江西特产

遂川狗牯脑茶

遂川狗牯脑茶外形细紧微卷、显锋苗、色泽绿润,栗香悠长,汤色杏绿明亮,滋味浓醇回甘,叶底黄绿鲜活。

德兴葛

德兴葛块根长纺锤形或长棱形,表皮黄棕色、淡褐色或淡棕色,长30~60cm,直径12~16cm。肉质乳白色,横切面可见同心环纹。豆腥气,味微甜,带糯性。

鄱阳大米

鄱阳大米保护区域地处鄱阳丘陵和湖区平原,土壤以水稻土、潮土、草甸土为主,湖区平原土壤含大量河湖沉积物,富含有机质,养分充足,且土层深厚、蓄水能力强,耕性良好。

湖口螃蟹

“湖口螃蟹”以其肉质细嫩,清香可口,吸引着很多外地食客前来品尝,深受大家的喜爱!在湖口,吃螃蟹是属于高规格的接待。螃蟹味道鲜美,回味悠长,一般最后才上,这样才不至于影响吃其它菜肴的口感。“九月团脐十月尖”,九月雌蟹卵满,蟹黄丰腴,以吃雌蟹为主;十月雄蟹性腺发育,蟹膏肥美。

广丰铁蹄牛

广丰牛具有体型紧凑、胸部发达、胸围率高、肉用性能好、肥育效果显著等优良特性。毛色有黄色、黑色、棕黄和棕黑色,以棕黄、棕黑色多。 公牛头重而宽,鼻直,额平,眼睛多突出,似狮子头,角形分“富字角”、“鹰爪角”、“火叉角”、“扁担角”四种。母牛轻而狭,乳房发育良好,乳头整齐,距离均匀。蹄黑色坚实,呈圆形(似马蹄),蹄底周围突出(呈凹形),蹄缝紧。

麻姑米

“麻姑米”是全国名贵大米之一,其色白如银,米粒椭圆似珍珠,故又称银珠米。宋时就取以作贡米,1959年被选为参加印度“世界农业博览会”展品,2019年在江西农产品“50强企业品牌”评选中,“麻姑米”位居第八,在九个区域公用品牌中名列第二。

东乡葛

东乡葛久负盛名,现在种植的东乡葛是从东乡本地葛中采集优良株系,经多年人工提纯复壮栽培培育而成的。新鲜葛块根,皮薄、肉脆、汁多、渣少,清甜可口,有清心润肺、去火、护肝之功效,是理想的新食及煲汤佳品。

黎川白茶

黎川白茶产品于2010年荣获江西绿色博览会金奖、江西地方特产上海展金奖,2011年获第三届中国(衢州)农博会粮交会金奖,2012年获第十届中国国际产品交易会农民专业合作社展团畅销产品奖等荣誉称号。

峡江水牛

峡江水牛是江西省三大地方良种水牛之一。1964年、1980年被列入江西省地方畜禽遗传资源品种保护名录,2011年收录于《中国畜禽遗传资源志●牛志》,2019年1月取得了农业农村部农产品地理标志登记证书。

武功山石斑鱼

武功山石斑鱼原产于江西省萍乡市武功山风景名胜区,当地气候温暖湿润,雨水充沛,水质清新,为武功山石斑鱼提供了优良的自然生长环境。2014年12月4日,由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”,经综合评定,武功山石斑鱼获评萍乡“十大名菜”。

铜鼓宁红茶

铜鼓生产茶叶历史悠久,迄今已逾千年,兴于唐,盛于宋,明清茶贡朝堂,是中国历史名茶宁红茶原产地和核心产区之一。宁红外形条索紧结秀丽、金亳显露、锋苗挺拔、色泽乌润;内质香味持久、叶底红亮、滋味浓醇。

铜鼓黄精

2018年12月18日,“中国黄精之乡”授牌仪式在铜鼓县举行。黄精属百合科,药食同源,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾之功效,是江西道地、特色森林药材品种。铜鼓县现有黄精种植面积3.9万亩,规划面积4万亩,均居全省第一、国内前列。全县有黄精合作社25家、企业8家、员工达2500人,帮助850户贫困户实现就业脱贫。黄精因味甘性平的特点,作为优质杂粮已开发出黄精果脯、黄精茶、黄精酒、九蒸黄精等10多个种类的初加工产品,受到市场欢迎。

东乡萝卜

“东乡萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁。”等谚语也早就随着东乡萝卜流传开来。

东乡甘蔗

在东乡,用传统方法做红糖的百姓依然很多,冬季里“甜蜜经济”还能给当地农民带来不小的收益。瑶圩红糖至今仍坚持用传统柴烧铁锅煎熬制,因未经提纯,保留的养分较多,营养价值很高。除食用、药用外,红糖也是当地传统食品“年糖”的主要原料。

宜春大米

宜春自古就有“农业上郡”、“赣中粮仓”之誉,自然条件、土壤土质以及精耕细作的耕种方式让其生产出的优质大米具有先天优势。袁州区有优秀的富硒资源,富硒土壤面积288万亩,占全区国土面积76%。富硒和绿色成为“宜春大米”的天然标识。

玉山香榧

玉山香榧,又称“玉山果”,是世界上稀有的干果树种。早在宋代就被列为贡品。 玉榧营养丰富,其保健价值比一般干果更高,其蛋白质水解后,人体必需氨基酸的比例占到37.17%,最高达到40.37%,而核桃和山核桃分别只有11.04%和25%。玉榧是人们最为理想的亚油酸、不饱和脂肪酸供应源之一。长期食用,既可降低血脂,又能提高人体高密度脂蛋白胆固醇的含量;玉榧是丰富的优质植物蛋白源,还富含维生素E,维生素E是天然的抗氧化剂,具有延年益寿的功能。

黎川草菇

草菇,因其味美,俱兰花香味,又名美味草菇、兰花菇。草菇是一种喜温、喜湿菌类,多产于广东,江西、福建、台湾等地。在江西黎川草菇常常在高温潮湿时节生长在腐烂的禾秆上,所以黎川俗称秆菇。黎川是草菇生长的天然产地。

余干芡实

芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,产于湖北、湖南、江西、安徽等地,又名鸡头米、水流黄、鸡头果、苏黄等。余干县地处鄱阳湖平原,生态环境优越,有700年的种植芡实历史。余干县康山大堤内的芡实种植基地,种有万亩芡实。该基地是我国目前最大的芡实集中连片种植区,年产量达400万公斤,产值可达4500万元以上。

袁州茶油

江西省宜春市袁州区素有“油茶之乡”的美誉。早在1958年,袁州区就获得“全国先进油茶之乡”的殊荣,成为当地几代油茶种植者的骄傲。袁州区土层深厚肥沃,气候优越,具有适宜油茶生长的独特自然环境,当地所产茶油色泽金黄、品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正。

黎川黎米

“黎川黎米”作为黎川县特色名优地方常规稻种,和第三次全国农作物种质资源普查征集对象。种植历史悠久,曾一度快频临绝种,其茎杆粗壮、分蘖力强、穗大粒多、抗逆性强等特征特性受到种植户青睐;米粒晶莹剔透、爽口宜人带清香味,成为都市精英健康生活首选,并于2016年获“地理标志保护产品”。

占圩红薯

占圩镇地处中低丘陵连接地带,地势北高南低,北部山岭连绵起伏,该镇充分利用丘陵山地和山塘水库多的自然资源,大力推行立体开发和综合开发,特色农业扬优成势,占圩红薯便是其特色之一,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。

樟树花生

樟树花生果形中小,呈茧形,荚果整齐饱满,果壳薄、网纹浅,以双仁果为主,出仁率高。樟树花生仁饱满、种皮薄、浅红色,口感细腻,食味香甜。

宜丰蜂蜜

宜丰蜂蜜,蜜源来自于宜春市宜丰县官山国家自然保护区,有蜜源植物上千种!宜丰被中国养蜂学会授予“中华蜜蜂之乡”称号!“宜丰蜂蜜”也成为了中国地理标志农产品!

