄褐色,经套袋后皮色转浅。果肉质乳白,质地细腻,脆嫩无渣,具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高,汁液多、风味好。大围山梨富含丰富的维生素和糖份,具有清热降火、润肺祛燥等特色和功效。该品种成熟期在7月下旬至8月下旬,上市早,单果重达200克,最大的可达到500克左右。该品种果形美观,品质优良,风味独特,深受消费者喜爱,是目前长沙地区乃至江南地区、东南沿海综合性状尤其是商品性最佳的早熟梨品种。

华容道鸡蛋

华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”,产于湖南省华容县,即《三国演义》描述和《三国志》记载的华容道周边。 该鸡及蛋真与三国人物有缘。东汉建安十三年(208)曹操征江南时头痛难忍,请名医华佗用当地米菜煮土鸡蛋把其头痛治好了。此事传开,都效仿,至今有三月三女儿节“地米菜煮鸡蛋”习俗。东汉建安十四年至十九年,张飞在华容道一带驻兵以镇荆州,用土鸡炖野生板栗,使勇士们身体强壮,生猛如虎。此菜仍为当地名菜。至东汉末年,孙权妹妹孙尚香思念亡君,遥登华容道侧的高峰望夫山,用当地佳肴土鸡遥祭白帝城刘备。现山上有(孙)娘娘庙,山下有(孙)娘娘湖。有数千年历史的该鸡及蛋,曾在日本侵占江南时实行“三光”政策时,在1958年实现人民公社大食堂时,在市场经济体制不完善产品以假乱真时,几近绝种。由于2009年成立了华容县华容道土鸡养殖专业合作社,并及时申报了地理标志保护,开展合作凝力,提纯返朴,其品牌已如日中天!

洪江雪峰乌骨鸡

乌骨鸡是我国独有的珍惜鸡种,它具有乌皮、乌骨、乌肉、乌喙、乌爪五乌特征,因其营养价值高、胆固醇含量低,富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸,能够增加人体红细胞的血红素含量、调解生理机能、增强免疫能力,为滋补和药用的理想食品,其药用价值载于《本草纲目》,药用历史已超过千年。雪峰乌骨鸡是湖南省药肉兼用型地方优良品种,雪峰乌骨鸡粗蛋白含量达23%以上,特别是人体必需氨基酸含量高,并含丰富的维生素和微量元素,该鸡不仅营养丰富,肉质细嫩,并且具有良好的药用性能,据《中药大典》及《本草纲目》记载和民间考究,雪峰乌骨鸡可用于治疗贫血、虚弱、头晕、风湿及妇女白带过多等疾病,疗效明显,故有“药鸡”之称。

瑶山雪梨

“瑶山雪梨”是上世纪90年代在江华瑶族自治县沱江镇小洛坪培育出来的南方早熟梨品种。“瑶山雪梨”盛产于江华大瑶山独特环境中, 江华瑶族自治县处于南岭中心,潇水的源头,环境资源独特。土壤有机质含量高,土层深厚,富含硒等多种微量元素,重金属含量不超标。境内年平均气温18.7℃,相对湿度83%,日照时数1366小时~1710小时,无霜期300天以上,年降雨量1300毫米~1940毫米。由于江华瑶族自治县独特的土壤和气候,瑶山雪梨已成为江华的独特品种,是中国南部诸省区不可多得的梨中珍品。瑶山雪梨为特色小水果类,平均单果重250克,果形端正,果面洁净,无锈斑(套袋果),肉质细脆化渣,味香甜。

复兴苹果柚

柚子(澧县俗称泡子)的种植历史在湘北地区已有几千年。清朝同治十三年(1874)所修《直隶澧州志》卷六“物产”部分载:“柚,似橙而大于桔,皮厚味甘。《吕览》:‘果之美者有云梦之柚。《禹贡》:‘厥包桔柚。’”州志中所引用的《吕览》即战国时秦国承相吕不韦集合门客所编著的《吕氏春秋》,成书于公元前239年;所说的“云梦”,春秋战国时皆属楚国地,今之澧县当在古云梦之内。1925年4月,贺龙出任澧州镇守使,尝后取名为苹果柚。为了帮助一方百姓致富,前些年,复兴厂镇政府便把苹果柚作为当地的特色产品大力开发。到2010年,全镇已有苹果柚面积1600公顷。复兴苹果柚这才享誉大江南北。

