扬州狮子楼是《舌尖上的中国》第二季中推荐的餐厅，吴不同所属团队屡次在世界、全国、全省的烹饪大赛上获奖，先后被评为‘中华餐饮名店’‘中国淮扬菜传承基地’‘淮扬菜非物质文化传承基地’‘扬州大学烹饪教学实习基地’‘扬州美食推荐酒店’‘江苏十佳江鲜酒店’‘江苏十佳餐饮名店’‘太太乐菜品研发中心’‘江苏餐饮文化示范酒店’‘扬州“三把刀”服务创新试点培训基地’等荣誉称号。

如皋四海楼饭店其前身为如城最出名的羊肉铺，始设于上世纪三十年代，至今已有近八十年历史，位于老如城鹤颈弯巷口，是城乡百姓吃羊肉、喝羊汤、啃炕馒头的场所。新中国成立后，在原址开办了私营四海楼饭店，1956年实行公私合营，六十年代初成立了国营四海楼饭店。2015年7月，江苏省商务厅公示了首批“江苏老字号”名单，如皋四海楼美食店榜上有名。

创建于2010年的大张烙馍村是一家传承推广徐州烙馍文化的主题餐厅。目前拥有员工500余人，经营面积近万平米，年接待量超过200万人次。2013年被评为“中华餐饮名店”，2014年被评为“中国餐饮500强门店”。2016年获得“徐州烙馍”非物质文化遗产技艺传承单位。

“得月楼”创建于明代嘉靖年间，位于苏州虎丘半塘野芳浜口，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史。“得月楼”恢复于1982年4月25日，移址苏州繁华中心太监弄。得月楼名师荟萃，技术力量雄厚，传承苏帮菜点，特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。《风味人间》中的蟹、《舌尖上的中国2——心传》中的点心、《舌尖上的中国3》《食》中苏帮菜的头牌松鼠桂鱼均讲述了得月楼。

汉爵，一家集高星级酒店、大型高档餐饮、大型高档娱乐于一体的综合性酒店集团，2017年营业额约达19亿元，旗下9家酒店无一不具有巨大体量：苏州吴中白金汉爵大酒店，经营面积7万平方米；苏州相城白金汉爵大酒店，经营面积9万平方米；慈溪白金汉爵大酒店，经营面积9万平方米；无锡白金汉爵大酒店，经营面积7万平方米；芜湖汉爵阳明大酒店，经营面积 6万平方米；平湖白金汉爵大酒店，经营面积 7万平方米；合肥白金汉爵大酒店，经营面积12万平米；常州白金汉爵大酒店，经营面积 18万平方米；南京白金汉爵大酒店，经营面积 20万平方米。

1912年厨人张某在徐州制作的鳝鱼辣汤享有盛名。上世纪四十年代，山东人刘某在现文学巷与淮海路交汇处开一菜馆，其北和东有门。一日，有客人进店品尝鳝鱼辣汤后赞不绝口，题赠“客从两面来，顾主风踊至”。店主取其中“两、来、风”三字为名以记此段佳话。热情的徐州人会告诉你，到徐州，你想品尝好吃正宗的辣汤，首选两来风品牌，它是徐州金悦饮食服务公司旗下的中华老字号企业，有着100年的历史。

据史料记载，松鹤楼于清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，始创时只是一家小三开间楼面的小店，以经营面点为主，其后在各色面浇基础上推出苏帮饭菜经营。由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼。光绪年间（1875—1908）饭菜生意兴旺，经营额超过面点。到1918年，因经营不善，餐厅濒临倒闭。后由天和祥店主张文炳牵头以合股形式租赁该店，改名为和记松鹤楼，经营苏帮正宗名菜，逐渐成为苏帮菜的“扛鼎之店”。1999年，被国内贸易部命名为“中华老字号”。松鹤楼乃是苏帮菜的一张名片，目前也算是苏帮菜的领头大哥。

在北京若想吃口正宗的淮扬菜，必须是淮扬府。北京淮扬府品牌自2011年将淮扬菜带到北京，一直深受好评。很多外国政要来北京也喜欢来这里用餐。出品的菜肴口味正宗，国宴清炖狮子头，保留了食材的原始鲜美，蟹粉粒粒清晰可见。古法蒸太湖白鱼，鲜嫩可口，入口即化，连董克平大师都称赞这为京城淮扬菜的又一佳处。

刘长兴是南京的老字号小吃，以经营各式特色包子面条为主，始建于清朝末年，至今已有百年历史。经过几代人的奋斗，老字号的刘长兴在古都南京，乃至全国已是鼎鼎大名。作为品牌，刘长兴已成为传统的饮食文化和向外地客人推荐的地方特色之一，曾先后获得“金鼎奖”、“中华名小吃”、“中国名点”等称号。“刘长兴面点加工制作技艺”入选省级非遗的传统手工技艺项目。

扬州自古便是富贾云集娱乐的圣地，在众多淮扬饭馆儿中，富春茶社，可以说是扬州面点中的经典，是淮扬菜的正宗代表。富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。

被誉为中华餐饮名店的爱晚亭餐饮成立于1994年，从94年在海口金龙路开设第一家湘菜餐馆开始，爱晚亭一步一个脚印走到今天。当年带动海口美食一条街兴起的“爱晚亭”，如今是海南家喻户晓的“中华餐饮名店”。经过二十多年的发展，现已在海口、三亚、上海、江阴等地拥有多家连锁店！店内由湘菜泰斗许菊云亲传弟子，坐拥“亚洲厨神”、“中国湘菜大师”、“国家湘菜传承人”等头衔的董其先生坐镇！ 其师门自90年代以来开创著名湘菜流派。以现代“剁椒鱼头”为旗帜，桃李天下，名满江湖，更是获奖无数。

具有80余年悠久历史的“三珍斋”，始于1929年，解放前，以经营三珍斋馄饨和蒸饺在徐州市民中有较深影响。是徐州人难忘的老店！三珍斋坐落在徐州大同街钟鼓楼附近，当你走近钟鼓楼时，便能看到巍峨高大的它！但凡老徐州人无不知晓并致力于传承和创新徐州经典菜肴。

南京香山湖餐饮管理有限公司成立于2008年1月，是一家主打南京菜的知名连锁餐饮企业，以南京浦口区为起点，在南京城内开设了12家各具特色的独立门店，分布于浦口区、江北新区及江南主城，公司秉持“做生态健康美食的倡导者、实践者、分享者”的核心理念，打破传统，炮制独特，携手名厨烹调纯粹独属的精致菜肴，每一道佳肴都是精心制作的艺术品。

奥灶馆座落在昆山的城中之山（王峰山）亭林（顾炎武号亭林）公园南大门的半山桥堍，是昆山历史最长，久负盛名的传统面馆。它创始于清朝咸丰末年，是名扬沪宁一带的百年老店，虽历沧桑、起落频繁，但由于烹调技艺独特、味浓纯真而一直顾客盈门，名扬海外。主营正宗传统“红油爆鱼面”、“白汤卤鸭面”及苏帮菜，吸引着顾客，平均每天接待宾客2000多人次，确属昆山饮食精致的佼佼者。

冶春茶社位总店于扬州市北门外丰乐下街冶春园内。坊间一直相传：“富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面”。除了在《舌尖上的中国》出现的大煮干丝，蒸饺也是冶春茶社的绝活，笋肉蒸饺不但个头大，而且皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，食之满口皆香，特别解馋。冶春园原是清代诗人王渔洋的私园，这里园林和茶肆结合，在此游园、赏景、品茗、小吃，既领略了当地民间的乡风习俗，又享受了古朴风情的自然乐趣。

鹅货品牌隶属徐州南煲萬餐饮管理有限公司，总部位于"五省通衢"徐州市。公司是一家以经营连锁餐饮为主的有限责任公司，公司下辖海港城澳门豆捞、鹅货·饿人锅屋连锁、鹅货·鹅肠王火锅、鹅货·雲泰渢等品牌，业务范围涵盖餐饮、食品加工、物料配送、装修装饰等多个领域。 其中，鹅货餐厅品牌连锁以经营火焰醉鹅为特色，并获得由中国烹饪协会颁发的中国火锅连锁好项目。公司始终追求“弘扬彭祖食物文化、十年专注一道菜”的饮食文化境界，以浓郁的主题文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念，提升“鹅货”品牌的知名度，打造出"鹅货'独树一帜的品牌价值。

仁和楼始建于清末光绪年间，有110多年的历史，传说有一个频临绝迹的烧饼制作技艺——大炉饼的制作技艺。《随园食单》早有记载，泰兴仁和楼却一直师徒相授流传至今。还有蟹黄汤包更是中华六大名点之一，名扬海内外。

长顺河豚馆是中华美食名店，江苏省餐饮名店，扬中市江鲜菜特级名店，专业从事河豚烹饪近五十年历史。餐馆创始人周长顺先生是中国烹饪大师著名特级河豚烹饪大师，被人们誉为“河豚大王”。长顺河豚馆常年烹制百种以上特色江鲜及乡土名菜，尤其是品牌河豚鱼及生吃河豚肝、全套河豚宴堪称中华一绝，曾在国际国内多次大赛中连续获得金奖。

中国饭店不仅是无锡“老字号”饭店，也是中国名菜馆之一。1947年，由毛仲寅、章绥卿等合伙创办于无锡车船码头集中地区的通运路汉昌路口。正式开张之日，请客三天，大摆宴席百余桌，轰动了整个无锡。 中国饭店菜肴是锡帮菜的代表，梁溪脆鳝、无锡香鸡、镜箱豆腐、糟煎白鱼、太湖焗鸡、母油全鸭、龙眼鳝片、杏仁粉包、蝴蝶海参是传统名菜。通运路地区改造后搬到了胜利门附近的工运路上。

无锡三凤桥肉庄创建于1927年，扩建于1989年，2006年获国家商务部颁发的“中华老字号企业”荣誉称号，是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分。三凤桥由新鲜熟食、餐饮、定型包装三大板块组成。三凤桥酱排骨烹制工艺已被列为首批江苏省非物质文化遗产目录，成为了江南吴地间的美食代表。《舌尖上的中国》第二季第六集中拍摄了无锡三凤桥酱排骨的制作过程，使人们认识了无锡排骨、无锡本帮菜。

