相传江西有一位风水先生寻龙脉，从水背蛇山直追至崖西三村，过坑涉水，热天口渴。他走到坑边掬一捧水饮，感觉很甜，认为龙脉就经过这里，就把此地名为“甜水村”。当地农民在甜水村种的萝卜不但高产，而且特别甜脆、饱汁，嫩滑而无渣，美味可口。不久，崖西甜水萝卜闻名远近，成为新会有名的土特产。

新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝柑）。皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。

新会，之所以能称得上历史文化名城，与新会柑悠久的历史渊源和深厚的文化底蕴分不开，因为,几个世纪以来新会柑及其制品新会陈皮早已飘香海外，闻名遐迩。新会柑或是用其晒制的陈皮,不但是新会人用来馈赠亲友的礼品，也是乡情和纽带。现在仍流传着“新会柑皮比肉贵” “买柑晒皮”的做法。每逢柑桔收获季节，新会人几乎家家户户都买柑晒皮，一作珍藏自用，二可馈赠亲友，人们习惯煲汤、煲粥、蒸肉等加些新会陈皮，这已成了新会人饮食保健的习惯，也正反映了新会柑文化一大特色。

崖门海战流传故事，起源于崖门海战事件，流传于新会一带，来自劳动人民的集体口头创作，并经民间集体传承，流传至今。崖门位于新会区南端西江与潭江汇合出海口，东有崖山，西有汤瓶山（古兜山脉），对峙如门，地理形势险要。崖门外直通南海，崖门内为天然良港...

相传陈梦吉是明代新会一个传奇式的人物，生活于明嘉靖年间（1522-1566），住在新会县会城浐湾街大康里（今浐湾路三巷）。他足智多谋，人称“鬼才”，有“扭计王”、“扭计师爷”之称。经常运用他的聪明才智济世扶危、惩恶扬善。其人其事，千秋传说、...

新会是当前中国古典家具的主要产地之一。新会的古典家具行业源于收藏明清古典家具的热潮，之后新会逐渐发展成为古典家具生产基地。 新会古典家具的制作采用典型的传统民间技艺，以选料名贵、雕工精巧闻名于世。选料以上等酸枝、紫檀、鸡翅、黄花梨等名贵木料...

新会陈皮，又称广陈皮、冈州红皮、新会柑皮、果皮，是晒干后经久贮藏的新会柑果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的调味佳品，向来享有盛誉。新会陈皮制作技艺主要分布在西江、潭江下游两岸和银洲湖沿岸的会城、三江、古井、崖门、双水、罗坑、司前、大...