瓦儿岗七星椒

相传明末,李自成兵败隐居石门,草莽英雄鲁国道,仍在瓦儿岗抗击官府军队。他准备拜谒闯王共谋救世大计,将守寨战事托付于七名妻妾,七姐妹率山寨守军拼死抵抗,终于寡不敌众寨破。众姐妹恐遭掳掠不堪凌辱,面向石门方向举剑自刎。第二年,当地人们在七姐妹徇情血浸的土地上种上辣椒,枝桠上结满了朝天而立的小辣椒,色泽嫣红似血,每朵七个,婷婷玉立,取名为七姊妹。七星椒在该地种植历史悠久,清代初年,陈昊子在《花镜》中写到“番椒丛生白花,果俨似先笔头,味辣色红,甚可观赏……”,在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。其产品于2004年荣获湖南省第一个七星椒产品最高奖——中国、湖南第四届(国际)农博会金奖,桃源县牛车河乡被冠名为中国七星椒之乡。

华容大湖胖头鱼

华容县人文极盛,县中地名,一山一水,一地一村,往往有其典故所在。华容民间对于湖的形成有这样一些传说:万庾塌西湖与鲇鱼段塌西原为一湖,相传龙女因得罪玉帝被贬人间来到华容县城之西的曹州府一财主家为奴,受尽苦难。龙王知情后便用水淹财主以报仇遂成此湖。因湖在华容县城之西故名。形成塌西湖后,因为水清柳绿,王母娘娘的小孙女瑶琴等常下凡来此玩耍。她们一天下凡发现此湖被一条鲇鱼精霸占,在湖及其周围为非作歹,瑶琴遂与众仙女打败了鲇鱼精,并砍下了它的长须,扔在今鲇鱼须,挡住了塌西湖水,一干助其作恶的精怪都受到惩处,而鳙鱼精因性情温和,未与鲇鱼精同流合污,瑶琴准其世世代代永驻洞庭,鳙鱼也就长得头大体肥,子孙茂盛。此为传说。

华容道皱皮柑

柑果扁圆形,形似柿饼。果形指数0.75,大小整齐,单果量155-195克。柑果皮橙黄色,密布皱纹,凹凸不平,凸起部分宛如一粒粒玛瑙。囊瓣短肾形,瓣内橙黄色,柔软多汁,柑内含丰富的黄胴成份,有很大的药用和食疗养生价值。《本草纲目》载此柑在汉朝由李衡始种于武陵洲上。明时“荆州等地为盛。”华容道位于荆州南郡,且邻武陵郡。唐朝大诗人杜甫游华容县禹山时写有“禹庙空山裹,秋风落日斜。荒庭插桔柚,古屋画龙蛇”之诗句,说明华容盛产桔柑。清道光五年《洞庭湖志》载:“所以洞庭柑最佳”,是因为华容道位于洞庭湖边,水气上腾,能使柑避霜,味好而且产量高。

华容青豆角

华容青豆角比较能抗高温、耐湿、豆条壮长均匀,皮薄、肉厚、色泽嫩青,主食部分称豆荚。豆荚成对着生、极个别成单生或一个大荚和一个小荚。荚条约长50-80厘米,每条有10—20粒种子,种子数量越多,荚条越长。荚条为嫩青色。经盐渍后立刻变成金黄色,十分美观,且清香扑鼻。1928年,贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县桃花山建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁时,老百姓用土法腌渍的青豆角送给红军。至今华容县还有把酸豆角叫红军菜,王震、何长工回湖南到华容考察,点名吃华容青豆角,每次家乡人去北京看望二老时,还叮嘱要带华容青豆角去。

黔阳大红甜橙

大红甜橙是洪江市(原黔阳县)五十年代由安江农校肖隆寿选育出的地方优良品种,也是我市柑橘主栽品种之一。产品外形美观色泽艳红、肉质细软、甜酸适度、风味独特、品质上等、鲜食加工俱佳、耐贮性极强。单果重100—260,可食率达70%,出汁率52%,可溶性固形物含量10—14.3%,总糖8.6—11.4g/100ml,含酸0.84—1.32g/100m,固酸比为10:0.8,维生素含量49.98—72.1mg/100ml。多次被评为部、省优质农产品:1977年在全国柑橘选育种鉴评会名列第九;1978年获省科技大会成果奖;1992年获全国科技成果展交会金质奖,已获农业部地理标志产品。洪江市现有大红甜橙栽培面积6.35万亩,年产量5.5万吨。主要分布在硖洲、大崇、雪峰、龙田、沙湾、岔头等乡镇。产品畅销全国各地及俄罗斯、哈萨克斯坦等国家,并成为汇源果汁怀化公司、洪江大红橙业公司的主要加工原料品种。