“韩复兴”创办于清同治五年（1866年），清末时有“贡鸭”美誉，并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。 1910年清政府在南京举办我国近代史上首个国际物产愽览会——南洋劝业会，清真“韩复兴”板鸭一举夺得一等奖和金质奖章。

“王四酒家”品牌始创于清光绪十三年（1887年），曾荣获“中华餐饮名店”等称号，是常熟唯一的全国首批被商务部认定的中华老字号企业。现以传统的江南常熟本帮菜系为基础，萃取粤菜、川菜之精华，招牌菜已纳入《中国名菜谱》“王四叫花鸡”“松树蕈油”其中叫化鸡和桂花酒制作技艺均被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。

常州银丝面馆起源于1912年味香斋面馆，最初创办于常州市南大街的孙府弄，至今已有百年的悠久历史。 百年制面的精神，代代传承，从无到有形成了一种面食文化，早已融入常州这座城市的记忆。

江苏菜根香餐饮连锁有限公司始建于1994年，经过二十年的不断发展壮大，目前已形成了品牌酒楼、便当连锁、大型企业的职工膳食服务、生态农业等多种经营业态。 菜根香以鲜明的地方特色，成为常州市首家“中华餐饮名店”，并获得“江苏餐饮名店”、“常州餐饮名店”、“常州市农家菜推荐餐馆”、“2007十佳江苏餐饮名店”、“最值得向全球华人推荐的十佳江苏餐饮名店”等多种荣誉称号。

位于鼓楼区云南北路的清真马祥兴菜馆，是一家创建于清代的百年老字号,有着丰富的历史和文化底蕴。 店招是民国时期的店名匾牌是国民党元老、大书法家于右任亲笔所书;到了上世纪八十年代，时任民革中央主席、于右任的女婿屈武先生又亲书“清真马祥兴菜馆”。 2008年12月，鼓楼区政府将马祥兴菜馆清真菜肴烹制技艺列为首批区级非遗名录，2009 年6月，被省人民政府批准列入省级第二批非遗名录，更是让这南京第一家地产品牌餐饮企业锦上添花。

新梅华餐厅，成立于1990年，到现在已经有30多年历史，前身是“梅华酒家”，秉着创新和传承，再启航的时候在名字前面加了个新字，岁月悠悠，现在也要变成老字号了，更成了苏帮菜的一面旗帜。新梅华自成立以来，得到了苏州市和近邻地区食客的认可，已成为首批苏州市“江苏餐饮名店”、“苏州市餐饮特色名店”、“苏州著名品牌”、“中国江海河三鲜美食之乡餐饮名店”、江苏省消费者协会认可的“诚信单位”、苏州市人名政府评选的“光彩之星”以及苏州市文明办、贸易局推荐的“消费者放心场所”。

四川酒家属于国营老字号了，和绿柳居，安乐园一样，几十年的历史了。四川酒家创建于1959年，是老南京眼中的第一老牌川菜馆，也是很多50后老南京的儿时回忆。经改良之后，多了许多淮扬风味。南京那么多老字号都不见了，可亲民的四川酒家依旧红火，其招牌小吃小笼包日销近1万只！

​文楼饭店建于清朝道光八年（1828年），位于运河东侧的古镇河下，文楼汤包是淮扬菜点中的精品，至今已有180多年历史，早在1997年就被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，许多外地游客都会幕名前来淮安文楼饭店专门品尝正宗的文楼汤包，在长三角城市群“岁月余味”体验之旅示范点遴选评比中，淮安文楼饭店作为“老房子特色餐厅”的代表成功入选。

奇芳阁与绿柳居、马祥兴、安乐园并称南京四大清真老字号，也是目前夫子庙地区历史最悠久、且是唯一一家清真老字号。值得“吃货”一看的是，“秦淮八绝”之中，奇芳阁凭借着鸭油酥烧饼和什锦菜包、麻油素干丝和鸡丝浇面争得了其中两绝的席位。张大千、徐悲鸿、于右任、胡小石等名人都曾到此品味茶水小吃。​

清光绪初年，有一位王姓老板在扬州缺口街上开设长胜园小吃店。1918年，其子王学成将其迁至蒋家桥，取名四美春饺面店。1933年，王学成又将其迁至扬州最繁华的模范马路，取名“共和春”，取“驱除鞑虏，实现共和”“公共和顺，春色满园”“面饺和谐，顺心如意”之意。

扬州京江大酒店依照明清传统风格建成的“熙春茶社”，主打扬州特色早茶，将扬州评话、清曲、扬剧等非物质文化遗产列入其中，贴近扬州人“早上皮包水”的休闲饮食习俗，打造以“富春、冶春、熙春”为代表的扬州“三春”早茶文化。

府前楼是常州著名的老牌饭店。创立于1927年，最早是周耀仁开设的“周顺兴粥店”，以经营咸粥、团子、松糕为主，因其品种多，价廉物美，贴近市民生活，生意日益兴旺。1956年，随着公私合营，更名为“国营常州糕团店”。其中“四喜汤团”、“糖醋排骨”“水晶虾仁”都是龙城颇有名气的特色小吃。还有清炒河虾仁、蟹粉鱼肚、蜜汁仔排、府前扣肉等招牌菜肴，吃过一次绝对能让你意犹未尽。

在南通黄金商业街南大街，矗立着一座盛誉百年的名“点”小吃店——四宜糕团店。蟹黄包、鸭血粉丝、青团、桂花糕、鸡肉馄饨、火饺、蟹粉小笼、烧卖、土豆丝卷等传统小吃，深受通城百姓欢迎。

饭店始建于1936年，时称“国际联欢社”，系当时的国民政府和社会名流的主要交际场所。1949年，更名为南京饭店，并由郭沫若先生题写店名，是江苏省暨南京市对外交往活动的中心。饭店位于闹市区中山北路与新模范马路的交汇处，由于占地面积大、绿化好，被誉为城市中的庭院酒店。

无锡泓历皇朝酒店有限公司，创建于二00五年，是一家以经营新潮粤菜、江浙风味、川湘农乡等各地经典名菜和地方美食的纯餐饮酒楼。 　　“好吃实惠，客人满意”是公司酒楼一贯坚持的经营理念。多年来，以味取胜的皇朝饮食特色，深受社会各界人士的青睐。并荣获“中国餐饮名店”和“国家级绿色餐饮企业”、“江苏省餐饮名店”等殊荣。

扬州宴是由江苏扬城一味餐饮管理有限公司倾力打造的淮扬菜旗舰品牌，扬城一味将传统淮扬小吃与扬州地方特色文化相结合，立志将扬州宴打造成能代表淮扬菜的地方特色餐厅。扬城一味将扬州文化融于斜阳古道碧瓦之中，配以传统淮扬美食，辅之观园戏台、平仄律曲，小酒、小菜、小曲...追寻书中的古扬州，这个地方便唤做扬州宴，扬州宴不仅有传统淮扬小吃还有精致淮扬菜，新鲜、中和、时尚、养生...

拥有近百年历史的南京清真安乐园菜馆始建于1920年，原名清真安乐园饭店，1954年更名清真安乐园菜馆，是南京颇负盛名的五大清真老字号之一，曾与“六华春”、“大三元”等老字号齐名。安乐园始终坚持“以我为主，博采众长，融合提炼，自成一家”的经营风格，名点牛肉汤包、鸭肫烧卖、六色套点荣获中华名小吃和江苏名菜名点称号，所研制创新的清真名菜汁烹牛筋、响油牛柳、回味第一碗等深受回民朋友的喜爱。“安乐园清真小吃制作技艺”入选为省级非物质文化遗产。

南京食朝汇店里人才济济，既有曾在“中国著名民族品牌----金陵饭店”里烹饪南京菜长达三十余年之久的大师，也有为金陵盐水鸭、南京鸡鸣酒家汤包等传统南京特色美食奉献一生的老先生及其后人。南京食朝汇挖掘出一批如清炖鸡孚、手工拆烩鸭舌掌、红酒橙香小牛肉、清炖蟹黄狮子头等制作工序复杂、流行于上流阶层的民国大菜，使之走上大众餐桌，让普通人也能品尝到百年前的南京味道。 而鸡鸣酒家汤包、食朝汇盐水鸭、松子烤鸭烧麦、丁香排骨等传统老南京菜肴，在食朝汇更是完全原汁原味的再现。

龙山大酒店餐饮集中式、欧式装饰风格的豪华宴会大厅，全日制餐厅，餐饮楼。餐饮楼共有豪华包间21个，欧式装饰包间11个，中式装饰包间9个，豪华大套包间1个。全日制餐厅24小时为客人提供服务，中西风味满足不同人群的需求，并提供自助型服务，一次可容纳300余人的用餐。

1905年创建的义隆素菜馆，至今已115岁了，是常州一家有内涵的百年老店。素菜馆从延陵路到双桂坊，从孙府弄到劳动西路，几易其址，却始终维系着常州人对素菜的那份执着又深厚的爱。 “中华老字号”“十大名特优点心店”“江苏省十大名点”……义隆素菜馆荣誉无数，在食客心中的好口碑更是经年不变。

醉月楼由新生代餐饮人重拾“醉月楼”品牌于西水东，挖掘传统习俗、传承烹饪技艺，以期在传承的基础上更契合时代发展，将江南人优雅、细致、包容的饮食习俗不懈展现。如今，醉月楼的锡帮菜犹如一场京剧大戏，生旦净末俱全。既有代表性的甜糯大菜，如无锡排骨、糟扣肉等，又有咸鲜为主的糟煎白鱼、清炒蟹粉，更有玲珑细巧的手剥虾仁、太湖银鱼等，最能表现锡帮菜的特点，“食在当季、食在当地”有春风中的“菊花塘鲤鱼”，夏雨中的“荷叶粉蒸肉”，秋叶中的“太湖大闸蟹”，冬雨中的“桂花糖年糕”，四时食材不同，口味变化无穷。

