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登龙粉芋

类别:蔬菜 产品名称:登龙粉芋 登记证书编号:AGI00780 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 登龙粉芋产于江西省吉安县,发源于龙须山脉浅丘地带登龙乡境内。登龙粉芋外观呈麻色,覆芋衣,头部有茸须,中间红白相间圆形花纹,肉质雪白,口感好,营养丰富。吉安县种植登龙粉芋的历史悠久,可追溯到元朝。相传汉人为推翻元朝统治,在农历八月十五夜起义,把当晚获得敌人的头颅祭月。以后每当中秋节来临之际,当地人为纪念这段故事,改用芋头祭月的习俗沿用至今。清朝咸丰年间,登龙粉芋被选用贡品进入皇宫,成为宫廷中的一道好菜,美其名曰:“登龙粉芋”。有诗为证:“粉芋极品有清江,羊脂凝雪碧玉常;入口滑嫩不胜嚼,八月十五合雅堂。”“登龙缘何载誉多,沸汤翻滚沉底层,出水粉芋色未改,滋身健体传金科。”

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敦厚元宵灯会是灯彩之乡吉安县的一项大型传统民俗活动,历史悠久、规模宏大、喜庆热烈,带有节日狂欢性质,集祖先俗神崇拜、民间灯彩、武术表演等于一身,内容丰富多彩、地方特色鲜明。...

吉州位于赣江中游、吉泰盆地中心,土地肥沃,水源充足,盛产大米,酿酒业自古兴盛。《吉安府志》载:吉州自古“蒸酿成风”,酿酒作坊遍布城中,民间娶亲嫁女都要宴请宾客,“会饮而别”。旧时吉州蒸酿的酒,俗称“谷烧”“烧酒”,也就是白酒。...

木叶纹黑釉瓷制作技艺是古吉州窑独创的传统制瓷技艺。历史悠久,工艺独特,工序复杂,其成品形态各异,质朴天成,自古享有“木叶无双”“世之神器”之美誉。该项技艺师法自然而又超越自然,代表了我国古代陶瓷釉面装饰工艺的高超水平,在陶瓷发展史上具有重要的地位。...