华容潘家大辣椒

潘家大辣椒是华容县的一个优良地方品种,该品种具有果大、肉质厚、微辣、产量高、耐高温、生长期长、晚熟等特征,是一个理想的渡淡补缺蔬菜品种。潘家乡种植大辣椒已有七十多年历史,被誉为湘北辣椒之乡,是湖南晚熟辣椒的主产基地。1990年,经湖南省人民政府蔬菜办公室命名为“潘家大辣椒”,并确立华容县潘家乡为湖南省渡淡蔬菜基地。上世纪九十年代中期,全乡大辣椒种植面积就已发展到8000多亩,占全乡稻田的44%,并逐步向终南、护城、北景港、梅田湖、万庾及三封寺等乡镇发展,高峰期发展到30000多亩,产品运销长沙、广东、部分进入香港和越南市场。

靖州杨梅

清嘉庆十一年(1806)2月,本县坳上乡木洞村农民周道宏在本村上冲界用品质优良的野生杨梅枝条作接穗,劈接在当地的野生杨梅幼树上,育成个大色鲜、肉厚多汁、酸甜适度、风味独特的木洞杨梅。光绪三十四年(1908)《靖州乡土志》称木洞杨梅为:“结实大如酒杯,红深转乌色,五月熟,味甚佳,多甘而不酸”。年产1000石。并刊载七绝诗篇赞曰:“木洞杨梅尤擅名,申园梨栗亦争鸣。百钱且得论摊买,恨不移根植上京”。新中国成立后,县农业部门组织专职技术人员对木洞杨梅进行考察和繁殖、栽培、加工等综合性试验研究,改变了“木洞杨梅只产木洞”的状况,促其大发展。产地扩大到全县,由50年代(1958年)410亩总产8.8万公斤到80年代(1988年)3100亩总产30万公斤。70年代还用飞机运送北京,80年代起将部分鲜果加工成杨梅蜜饯、杨梅酒、杨梅罐头,1988年上述产品参加首届中国食品博览会,分别获银牌奖、铜牌奖和名优特新奖。随着杨梅在我县的广泛栽培,逐渐改名为靖州杨梅。

茅岩莓茶

张家界茅岩莓有限公司的“茅岩莓”系列产品,是张家界本地知名产品,所用原料是一种生长在张家界原始森林的藤本植物,学名显齿蛇葡萄,属葡萄科,是湘西土家族广泛流传,具有700余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。这种植物属于第四世纪冰川灭绝性扫荡后的珍贵植物,其生长需具备三个苛刻的条件:第一:生长在海拔800—1500米山巅;第二:常年云雾缭绕,以保持他的湿度,第三:必须根治在特殊的石英砂岩土壤之中,获取所需物质。据记载:洪武十八年,覃垕王所带领义军在抵抗明太祖朱元璋部队时,意外的发现该植物,其外用可以消肿止痛,内服可以提神养气。也正是因为这种植物的出现,才使覃垕王抵抗朱元璋部队长达七年之久。永定乡土志》记载:在明初大庸茅岗土司覃后将其制成茶,并将之作为贡茶,向历代朝廷进贡。公元1561年,李时珍于大庸卫各大土司大战之时首度进入大庸卫,搜寻此草未果。公元1568年,李时珍再入大庸卫,因山林多雨、地势险峻,难以前行,最终弃之。公元1578年,李时珍时年花甲,最后深入大庸卫,寻找此草,其足迹遍布山林、风餐露宿。因年事已高,无法攀援悬崖峭壁,最终败兴而归,遗憾终生。公元1593年,李时珍逝世前招其子于榻前说:“余此生心愿了之,唯二事终难如愿。一则,书成,却未将上之朝;二则,先人所载,太祖期间,神茶救兵具奇效,父此生三入大庸卫,终不得见,为此生之憾也!”。公元1878年,光绪帝老师陈子贺回武夷山省亲,途旅永定县听当地人讲述一能治百病之“神草”;而此时正值光绪帝患病之际,脉案记载:“面色青黄而滞,左鼻孔内肿痛渐消,干燥稍减,时或涕见黑丝。”太医束手无策。陈子贺闻之,觉帝之病有望痊愈,立即将“神草”呈献光绪。光绪饮后感觉味道奇佳,便经常泡饮,不到半年,红痘、黑斑消失,皮肤光润。光绪欢喜,即拟旨,命此茶为“天子神茶”。陈子贺闻之,急奏请皇上,若将此茶降旨为天子茶,百姓安敢饮用?请圣上将其归还于百姓。光绪准奏,遂降旨为“土家神茶”,土家人需每年进贡,供皇室享用。时至今日,张家界茅岩莓有限公司以该植物为原料所研发、生产加工和销售的“茅岩莓”茶,多年来一直获得有机产品认证;其中的“茅岩莓”保健茶已获由中国卫生部办法的保健食品批准证书,无任何毒副作用,老少皆宜,长期饮用能提高人体免疫力。经中国中医研究院、解放军空军医学院等9家权威医学机构化验结果证实,公司的“茅岩莓”茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素,特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。经贵州大学、华南大学、湖南大学普查、研究发现,其富含19种以上的生物黄酮,总黄酮含量最高达39.25%。