古月楼早茶宴是集泰州早茶中茶点、菜品为一体的饮宴方式，体现泰州风味、自然美味、精致之味、茶点滋味，具有鱼鲜、虾鲜、蟹鲜、蔬鲜的特点。小菜冷碟，当以五味干丝中的“烫干丝”为先，2厘米厚的方干在大厨手中飘成20多片，切丝、碱制、烫泡、调味，上席前淋上小磨麻油，闻香品茶，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长。还有那水晶肴蹄、盐水老鹅、姜丝、脆鳝配之。泰州文旅古月楼公司，“泰州干丝”荣获“江苏省百道乡土地标菜”称号。

宿迁市红楼酒家创建于民国，前身是由世袭三代名厨李品王创办的“一品香菜馆”。文革前后改名为“鱼市食堂”“东风小吃部”。八十年代复名“红楼酒家”，风风雨雨几代沉浮，历经80余年的苦心经营，始终坚持传承宿迁本土菜的味觉记忆。这座始以小酒馆起家，继以“以菜名楼，以文兴楼”的老店，厨师天团藏龙卧虎，烹饪大师辈出，被公认为宿迁市老字号酒店。

曾几何时，在自家的小院里，放上三四碟杜三珍的卤菜，几杯小酒，交酌之余，三五朋友相谈甚欢。这种生活对于大多数老苏州来说并不陌生。 当时的杜三珍除了销售牛肉外，还经营酱鸭、猪头肉、酱肉等熟食品种。因选料讲究，烹调精心，杜三珍很快成为苏州一家响当当的牌子。

坐落江苏名城无锡市区中山路商业街的王兴记，是一家主营中式快餐的百年老店，始创于1913年。2011年，王兴记被国家商务部授予“中华老字号企业”。其主营产品无锡小笼、馄饨系列历经百年传、改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸适中、鲜美可口的独特口味，成为享誉海内外的中国名点。

无锡市翠竹苑大酒店，成立于1998年 1月13日，酒店秉承无锡餐饮特色，集江浙各地之精华，形成了极具特色的菜肴品牌和餐饮文化。经过二十年的努力开拓，已发展成为集餐饮、客房、康乐、商务会议、旅游为一体的现代时尚、多元化涉外大酒店。现为江苏省餐饮商会副会长单位、无锡市烹饪餐饮行业协会副会长单位、无锡市锡山区东亭商会会长单位、中华餐饮名店。旗下品牌东亭翠竹苑大酒店、翠竹苑尚鼎酒店、安镇翠竹苑大酒店、査桥翠竹苑大酒店、梵希尔翠竹苑花园酒店。

华江饭店的前身是首都饭店，始建于1933年，是南京著名的老字号饭店，也是当时国民政府军要员及外国使节下榻休憩、社交会友的主要场所。每到夜晚，这里便霓虹灯闪烁，南京名流们接踵而至，觥筹交错间，总会有一些香艳动人的故事轮番上演。

江苏泰州会宾楼创建于1999年，自开业以来，坚持 以“会天下朋友”为经营宗旨，以 “将会宾楼建设成全省乃至全国最具竞争力的餐饮品牌”为企业目标，展现着泰州“皮包水”的文化渊源，延续着弥漫在整个城市间的亲情，延续着水城“慢生活”的极致韵味。作为淮扬菜系的代表，会宾楼在泰州人心里的分量不可谓不重，“一茶三点一面” 吃的不仅是味道，在岁月的悠长中，这已经成为泰州人理解的生活。招牌菜有“五味烫干丝、鱼汤面、虾仁蒸饺、菜烧卖、加蟹包”。

颐和公馆万国春将旧时中式菜肴与西式菜肴搭配重新书写“中西合璧”定义，颐和中餐行政总厨路师傅出生于厨师世家，深耕淮扬菜烹饪技艺十余载，曾参与过多次国家重要领导人的国宴接待，他与颐和公馆百年西餐厅掌门人，法国米其林三星大厨Mauro Colagreco先生深入菜品交流，中学为体，西学为用，将中式淮扬与西式法餐互取所长形成了今天万国春中菜馆。

顶级酒店当然配了顶级餐厅。金陵饭店筹建时从丁山宾馆、双门楼、南京饭店等等老牌饮食公司调来不少烹饪人才，又从香港请来好些师傅，拼出了酒店主餐厅梅苑——有了最正统的淮扬菜底子，又经过其它菜系厨师的归置和为了外宾做出的调整，形成了现代金陵菜（可以理解成传统淮扬菜+金陵首创菜，并不包括清炖鸡孚、炖生敲等近几年才重新流行的老南京菜）。到今天，梅苑已是公认的淮扬菜殿堂之一。

酒店由国际著名的嘉佩乐酒店集团旗下品牌首丽斯管理，作为2014年奥林匹克青年运动会的官方指定下榻酒店并获得高度赞誉。酒店拥有的三百余间奢华的客房和套房由世界著名的BAMO公司设计，不论是英国Asprey洗浴用品，46寸液晶电视互动娱乐系统，Bose音响系统，IPod播放器，还是独特的胶囊咖啡机、空气净化器，舒适的美国Sealy床垫等，无不为您呈现关怀备至的体验与服务。2019年酒店更是荣获“国家五钻级酒家”殊荣，在某程网“口碑&人气”双榜入选。专业的“金钥匙”、“皇金管家”服务，为客人带来全身心的放松。

扬州必香居餐饮管理有限公司坐落在历史文化名城扬州。自2004年成立以来，“必香居”以布局扬州及其周边地区，向省内其他区域跨越发展为目标，从无到有，从小到大，目前已有近20家门店，并以每年多家直营店的速度蓬勃发展。公司迅猛发展取得骄人业绩的同时也得到社会各界的广泛肯定和交相赞誉。公司先后被授予“中国名点、江苏省餐饮业最具影响力品牌、扬州市餐饮商会会长单位、扬州市总商会副会长单位、江苏省餐饮商会副会长单位、江苏省餐饮行业协会副会长单位”等荣誉称号。

褚记烤鸭店于1996年8月在南京市白下区延龄巷39号开业，当时经营面积为300平方米。本店秉承传统，采用正宗北京烤鸭的制作工艺，顾客盈门，生意火热。是南京地区头家经营正宗北京烤鸭的中餐馆。在南京餐饮行业享有较高的声誉，是南京市餐饮协会理事单位，2017年获得中华餐饮名店称号。

趣园本来是盐商府第，乾隆皇帝六下扬州时，“闻香下马，知味停车”，曾四次驻足此处，御笔亲题"趣园"，才有了“趣园字，乾隆赐”这一典故，到了道光年间，盐法改革，许多盐商家道败落，好些园林又被改成茶社，现隶属于瘦西湖旅游度假投资管理集团，越来越多的平民百姓吃起了早茶。

二十四·单 淮扬新味是一家腔调十足的餐厅，不仅菜肴创意十足，盛器和摆盘都非常讲究。会根据时令不断更新菜单，优选应季菜肴呈现给食客。主厨追求给食客唇齿间最好的享受，所有菜品咸淡适中，入口难忘。但凡来过这里的人，必定难以忘怀，这就是二十四·单 淮扬新味的魅力。

江苏镇江宴春酒楼是历史文化名城-镇江的一家知名老字号餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用名儒吴季衡的一副嵌头联“宴开桃李园中一觞一咏，春在金焦山畔宜雨宜晴”头两字起名为“宴春酒楼”。迄今已有120余年历史。宴春酒楼以供应镇江地方特色菜肴、特色早点，镇江地方特色产品水晶肴蹄、蟹黄汤包而闻名遐迩。在海外侨胞、港澳同胞中享有盛誉。宴春酒楼作为知名老字号企业，在中国大百科全书中均有记载。

靖江南园宾馆坐落于靖江政治、经济、文化的中心区域--繁华的人民南路。受到中外宾客好评的靖江菜肴，在南园更是独树一帜。春暖花开时节，有芙蓉刀鱼、竹笋鲥鱼让你回味；丹桂飘香之际，有蟹黄粉皮、银鱼里脊飨你舌齿；冬令滋补时，有碧绿鲍脯、 蒜茸鳝丝慰你脏腑。有<中国烹饪大师>国家级点心师陶晋良先生主理的"南之缘"蟹黄汤包，则以皮薄、汤清、口感怡人而文明遐迩，还有烹制精致的各类精美菜肴，鲜醇而纯朴，雅致而隽永，让人回味无穷。

映像徐州多方探寻，回归山野，依托自然，选择萧县和铜山最原生态的畜牧基地，用完全天然的养殖周期饲养猪牛羊； 鸡鸭则选自果场和汉王的竹林放养基地，吃野食喝泉水，自是生长的翎亮肉紧，非同寻常； 而鱼则选自云龙湖、天目湖、微山湖的有机鱼，纯天然水域放养生长，方可入选映像徐州的餐桌。

金坛开一天酒家地处沿河西路48号，始建于1944年，由韩金根等四人合伙开办。因四人的脾气都有点倔，合伙开店弄不好很快会散伙，合伙开店的风又传了出去，谁都没法下台，怎么办？他们请民国时期的参议员、书法家徐淑远先生拿个主见。徐先生沉思片刻说道：取一个开一天饭店的店名。意思是先开张再说，办得好就办下去，办不好就散伙，开一天算一天。

2021年第二批“常熟老字号”-兴福寺，很多人可能不熟悉。唐代诗人常建所写《题破山寺后禅院》中的“曲径通幽处，禅房花木深”一句，就是描述了破山寺的意境，一直被古今传诵，而破山寺就是今天的兴福寺。据说解放前宋氏姐妹游玩兴福寺后在旁边的山林中野餐，一碗蕈油面博得宋氏姐妹的大赞。