王桥花果芋

东乡县花果芋种植历史悠久,早在1925年――1935年间,当地农民就地采集花果芋种,进行人工栽培种植,具有色白、沙细、板平、无杂质等特点,驰名中外。

怀玉山三叶青

品介绍: 怀玉山三叶青葡萄科崖爬藤属植物,学名三叶崖爬藤,别名:金线吊葫芦、蛇附子。《本草纲目》称“三叶崖爬藤,性凉、味微甘、辛,清热解毒、活血祛风”。全草均可入药,是我国独有的、极其稀少而珍贵的、具有神奇药效而难得的中草药,素有“植物抗生素”、“药王”等美誉。怀玉山三叶青具有活血祛风、抗炎、镇痛、抗病毒、抗肿瘤等功效,用于治疗不明原因的高热,对各种炎性水肿、肺炎、肝炎、肾炎、癌症有奇效。 2018年3月,怀玉山三叶青被江西省森林药材与食品研究所推荐为“适宜林下套种栽培的中药材品种”。

德兴铁皮石斛

铁皮石斛茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。花期3-6月。于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。其茎入药,属补益药中的补阴药。

麻姑茶

麻姑茶产自江西南城县麻姑山,是以山命名的又一款绿茶。在唐代,《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载,明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及,清朝初年,被列为“贡品”。在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。此茶的加工工序包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等,具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。

宜春苎麻

类别:棉麻蚕桑 产品名称:宜春苎麻 登记证书编号:AGI01689 农业部公告号/时间:第2277号(2015.7.22) 人文历史简介: 苎麻俗称“中国草”,其纤维是一种优质的天然纤维。苎麻纺织品具有导汗、透湿、快干、抗菌、穿着凉快舒适等特点。宜春苎麻的栽种和临盆有2600多年的汗青,袁州区的夏布(以苎麻为重要原料)以“柔嫩润滑,平如水镜,轻如罗绡”饮誉海表里,是全国有名的“夏布之乡”。宜春市苎麻栽种面积达5万亩,有苎麻加工企业51家,行业从业职员20余万人。2013年10月,中国麻纺行业协会授予宜春市“中国苎麻汗青名城”称号,使宜春成为全国第一个获此殊荣的城市。同时,宜春市江西井竹实业有限公司被授予“中国苎麻袜临盆基地”和“中国苎麻文化博物馆”称号

抚州水蕹

类别:蔬菜 产品名称:抚州水蕹 登记证书编号:AGI01688 农业部公告号/时间:第2277号(2015.07.22) 人文历史简介 抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史,从每年的5月份至11月份,抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜,久吃不厌,清爽可口,只要到临川的人或在临川生活过的人,都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因,外地不宜栽培生产,唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植,扩大到在全市范围内栽培生产,在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹,临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌,为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

奉新猕猴桃

猕猴桃在我国广泛分布,民间早就发现猕猴桃这种果树资源,并曾进行庭院栽种。古籍《诗经·尔雅》中就有描述。唐代诗人岑参诗中也有“中庭井栏上,一架猕猴桃”之吟咏。据《本草纲目》记载:猕猴桃“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名”。奉新县野生猕猴桃资源十分丰富,自上世纪70年代起就开始猕猴桃品种选育和人工栽培,1982年成立了奉新县猕猴桃研究所。1989年奉新县被列为全国猕猴桃开发的重点县,加入中华猕猴桃联合体。九十年代,奉新县人民政府正式出台政策决定实施猕猴桃产业化计划。2005年被国家林业局评为“中国猕猴桃之乡”。

庐山云雾茶

庐山云雾茶,系我国十大名茶之一,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”,是有着悠久历史具有独特内在品质和内在浓郁文化氛围的地方特色产品,以原产地终年云雾弥漫而得碧绿明亮、叶底嫩绿匀齐的品质特点,在历届茶叶评比中获得多次殊荣,1959年被评为“中国十大名茶”,1971年被列为中国绿茶之“特种名茶”,庐山云雾茶以10.99亿元的品牌评估价值位居2010年发布的全国83个茶叶区域公用品牌价值第13位。庐山种茶,历史悠久,远在汉代,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入我国,当时庐山梵宫寺多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。唐朝时庐山茶已很著名。唐代诗人白居易也曾在庐山香炉峰结庐而居,挖药种茶,并写下了诗篇:“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。庐山到宋代已有洪州鹤岭茶、洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。到了明代,庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中,距今已有300余年。

东乡白花蛇舌草

类别:药材 产品名称:东乡白花蛇舌草 登记证书编号:AGI01524 农业部公告号/时间:第2179号(2014.11.18) 人文历史简介:白花蛇舌草天然生长于我国南方地区,在《西中药志》、《广西中药志》、《闽南民间草药》、《泉州本草》中均有记载。 江西省东乡县,白花蛇舌草更是有着悠久的种植历史,其由来也由着相应的传说。 东乡白花蛇舌草本是野生于东乡县内的水田、山坡、路边、溪畔草丛中,类同野草,无人看管却长势旺盛,其生长速度及植株高度要明显高于其他地域的白花蛇舌草,单株高度可达60公分。在近几十年,白花蛇舌草配方用量逐年增多,极高的提升了东乡县人民种植白花蛇舌草的积极性。在多年人工种植基础上,东乡县涌现出了一大批白花蛇舌草种植能手,白花蛇舌草的品质也在逐年提升,最终形成了东乡白花蛇舌草的特有高品质。

高安大米

类别:粮食 产品名称:高安大米 登记证书编号:AGI01470 农业部公告号/时间:第2136号(2014.7.28) 人文历史简介 高安是江南鱼米之乡,素有“农业上县”之誉。农作物中以种植水稻为主,盛产稻谷、大豆、花生、油菜和棉花。据清同治辛未年重修《高安县志》卷之四记载:米岭(今汪家圩乡米岭行政村),治北三十里唐武德七年(公元624年)因盛产香米奏改州名为米州,因而高安早在唐代就以出产香米闻名京都,将所在地州名易称米州(今高安仍保留有一条米州路);《高安县志》卷之二记载(物产):榖(今同谷)之属,稻名品甚多,有团榖早尖榖早救工饥七十日早百日早秋风粘冷水粘迟榖大禾皆粳稻,早糯乌糯红菱糯交秋糯黄糯重阳糯迟糯白糯大糯鸭脚皆可酿酒。

临川金银花

类别:茶叶 产品名称:临川金银花 登记证书编号:AGI01469 农业部公告号/时间:第2136号(2014.7.28) 人文历史简介: 古之临川,今江西抚州境内,坊间口口相传一故事。一山林茂密处,隐有村落,渔伐农耕,生机盎然。其间有一夫妇,夫名“忍冬”,精医明史,藏五经于胸,平日往来乡间诊医问疾,得暇便习书以待来年赴考;妇名“银花”聪慧贤淑,亦览本草药性,于庭院内遍育诸草药花木。金银花,亦称“忍东花”,夏季开花,苞叶状、花唇形,成时生于叶腋,初白后黄,黄白相映,故名金银花。本公司种植基地采用的原料为绿色、无公害金银花,经手工精挑细选,以科学方法精心加工而成。有清热解毒、凉散风热的功效,是我国38种名贵中药材之一。

上高蒙山猪

类别:肉类 产品名称:上高蒙山猪 登记证书编号:AGI01296 农业部公告号/时:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介 上高蒙山猪历史悠久,据西晋(公元265-316年)陶猪和陶猪圈考证,早在1600年前上高一带已有农户从事养猪业。宋元祐年间,瑞州商贾如云,尤以西市街为甚,所售之肉,取之“蒙山猪”。其皮薄细骨、精多膘少,肉质鲜美,市井趋之若鹜。据明末清初史料有“蒙山猪”的记载。《上高县志》中有明万历26年“猪行税银四钱五分骨”的记述,可见,宋、明、清时期上高一带的养猪业已十分发达。蒙山猪肉质鲜美,细嫩多汁,皮薄骨细,富含肌肉脂肪,采用蒙山猪猪蹄烹饪而成的“上高蹄花”,列入《舌尖上中国江西美食》,是上高人娶亲嫁女、接待宾客的必备“招牌菜。

乐安花猪

类别:肉类 产品名称: 乐安花猪 登记证书编号:AGI01400 农业部公告号/时间:第2105号(2014.5.22) 人文历史简介 乐安花猪肌内脂肪含量高、肉质鲜美、风味独特。乐安花猪1956年就被列入江西省地方家畜品种名录,是赣中南花猪之中的独特类群。据资料记载,1983年乐安县的乐安花猪母猪存栏5580头,占当时全县母猪存栏数的80%以上,为当时商品猪生产提供了大量的母本,产生过巨大的经济效益。近年来,乐安县政府对乐安花猪的保种工作一直非常重视,县农业局经常性进行技术指导,并多次邀请省、市畜牧局领导和专家进行调研指导。2011年3月,乐安县向农业部申请建立乐安花猪种质资源保护区获得农业部批准。