天岩寨柑桔

“天岩寨”牌富硒柑桔,始于元朝,由于该地位于罗霄山脉连云山中断余脉,海拔600多米,“天岩寨”为浏阳48寨之首,地下温藏十几种矿物质,山上盛产柑桔,由于土质肥沃,水质纯正,山上树木青翠,山下浏阳河环绕而过,碧波荡漾。生产的柑桔外观美、品质佳,被选为贡品进献皇宫,后由于元初朱元璋与陈友谅争天下,交战于天岩寨,釜战三年未克,山上果树毁于一旦,撤军时又下令血洗浏阳。直至二十世纪六十年代,湖南省磷矿在天岩寨办起了五七农场,种植柑桔等水果至本世纪初生产的柑桔深受长、株、潭等地亲睐,经检测始发现该产品含微量元素“硒”是人体不可或缺的重要营养,“有生命火种”和“抗癌之王”之称。故清末有江氏之人在此成仙得道,治病救人,方圆百里村民奉为神明,建祠庙,香火鼎盛,成为旅游、观光、祭神之圣地,江大仙如此灵佑该得益于该地土质及水系等含“硒”等多种微量元素。故天岩寨之柑桔贵于元朝,载誉于当代。

津市藠果

津市藠果起源于1605年,至今已有404年历史,在乾隆皇帝年间被视为贡品而闻名天下。据说四百多年前,在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的地方(现津市市保河堤川门、长寿、花桥村)。那里的人们发现有一种地下鳞茎用来切片爆炒作菜,味道独特。鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品。因而邻里乡亲广为流传。据《本经》记载,藠果“治金疮败、轻身者不饥耐老”,“治少阴病阙逆泄痢及胸瘅刺痛、下气、散血安胎。”其产品远销东南亚,并于2006年11月荣获湖南省第一个藠果产品最高奖——中国·湖南第八届(国际)农博会金奖,白衣镇更是被冠名为中国藠果之乡。

沙子岭猪

沙子岭猪形成历史悠久。据1981年湘潭九华出土的青铜猪尊考证,沙子岭猪养殖历史可溯源到四千多年前,早在商、周时代,湘潭的养猪生产已很发达。查绥宁武阳周姓的家普记载,祖籍是湘潭瓦子坪(即沙子岭猪原产地附近),元末明初,周姓“落担始祖”原授千户之职,袭旗甲之勋。明洪武二十二年因误王事,于永乐二年甲申随军伍来绥邑,查勘荒田、屯种。说明沙子岭猪在明初已经存在,并随人迁居带走屯养。据1982年《湖南省家畜家禽品种志》记载,流传着选种谚语:“点头墨尾、无斑花、短嘴筒、蝴蝶耳、牛眼睛、筒子身、半腹肚(不拖腹)、开膛见奶、体质结实。”一代伟人毛泽东,最喜欢吃的红烧肉就是以沙子岭猪肉为原材料制作而成。厚重的湖湘文化孕育了沙子岭猪,勤劳的湘潭人们培育了沙子岭猪。