南京东部山庄坐落于距城区12KM的东郊栖霞山景区内友谊路上，是集餐饮、会议、娱乐、休闲等一体的理想去处。设有九大复古特色包间：秦园、汉园、唐、宋、元、明、清、文、民，其中秦园、汉园整体设计豪华大气，交融古典时尚，典雅古朴，民族气息浓厚，有机得融入历史，而又超然远古之上，独具艺术享受。古色古香的山庄内，亭台轩榭错落有致，古典雅致。不同风格的包间各有特色，在蒙古包里品尝香气四溢的烤全羊，在江南阁楼上品尝鲜美鱼虾。窗外草木丰茂，风景优美，让人心旷神怡。

九鼎香餐饮集团坐落在历史文化名城扬州。自2004年成立以来，九鼎香旗下品牌以布局扬州及省内其他区域，从无到有，从小到大，目前已有员工1000余人，近30家门店，并以每年多家直营店的速度蓬勃发展。九鼎香迅猛发展取得骄人业绩的同时也得到社会各界的广泛肯定和交相赞誉。集团公司先后被授予“中华名火锅、中华餐饮名店、中国火锅领军品牌、中国五星级火锅店、扬州市餐饮商会会长单位、江苏省餐饮商会副会长单位、江苏省餐饮行业协会副会长单位、中国烹饪协会火锅委副主席单位、江苏省行业协会火锅委主席单位”等荣誉称号。

孔庆璞河豚会馆（白玉兰酒店），位于扬中市江洲西路81号，地处市区繁华地段，系江苏餐饮名店，扬中特级江鲜名店。 会馆以经营河豚为代表的江鲜菜为特色，装潢富贵典雅，停车安全方便，能同时容纳350人就餐。 以“酱汁河豚肝”、“香脆河豚 子”、“生涮河豚肝片”等上百道河豚菜肴组成的“孔氏河豚宴”，系由非物质文化遗产“扬中河豚文化”代表性传承人孔庆璞先生,经融会传统与现代烹饪技法创制而成，其特点是：技法精湛，突出本味。曾在首届中国名宴展示中获“特金奖”；在首届中国长江·河豚美食节上获得“金牌河豚宴”称号；菜品“明宫河豚”在全国首届江鲜烹饪技能大赛中获得“特金奖”，并被评为“全国十 大江鲜名菜”；“红烧河豚”、“末茶烧汁全色河豚”则夺得中国首届河豚鱼烹饪技艺大赛“特金奖”。

扬州江都有名的‘老苏北大酒店’早茶就很有特色，直言：佳肴无肉亦可，雅淡离我难成！老苏北大酒店创办于1958年11月，主要以淮扬细点、小吃为主，各种点心选料讲究、制作精细、咸甜适度、味道绝佳、外形美观，具有浓厚的地方传统特色；招牌老苏北包子更是天然、营养、美味、卫生的品质名点。经过几代人的不懈努力和改革创新，老苏北大酒店早已被扬州人公认为正宗的老字号餐饮店，深受江都区、扬州市乃至周边城市老百姓的信赖和欢迎。

江苏天目湖宾馆有限公司地处风景优美的国家5A级旅游度假区——江苏溧阳天目湖风景区内，是一家集饭店管理、餐饮连锁、生产销售旅游产品为一体的综合性企业。江苏天目湖宾馆有限公司是一家集餐饮、客房、会议、娱乐于一体的五星级饭店，曾荣获江苏省十佳旅游饭店，中华餐饮名店，全国餐饮业优秀企业,中国饭店金星奖等诸多荣誉。闻名遐迩的天目湖砂锅鱼头始创于天目湖宾馆，曾经服务过邓小平、江泽民、胡锦涛等党和国家领导人，接待了众多各界名人与精英，屡获褒奖，为家乡争得荣誉，为业界树立了标杆。

扬州西园饭店创建于1958年，作为扬州第一家涉外高星旅游饭店，曾经接待过很多国家领导人。在2011年，酒店经过改造和转型，目前客房数99间，将亲子家庭游作为酒店的服务重点。

尚香汤包文博馆以汤包为主题，一改大家对于中国博物馆庄重、严肃的印象，它由中华面点知名品牌“尚香”建造，通过雕塑、泥人、绘画、影雕、微缩场景、老物件陈列馆、声光电等多种方式淋漓尽致地展示了制作汤包的历史、文化、技艺及食用方法。餐厅里的博物馆，博物馆里的餐厅。餐厅和博物馆有机融合将给靖江蟹黄汤包赋予新的活力和内涵。尚香文博馆推出的“早宴”和“新靖江菜”也将引领靖江餐饮的新风向。

“文笔集团”，是不少常州人心中的一块餐饮招牌。1999年，文笔山庄诞生于红梅公园旁的巷弄里。凭借对菜品和服务的不懈追求，加上常州餐饮文化自身的繁荣，文笔山庄迅速崛起，成为常州餐饮业的代表之一。2013年，又成立了常州首家以餐饮为主体的集团公司——江苏文笔山庄集团。2014年被评为中华餐饮名店，2017年被评为“江苏省著名商标”，是常州首个获此殊荣的餐饮企业。 多年来，文笔山庄不断开发新菜，还从大董引进正宗北京烤鸭，满足常州食客。

苏州义昌福酒店创建于光绪九年（1883年）最早坐落在石路1-3号，是石路地区最老的一家菜馆。 义昌福的创始人叫张金生，出身于常州的一个农民家庭。他14岁时来苏州，跟随徐如金在虎丘斟酌桥畔的名店三山馆当学徒。三山馆是苏州当时的名菜馆之一，张金生在此学得一手红案绝技，满师后，他便到苏州宫巷摆了一个只有几张桌子的饭摊，起名“义昌福”。

包顺兴面馆作为南京老字号，前身是包顺兴茶馆，在1937年创办成立，四十年代正式将品牌登录在《秦淮区志》，1944年的《南京知名品牌茶馆名录》上就有记录。包顺兴正对着门口的墙上就贴着自家店的历史故事，从武定门的桥棚到桥尾和大油坊巷，最终在如今的长乐路坐落。八十多年的时光，如今的包顺兴已经从原来的茶楼，变成了如今的面馆，但人气却依旧未减。

无锡市欣旺大酒店有限公司是新区首家集餐饮、娱乐、住宿为一体的涉外旅游的三星级酒店，无锡市首家绿色旅游饭店。30年来欣旺也是一直坚持做好餐饮。去年推出的龙虾盛宴，欣旺又交出了一个完美的成绩单。坚持做好龙虾，坚持在烹调的道路上一直前行，为食客们不断推出更多欣旺的心意菜品。2015年无锡市民最喜爱的十大龙虾店颁奖典礼在欣旺盛开！ 欣旺小龙虾不负众望，拿到龙虾王的称号。

聚丰园大酒店建于1867年11月，距今已有152年历史，享誉沪宁线，在东南亚地区久负盛名，是锡城唯一以经营正宗锡邦菜肴为特色的百年老店。由原盐公堂烧饭师傅王荣初、华仲兴、胡绍奎等人合股开设。

传承传统手艺，又有创新出品的禧瑞都，曾被评为“中国烹饪协会会员单位”、“常州市烹饪餐饮行业协会会长单位”、“中华餐饮名店”、“中国常州菜传承名店”等称号。 董事长贺新页获得“中国常州菜传承人”称号。

锦城印象彩虹店，位于成都耍都彩虹桥头，紧靠锦里，从早11点到凌晨3点每日的食客络绎不绝，提起锦城印象火锅，成都人会把它称之为“成都火锅的名片”，专注于为食客呈现地地道道的成都老火锅。

始建于1928年的江苏饭店，历经近百年风雨，见证了历史变迁的沧海桑田。其在继承淮扬菜（点）的基础上，推出民国菜肴、系列养生菜肴、部分川、湘特色菜品。如今很多南京人都喜欢在那边办婚宴、寿宴。江苏饭店作为一家历史悠久的百年老店，凭借着过硬的质量通过了“江苏省餐饮名店”、“江苏名菜”、“江苏名点”申报，同时加强了品牌建设工作，在传承经典的同时用“名店”、“名菜”、“名点”为“南京老字号”打造出新的辉煌。

清代光绪末年，有一对吴姓夫妇在常州县巷西段开了家小酒肆，经营炒菜，因待人接客和气殷勤，口味好，小酒店高朋满座。由于此时的小店无店面店招，虽然生意兴旺，但较难发展。为了扩大经营，吴老板就请来其姐夫为店取名，因其姐夫原是开德泰钱庄的老板，也加入了经营资本，因此取“德泰”两字，再加上“恒”字，以示永恒，在宣统二年即1910年正式挂牌“德泰恒”菜馆。

朱鸿兴面馆是在上世纪30年代创立的，距今已有80多年的历史了。陆文夫的小说《美食家》里的主人公平时吃面，非朱鸿兴的面不吃，可见朱鸿兴面馆在苏州当地消费者心中的地位是何等之高。朱鸿兴在各色汤面的主业上，还经营汤包、小笼等传统品种，增加了砂锅系列、炒面、炒年糕、炒饭、快餐等30余个品种，不断满足“老苏州”、“新苏州”以及中外来苏宾客的需求。

饣它汤原名“雉羹”，是由史上第一位职业厨师“彭祖”创制的，迄今已有4000余年的历史，被世人誉为“天下第一羹”。马市街是以贸易马匹而得名。马市街原坐落在彭城南门口郊外。先秦两汉时期，这里是西域大宛国（今中亚费尔干盆地）汗血千里马及蒙古马集散地，以至发展楚汉相争铁骑遍野；项羽戏马台秋风戏马，马棚山养马成为千古佳话。马市街饣它汤是名副其实的城市名片，千百年来影响到周边地区，形成一种羹文化圈。

“台北有食养山房，南京有龙吟山房”作为小厨娘集团旗下又一力作，龙吟山房远离城市喧嚣。坚持“不时不食”，春食江鲜、夏有酒醉龙虾、秋爱花雕醉蟹、冬季应食“地人参”顺应季节，款待来客山房注重特色养生，以中式禅意时节餐为主打阐释人与自然的和谐相处。