黎川香榧

类别:果品 产品名称:黎川香榧 登记证书编号:AGI01399 农业部公告号/时间:第2105号(2014.5.22) 人文历史简介 黎川香榧在黎川历史上由来已久,《江西林业科技》1993年06期刊登黄全兴的文章《黎川岩泉香榧资源调查》一文,相传明万历11年间,黎川岩泉麦溪洲一带,居有千户人家,人丁兴旺,且人才济济,这里考中进士的孔太守向皇帝奏称麦溪洲要出千名举人,皇上误听,而封千株榧树,于是当年就栽植了香榧树,因此这些榧树又被当地人称为“举人树”。至今该地区现存100年以上树龄达6500多棵的香榧树群。明代黎川著名理学家、文学家、诗人,时称“江右君子”的邓元锡有诗一首《赞黎川香榧树》,诗云:“铁骨铮铮立险峰,狼来虎去自从容,秋来结籽黄于锦,立地千年万古名”。在《黎川县志》中有记载明代麦溪洲村民售“榧子”之说。

洪门鸡蛋

据《南城县志》记载,洪门鸡蛋起源于宋代,兴于明、清,盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时,为图吉利将鸡蛋用红色染红蛋壳(故洪蛋又称红蛋)。至今南城民间过生日、结婚办酒席仍保留着吃洪蛋(红蛋)的习俗。洪蛋闻名于闽、赣、粤等南方各地,至今还有“建昌府内米满仓,彭家府第蛋溢香”;“一双红蛋骨肉亲,牵手再拜求观音”之说。“登高山上一叼花,花香飘到花楼下,情妹眼里说句话,红蛋敲破竹篱笆”( 一叼花系南城方言为一支花的意思、登高山和花楼下均为南城地名)。据正德《建昌府志》载“硝石店铺密布,多以洪蛋腌制”。

宜丰竹笋

类别:蔬菜 产品名称:宜丰竹笋 登记证书编号:AGI01294 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介: 宜丰县是全国 “竹子之乡”, 地形地貌复杂,气候类型多样,生态条件优越,竹类资源丰富。竹子与宜丰县人民的生活息息相关。元李璐(元延祜四年任新昌州判官)诗《新昌山源》云:“山围疑路断,忽转又人烟。家家池沤竹,处处枧分泉。”席上的“三笋”(冬笋、春笋、笋干)、河里的竹筏、肩上的扁担、手中的竹扇,处处都是竹的身影。南京林学院收藏的全国最大的竹类标本,就是1982年采自宜丰的活竹;1972年北京全国农业展览馆展出的三棵大毛竹,也选自宜丰。冬笋是宜丰的名菜八扎(又称炒八扎)的主要原料。宜丰竹笋已成为发展旅游和农民致富奔小康的一大支柱产业,成为推动全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营的强大动力。

三清山山茶油

类别:油料 产品名称:三清山山茶油 登记证书编号:AGI01113 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史: 油茶自古即为”皇家贡品”,有2300多年的栽培历史.早在公元前100多年的汉武帝时代就开始栽培油茶,明清时期油茶生产尤为盛行,当时只有皇族贵戚才能一品茶油的风味.野油茶全世界唯中国独有,所以说中国的野油茶就是世界的野油茶,是大自然赋于中国的瑰宝,《山海经》《天工开物》《农政全书》和《本草纲目》等古籍都记载了油茶的营养和药用价值。《随之居饮食谱》更赞为:茶油烹调肴馔,日用适宜,蒸熟食之。油茶整个生长过程无需使用化肥,农业用药,山茶果生长期从开花到成熟,历经冬春,夏,秋之雨露,尽吸天然养分,日月精华,营养价值极高。油酸80-83%,亚油酸8-9%,亚麻酸2-3%。

安义瓦灰鸡

安义瓦灰鸡是安义县的地方特色品种,具有悠久的养殖历史。安义瓦灰鸡养殖历史可追溯至民国二十五年(1936年),《安义县志(民国二十五年物产志)》记载:“家禽本地所产,毛色不一,以黄、瓦灰为主”;安义瓦灰鸡是安义县的一张名片,经过近20年的发展,已成为安义县的农业支柱产业,是农民增收的主要途径。

上高紫皮大蒜

类别:蔬菜 产品名称:上高紫皮大蒜 登记证书编号:AGI01111 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 上高紫皮大蒜是上高传统的优良地方品种,种植历史悠久,清康熙《上高县志》有大蒜种植的记载。1937年《江西农业统计》“上高种植大蒜500亩,总产蒜头7500担。”1985年生产面积达到了644公顷,总产大蒜头1620吨。早在清同治四年(1858年),上高就开始从事商品大蒜生产,所生产的大蒜主要有新余、樟树、丰城、高安等地客户上门采购。而且上高紫皮大蒜获得国家农产品地理标志登记后,品牌知名度和产品附加值明显提升,无论青蒜还是蒜籽平均高出同类大蒜1.5元/斤,直接带动蒜农亩增收1200多元。据统计,上高紫皮大蒜年产值6825万元,其产品远销南昌、上海等大中城市,且供不应求,发展潜力巨大。

铅山红芽芋

类别:蔬菜 产品名称:铅山红芽芋 登记证书编号:AGI01110 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 铅山盛产红芽芋,种植历史悠久。铅山红芽芋种植历史可追溯至明万历年,《铅山县志》记载:“明万历《铅书》记‘斋菜有苋、茄、莴苣、芋、莲、姜、萝卜,三者能散秽去积”。 “河口郊区农民早在清咸丰五年(1855)就开始从事商品蔬菜生产,所产蔬菜通过水路远销弋阳、贵溪、九江等地”。《上饶市农业志》记载:“红芽芋产于铅山县紫溪乡,因其芋叶下面靠近芋头的芽色泽呈红色而得名。此芋品质好,淀粉多香味浓,容易煮烂,个头大小均匀,形状规则,含多种矿物质元素和多种氨基酸,是芋类中的珍品。” 铅山竹枝词:“铅山有芋小娘子,软糯爽滑味悠长。 一见红芽沪佬抢,钟情粤客人争尝”。

余干鄱阳湖藜蒿

类别:蔬菜 产品名称:余干鄱阳湖藜蒿 登记证书编号:AGI01205 农业部公告号/时间:第1989号(2013.9.10) 人文历史简介 《余干县志》记载:“蒌(藜蒿),草也,可以烹鱼。”相传藜蒿之名出自朱元璋之口,时值干旱季节蔬菜脱供,厨师从乡间弄来新鲜蒌蒿烧腊肉。食后,朱元璋食用说:“这新鲜味道好似藜杖蒿草的就叫它藜蒿。” 唐《食疗本草》称蒌蒿:“香美可食,生蒸皆宜。”宋代大诗人苏轼在《惠崇春江晚景》中也提到蒌蒿的食用价值:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”每到江南三月,鄱阳湖的湖面上,便会飘满这种名叫“藜蒿”的野草。在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,江西人的第一部方言连续剧《松柏巷里万家人》的主题曲就是《藜蒿炒腊肉》。作为江西名菜,藜蒿炒腊肉曾于2008入北京奥运会创新菜单。

上饶早梨

类别:果品 产品名称:上饶早梨 登记证书编号:AGI01109 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 上饶早梨外果大端正,果形圆形或近圆形,果皮青绿光滑,肉质细嫩,汁多渣少,甜酸适中,酥脆可口。 上饶早梨是我国著名的地方良种梨树,据《上饶县志》记载,“县人栽梨已有300多年历史”,“上饶早梨可与宣城和玉山消梨相媲美”。据《上饶市农业志》记载,“康熙二十三年(1684)《上饶县志》载,‘梨,近人颇知种植,收蓄之法,风味虽不逮宣城(安徽),与玉山青消可相颉。’”据《广信府志》物产篇略载,“梨为玉山青消,颇称甘脆,近来上饶早梨亦佳。”《广信府志》编修始于清同治十二年(公元1873年),可见上饶早梨栽培至少有300余年历史。每年上饶早梨成熟季节,全国各地水果商贩络绎不绝云集上饶,上饶早梨供不应求,享誉大江南北。

抚州西瓜

类别:果品 产品名称: 抚州西瓜 登记证书编号:AGI01108 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 抚州西瓜与河南开封瓜、安徽凤阳瓜、浙江平湖瓜齐名,抚州西瓜主产区为临川区11个乡镇151个村委会。1996年,农业部授予临川区全国4个“西瓜之乡”之一的荣誉称号。宋代就有“冷似霜雪甘如蜜,一次加口沉疴痊”这样的诗句来赞美抚州西瓜。50、60年代的几次中央庐山会议,抚州西瓜曾是席间珍品,周恩来总理赞美说:“抚州西瓜有两大特点:解暑,不坏肚子。”在1997年江西省西瓜,甜瓜鉴定会上,临川无籽西瓜囊括了前三名,有籽杂优西瓜也连夺西瓜冠、亚军,西瓜销售市场遍布大江南北。

