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新会柑

新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑)。皮肉兼用,药食同源,是广陈柑农在漫长种值历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。

新会陈皮

新会,之所以能称得上历史文化名城,与新会柑悠久的历史渊源和深厚的文化底蕴分不开,因为,几个世纪以来新会柑及其制品新会陈皮早已飘香海外,闻名遐迩。新会柑或是用其晒制的陈皮,不但是新会人用来馈赠亲友的礼品,也是乡情和纽带。现在仍流传着“新会柑皮比肉贵” “买柑晒皮”的做法。每逢柑桔收获季节,新会人几乎家家户户都买柑晒皮,一作珍藏自用,二可馈赠亲友,人们习惯煲汤、煲粥、蒸肉等加些新会陈皮,这已成了新会人饮食保健的习惯,也正反映了新会柑文化一大特色。

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崖门海战流传故事,起源于崖门海战事件,流传于新会一带,来自劳动人民的集体口头创作,并经民间集体传承,流传至今。崖门位于新会区南端西江与潭江汇合出海口,东有崖山,西有汤瓶山(古兜山脉),对峙如门,地理形势险要。崖门外直通南海,崖门内为天然良港...

相传陈梦吉是明代新会一个传奇式的人物,生活于明嘉靖年间(1522-1566),住在新会县会城浐湾街大康里(今浐湾路三巷)。他足智多谋,人称“鬼才”,有“扭计王”、“扭计师爷”之称。经常运用他的聪明才智济世扶危、惩恶扬善。其人其事,千秋传说、...

新会是当前中国古典家具的主要产地之一。新会的古典家具行业源于收藏明清古典家具的热潮,之后新会逐渐发展成为古典家具生产基地。 新会古典家具的制作采用典型的传统民间技艺,以选料名贵、雕工精巧闻名于世。选料以上等酸枝、紫檀、鸡翅、黄花梨等名贵木料...

新会陈皮,又称广陈皮、冈州红皮、新会柑皮、果皮,是晒干后经久贮藏的新会柑果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,向来享有盛誉。新会陈皮制作技艺主要分布在西江、潭江下游两岸和银洲湖沿岸的会城、三江、古井、崖门、双水、罗坑、司前、大...