四鹤春是南京赫赫有名的老字号面条馆，鳝鱼面也一直是店里的当家产品。在民国时期，京镇扬分别有三个酒家（茶楼）享誉大江南北。他们分别是位于首都南京的四鹤春，位于江苏省省会的镇江宴春，和位于扬州的富春。此三家店当时称为江南三春。

何盈记最初是由何世盈老人创办的，老一辈的人可能知道，早些年间是闻名的“点心大师”，他做的包子可谓是一绝啊，距离几十米远，都能闻到阵阵肉包香。 一只蟹包子，上面夹上一点鲜生姜，再来一点醋，一口咬下去，那个味道真是妙极了。

大不同酒家是“河豚之乡--扬中”的一家知名老店，中华餐饮名店。主营中餐江鲜土菜，中华名菜“王家祖传河豚”、生涮河豚、长江三鲜、真空包装河豚、为其餐饮特色。

永和园酒楼前身是始建于1901年清末的“雪园”茶馆，素有“秦淮第一楼”美称。 ​文化名人对永和园也是情有独钟：朱自清最爱永和园烧饼和烫干；侯宝林也曾在这表演过“武松打虎”。

　大名鼎鼎，扬名海外，绝对“高大上”的老庆泰羊肉馆!创于清光绪二十四年(1898)，作为首批在苏州开办的藏书堂吃羊肉馆，以其祖辈相传的烹饪绝活独树一帜，在姑苏羊肉行业中首屈一指。据说是最传统工艺，最正宗的藏书羊肉，许多苏州，甚至上海、浙江，海外的远方贵客慕名而至。

美丽华餐饮管理有限公司，1990年创立于江苏省泰州市，是一家集餐饮、服务、IT、通讯、销售为一体的大型连锁机构企业，总投资数亿元。董事长王友吾先生是中国餐饮业国家级评委、中国烹饪大师、法国国际厨师美食会会员兼主任协会常务理事。 隶属于美丽华餐饮管理有限公司的美丽华大酒店，地处泰州“未来之星”的凤凰东路66号，占地近万平方米，主体大楼15层，酒店设计新颖，装饰富丽堂皇，高贵典雅，设施先进，环境优美，是中外宾客的优佳选择。

北山大饭店位于通州区中心繁华商业地段，是通州区委、区政府对外接待的重要窗口，是“南通市区十佳旅游饭店”、“国家银叶级绿色旅游饭店”、“中国餐饮名店”，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的综合性饭店。“北山”菜肴在淮扬菜、地方菜的基础上，积极引进粤菜、沪菜、苏州菜、杭帮菜的精华，形成了选料以江海河鲜为主，色彩搭配协调、口味咸淡适宜、甜辣适度、鲜淳而不腻的特点，符合现代饮食低脂、低盐的潮流，享有“吃在北山”的盛誉。

绿柳居菜馆创建于1912年，在长达百年之久的历史中，以经营净素、清真菜肴而著称。菜馆先后荣获“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”、“中国商业服务品牌”等诸多荣誉称号，是江苏省餐饮业首家通过ISO9001国际质量体系认证的企业，2006年被国家商务部首批认定为首批“中华老字号”。 此后又陆续荣获“江苏省非物质文化遗产”、“中国驰名商标”称号 。位于太平南路的总店共五层，一楼为“绿时尚”食品超市及卤菜面点外卖，二楼主营特色小吃，三层适合各类整桌和散座筵席；四、五层为风格迥异的包间。

江南的味道，有时就是季节的味道。金海华·苏SHOW于江南代代相传的歌谣之中，寻找诱人的美味，这是对味蕾的尚高礼遇，不枉江南人一年又一年的叨念企盼。苏SHOW依循二十四节气，做精致江南意象美食。以节气为食令，将四季江南美食以精致套餐的形式意境搭配。作为苏州金海华集团旗下新江南主义代表餐厅，苏SHOW以“法古遵时”为前提，推出“时珍膳品，写意养生”为主题的套餐，满足现代食客对地道江南味的溯源，打造新古典饮食风尚，是体验精致苏州美食的品质之选。

马复兴面馆位于双桂坊西端，紧靠南大街。始建于清代同治年间，确切年份已无从考证。《武进指南》上载：“马复兴原为小酒肆，与开泰、公余均在双桂坊”，前店后坊，供乡人小酌，二三知己，把酒娱心，“故室虽狭常客盈门”。后随百姓口味需求，喝酒吃面，久而久之，“大肉面”和“排骨面”成了这里的特色。

在江阴的餐饮界，有一个响当当的人物——仰振华。2003年11月，江阴繁华的人民路上，仰老带领儿孙们一起创建的“永丰源大酒店”开业了。从开业那天起，永丰源就成了江阴人民心中的美食殿堂。凭借着过硬的传统餐饮技艺，让永丰源获奖无数。江阴人只要想念小吃了，馋嘴汤包了，就去永丰源一楼美食大厅的明档搜寻；家里要办酒席了，要有宴请了，楼上赶紧抢，酒店二楼以长江鲜、淮扬菜系为主，川、粤菜系为辅，可承办各类宴席。

石家饭店这家百年老店创建于乾隆五十五年（1790年），创始人石汉，至本世纪20年代，石汉的重孙石仁安经营时，初具规模，为两楼两开间木结构房屋，该店善用太湖淡水鱼鲜烹饪，历经数代，形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系，世有石菜之誉，迄今已有200余年历史。

南京大牌档历史悠久，创办于1994年，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。初入店堂，恍如置身江南小阁、清末民初茶楼酒肆，楹联灯幌满布，古装堂倌穿梭，大红灯笼高挂堂中，红木桌椅静置屋内。青瓷碗碟、木质桌牌，一切都展现着古老金陵的气韵。酒不醉人人自醉，结庐在繁华，而无那车马。

仪征和平大酒店建于2005年3月，是一家集住宿、餐饮、商务会议等多项礼宾服务为一体的三星级涉外酒店，是仪征市唯一一家中华餐饮名店。菜肴独具特色，南北风味俱全，传统与现代相互辉映，可满足八方宾客的不同饮食需求，特别是酒店多年来精心打造的全牛宴，特色鲜明，成为仪征市重点打造的三大特色宴之一，享誉省内外。

作为镇江一家老牌的四星级涉外酒店，位于镇江梦溪路南端繁华地带的观海楼大酒店从2003年开业至今，历经近20年年光阴，始终走在镇江餐饮的最前端。观海楼大酒店的大厨们在菜肴烹饪方面，始终坚持食材本味，烹饪手法上不再墨守成规，而是将普通食材进行精心烹饪，富有其新的文化内涵，他们研制出的“观海百通江鲜宴”和“乾隆御宴”深受商务人士们的青睐，同时，还连续三年斩获“江鲜美食节”金奖。

蒋家桥饺面馆创于1934年，是一个以面食为主打的淮扬特色小吃店。招牌特色有干拌面、虾籽饺面(里面的混沌馅大皮薄,配上面条和虾籽熬成汤料,别有一番风味)、蟹黄汤包、锅贴、烫干丝、千层油糕等等

据泰州地方志记载，富春大酒店始建于1877年，经晚清、民国、新中国，至今已有141年历史。富春大酒店最初名为富春茶社，位于坡子街杜家巷口，清代早晨仅供应茶水，民国时期增营面点、干丝。自1937年起，富春茶社改称富春茶面馆，早晨及上午卖茶，下午说书，晚上演戏。解放前夕，更名为富春饭店。

40+年口碑的“江苏餐饮名店”深藏酒店中餐厅， 老苏州都懂金字招牌的口味有多地道~ 距观前街、平江路等人气景点仅约15分钟车程， 吃喝玩乐遛娃打卡超方便！酒店的中餐经历40+年考验，已经是老苏州眼里有口皆碑的金字招牌！不少苏州本地人的家宴和年夜饭都会早早得在这里预订席位~

无锡穆桂英美食广场，坐落在太湖之滨、古运河畔，是江南点心食品行业中一朵瑰丽奇葩。穆桂英美食广场的前身为创办于1946年的穆桂英点心店，一直以来始终坚持匠心精神，展现着无锡糕点的精细之处。

常州奥体明都国际饭店是由常州体育产业发展有限公司投资建造，华怡明都管理有限公司全权管理的按四星级标准建造的豪华型饭店。 酒店位于常州城北高新区，背倚气势磅礴的奥体中心，紧邻常州市政府，毗邻环城高架、沪宁高速，交通便利；中华恐龙园、恐龙谷温泉等景点均举步可至。透过窗户您可以尽收新区的美景。

回味(南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京著名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。 　　

全宜兴唯一一家中国餐饮最高级别荣誉“中华餐饮名店！无锡知名品牌酒店、真正年夜味·年菜美食节-无锡年夜饭名店、宜兴市食品安全示范店、最佳婚宴酒店。 中国名菜：太湖三白酿油条、农家咸猪头、山林小鲜。

味之源酒店每年接待的顾客达数万人次，其招牌菜“全羊席、鱼羊宴、长江三鲜”多次在美食节上获奖；龙凤酒店的招牌菜“水晶羊糕”、“红烧羊肉”和“白烧羊肉”等别具风味，食客皆赞不绝口；而老字号双桥饭店的招牌菜“羊肉狮子头”、“羊蹄汤”等,亦使食客回味无穷,流连忘返，以致红桥羊肉最终成为头桥当代最具影响力的扬州地方名肴,创造出了一个滨江小镇的舌尖辉煌。

翠山花园酒店创立于2008年，首家店选址于惠山南麓的青山公园内，广迎天下食客。 “景深幽林出，唯有翠山鸣。”翠山花园酒店坐拥无锡最美的景致，独辟喧嚣城市中的一抹清静，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能感受到翠山花园酒店热情、真诚的服务，以及国内优秀大厨精心为您烹制的美味佳肴，让您在翠山花园酒店得到尊贵的享受。

无锡龙都大饭店，在2017年被评为中华餐饮名店。同时荣获的中国名菜：传统糟扣肉、飘香醉蟹。这块含金量十足的证书，都是对龙都在餐饮和烹饪上的绝对肯定。 这家“中华餐饮名店”屹立无锡14年，凭“10大名菜”驰骋本帮菜。