上饶蜂蜜

类别: 产品名称:上饶蜂蜜 登记证书编号:AGI01107 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 上饶蜂蜜独具天然特色、无污染,是蜜中上品,亦称土蜂蜜。上饶蜂蜜主要产于武夷山北麓上饶县南部,这里森林覆盖率达87%,为中亚热带常绿阔叶林和竹林,一年四季,蜜源植物丰富。上饶在唐代就有野外就巢取蜜历史,当发现野生蜂群所在的树洞或岩穴时,即作明显标记,出入口处的野草也予以清除,表示已有人主人,每隔一段时间前往探望,到一定季节去驱蜂割脾,熬取蜜蜡。清代上饶等县志记载蜜、蜡物产。饲养器具除桶、箱外,还有一种比较先进的方格架,是用四块木板钉成。上饶人徐钧1932年毕业于中央大学农学院,著名养蜂学家,江西养蜂业的开创者之一。他推广中蜂活框巢箱饲养,相继采用人工培育蜂王,组织强群分蜂、采蜜,转地饲养等现代技术。

玉山黑猪

类别:肉类 产品名称:玉山黑猪 登记证书编号:AGI01106 农业部公告号/时间:第1925号(2013.4.15) 人文历史简介 玉山黑猪体型矮小,全身浑圆,背微凹腹大,四肢粗短,嘴唇短,额前有深皱褶,两耳下披略向前翘,乳头一般为6-7对。玉山黑猪养殖历史悠久,据产区出土汉墓的陶猪和陶猪圈证实,早在2000年前,当地养猪已有相当水平(《江西畜禽品种志》江西科学技术岀版社)。20世纪六七十年代,玉山黑猪作为特供猪调往北京、庐山供中央领导食用。1988年玉山黑猪被列入《中国家畜家禽品种志》,1992年8月俄罗斯专家别申科来玉山县考察玉山黑猪。2000年玉山黑猪被联合国粮农组织编入《世界家养动物多样性信息系统工程》,2006年6月,玉山黑猪被农业部确定为国家级畜禽遗传资源保护品种,同年10月玉山黑猪原种场被农业部确定为第一批国家级畜禽遗传资源保场。

铅山河红茶

类别:茶叶 产品名称:铅山河红茶 登记证书编号:AGI01105 农业部部公告号时间第1925号(13.4.15) 人文历史简介 铅山制茶历史悠久,早在宋代铅山茶就成为贡品。《铅山县志》中记载:“早在宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶。明代宣德、正德年间(1426-1521年),铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶。” 自明嘉靖起,河口即逐步成为南方内陆水运中心和茶纸加工、转运的贸易大市场(《中国通史》),河红茶也由此跻身全国乃至世界贸易大宗。《铅山县志》载:“至万历间(1573-1620年),“河红”茶名声远播,外地商人纷纷来河口、石塘、陈坊等地订购。”据明万历版《信州府志》载:“河红茶乃为国内最著名之红茶,且为华夏首次问世之华茶。”

黄岗山玉绿

黄岗山玉绿外形细紧微卷,绿润显毫;汤色嫩绿明亮,香味清香持久,滋味鲜醇甘爽;叶底嫩绿、显芽匀整。 铅山制茶历史悠久,早在宋代铅山茶就成为贡品。《铅山县志》中记载:“早在宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶。明代宣德、正德年间(1426-1521年),铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶”。(明《铅书》)全县茶叶种植面积达20余万亩,并推出了一批名茶行销市场,其中河红、玉绿最为走俏。《上饶市农业志》记载:“史称铅山物产,纸外唯茶。清光绪年间,河红年产约4-5万箱(每箱25千克),玉绿2-3万箱。1953年上饶成立茶叶改制委员会,进行河红改制绿茶”。

怀玉山马铃薯

怀玉山马铃薯块茎卵圆或长圆形。薯皮极为粗糙,薯肉为白色。淀粉含量10.3%--14.4,蛋白质含量2.56%--2.60,干物质含量16.8%--18.0。100g维生素C13.1—13.3,未检测出还原糖。 怀玉山马铃薯还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸,可称为“十全十美的食物”。 怀玉山马铃薯含有丰富的维生素C,可预防和治疗坏血病,还可以补充肌肤水分,去除老化角质,美容、养颜、减肥、养生、抗衰老。怀玉山马铃薯中脂肪和蛋白质含量较低,而且还含有丰富的粗纤维,有促进蠕动和加速胆固醇在体内的新陈代谢。

广昌泽泻

广昌泽泻,个大、质坚、粉足,有“大天鹅蛋”之美名。自清道光年间开始种植,已有200多年历史。泽泻具有利尿渗湿、消食化积、可抗动脉粥样硬化和抗脂肪肝,降低胆固醇,预防冠心病和高血压症等功效,可加工成泽泻口服液。如今广昌县是全国最大的泽泻生产基地,全县泽泻种植面积近1万亩,总产量达千吨以上。

洪门鳙鱼

类别:水产 产品名称: 洪门鳙鱼 登记证书编号:AGI00784 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 据《南城县志》记载,洪门鳙鱼养殖始于唐代,据宋代周密所著《癸辛杂识别集》中记载:“江州等处水滨,产鱼苗,地主至于夏皆取之出售,以此为利,贩子辏集,多至建昌硝石,次之福建、衢婺……”江州即今九江,九江多数鱼苗经数百里贩运至建昌硝石销售,足见远在宋代养鱼业已相当发达。据传说1632年秋天徐霞客游览硝石醉仙岩时,因受风寒,胃寒体弱,吃了鳙鱼头炖汤后,胃暖精神振,称洪门鳙鱼可谓世上名鱼。如今,洪门鳙鱼已经不只是药用,因它肉质细嫩,味道鲜美,已成为老百姓餐桌上的一道美味佳肴。

修水宁红茶

修水有千余年的产茶历史。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制"双井茶"推赏京师,赠京师名士苏东坡等,一时名动京华。道光年间,宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说:"宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有宁红,后有祁红"。光绪十八年至二十年(1892-1894年),宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期,每年输出30万箱(每箱25公斤)。光绪三十年,宁红输出达30万担。解放后,宁红茶得以迅速发展。现面积达10万余亩,一批批新的高额丰产茶园正在茁壮成长,茶叶初制厂遍布各乡。

余干辣椒

类别:蔬菜 产品名称:余干辣椒 登记证书编号:AGI00782 农业部公告号/时间:第1669号(2011.12.20) 人文历史简介 余干辣椒,当地又称丰收辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名。该村自然条件独特,土壤含沙量达70%,土层深厚疏松肥沃,非常适合辣椒生长。余干辣椒果实较小,皮薄,肉质细嫩,口感鲜、香,辣味适中,吃后略带甜味,炒食。余干辣椒有600多年的种植历史,曾经是“朝中贡品”,为人们盘中的珍品。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中,余干辣椒炒肉成功入选。

临湖大蒜

类别:蔬菜 产品名称:临湖大蒜 登记证书编号:AGI00781 家业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 玉山县的临湖大蒜蒜头偏圆形,外皮淡紫红色,每个蒜头有8-10个蒜瓣,蒜肉白色,性脆、芳香、辛辣味较浓。临湖大蒜种植历史悠久,相传西汉时期就有种植,至东晋已是食药两用的名菜。相传东晋升平年间,朝廷关内侯、药学家、炼丹术士葛洪隐居三清山炼丹时天天食用临湖大蒜,精力充沛,从未得病。乾隆下江南路经信州府时得疟疾,随行御医医治难奏效,寻访村野郎中,告知用临湖大蒜煮食和捣汁饮,不二日乾隆病体痊愈,龙颜大悦,赏银百两,要信州府岁岁上贡临湖大蒜。临湖大蒜是江西特色农产品。为发展临湖大蒜产业,玉山县政府和临湖镇党委、政府都十分重视,出台了相关扶持政策,加大了品牌建设力度,产业发展前景十分看好。