九疑山兔

具有四千年人文历史的天下名山九嶷山,是舜帝陵的所在地,也是湖南省母亲河湘江、潇水的源头,号称湘江大地、苍梧之野。本地生态条件优越,当地人自古养兔,千百年来培育出了优质兔种“九疑山兔”。 飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。九疑山兔原产于宁远县九嶷山,并因此得名。九疑山兔是在九嶷山区特定生态环境下经过长期的自然选择和人工选育而形成的地方家兔品种。2010年9月,被国家畜禽遗传资源委员会认定为国家级地方品种,位居全国5大地方兔种之列。九疑山兔属中型地方兔种,成年兔体重多在2公斤左右,结构紧凑,头型清秀,呈纺缍型;兔毛短而密,以纯白毛、纯灰毛居多。九疑山兔耐寒、耐热、耐湿,抗病力强,成活率高,肉质细嫩,肉味鲜美。兔肉蛋白质含量达92%以上,其氨基酸组成齐全,含有人体必需的8种氨基酸,是高蛋白质、高赖氨酸、高动物钙、高维生素、低脂肪、低胆固醇的优质肉食。九疑山兔也因此在湖南等地受到美食家的追棒。

宁乡猪

宁乡猪又称宁乡土花猪,产于宁乡县流沙河、草冲一带,所以又称草冲猪、流沙河猪,是中国四大名猪种之一。已有1000余年的历史。

湘西黄牛

湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤,母牛为240.2公斤,屠宰率为39-54.4%,净肉率为46.87%。

保靖黄金茶

据《明世宗实录》记载,明朝嘉靖十八年(公元1539)农历四月,湖广贵都御史陆杰,自保靖宣慰使司(今迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防。途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中,一行百余人,多染瘴气,艰难行至冷寨河苗寨(今吕洞山镇黄金村)已不能行走。当地苗族老阿婆摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与这些文武官员服用,饮后半个时辰,瘴气立愈。陆杰欣喜万分,当即赐与老阿婆黄金一锭,还特将此茶进贡朝廷。此后,该茶就有 “一两黄金一两茶”之美誉,这个古老的苗寨也改名为“黄金寨”。现今,这里茶树品种出产的茶叶美名为“保靖黄金茶”。保靖黄金茶是湖南省保靖县古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源,原产于保靖县吕洞山镇黄金村,黄金村至今仍存有400多年、被人们称为“可以拿来喝的文物”的古茶树。该茶树经过长期自然选择和人工选择形成有性群体品种,具有五大显著特点:一是发芽早;二是发芽密度大、整齐,持嫩性强,产量高;三是抗性强;四是品质优;五是效益高。

黔阳脐橙

我市是全国优质柑桔基地重点县(市)和湖南省优质柑桔基地。柑桔栽培有文字可考历史达3000余年,是柑桔原始次生地之一。1978年我市从美国等地引进纽荷尔、朋娜等优良品种,经过多年的试种推广栽培后,从中选育出了适合本市栽培特色的高产优质黔阳脐橙品种。树势中等或较强,矮化开张,果实长椭圆形,纵经9.12厘米,横经7.02厘米;果形指数为1.3,果色橙红,糖含量7.08克/100毫升,酸含量1.19克/100毫升,维生素C含量50.3毫克/100毫克,可溶性固形物含量13%,可食率71.76%,果汁含量45.21%。我市现有纽荷尔脐橙栽培面积21000亩,年产量28000吨,由于采取了无公害及省力化等栽培技术措施,加上我市独特的气候、土壤等自然条件,使得我市的纽荷尔同其它地区的纽荷尔脐橙相比,不但味道甘甜爽口,而且耐贮性极佳,常年销售价格为5—8元/公斤。

浦市铁骨猪

浦市铁骨猪是湘西黑猪一个重要类群;其骨质紧密,坚硬如铁,当地群众俗称浦市铁骨猪。该品种原产于泸溪县浦市镇,其全身被毛黑而密,有“狮子头”和“鲤鱼头”之分,属肉脂兼用型,体格较大,繁殖力强,遗传性能稳定,耐粗食,抗逆性强,不易感染传染病。