锡笼记，无锡知名小笼品牌，创立于2005年，是一家以经营无锡地方特色美食小笼包、馄饨为主导的企业，以“诚信经营、严把质量关、打造百年品牌”为企业经营宗旨。

1894年掘港人丁四老太创建了一家菜馆，因其虔诚拜佛，取“佛光普照”之义，将菜馆取名为“丁普照”。民国8年，她成功开发出“丁普照”蟹黄包，从此名扬天下。其后经过后人的反复推敲和改良，“丁普照”得以传承而且口感更胜一筹，成为海滨地方传统名点。“丁普照”商标跻身南通知名商标行列，还先后荣获“中国名点”、“中国十大包子品牌”等殊荣。

红火锅料理位于苏州园区新罗酒店C栋一层，整体色调以红蓝为主，颇为大气，大红色和火锅的热情洋溢还是一脉相承的。号称苏州最高端的火锅-火锅界的“爱马仕”，一定要提前预约。有着高端优雅的用餐环境，低调又奢华店内环境仿佛欧洲古堡，其中七个包间更是风格各异，无论是商务宴请，还是家庭朋友聚餐都能满足您对用餐环境的需求。

“观振兴”始创于清代同治三年(1864年)，原名“观正兴”。是苏州具有影响的正宗苏式面店。观振兴创始之初，店址在观前街玄妙观照墙边。以经营苏州风味面点为特色。是苏帮面店之一。面店的特点是，熟、糯、细三大特点，汤水尤为考究，使用“肉骨，鳝骨”，具有清、香、浓、鲜四大特色。

颇具传奇色彩的“渔人码头”，是南通为数不多的餐饮行业“常青树”之一，2002年，它从铁星桥下的一幢小二楼起步，在戴国全先生的悉心经营下，如今已发展成为拥有7家门店、可供3000人同时就餐的规模餐饮连锁企业。2012年被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店” 称号。2017年日，在北京举行的中国烹饪协会成立30周年大会上，渔人码头餐饮管理公司董事长戴国全从全国人大常委会原副委员长顾秀莲手中接过奖牌。由于经营业绩卓著，“渔人码头”荣获“中国餐饮30年优秀企业奖”。

东台磊达大酒店，身处东台公园东侧，水波粼粼，景色迷人，人在画中，绿树环抱，芳草青青，百花争艳，百鸟齐鸣，是休闲取景的好去处。可同时接待餐饮、会议5000人、客房600人、桑拿游泳健身日流量在3000人以上，是东台及周边商务接待和高档宴请的首选场所，为“东台鱼汤面” 非物质文化遗产的正宗传承人。

大禾庄园位于全国知名的意杨之乡——泗阳。该公司自2010年2月创建至今，已在江苏省内打造出很高的知名度、美誉度和影响力，先后被评为中华餐饮名店、全国休闲农业与乡村旅游四星级企业、全国休闲农业与乡村旅游示范点、江苏省农业龙头企业、江苏省科技型民营企业、江苏省四星级乡村旅游景点、江苏省乡村旅游文明单位等。

毕士荣的江鲜对于镇江人来说不会陌生。 刀鱼,回鱼,河豚鱼,鳗鱼,鲈鱼,桂鱼,江蟹,江虾,特种鲟鱼等上百种长江自然野生名特鲜活水产品这里应有尽有！江鲜，维扬菜的亮点；毕士荣，江鲜美食的品牌。 　　毕士荣，中华江鲜餐饮名店，镇江美食文化品牌。 　　江鲜舵手——毕士荣，以江鲜特色夺得中国烹饪协会的最高桂冠——中华餐饮名店后，更以中国江鲜领航者的名义，成为镇江待客宴请的荣耀。

位于江苏省常州市金坛区金坛大道90号，被誉为“江苏餐饮业最具影响力品牌”、“江苏省行业品牌标杆”的——常州金坛天成迎宾馆大酒店。酒店以现代商务风设计为主调，简约大气的线条，高高的门楼用全景窗装饰 宽敞开阔的大堂，极具现代气息的装潢，搭配随处可见的山水画、古风装饰，每一处都彰显着大气恢弘之势。

迎桂馒头店创建于清道光年间，是一家名符其实的百年老店。桂花有蟾宫折桂、兰桂齐芳的含意，常州也有“双桂坊”“椿桂坊”等吉祥的地名，因此迎桂中更加包含了这些祝福祈愿的美好寓意。 迎桂馒头店最早开在弋桥头，名为“迎桂茶社”，后来多次迁移，曾在西瀛里、双桂坊、南大街等开设店面，招牌小吃就是 “加蟹小笼馒头”，小笼馒头每笼12只，小巧玲珑，别具一格。选用精面粉、熟板油、蟹粉、鲜猪肉，配以皮冻、调料加工而成。出笼蟹油金黄闪亮，面皮洁白如玉，吃口肥而不腻，汁水流淌鲜美，皮薄有劲爽口，配以香醋、姜丝味美更佳，是本地一道历史悠久的传统小吃。

三鲜美食城是常州的老店之一，特别是“三鲜馄饨”赫赫有名，颇具常州菜特色的中餐也是家喻户晓。8月31日上午，常州市小记者协会和常州三鲜美食城联合举办“寻访常州老字号”活动，将招募25组常报小记者家庭，走进三鲜美食城，体验有“江苏名小吃”称号的“三鲜馄饨”制作过程，感受传统常州菜的魅力。

贾汪印象大酒店是贾汪区一标志性酒店，交通便利，装‌‌修风格独特，烹饪各种美食尤其为“客家菜”都以家禽与野味为主，不是“无海鲜不成宴”，而是“无肉不成宴”，有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅不浓”，突出主料而不太注重配料，讲求原汁原味。继承贾汪北方菜肴的烹调方法，以炖、烧、焗、煲为主，沙锅菜最为见长。服务宗旨：尽管不是无所不能，但是也是竭尽所能。

双桂坊，东起晋陵中路，西至南大街，全长400米，古有“双双蟾宫折桂”之意，至今已有近千年历史。自清末开始，双桂坊成为常州的商贾云集之地，而其中老天泰、瑞和泰、马复兴、兴隆园等一大批餐饮招牌纷纷打响，并逐步成为百年老店。

徐州颐和商务酒店坐落于国家5A级风景区—云龙湖畔，毗邻徐州体育馆、徐州美术馆、音乐厅，环境优美，交通便利。颐和商务酒店以徐州本帮菜为主打菜系，汇集湘菜、淮扬菜等特色菜系。酒店有大小多媒体综合会议室2间，23个奢华包间，2个豪华典礼大厅，可同时容纳1000人就餐，是宾客商务洽谈、大型会议、亲朋好友聚会的首选场所。

云蝠烧鹅仔餐饮管理有限公司是国家企业中国云蝠集团下属的全资子公司，现拥有四家大型名牌特级餐馆，以江南百姓粤菜，自选明档和诚信周到的服务闻名遐迩。 公司以著名的品牌、统一特色菜肴、优质的服务及企业文化确立了牢固的市场地位，连续多年入选无锡餐饮50强，首批名牌特色商店，首批卫生等级A级单位，全国绿色餐饮企业，重合同守信用单位，烧鹅等特色菜肴多次获得大赛金奖。

扬州市江都百乐门大酒店有限公司，成立于1997年，位于江都繁华地段工农路2号，共有600个餐位，其中宴会厅可容纳300人就餐，多功能厅可容纳200人就餐，还有临街的零点餐厅和风格各异的包厢。拥有自己的大型停车场配置250个车位。

作为南京美食文化名片的红公馆，用世界语言，讲述中国味道。四时江鲜，四时鲜美，是南京挚爱的味道。红公馆传承百年口味，将食材视为真正的明星！誓将金陵特色菜肴，在红公馆的餐桌上完美呈现！

金陵明都大饭店位于常州市中心黄金地段，交通极为便利，与常州火车站、汽车站咫尺之遥，市中心主要购物中心、主要风景名胜举步可至。饭店主楼22层，登上顶层，可俯瞰2500年历史沧桑的文化古城，远眺蓝天白云下的千年古刹－天宁寺巍峨壮丽，新落成的神州第一塔－天宁宝塔傲然矗立，开放式公园－红梅公园草木葱茏，尽收眼底。

清朝乾隆年间，扬州盐商吴氏兴建锦春园，寓意为“ 锦绣春色” 、“春光似锦”。乾隆南巡曾驻锦春园为行宫，并题诗一首。后来达官显贵、文人墨客纷至沓来。乾隆御笔亲题 “锦春”。锦春的茶叫“三省茶”，此茶源自明朝民间配方，取皖南魁针之色、浙江狮峰龙井之味、江苏珠兰之香，妙手兑配而成。远眺亭台楼阁，手捧一杯绿杨春，品几件精致的点心，自有一番乐趣悠闲。

金塔宾馆被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”，大厨顾克敏是“中国烹饪大师”。金塔宾馆已开发了200多道特色菜肴，其中“华西马蹄酥”、“江阴中山饼”、“南瓜开花包”、“三鲜馄饨”荣获“中华名小吃”称号。金塔美食以传统菜肴为主，螃蜞螯、油坯塞肉、百页糕、金塔方糕等，都是江阴地方特色菜，更有一些辅以具有华西特色的菜名，如金雀鸣晨、共同富裕、金塔软兜等，让到访的游客可以从菜肴中加深对华西村的了解。

作为凯悦酒店集团布局江苏的第一家酒店，苏州凯悦酒店特色中餐厅华池88在2017年盛夏粉墨登场，沿袭凯悦集团餐饮的美食传统，保留菜式的原汁原味，将久负盛名的凯悦餐饮体验带给苏州的吃货、食客、老饕们。

泰州宾馆位于泰州市迎宾路88号，坐落在风景优美的东城湖畔，毗邻梅兰芳公园、老街、桃园风景区，环境优美，交通便利，是经营时间达15年、长江以北第一家挂牌的老五星级饭店，拥有 “中华餐饮名店”、“全国百家优秀星级饭店”、 “国家金叶级绿色饭店”“最受消费者欢迎的品牌酒店”、等多项荣誉。