登龙粉芋

类别:蔬菜 产品名称:登龙粉芋 登记证书编号:AGI00780 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 登龙粉芋产于江西省吉安县,发源于龙须山脉浅丘地带登龙乡境内。登龙粉芋外观呈麻色,覆芋衣,头部有茸须,中间红白相间圆形花纹,肉质雪白,口感好,营养丰富。吉安县种植登龙粉芋的历史悠久,可追溯到元朝。相传汉人为推翻元朝统治,在农历八月十五夜起义,把当晚获得敌人的头颅祭月。以后每当中秋节来临之际,当地人为纪念这段故事,改用芋头祭月的习俗沿用至今。清朝咸丰年间,登龙粉芋被选用贡品进入皇宫,成为宫廷中的一道好菜,美其名曰:“登龙粉芋”。有诗为证:“粉芋极品有清江,羊脂凝雪碧玉常;入口滑嫩不胜嚼,八月十五合雅堂。”“登龙缘何载誉多,沸汤翻滚沉底层,出水粉芋色未改,滋身健体传金科。”

上饶青丝豆

类别:蔬菜 产品名称:上饶青丝豆 登记证书编号:AGI00779 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 上饶县自古有“富饶之洲、信美之郡”之称。上饶青丝豆豆粒饱满、椭圆形、皮青肉黄,百粒重量24至24.5克,脂肪、蛋白质和氨基酸含量高,是最名国内外的优良品种。上饶青丝豆种植历史悠久,面积仅次于稻谷,淳化四年(993年)江南等诸州长吏,劝民益种诸谷,民乏粟、豆、黍、麦者,于淮北州郡给之。南宋辛弃疾(1140-1207)闲居上饶时,作《清平乐·村居词》,有“大儿锄豆溪东”之句。民国38年(1949)2月,江西省银行将上饶青丝豆列入其编印的《江西省各县重要特产调查》之中。上饶县委、县政府高度重视的发展,出台各种政策促进上饶青丝豆的种植,使久负盛名的青丝豆成为农业生产的拳头作物。

井冈竹笋

类别:蔬菜 产品名称:井冈竹笋 登记证书编号:AGI00778 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 井冈竹笋农产品的地理标志地域保护范围包括:茨坪街办、黄坳乡、长坪乡、下七乡。井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗,笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗,根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、鞭笋、冬笋三类。1927年的井冈会师不仅让星星之火燃遍了神州,也让井冈翠竹名扬天下。井冈山的翠竹,是革命的竹子!井冈竹笋是井冈山有名的古老特产,是井冈山风味一绝,起肉鲜美,组织脆嫩,且含有大量的纤维素,不仅人们喜爱食用,还有健胃作用。

铁山杨梅

类别:果品 产品名称:铁山杨梅 登记证书编号:AGI00620 农业部公告号/时间:第1635号(2011.9.13) 人文历史简介 铁山杨梅主要产于上饶县铁山乡西岩村、铁山村、洪水村、九狮村、大溪村小溪村及邻近的五府山镇塘里村、揭家村。上饶县铁山乡种植杨梅历史较长,杨梅种植已有200多年的历史。到二十世纪六十年代,铁山乡的杨梅种植进入鼎盛时期,至今在铁山乡与邻近五府山镇杨梅种植面积达12000亩,是铁山乡农民的主要经济作物,每年的6月中上旬一颗小小的杨梅使铁山这个偏远乡镇人流如织,也因为杨梅使铁山这个偏远乡镇成为远近知名的乡镇,更为铁山乡农民的增收致富做出了积极贡献。近年来,上饶县县委、政府大力推进铁山乡和五府山镇实施无公害农产品“铁山杨梅”标准化生产基地建设和“铁山杨梅”品牌提升,推进“铁山杨梅”的健康快速发展。

乐安竹笋

类别:蔬菜 产品名称: 乐安竹笋 登记证书编号:AGI00619 农业部公告号/时间:第1645号(2011.9.13) 人文历史简介 乐安竹笋外形完整,呈金字塔状,大小一致,色泽自然,口感鲜嫩,清脆可口,细嫩无渣。宋高宗时期,乐安流坑第八世孙董德元在53岁时高中恩科状元,后官至参知政事,深得宋高宗赏识。在京城为官期间,虽有美味佳肴,但董德元仍酷爱吃家乡的竹笋,经常吩咐家人从家乡捎来竹笋,并将竹笋敬献给宋高宗和宰相秦桧等朝中大臣品尝,深受大臣们喜爱。《徐霞客游记》里有记载:登仙桥村“瀹菌煨笋而餐之”,“适有土人取笋归古鼎”,“辄以村醪,山笋为供”等。从此,乐安竹笋声名远播。

金溪蜜梨

类别:果品 产品名称: 金溪蜜梨 登记证书编号:AGI00554 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 根据《金溪县志》记载:金溪蜜梨是我县名优农产品。1989年世界银行红壤项目实施时,金溪发展了1000多亩黄花、新世纪、杭表、金水2号、“三水”等南方优质早熟梨,其中以黄花为主栽品种。金溪蜜梨香甜爽口,风味独特,品质特优,具有“香、甜、脆、嫩”的独特风味,深受消费者的喜爱。金溪蜜梨的超常规发展,已成为振兴县域经济和农村致富奔小康的一大支柱产业,成为全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营重头戏。在多次全国优质水果评比中,金溪县蜜梨协会选送的果品均名列前茅。在第二届中国农博会、粮交会上,荣获“华东十大精品水果”奖。2011年,获农业部农产品地理标志登记予以保护。

临川虎奶菇

类别:食用菌 产品名称: 临川虎奶菇 登记证书编号:AGI00553 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布,由于十分稀少,民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。相传,虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。据地方文献记载:其菇夏偶见于槠、栲、栗、等阔叶林下,盖大者如盘,小者如盅,人见之先行三拜九叩之礼,采下,去杂,烘干,研末,内服外敷以治百病。从此当地百姓将之奉若神灵,认为是上天所赐,称为仙姑。一般百姓是舍不得用它做菜吃,只有官宦巨贾人家的重要宴席的餐桌偶可一见。作为食材在本地与燕窝、熊掌齐名。

南城淮山

类别:蔬菜 产品名称:南城淮山 登记证书编号:AGI00552 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 南城淮山栽培历史悠久。据《南城县志》记载 ,南城淮山栽培始于唐代 ,迄今已有1300多年历史 ,到清代乾隆年间广为栽培。南城淮山加工史有几百年,淮山光条和中药饮片为南城“建昌帮”中药体系中的当家品种 ,业内称“药不到樟树不齐,药不过建昌不灵”,“建昌帮”为中国四大药帮之一,其加工的淮山饮片有“白如雪,薄如纸”之美誉 ,深受中药厂商青睐 ,产品远销东南亚及港台地区 ,在全国乃至海外具有影响。至今日本、台湾及中国大陆许多药科大学仍以“建昌”淮山饮片为标本。

德兴覆盆子

类别:药材 产品名称:德兴覆盆子 登记证书编号:AGI00551 农业部公告号/时间:第1635号(2011年8月17日) 人文历史简介 覆盆子是我国传统的中草药,其“益肾固精、缩尿,养肝明目”功效为历代中医学家所推崇。德兴覆盆子由多数小核果聚合而成,呈圆锥形或扁圆锥形,具有个大、饱满、粒整、结实特性,外观性状优于《中国药典》(2010年版一部)关于覆盆子性状的描述。覆盆子在《神农本草经》、《本草纲目》等文献上均有记载,在德兴的人文历史悠久,据民国八年版《德兴县志》记载,“葛仙翁坛,在妙元观前,为仙翁修炼之所,覆盆子源于此”。“葛仙翁与覆盆子”、“皇帝果”等传奇故事流传至今。德兴覆盆子从20世纪70年开始,大量供应市场。中国农业出版社出版的《中药材规范化种植(养殖)技术指南》记载“江西省德兴市是覆盆子的主要产区”。

上饶山茶油

类别:油料 产品名称:上饶山茶油 登记证书编号:AGI00550 农业部公告号/时间: 第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 上饶山茶油色泽呈金黄色,晶莹透亮,营养丰富,口感极佳。上饶县生产茶油的历史有数千年,从唐天宝年间,茶圣陆羽慕灵山,特往游玩,取其果实,压榨其汁,其汁清香怡人,色泽金黄,以之烹饪食物,味道鲜美,唇齿留香。陆羽得此树,广传于上饶境内,有人问陆羽此树名称,陆羽笑答:“其叶若茶,花连青果,就叫山茶树吧”。自此,山茶油在上饶民间广为流传,有人感慨是上天的恩赐。上饶茶油被列为“贡品”,被历代皇家宫廷作为御膳用油。近年来,上饶县作为我国茶油主要产地之一,油茶林面积达76.5万亩,占林地面积的32%,故被国家林业局授予“中国油茶之乡”。