紫鹊界贡米

紫鹊界贡米产自世界第三大梯田——湖南新化紫鹊界梯田。紫鹊界梯田是世界上唯一一块纯地下水自流灌溉的梯田,有两千多年的农耕历史,史载此地所产紫米历代曾进贡朝廷,欲称“贡米”。紫鹊界贡米亦称紫香米,并有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”之美誉。据《本草纲目》记载:贡米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。现代医学证明,经常食用贡米,有利于防止头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿疲软以及抗癌等功效。据湖南省农科院水稻及制品检测中心测定:紫鹊界贡米灰分水溶液呈弱碱性,含铁16.72mg/kg,含钙138.55mg/kg,含锌23.63mg/kg,含硒0.08mg/kg,氨基酸总量高于一般精米71.4%。用贡米煮饭、熬粥或做其它膳食辅料,均会满屋飘香。紫鹊界贡米于2010年3月被国家农业部授于《农产品地理标志登记证书》、2010年上海世博会上被评为“2010最受欢迎的十大农经品牌”;参加第五届中国湖南国际农博会,被评为“2010中国中部(湖南)国际农博会金奖产品”;2012年参加湖南省第三届旅博会,被授予“湖南旅游商品大礼包”荣誉称号;参加农业部举办的全国首届“新田园”杯农产品包装大赛荣获“二等奖”;2013年,紫鹊界贡米获取了“绿色食品”、“有机食品”认证;2014年,紫鹊界贡米入驻全国人大机关,并达成长期供需关系,当代贡米,名副其实。

酃县白鹅

炎陵县原名酃县,1994年更名为炎陵县,因炎帝神农氏陵寝地而取名为炎陵县。酃县白鹅是我国优良地方品种,也是湖南省唯一列入《中国家禽品种志》的优良鹅种,国家农业部已将其列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。历史上酃县白鹅曾远销广东,用以换取食盐及其它物品。清朝同治十二年(公元1873年)重修的《酃县志》卷七《户品物产》中有“鸡、鸭、鹅、鸽......”的记载,卷十七《艺文》中又有“祥凤飞岩,群鹅集坂”的描述。说明在开发较晚的炎陵县(酃县)山区,至少在一百多年前就已经普遍饲养白鹅了。

华容黄白菜苔

华容县黄白菜苔是当地农民于上个世纪70年代自行培育的一个地方特色蔬菜品种,外形似当地白菜苔,但叶泛微黄,生育期比白菜苔早一个多月上市,质地细嫩,手感柔软,味甜爽口,味道鲜美。上世纪八十年代,市场经济的大潮席卷祖国大地。黄白菜苔的发源地普圣寺村开始大面积种植,10月份黄白菜苔已经长成,田间一片金黄颜色,煞是可爱,市场销售价格十分可观,市民十分喜爱,争相购买,产品供不应求。本世纪初,在县委、县政府的高度重视下,华容县以黄白菜苔为主的秋冬蔬菜生产热情空前高涨,至2007年底,全县生产面积达50000亩以上,产量突破7万吨。华容县被湖南省人民政府蔬菜办公室确认为无公害黄白菜苔基地县,湖南省特色蔬菜示范基地县。

华容芥菜

华容芥菜历史悠久,相传魏晋时期,华容已广种芥菜,据本草纲目载:“大抵南土多芥。相传岭南无芜青,有人携种至彼种之,皆变作芥,地气使然耳。”民间传说清乾隆皇帝私访江南,途遇农妇为夫送午饭,乾隆发现其菜食特香,询问何食,妇说为华容农家小菜——水萦梅梗菜(芥菜加工制品)。乾隆食后胃口大开,遂将水萦梅梗菜召为皇室供品,作为御膳。产品已远销广州、上海、南京、郑州、西安、北京、沈阳等全国15省、35个大中城市和地区。2006年被湖南省批准为特色蔬菜示范县。