无锡艾迪花园酒店座落于无锡市惠山区惠山新城软件外包园（O-PARK）内，是一座按五星级标准建造，集餐饮、客房、商务会议、娱乐休闲等为一体的多功能商务型花园酒店。酒店总建筑面积45160平方米，由无锡惠山新城置业发展有限公司投资建造、无锡天星酒店管理有限公司荣誉管理。

中国名菜：主妇烧豆腐、华鹅湖迎宾大酒店以经营本帮菜为主，辅以杭帮菜，海派菜和川菜。其中“华府鸡”、“走油肉”、“主妇烧豆腐”被中国烹饪协会授予“中国名菜”等多项荣誉称号。鹅湖迎宾楼及华府名灶正以稳健的步伐和强劲的势头，引领着荡口古镇的美食传承。府白斩鸡、走油肉

一首永安鱼庄版的<<精忠报国>>,“要吃鱼到永安鱼庄，活杀鱼真新鲜滋味更棒”大人小孩耳熟能详。 咱们镇江人对永安鱼庄并不陌生，从2002年起在镇江永安路一个几十平米的小铺开到现在7家门店，永安的鱼庄绝对称得上品质二字！一直以来永安鱼庄为了保证鱼的品质与数量，坚持使用千岛湖的优质活鱼。为了让大家吃到美味佳肴，成本提高很多，也在所不惜。 选择千岛湖，是经过长期的水质、环境等多方面考察最终选择，这里的鱼口味独特、肉质鲜美是做鱼人的不二之选。

印象洪泽国际大酒店装修奢华典雅，总餐位1800个，客房148间（套）。酒店拥有大中型宴会厅5个，豪华新中式餐饮包厢10个。酒店毗邻洪泽湖古堰景区。2020年10月12日，印象洪泽国际大酒店通过了江苏省餐饮行业协会及多部门的专家评审，成功喜获成为“江苏餐饮名店”！

金春锅贴店始创于清朝末年，南京金春锅贴店初名为金春饺面馆，位于现南京市中华门西钓鱼台东口附近。2009年夏，因宁海路改造再次停业。如今在市区商贸局和南京市老字号协会的支持下，金春锅贴得以在新址复出。金春锅贴在制作时，为了提高口感，采取“过水法”煎制。即将第一次煎煮的水倒掉，再用新的油水重复煎制。（此为区别于其他锅贴制作的明显特征）约7、8分钟后即可成熟食用。其特点是：型如弯弓、皮质柔韧、底壳香脆、陷心鲜美、卤汁醇厚。趁热食用为最佳。

淮安是淮扬菜的发源地，而淮安宾馆则一直以“秉承淮扬菜传统，做靓淮扬菜品牌”为己任，不断在菜肴品种上创新、不断在菜肴质量上做精、不断在菜肴口味上提升，近40年的淮扬菜烹饪经历，练就了一支技艺精湛的厨师队伍，在国家、省、市赛事中，获得诸多荣誉。 淮安宾馆淮扬菜的名声誉满中外。淮安宾馆先后荣膺“淮扬菜名店”、“江苏餐饮名店”等称号，还被评为淮安市最受欢迎的婚庆酒店。也逐渐形成“吃正宗淮扬菜就要到淮安宾馆”的口碑。

宿迁市汉源大酒店是有宿迁市委党校投资兴建的集客房、餐饮、会议于一体的三星级商务酒店，酒店装饰风格典雅，高贵气派，设施设备先进，配套功能齐全。 宿迁市汉源大酒店坐落于风景秀丽的古黄河风光带，占地53亩，总建筑面积22165平方米。

江苏国际宴会中心是盐城市国投集团投资二十亿元，打造国际综合体的重要组成部分，与香港新世纪公司、大润发超市、横店影视集团等国际一线品牌企业共同打造老市区，新兴商业圈。酒店导入国际一流的管理运作模式，以超一流的企业硬件设施，创造一流的服务品质执著推行品牌战略。宴会中心整体凭借欧式宫廷装修风格，充满张显尊贵的服务管理理念，以大型宴会为特色，旨在打造餐饮行业中心的“劳斯莱斯”，缔造七星级的超大型宴会场所。风格各异的中餐厅、西餐厅、豪华厅、贵宾厅、观景餐厅、大、中、小型宴会厅，可同时容纳4500人就餐，位居江苏省前列。

在沉积千年文明的六朝古都，一座洋溢着现代气息的涉外四星级酒店——南京新纪元大酒店，以其日臻完美、有口皆碑的服务品质，迎候着来自世界各地的朋友。 　　酒店拥有各类客房272间（套），大小会议室8个，设施豪华齐全，是商务客人的首选；风格各异的餐厅，带给您每日不同的美食新体验，享有"东南佳味"之誉的淮扬菜，更是让您回味无穷；美容美发、健身房等设施，尽可使您放松身心。

吴江宾馆始建于1992年2月，作为吴江区内的老牌餐饮代表，吴江宾馆拥有着得天独厚的地域优势，宾馆选址吴江区核心地段，地处鲈乡南路，四通八达，一湾浅水萦绕，身处闹市而独揽幽静。得江南水乡灵气滋养，雅致舒适，服务一流，多年来一直享有“食在江宾 誉满江城”美誉。

拱北楼面馆创办于1863年，是无锡最老的一家餐馆之一，至今已有157年的历史了。拱北楼面馆对于广大“老无锡”来说，是非常熟悉的。花色面是它的传统特色，面汤用肉骨、鳝骨、鸡、鸭吊汤，面条分汤、拌、软、烂、健等不同烹制方法，面浇头更是名目繁多。但最符合大众口味和生活水平的则是一碗阳春面，汤鲜色浓，滑爽不腻，软而不烂，价廉物美。小笼馒头也是拱北楼的名点，皮薄而韧，肉香卤足，百吃不厌。

洪龙渔村是一家经营江鲜、湖鲜、应时蔬鲜而闻名遐迩的酒店，地处扬州西区新城河路 108 号。该店 1996 年兴业，拥有 1000 平米营业面积， 16 个包厢和 80 位散座，有浓郁的扬州饮食文化氛围，该店名菜有：扬州十锦炒饭、秧草河豚、白汁鮰鱼、芹芽里脊丝、笋烧鲥鱼、菜苔河豚、清蒸刀鱼、红烧马鞍桥、扒烧整猪头、素烧十锦、红焖狮子头、奶汤鳜鱼……等等，驰誉大江南北。

近水台面馆始创于1926年，迄今已有92年历史了，以名句“近水楼台先得月”之意，取名“近水台”。近水台面馆则专营苏式面点，较为出名的有：焖肉面、爆鱼面、爆膳面、蹄髈面及壮鸡面等。

国家五钻级酒家南京秦淮人家宾馆有限公司，始建于晚清年间，1991年01月18日宾馆有限公司正式成立，自此作为夫子庙旅游的一张名片和体现秦淮特色的窗口，承载着展示秦淮特色餐饮文化甚至秦淮文化的重任。 地标美食：秦淮八绝宴。

泰兴市君悦大酒店位于泰兴市大庆东路66号，是集餐饮、客房于一体的综合型商务酒店。于2015年获得中华餐饮名店称号。 酒店设有包房24间、豪华包房5个，包房各具特色，豪华气派，宴会大厅四十桌，多功能厅十五桌，同时拥有功能配套完备，音响设施齐全，可供200人会议的会议室一间。是举办婚庆、商务聚会的理想场所。酒店还设有客房三十二间，房间视野开阔，精致舒适，安逸静谧。

一间正宗的苏州老字号菜馆就坐落在观前街 它就是「咸丰老铺」 沿着楼梯拾级而上，你会看到 墙上贴满了对这间菜馆的肯定 中华老字号、百姓口碑奖、江苏餐饮名店等等...

靖江市锦秀山庄生态园（国家AAA级旅游景区）位于孤山寺西北麓，距离靖江市区9公里，占地面积二十三万平方米，拥有一流的就餐、住宿及休闲环境。因其依山傍水的优越地理环境，使其主营的粤菜、淮扬菜、农家菜及海鲜类、江鲜类、野味类菜肴让所有吃过的人都赞不绝口，吃出了真正土家菜的味道。更是拥有28个徽派仿古建筑包厢及特色木屋亭式包间。生态园内可同时容纳2000余人就餐、会议。

三六九餐馆始于1938年，百年南京老菜馆，初期是以"点心总汇"为特点的，米面点心、干稀搭配、甜咸兼顾、以江浙风味为主。 萃取南北东西特色,故而有"呈献三六九种美食,款待四面八方顾客"的说法。

江阴新吴越菜馆精通各种鱼宴，道道经典特色，丰富江阴味道，创新本帮菜式，开店十余年，四家分店，圈粉无数。

“升美斋”羊肉店创始于光绪二十二年，据《藏书镇志》记载：是姑苏城内第一家堂吃羊肉店；当时客居苏州的章太炎先生也是“升美斋”的常客。

新聚丰菜馆创立于1904年,也就是光绪三十年,距今已有116个年头。一开始叫聚丰园，从开张之时，一锅母油船鸭就成为店里看家菜，名贯姑苏。1940年聚丰园因为股东分家，便改名为新聚丰，继续以纯正苏帮菜吸引近悦远来的客户。和很多老字号不一样，新聚丰只此一家，别无分店，因此每逢周末或是节假日，新聚丰菜馆总是一座难求。

常州国瑞宾馆暨江苏省国家税务局横山培训中心，是一家集客房、餐饮、娱乐、会议、培训于一体的三星级旅游饭店。位于常州市横山桥镇，距沪蓉高速公路横山桥道口仅１.８公里，距市中心仅２０分钟车程，半小时便可抵达常州机场，交通非常便利。宾馆拥有144间标准房、10个单间，12间套房；15个大小不同、设施功能齐全的会议室，随时满足您的会务、培训需求；13间装饰豪华、雅致的大小包厢和三个宴会厅，让您尽情享受舒适、典雅的用餐氛围。并拥有桌球室、乒乓球室、歌舞厅、棋牌室等多种配套娱乐设施，是旅游、商务及会议、培训的理想下榻场所。