三清山白茶

类别:茶叶 产品名称:三清山白茶 登记证书编号:AGI00549 农业部公告号/时间: 第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 玉山县是唐宋八大名茶产地之一,种植茶叶历史悠久,三清山白茶是一种珍罕的变异茶种。同治县志记载:“茶以三清山产者,味特清洌。前志称:西坑茶与灵山并重,然不及三清远甚。” “玉山怀玉”三清山白茶属于“低温敏感型”茶叶,其性状独特,每年春天随着时间、光照和温度的变化,新芽嫩叶的颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色如纸。三清山白茶始于唐,盛于宋,至清末产量居江西省首位,称之为“玉绿区”。2011年三清山白茶荣获“中茶杯”全国名优茶评比特等奖;2011年-2012年连续两届荣获江西省名优茶评比金奖;2012年五月荣获中国上海国际茶叶博览会“中国名茶”评比金奖,荣膺“江西省著名商标。2013年被评为“江西名茶”。

浮梁茶

产品名称:浮梁茶 登记证书编号:AGI00464 农业部公告号/时间:第1517号(2010.12.24) 人文历史简介 浮梁茶具有外形紧、细、圆、直,色泽干、湿、翠、绿,叶底明亮等特色。浮梁产茶历史悠久,汉代即有僧人种植和采集茶叶。至唐代,茶叶加工和贸易开始兴盛,唐王敷《敦煌变文集》中记述:“浮梁,万国来求。”中唐元和年间(806—820年),浮梁已是赣北、皖南茶叶的主要集散地。《元和郡县志》记载:唐元和八年(813年),浮梁“每岁出茶七百万驮,税十五余万贯。”唐朝著名诗人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利亲离别,前月浮梁买茶去”的描写。浮梁县1997年被农业部命名为“中国红茶之乡”,2005年被农业部授予“全国无公害茶生产示范基地县”,2007年被农业部列为“国家级茶叶标准化示范县”建设单位。

新余蜜桔

类别:果品 产品名称:新余蜜桔 登记证书编号:AGI00432 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介:新余蜜桔是我市科技工作者1977年从本地早群体中选育的优良品种,通过二十多年的筛选、培育和中试,于1997年、2003年先后通过了省科技厅新品种和科技成果鉴定,2004年12月获农业部果品质检中心“优质果品”证书、“中国新余蜜桔出口种植基地”,2005年获“江西名牌产品”称号、2007年获“全国绿色食品新余蜜桔原料标准化生产基地”,2010年获全国农产品地理标志,2012年获“中国蜜桔之乡”称号。蜜桔果形端庄整齐,果皮极薄,色泽靓丽,果皮橙黄色,着色均匀,果皮平均厚度0.187cm;肉质细嫩化渣,汁多少核,酸甜可口,有微香,风味浓郁,品质极优。可溶性固形物含量平均为14.84BX,糖12.31%,酸0.73%,维生素C32.88mg/100ml,可食率77.82%。

广丰马家柚

类别:果品 产品名称:广丰马家柚 登记证书编号:AGI00431 农业部公告号/时间: 第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 相传明成化年间,马家始祖举族内迁,定居广丰县大南镇后,80岁的老母因水土不服而生疾患,多方延医就诊不见好转。一老僧取出两个柚子,老母食后,霍然而愈。后人传说,那老僧实为弥勒化身,感马始祖之孝心,从瑶池中携两枚仙果度之。这是广丰马家柚最早的传说,广丰种柚的历史渊源很深。广丰马家柚是全国少有的柚子,上世纪八十年初选育,评为江西酸柚类第一名。广丰马家柚果形端庄,呈梨形或扁圆形,果皮黄绿色,油胞大而凸,皮厚果形大,果肉红色,水分充足,汁浓甜脆,肉质细嫩,酸甜适口,是柚类资源中高番茄红素含量的珍品。2009年县农业局对树龄100余年的母树挂牌保护,广丰马家柚对广丰的果业种植和旅游开发做出了重大贡献。

广昌白莲

类别:蔬菜 产品名称:广昌白莲 登记证书编号:AGI00430 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 清代,广昌白莲种植已甚为普遍,县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年,日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察,在东亚同文会编撰《支那省别全志》一书,书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载:“白莲池在县西南五十里,唐仪凤年间(公元676—679年),居人曾延种红莲,其中数载变为白,于白莲中得金范观音像,后一年,白莲又变为碧”。(清同治《广昌县志》)“惠安寺在兴城乡,唐仪凤年间,居人曾延种红莲,数载忽变为白,延舍田为寺,后数年又变为碧”。

广丰白耳黄鸡

类别:肉类 产品名称:广丰白耳黄鸡 登记证书编号:AGI00429 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 广丰白耳黄鸡体型矮小,外表美观,体重较轻,羽毛紧密,后躯宽大,属蛋用型鸡种本型。 外貌表现为“三黄一白:耳叶大,呈银白色,似白桃花瓣,具有耐粗食、抗病力强、产蛋量高、风味独特的特有品质。广丰白耳黄鸡饲养历史悠久,据查考,唐朝诗人李白就有“亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”的诗句。元朝大德四年(公元1300年),在信州永丰(今广丰)县尹王祯著(农书)的《畜养篇》中写道:“鸡鹅取一岁再伏者为种,六年以上老,不复生伏矣,宜去之”。《广丰县志》中北宋靖康元年集味堂名医占白银用白耳黄鸡为抗金名将祝叔夜大军治病的记载,以及明代元来无异禅师用三黄白耳鸡为陈太后治疗眼疾等传说,使广丰县养鸡业长盛不衰。

彭泽鲫

类别:水产 产品名称:彭泽鲫 证书编号:AGI00428 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 彭泽鲫具有生长快、个体大,抗病性、适应性强,养殖环境要求不高等特点,肉味鲜美,肉质嫩爽,营养丰富,含人体所必需的八种氨基酸,儿童食用健脑益智、促进生长,成人食用体质健壮,老人食用益寿延年,尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品。 据《彭泽县志》(1986—2000)记载:彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始,历时六年七代定向选育得来的地方名优产品,1993年被农业部推选为淡水优良养殖品种。为做大做强彭泽鲫品牌,适时提出实施彭泽鲫产业化工程,并于1997年7月经江西省计划委员会批准立项。该项目于1998年3月正式启动。2005年因彭泽鲫产品优势和名望彭泽县被命名为“中国鲫鱼之乡”。

兴国红鲤

类别:水产 产品名称:兴国红鲤 登记证书编号:AGI00427 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 兴国红鲤鱼具有“个体长大、背宽内厚;体色全红、色彩艳丽;肉质鲜嫩、味美可口、营养丰富、品味独特”的特有品质。据县志记载,唐高宗咸亨至永淳年间,兴国县就有红鲤鱼的记载,至今已有1300余年的饲养历史。兴国红鲤定名前曾被称为“铜环鲤”、“金狮鲤” 及“兴国的红鲤鱼”,直到1975年才正式定名为“兴国红鲤”。它能与多种鲤鲫鱼杂交获得优势显著的杂交后代,在鱼类远缘杂交、杂交优势多代利用等方面有很强的可塑性和实破性效应,在诱变育种、调优结构、细胞移植、基因工程等领域均是理想的试验材料。目前,兴国红鲤已经成为兴国县渔业生产的重要支柱,而且兴国红鲤鱼已被全国各地广泛引调移养,推广应用。

东乡绿壳蛋鸡

正德七年东乡建县以前距今1000年以上,该鸡全身乌黑(黑羽、黑皮、黑骨、黑内脏、黑血),黑色素含量高,按照祖国医学而言“黑色入肾,可以提高人们的免疫功能。李时珍在本草纲目禽部第四十八卷中写到”乌雄鸡内(气味)甘,微温、无毒(主治)补中止痛、止肚痛、心腹恶气、除风湿麻痹、补虚赢、安胎、治折伤并痈疽。黑雌鸡肉(气味)甘、酸、温、平、无毒(主治)作羹食、治风寒湿痹、五缓六急,安胎、安心定志、除邪辟恶气、治血邪、破心中宿血、治痈疽,排脓补新血……加上该鸡和蛋味道特别鲜美,因此被民间尊为药鸡、贡鸡。1997年经江西中医学院功能试验,表明该鸡和蛋具有抗衰老、提高记忆、提高免疫力、促进生长发育的功效。