江永香芋

江永香芋最初从广西荔浦引进,据《江永县志》记载已有近千年的栽培、选育历史,明、清时期江永香芋已广泛分布于桃川、上洞、粗石江等地。依托当地的自然条件,江永香芋已成为湖南省的名优特产,2002年江永县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国香芋之乡”。2004年通过了无公害农产品认证。据道光(1848)《永明县志》记载:“永明产芋,叶阔而青,纺锤似槟榔,亦称槟榔芋,皮褐肉白有紫纹,桃川甚多。可蒸可煮,食之香酥,有‘一家煮芋满村香’ 喻之。旁郡邑多来贩者。”在永明(江永)风俗中,芋头大有派场:在喜庆宴席上“香芋扣肉”乃“九大菜”之一;在新婚大床摆上“一姆多仔”的芋头以期吉利;在中秋之夜,一家人边品尝芋头边共赏明月,更富有家乡情味。

江永香姜

江永盛产香姜,江永栽培香姜已有近千年历史,自唐末宁初就开始种植生姜,清光绪从《永明县志》载有“筠蓝处处卖红姜”的诗句。民谣赞颂“兰花桂子永明姜,香飘远近十八乡,脆如冬笋,嫩如瓜、一家炒姜满村香”。香姜是永州有名的特产,是江永香型特色农产品“江永五香”之一,既可鲜食,又可腌制和加工,有发汗、温胃、驱风寒、解毒杀菌的功能。

崀山脐橙

新宁位于湘西南边陲,总面积2812平方公里,耕地面积49万亩。全县辖18个乡镇,482个行政村,总人口65万,其中农业人口54万。我县自然资源丰富、气候宜人、无工业“三废”、它风景秀丽,是世界自然遗产地,是典型的山区农业县,也是种植脐橙的最适宜区。现已形成面积30万亩、年产量25万吨、产值4.5亿元、35万人受益产业规模,脐橙面积每年以1万亩、产量以10%的速度递增,产量和面积是湖南第一全国有名。脐橙成为新宁经济发展的支柱产业,是新宁农民收入的主要来源。新宁脐橙已有六十多年的栽培历史,早在1943年就引进了华盛顿脐橙进行试种,并从中选育出了新宁独具特色的优良品种—崀丰脐橙。主要栽培品种为“崀丰”、纽荷尔、华红、福本等,采摘期是十一月中旬到十二月上旬。新宁脐橙色泽橙红,果面细腻,风味浓甜,汁胞细嫩,富有香气,品质上等,鲜食极佳;果实耐贮藏运输,货架寿命长,产品在常温下贮藏到第二年四月而风味不减,是填补水果淡季的理想品种。它营养丰富,具保健作用,能软化血管,增强心脑机能,并可预防癌症、中风、糖尿病和其它慢性病。新宁脐橙,可食率73%,果汁含量48.75~52.71%,可溶性固形物12~14.0%,每100毫升果汁含维生素C650毫克,固酸比29:0.9,农残和重金属检测合格,达A级绿色食品标准。70%的脐橙产品出口东南亚、俄罗斯、越南等地。1989年新宁脐橙获农业部优质农副产品金奖,并连续三年荣获湖南省优质水果评比金奖;2002年、2006年新宁脐橙被评为“湖南名牌农产品”;2010年12月又获全国中西部农产品博览会金奖。早在1979年新宁被农业部和外贸部定为全国四大出口脐橙生产基地县之一,2002年被国家农业部定为赣南——湘南——桂北柑橘优势产业带脐橙生产重点县和全国无公害脐橙生产示范基地县,在国内外享有较高声誉。新宁自建脐橙基地以来,就得到各级领导和专家们的大力支持和指导。2001年注册了“崀山牌”商标和被农业部列为全国首批创造无公害水果生产示范基地县,并获得无公害农产品标志使用证书及无公害产地认定和产品认证;2007年新宁脐橙获农产品地理标志认证和2.05万亩脐橙、2万吨脐橙产品获国家绿色食品认证;2008年有10个脐橙出口基地和4个脐橙出口包装厂获检验检疫部门认证;2010年我县15万亩脐橙获绿色食品(脐橙)原材料基地认证。

江永香柚

江永香柚源于广西容县的沙田柚,明代引入江永种植。清道光(1848)《永明县志》《风土志》有关柚的记载,言及“橘柚疑翠”,叙述了清代已植很多柚树。由于江永县的独特品种。二十世纪九十年代初香柚作为名特优产品开始大基地开发,面积发展到13.8万亩。1995年首届中国特产之乡推荐暨宣传组委会授予不江永县“中国香柚之乡”称号,1998年通过了绿色食品认证。

