建德苞茶外形呈月弯条、花苞形；汤色嫩绿明亮；香气幽香清甜；滋味鲜醇回甘；叶底嫩匀成朵。其典型品质特征为“月弯条、花苞形、清甜香”。

建德吴茱萸干品呈扁球形，直径2～3.6毫米，裂瓣不明显，多闭口，饱满；表面暗绿色至褐色；气芳香浓郁、味辛辣而苦。

建德市茶叶文化历史悠久，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝以前。据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有建德细茶。明清时代，建德茶叶被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》记载其中就有：“建德县芽茶五斤”（唐时建德细茶至明代即为建德芽茶）。《清朝全典》中也有记载：“本朝37府县贡，浙江有10府县”，当时浙江贡茶的十府县之一严州所贡之茶即为建德芽茶。 1960年，随着新安江水力发电站建成投产，千岛湖就此形成。1982年新安江茶人将恢复、创新的建德细茶称为千岛银珍茶，近年来千岛银珍茶专注于提升茶叶品质，近年来知名度不断提升，先后获得杭州七宝、浙江名牌农产品、浙江省著名商标、中国驰名商标以及中国杭州十大名茶的称号，2010至2014年连续5年获评浙江农业博览会金奖，2014年获中国绿色食品博览会金奖。

里叶白莲里叶位于著名的国家级风景旅游区──“大慈岩”和诸葛“八卦村”一带， 种植白莲已有近千年历史。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉，使“里叶白莲”具有独特的品质和风味。其白莲去皮通心，粒大而圆泣，色白如凝脂、炖之易酥而不散、汤色清而食之香，实为莲中珍品。

九姓乃陈、钱、林、李、袁、孙、叶、许、何，他们长期以捕鱼或从事水运为生。这个水上群体历经数百年之久，形成了特有的风俗习惯。其中，最具特色的是他们的 “水上婚礼”。 “水上婚礼”由“接亲”、“发嫁妆”、“吃离娘饭”、“抬木盆花轿”、“抛新娘”...

严东关五加皮酒始创于1763年，徽商朱仰懋在严州严东关设店，以“致中和”为号，广泛搜集民间配方，精心酿造，自成一家。该酒是一种集蒸馏酒与酿造酒配制而成的佳酿，配有五加皮、当归等29味中草药材泡制而成，具有消疲解乏、活血祛湿、添精补髓、强身健...

 严州虾灯是梅城镇流传已久的一种传统民间灯彩艺术，制作取材自然，竹根扎虾头，竹梢作虾尾，中间捆扎竹篾圈，以线相连作虾身。虾身下前后各按木质手柄，以便擎舞。虾灯有大中小之分，舞动时躬旋有力，进退自如，既有大开大合、充满阳刚的雄奇力量展现，又有...

畲民自称“山哈”，擅对山歌，以歌代言，以歌传情，以歌会友，以歌为媒，以歌相贺，甚至以歌当哭。一盘一答之中，饱含着民族的信仰崇拜乃至丰富的风尚习俗。畲歌具有鲜明的民族特点，它旋律深沉，曲调优美，内容繁杂、风格简朴。题材上多姿多彩，调式上具有鲜...