黎川茶树菇

类别:蔬菜 产品名称:黎川茶树菇 登记证书编号:AGI00425 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。黎川县在原有的栽培技术的基础上,虚心向广昌县赤水镇食用菌开发公司学习生产经验,进行技术合作与交流,同时展开与南昌大学、北京同仁堂制药公司等单位的合作攻关。茶树菇经国家食品质量监督检测中心测定,内含有人体所需的17种氨基酸、抗癌多 糖和十多种微量元素,先后获得第三届中国乡(镇)企业出口商品展览会金奖、北京国际 发明博览会金奖、国际名牌食品奖,被国家科 委列人“全国万村致富项目”,被国家经贸委 列人“国家重点工业试验项目”,被江西省列 人“科技开发重点项目”。在1995年泰国曼 谷亚太交流会上,列为“亚太国际投资大陆重 点项目”。

南城麻姑仙枣

类别:果品 产品名称:南城麻姑仙枣 登记证书编号:AGI00424 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.0) 人文历史简介 南城建县于汉高祖五年(公元前202年),距今已有2200多年的历史,是江西建县最早的18个古县之一。麻姑仙枣的栽种历史几乎与建县史一样久远。麻姑仙枣不仅是南城县农民从古到今栽植的果树品种,而且也成为南城的丰富文化积淀。民间传说《麻姑献寿》,仙女麻姑为王母娘娘祝寿所献果品就是寿桃和仙枣。另有传说,仙人许仙在麻姑山修练得道,他认为“从仙山麻姑山二十八洞天脚下采摘的麻姑仙枣大补元气,吃一颗能顶三个月修炼”。1991年版的《南城县志》(P181页)记载:南城县黄狮、临坊等地为枣树的老产区。产品远销上海、浙江、广东等省,年产量逾1000千斤,年销售额近千万,仅此项种植农户人均增加收入逾千元。

生米藠头

类别:蔬菜 产品名称:生米藠头 登记证书编号:AGI00423 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 藠头被誉为“菜中灵芝”,中医认为藠头对冠心病、心绞病、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、咳嗽、胸痛引背等症有很好的治疗和辅助治疗作用,藠头的确是一种药食同源程序的珍品。采用盐渍、糖醋渍等制作方法可将藠头加工成咸藠头、甜酸藠头,其产品具有独特的色香味,是一种很别致的调味食品,具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。俗称:“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”,生动形象地描述了藠头的医药及保健价值。国外的研究还发现,藠头还含有具有特殊生理活性的保健物质。

奉新大米

类别:粮食 产品名称:奉新大米 登记证书编号:AGI00422 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 奉新县素以“贡米产地”、“优质米之乡”而闻名,奉新大米种植、生产历史悠久,早在《宋史》和《天工开物》中就有记载,作为江南特别优秀的稻米,从宋朝华林胡氏先祖国子监主簿胡仲尧进贡奉新大米开始,奉新大米就成为供皇帝食用的御用贡品,此后,奉新大米就一直因其特殊的种植技艺而成为历代皇朝的贡品。奉新是首批国家商品粮基地县,奉新大米远销北京、上海、厦门等全国30多个大中城市,涉及10多个省市,价格坚挺。现有“碧云”、“新叶”、“天工”三个品牌的奉新大米被评为全省农产品知名品牌,其中“碧云”大米获得江西名牌、江西省重点保护产品、江西省著名商标称号。

南丰蜜橘

类别:果品 产品名称:南丰蜜桔 登记证书编号:AGI00332 农业部公告号/时间:第1459号(2010.9.13) 人文历史简介 南丰蜜橘是全国十大柑橘良种之一,原产和主产于江西省南丰县,种植历史可以追朔到唐开元年以前,至今1300年以上,因仅限于江西省南丰县境内种植,所以在历史上为少有的果中珍品。南丰蜜橘古称乳橘,因其味甜如蜜,所以被人们称为蜜橘,销往外地,冠以地名,即称为南丰蜜橘。据我国柑橘界泰斗章文才先生考证,唐朝中期进贡给唐明皇宠妃杨贵妃享用的乳橘即南丰蜜橘。近千年来,历史上多少文人墨客对南丰蜜橘留下了许多千古佳句,曾巩、陈三立、田汉等就为南丰蜜橘留下了不朽的诗篇,多少名人到南丰品尝了南丰蜜橘后都赞不绝口,斯大林、邓小平同志和温家宝总理都给予了南丰蜜橘高度评价。如今,南丰蜜桔已不再是皇室独享的贡品,已经成为国内外老百姓餐桌上的美食佳果

宁都黄鸡

类别:肉类 产品名称:宁都黄鸡 登记证书编号:AGI00248 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 “宁都黄鸡”原称“宁都三黄鸡”,宁都黄鸡具有 “三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红)等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,至今已有1500多年的饲养历史。宁都县出版最早的志书——《宁都直隶州记?土产记?羽类》中有这样记载:“徐铉(宋会稽人,仕南唐,官至吏部尚书)曰:“州治及瑞(金)、石(城)产者,色不外红、白、黄、黑,重也不过四五斤,母鸡更小……贫民养鸡以为利者,乡村正复不少。”“宁都黄鸡”系我国特优质型黄羽肉鸡,2002年获“畜禽新品种证书”,2008年获无公害农产品认证,2009年被评为江西省著名商标。2010年获国家农产品地理标志证书,2012年获中国驰名商标。

修水杭猪

类别:肉类 产品名称:修水杭猪 登记证书编号:AGI00247 农业部公告号/时间:第1364号(2010.04.02) 人文历史简介 在修水百姓中还流传着东坡肉与杭猪的故事。一次,苏东坡从杭州来到修水看望黄庭坚。在黄庭坚的家乡杭口,发现当地的猪肉很鲜嫩,于是他把红烧肉的做法稍作改良:“取一小竹编笼格,一块四方夹花(即五花肉)连内皮,底下垫一鲜荷叶,净洗锅,少著水,柴火罨烟焰不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。闻之清香,食之肥而不腻,口感甜咸,酥烂适口”(见《东坡文集》第二卷)。苏东坡贪恋杭口猪肉“肥而不腻,醇鲜利口”。

萍乡红鲫

类别:水产 产品名称:萍乡红鲫 登记证书编号:AGI00313 农业部公告号/时间:第1395号 (2010.5.25) 人文历史简介: 萍乡红鲫(原萍乡肉红鲫)属鲫的一个变异类型,是萍乡独特的地方品种,据“萍乡县志”记载,已有300多年的历史,养殖历史近百年。早在20世纪70年代江西大学曾对萍乡红鲫作过资源调查;1998年开始萍乡红鲫的选育及应用研究;2005年11月省科技厅召集中科院水生所、中国水科院、上海水产大学等专家教授组成的评审小组对课题进行鉴定验收,认为其研究达到了国内同类先进水平;2008年元月通过全国水产良种和原种审定委员会评审,并正式命名萍乡红鲫。

乐平花猪

类别:肉类 产品名称:乐平花猪 登记证书编号:AGI00246 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 乐平以饲养母猪为主要副业已有1100余历史,这里自古以来养殖业兴盛,水运发达,古代名口韩氏村民多以贩运花猪到徽州为生计。清乾隆年间安徽商人把乐平花猪大量运往徽州销售,据乐平县志记载:“清光绪二年(1876年)开始传播至鄱阳、景德镇等地,民国期间已远销闽、浙、皖三省”。公元1363年,朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战失利,被逼入乐平县乐安河休整,刘伯温宰杀乐平花猪滋补手下将士,个个吃得精神饱满,神气十足,士气大振从而一举打败陈友谅。乐平水桌酒闻名遐迩,其中招牌菜白切猪肉便是用乐平花猪做成。

井冈红米

类别:粮食 产品名称:井冈红米 登记处证书编号:AGI00312 农业部公告号/时间:第1395号(2010.5.25) 人文历史简介 明代的医典《本草纲目》就已经记载红米的医疗作用,以中医的角度来看,红米性温,可以健脾胃、活血去瘀。井冈红米营养价值很高,煮粥煮饭均清香扑鼻。井冈红米表皮红色,生嚼味香,腹白细小,生育期较长,生长在气温、水温相对较低的山区(山泉水),米质较好、品质优,营养丰富。当年红军生活艰苦,餐餐吃红糙米饭、没有盐的南瓜和秋茄子,由于红军将士革命意志坚定,也天天能打胜仗。所以红军中流唱着“山好地方,红米饭南瓜汤,餐餐吃得精打光,天天打胜仗。”的歌谣。近几年,井冈山市大力发展生态旅游农业,把建设红米为特色的粮食基地放在生态旅游农业的首位,把红米纳入有机农产品的轨道,深入发掘红米生产的文化内涵和技术内涵。