同得兴奥面馆创建于1997年，取其名，意在做面与吃面的共同兴旺。该馆以同时供应红油和白汤两种口味鲜明的苏式汤面为著称。并且在苏、锡、常及沪宁一带享有较高的知名度。大批知名人士、学者名流和海外名流均慕名光临品尝与交流。

久宴餐饮前身是公园玖号，是一家有着13年历史的餐饮老店。两家中式连锁餐厅分别坐落于新区公园旁和恐龙谷温泉旁。2018年7月29日“公园玖号”正式更名为“久宴餐饮”，是江苏溧阳天目湖宾馆唯一授权单位，13年来卖出近12万份天目湖大鱼头，曾接待过3代国家领导人、300多位省部级领导和75国使节和夫人，成立至今已在常州餐饮界拥有深远的影响和良好的口碑。

2017年泗洪县千禧大酒店顺利通过了中国烹饪协会专家组的全部认定审核，获准授予“中华餐饮名店”称号。据悉，到目前为止，该酒店是泗洪首家获得国家级殊荣的餐饮企业。

翠和园大酒店是由周恩来纪念馆与楚州宾馆美食中心，按国家四星级涉外酒店标准，共同打造的淮扬美食精品商务酒店，位于风光旖旎的桃花垠风景区，营业面积1200平方米，12个宴会厅能同时容纳300余人用餐。

陆稿荐熟肉店坐落在苏州观前街东首醋坊桥堍,创建于清康熙二年(1663)年,距今已有300多年,是目前苏州历史上最为悠久的肉食名店。苏州一年一度的传统时令产品"酱汁肉"，是陆稿荐的名产。酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉，切成小方块，加红曲、砂糖、香料等复制而成，其色红似樱桃，其味甜而不腻，入口即化。其他如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。据成稿于1934年的《醇华馆饮食脞志》载："苏州从前有陆蹄、赵鸭、方羊肉之称。陆蹄谓陆稿荐之酱蹄。熟肉店以陆稿荐、三珍斋两家最为驰名。其出品以酱鸭、莲蓬蹄为上，酱蹄筋、酱肉次之。熟肉之最佳者，莫如观东之者陆稿荐。

苏州太湖万丽酒店&苏州太湖万豪酒店，是主打MICE+度假的非标酒店，因为周国荣的加入，使得两个酒店的各个餐厅成为苏州城不可忽视的美食地标！万丽轩中餐厅，以园林艺术氛围为基调，大厅以白纱帘进行区隔，立柱不规则壁画则打造家庭式代入感。包厢的“天圆地方”浮雕门设计，致敬中国传统文化，落地玻璃借景室外自然景观。 餐厅主营：正宗苏帮菜、特色淮扬菜系、杭帮菜等，精选当地特色食材，遵循不时不食、有机养生。

苏州胥城大厦是一家四星级的涉外商务型会议酒店，曾是苏州地标，1987年投入使用，有“姑苏美食在胥城”之说。位于市区主干道三香路上。交通便捷，比邻超市、银行、市政府，距名声古迹虎丘、留园、寒山寺车程约15分钟，距离著名的四大园林之一的网狮园仅5步程。酒店拥有风格各异，大小不一的餐厅40余个，可同时提供1400人品尝苏帮、淮帮、川粤、西餐等佳肴，尤以奥灶面、沙河鱼头、虾子鲜鲞“胥城三宝”最为出名。

2003年1月，作为国家水利风景区、南水北调东线源头、全国文明单位——江苏省江都水利工程管理处的对外宣传窗口，接待中心（江都水利枢纽迎宾馆）正式成立。主要经营会议、餐饮、住宿、培训、旅游接待等业务，现由迎宾馆本部、芒稻茶社、园中园东园、西园、江苏水利职业技能实训和鉴定基地、江苏水利技能培训鉴定站等实体组成，总建筑面积15000平方米，配备网球场、门球场、垂钓中心、游泳池等休闲设施。

盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司创办于1988年，於氏·虾神龙虾以独特的配方和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名。历届中国龙虾节的成功举办，於氏·虾神龙虾获得了“中国盱眙国际龙虾节全国十大指定品牌店”、盱眙虾神争霸赛第一名并获得“虾神”称号，并蝉联中国盱眙国际龙虾节烹饪大赛金奖,并且於氏·虾神龙虾品牌已经成功获得了“江苏省著名商标”。

始建于清嘉庆年间的甘熙故居是中国最大的私人民宅，与明孝陵、明城墙并称为南京明清三大景观。与甘熙故居融为一体的"熙南里"历史文化街区，目前已经是南京特色餐厅的汇聚之地。南京九品翠荷餐饮管理有限公司旗下的金熙楼精菜馆就坐落于沿街黄金位置，总面积一千平米，拥有八个特色包间和一个可容纳八桌的小宴会厅，主打精品淮扬菜和新派融合菜，是吃货们经常光顾的美食打卡地。此外，金熙楼·九品翠荷餐厅系江苏餐饮名店，是江苏餐饮协会理事单位，曾荣获“金茉莉餐厅”、“绿色餐饮”称号。

靖江滨江花园酒店是由江苏上骐集团按五星级标准投资兴建的靖江首家高档商务会议型酒店。座落于江苏省靖江市经济开发区—城南园区内，地处江阴长江公路大桥靖江南出口大转盘处。南邻长江黄金水道，东临江阴长江公路大桥，环境优美、交通便捷。酒店占地面积36000平米，建筑总面积达56000平方米。酒店整体呈三个抱团建筑群，分别为酒店、商务会所、别墅区，中间置有大型共享景观人工湖及大型婚庆草皮。

梦都会门头沉稳低调，入内别有洞天，回廊曲折，小桥流水。餐馆内装饰和菜肴交相呼应，典雅精美。梦都会将广东菜、徽菜、淮扬菜创新融合，以独特的菜品和入口难忘的味道，吸引了无数食客慕名而来，是亲朋聚会的不二之选。

锦尚花大酒店毗邻城市山林南山风景区，北临长江，环境幽雅。曾有宋朝诗人王安石在《泊船瓜洲》一诗中写道：“京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还。”诗中提到的“京口”一词就是指的本地。酒店营业面积达6000平方米，拥有四十多个风格各异的华丽包厢，可供1000余人同时用餐，在镇江餐饮行业名列前茅。加上酒店丰富多彩，物美价廉的特色菜肴，锦尚花大酒店更是成为市民们商务洽谈、朋友聚会、各式宴请的最佳场所。

大鸿运始建于民国二十二年，苏州本地老人习惯叫老知青酒店。“墙裂”推荐他们家的樱桃肉，色泽红亮，甜甜的口感，肥肉部分入口即化。

江都区邵伯镇枫乐居饭店，位于邵真路一号，经营正宗邵伯龙虾，邵伯龙虾协会副会长单位。邵伯龙虾味美精华、品种丰富，以及邵伯地方特色菜肴、邵伯湖鲜都是扬州地区特色餐饮的王牌。作为一家老字号的饭店，枫乐居借着邵伯水乡的优势，主打龙虾多年，形成的自己独有的口味和品牌，深受扬州市民的喜爱。

京苏大菜是金陵菜的别称，是指以南京（别称金陵）为中心，是苏菜的四大代表菜之一，又称“京苏菜”、“南京菜”。金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派，民国时期发展至顶峰，其菜品细致精美，格调高雅。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。江苏酒家创建于1946年，原名义记复兴菜馆，其“京苏大菜烹制技艺”入选为省级非物质文化遗产。

步入涵玉晓筑，古意典雅的亭台水榭，假山叠石，曲径回廊，繁茂草木映入眼帘，仿若看见苏州园林的缩影落于太湖之畔。漫步其间，步移景异，园林之内飞檐翘角的楼阁错落而立，碧幽幽一潭清池带来水乡意蕴，一砖一景皆为食客构筑如在画中的园林之宴，来客在此品香茗，尝苏菜，即能体味江南文人雅士的舌尖意趣。

苏州园外楼饭店是距寒山寺最近的星级酒店，是听钟最方便之处，也是享受苏州情谊的佳处。光听“园外楼”就有种江南庭院雅致的感觉。但置身于酒店，乳白色墙面覆以墨绿色琉璃瓦，亭台水榭，飞鸟游鱼，简直就是一座正宗的苏州园林。

江南灶是南京香格里拉的行政中餐厅，人均200不到的定位，在这个体系里显得格外亲民。江南灶的淮扬菜极为标准，味道鲜美 而蜚声中国的大师傅 侯新庆 坐镇后厨，曾在《舌尖上的中国》中出镜，这位低调却技术卓绝的淮扬刀客，把淮扬底的菜加以创新，出品令人惊喜。

1980年元月，菜花香饭店开业。平桥豆腐被江苏省文化厅评为非物质文化遗产传承项目。菜花香饭店被淮安区人民政府评为“淮扬名菜馆”。2003年9月，菜花香饭店烩百页被淮安市经贸委烹饪协会评为“淮安乡土名菜（点）”。2015年，平桥豆腐被江苏省餐饮行业协会评为“江苏名菜”，江苏电视台来菜花香饭店拍摄平桥豆腐制作工艺。2016年3月，菜花香饭店被列为江苏省餐饮行业协会理事单位。2017年4月，中央电视台9套节目，为菜花香饭店拍摄平桥豆腐制作工艺过程。

作为扬中餐饮业翘楚，长江大酒店以精擅烹饪江鲜菜肴蜚声海内外，在继承和发扬扬中本地烹饪江鲜技艺的同时，始终坚持创新烹饪理念，改进烹饪技法，将鲜美、细腻、至真至纯的江鲜美味奉献给八方来宾，多次在江苏省创新菜烹饪大赛中获团体金奖。“长江河豚宴”在历届中国江鲜美食节上屡屡斩获“江鲜菜特级名宴”这一殊荣。