湘西椪柑

湘西自治州被命名为“中国椪柑之乡”,椪柑种植历史悠久,可追溯至春秋时期,楚国士大夫屈原曾在《橘颂》中赞誉“后皇嘉树生南国”,为历代朝廷贡品,1949年后曾大量出口,享誉甚高。湘西椪柑品质优良,因其种植在富含稀土元素无污染的大山深处土壤中,具有果形美、口感好、清香浓郁、化渣爽口的特点,素有“桔中之王”之美称。果实大小适中,呈扁圆形,果色橙黄,果皮易剥离,色泽鲜美肉质脆嫩化渣,汁多味浓,风味浓郁,可溶性固形物高。且耐贮运,果实储藏到翌年3-4月仍然鲜艳美观,风味不变。并富含多种人体所需的微量元素,经湖南省科委测定,果实可食部分达到72-79%,可溶性固形物达13-14%,总糖10.65%,总酸0.84%,糖酸比达12.7:1,维生素c含量为23.4-25.68g/100ml,品质极优。经中科院长沙现代化农业研究所与农业部农产品安全监督检验检测中心检测,硒含量为0.001-0.043mg/kg,达到高富硒水平。

舜皇山土猪

舜皇山的蓊郁葱茏,潇湘水的澄澈碧绿,孕育着零祁盆地内的万物生长。在这方有着独特的地域、舒适的气候、良好的环境、优质的土壤等自然条件下,舜皇山土猪无忧地嬉戏、自由地成长。饿了,食一把青草;渴了,饮一口山泉;累了,睡到自然醒。正是这般如桃花源的山居田园生活,造就了其独一无二的优良品质——纯净、天然、营养价高、无药残。

石门马头山羊

石门马头山羊生长于武陵山脉的崇山峻岭之中,因其头上无角,形似马头;又因为它象野马一样生活在原生态的山林之中而得名。它们渴饮山涧泉水,饥食林中百草,与鸟兽为伴,在山岭跳跃。生态、原始、常年的山地运动造就出马头山羊特有的品质特性。

汉寿玉臂藕

汉寿玉臂藕植根于岁月深处,纳日月之精华,汲大地之灵气,在水下坚守着绿色梦想,演绎天宝与自然的相生相依。它出淤泥而质洁,生多节仍身直,万种蔬菜中被选为“贡品”。

隆回金银花

隆回,中国金银花之乡。北面高山,丛山峻岭中,金秋时分,金银花盛开。适生的环境,适宜的气候,优良的土壤,传统的栽培,造就隆回金银花独特的品质:药性好,绿原酸含量高,同类产品中首屈一指;内含治疗肺癌等恶性肿瘤独特的药用成分—皂苷乙,人类在抗击癌症的征途中有了更多的选择;富硒土壤造就的富硒品质,完全满足食物富硒要求,市场开发前景广阔。

溪州莓茶

溪洲莓茶,俗称溪洲藤茶、霉茶,湖南省永顺县特产,是永顺县山区的珍贵野生藤本植物"显齿蛇葡萄"的藤条经加工制作成的饮品。因永顺县属古溪州地而得名。富含可溶性糖、黄酮类物质和多种微量元素,是集营养、医疗、保健为一身的新型绿色饮品。

隆回龙牙百合

百合由多重鳞片抱合而成,古人视其为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。百合植株挺立,叶似翠竹,花色洁白,姿态优美,能散出隐隐幽香,被人誉为“云裳仙子”。隆回龙牙百合是百合中的精品,其片呈微波状,略向内弯曲,侧看似弯月,正看似龙牙,故称“龙牙百合”,其寓意吉祥,倍受消费者青睐。

浏阳花炮

浏阳花炮,久负盛名,造型美观、色彩鲜艳、质量可靠,素有“烟花之乡”誉称。浏阳让花炮绽放异彩,花炮让浏阳名播天下,浏阳与花炮已成为不可分割的整体,地名与品名交相辉映。

邵东黄花菜

黄花 ,俗称“黄花菜”,亦称“忘忧草”、“金针菜”、“健脑菜”,“观为名花、用为良药、食为佳肴”,与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”。邵东素有“金针之乡”之美誉,所产黄花菜以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而闻名。