泰和乌鸡

类别:肉类 产品名称:泰和乌鸡 登记证书编号:AGI00245 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 泰和乌鸡的历史源远流长,历史久远。古时,泰和县隶属豫章郡,据《豫章书》(前206年-公元194年)载:“凡伤寒头痛发热……若虚极寒极之症,加姜盐和武山鸡煎汤服之即愈”。又据现知我国最古的医学方书,1973年长沙马王堆汉墓出土帛书《五十二病方》(成书春秋战国时期)记载:“(白处)取牛、乌 、桂,冶等,熏以治病。”首称乌鸡为凤鸟(鳳凰),又载“病蛊者以乌雄鸡并蛇放赤瓦辅上,令鸡蛇尽焦,以粥佐而饮之……”。由此可推出泰和乌鸡具有2200年以上历史,溯源春秋战国时期。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》成书于东汉,对乌鸡药用有所记载。

吉安红毛鸭

类别:肉类 产品名称:吉安红毛鸭 登记证书编号:AGI00244 农业公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 吉安红毛鸭产于江西省中西部,赣江中游。吉安红毛鸭与当地板鸭加工相适应,是吉安劳动人民在板鸭加工和养鸭过程中自然选育而成,后经提纯选育正式命名“吉安红毛鸭”,现已成为国内宝贵的畜禽遗传资源品种。吉安红毛鸭是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种,是加工“南安板鸭”和“江西板鸭”的较佳原料鸭。吉安红毛鸭养殖历史悠久,农户技术成熟,通过培育、繁育推广,引进新技术,并制定了《吉安红毛鸭地方品种标准》、《吉安红毛鸭生产操作技术规程》,建立地方品种资源保种场、保护区,进一步完善了良种繁育体系建设和规范了吉安红毛鸭的生产过程,保障了吉安红毛鸭的优良品质。

上饶白眉

类别:茶叶 产品名称:上饶白眉 登记证书编号:AGI00243 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 上饶县产茶历史悠久,唐代茶圣陆羽曾在上饶凿泉种茶。二十世纪六十年代上饶县的茶叶种植进入鼎盛时期,至今全县茶园达4万余亩。上饶白眉主要产于华坛山、五府山、董团、上泸、尊桥等乡镇,是上饶县的传统特种绿茶。它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得名。白眉茶外形壮实,条索匀直,白毫特多,色泽绿润,香气清高;汤色明亮,滋味鲜浓,叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同,白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色。上饶白眉是采用本地茶树良种上饶大面白制作的当地传统名茶,1985年获农业部优质产品“金牛奖”,1995年,上饶白眉在第二届中国农业博览会上获“金牌”奖,并被评为中国名茶。

德兴红花茶油

类别:油料 产品名称: 德兴红花茶油 登记证书编号:AGI00241 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介:油茶原产我国,利用、栽培历史逾2000年,在我国战国时古书《山海经》中就说了油茶是”南方油食也”,至南宋时,郑樵著的《通志》中就说到油茶“在南方山土多植其木.”。德兴红花油茶为山茶科山茶属常绿乔木,嫩枝无毛。德兴红花油茶的油质优,其油质优于橄榄油,是当今世界最优质保健食用油,被誉为“油之珍品”。 被公认为世界四大植物名油,也被各国载入药典,它既有类似花生油的品位,也无黄曲霉素对人体的潜在威胁,又无一般茶油的苦涩味,可即榨即食,气味香醇,是食品、医疗、保健兼用的优质油品,开发潜力极广。获证单位:江西德兴市经济作物站

弋阳大禾谷

据史料考证,从唐代开始弋阳人就开始种植弋阳大禾谷,每年岁末秋收后,人们为了庆祝丰收和希望来年风调雨顺,家家户户都蒸大禾米制作加工弋阳年糕,至今已有1000多年的历史。弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载:“大禾米白而又长大,以制作加工大禾米,大禾谷米白饭硬制作多团,需三蒸二百舂,弋市米为之食水多,软而适口,省恒称弋阳团子,最驰名外县,士商多远往他处做赠品。”明清时期,只有高官富人才能享用到弋阳禾米制成的弋阳年糕(俗称弋阳大米粿、玛米粿),为历代朝廷贡品。1998年,弋阳县委、县政府确立了“农业抓禾谷”的战略构想,开始大力实施大禾谷产业化工程。

三湖红桔

三湖红桔历史悠久,在宋朝已列为上朝贡品,进贡朝廷,三湖又称“商洲”,被誉为江南驰名的“红桔之乡”,南宋诗人范成大就写过《清江道中桔园甚夥》一诗,另据清道光版《县志》记载南宋端平年间就有储藏保鲜方法,西晋张华著《博物志》记载,柑、橙、枳皆是,豫章郡出真者。

瑞昌山药

瑞昌山药历史悠久,据明代隆庆年间的《瑞昌县志》就有记载。据民间流传,瑞昌山药早在唐朝就成为了朝廷的贡品。相传,唐明皇为给杨贵妃美容,健身丰乳,搜觅天下灵丹妙药、山珍海味。时浔阳赤乌场的地方官速选送数箱,写明烹调之法,报呈进贡。食之,肤色白里透红,容光青春焕发,精力充沛旺盛,龙心大悦,对瑞昌山药赞不绝口,赐其雅号“南参”。从此瑞昌山药便列为皇家贡品,享誉皇家,名扬天下,成为当地的传统名优特产。

共青城板鸭

共青城板鸭以传统工艺为基础,对毛鸭选种育肥、腌制、加工、凉晒等技术进行了科学合理的改进,形成了共青板鸭独特的生产工艺,以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品,是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。

横峰葛

她生命力极其旺盛,具有野蛮生长的顽强能力;她适应荒山野岭抗寒耐旱,不与粮争地;她花开婀娜,藤蔓茂盛,块根硕大;她全身是宝,与人参齐名,食药同源;她自古以来在食用、药用、纺织等多方面给予人类极大的帮助; 她纯粹质朴,是真正的有机原料,绿色食品;千百年以来她的顽强、健康、纯朴精神和横峰人民融为一体;她就是横峰葛。

高安腐竹

高安腐竹始于唐代,距今已有一千多年的历史,高安腐竹以本地优质黄豆为原料,受制于特定的水源和自然环境的条件,使用传统工艺加工制作而成的一种豆制食品,主产于高安锦河沿线,以产地市得其名。

商州枳壳

商洲枳壳是江西省新干县的特色中药材品种,因原产于该县三湖镇(古城商洲),又名“三湖枳壳”。商洲枳壳,因当地特殊的地理、气候条件,产品具有“果肉厚、外翻如覆盆、瓤瓣数较多”等特点,其药用价值的有效成分包括挥发油、总黄酮甙(橙皮甙、柚皮甙)和有机碱(辛弗林、N-甲基酷胺)等都优于其他品种。商洲枳壳在国内销售良好,在国际市场同样享有盛誉。

弋阳年糕

弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,具有洁白如霜、透明似玉、油质发亮、柔软爽滑、不黏不腻的特点,饮誉国内外,被称为“年糕之尊”。明清时期,只有高官富人才能享用到弋阳大禾米制成的弋阳年糕,开始成为贡品。

寻乌蜜桔

上世纪90年代以来,寻乌县大力发展以蜜桔、脐橙为主的果业特色产业,成为闻名的果业大县。得天独厚的气候、土壤条件,造就了寻乌县果品果大形正、色泽橙黄、皮溥肉厚、油胞细嫩、肉质嫩脆、酸甜适口、汁多味浓、无核化渣的独特品质,享誉海内外,该县先后被授予“中国蜜桔之乡”“中国脐橙之乡”“全国绿色食品原料标准化生产基地”等称号。

金溪黄栀子

“金溪黄栀子”呈卵圆形或椭圆形,皮薄、饱满、色红满,具有色价高,栀子苷、栀子色素含量高等特点,是一个非常有特色的产品。金溪黄栀子药用部位包括根、叶、花、果实,性寒,味苦,具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功能。“金溪黄栀子”含有栀子苷、环烯醚萜甙异栀子甙、去羟栀子甙、山栀子甙、栀子酮甙,草原酸、栀子素、藏红花素、藏红花酸、臼一谷甾醇和熊界果酸等。

靖安白茶

靖安白茶具有形似凤羽,圆紧秀直匀整;叶片莹薄透明;叶底成朵,呈玉白色;叶脉翠绿;汤色嫩黄,清澈明亮;口感鲜爽馥郁、甘味生津的特点。