稻米晶莹透亮、粒型适中，直链淀粉含量16.0-18.0%；胶稠度≥75mm；蛋白质含量≥8%；蒸煮时，饭粒完整，米饭柔软油润，浓香持久，米饭冷后不硬，且有光泽。

“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。

“姜堰大米”集体商标2011年经国家工商总局批准注册。近年来，姜堰区高度重视“姜堰大米”品牌建设，坚持“天然、绿色、健康”的产品理念，全力打造姜堰大米全产业链。2015年“姜堰大米”通过国家绿色食品A级产品标志认证，先后获得“江苏好大米”金奖、江苏省名牌产品、“苏米”十大区域品牌之一等荣誉，入选江苏省和全国名特优新农产品名录。

泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑，呈淡褐色，鳞片纤细，呈深褐色，节间短，顶芽充实，粉红色。肉乳白色，质地细密、清香。蒸煮后香气浓郁，表皮完整不易开裂，表皮其鳞片颜色变化小，肉灰白色，细腻滑润、微甜香糯。泰兴香荷芋富含淀粉、蛋白质等营养物质。

岳飞泰州抗金故事，泰州市第五批市级非物质文化遗产名录民间文学类项目，项目保护单位是泰州市文化馆、姜堰区文化馆。 华港镇地处姜堰市西北隅，有很多与岳飞抗金有关的地名故事。 岳飞是中国历史上著名战略家、军事家、抗金名将。建炎四年(1130年)任...

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