吉林特产

汪清黑木耳

汪清黑木耳耳片胶质厚,达1.3毫米,富弹性、色泽好,半透明,耳片背面略呈灰黑色,水发性好,片大适度、均匀,耳瓣舒展少卷曲,无腐烂耳和流失耳,无异味。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡箩卜素和纤维等。

永吉柞蚕蛹虫草

野生蛹虫草(北冬虫夏草)是全吉林省一级重点保护植物。县志记载永吉县从1826年(清道光六年)开始放养柞蚕,在近200年的历史长河中,沉淀蚕农多少代人的养蚕文化。 吉林省蚕业科学研究院,是我国人工培育蛹虫草最早发明单位, 1986年向国家申报了发明专利,并且带动永吉县境内的民营企业和个人的柞蚕蛹虫草种植业迅速发展起来,逐渐形成规模。 蛹虫草所含蛋白与人体的蛋白结构和数量比较接近,容易吸收,免疫球蛋白和丰富的赖氨酸具有抗疲劳和增强人体免疫力作用。 目前,虫草酒、虫草茶、虫草米、虫草玉米面粉等蛹虫草深加工产品也相续走上市场。

舒兰大米

舒兰,满语“果实”之意,舒兰这个名字最早是一个驿站,在今舒兰市溪河镇北1.5公里,驿站设立在清康熙年间,并封为清王朝皇封的风水宝地。舒兰境内的鳇鱼、东珠、人参等贡品就是通过这条驿路一站一站地传送到京城的。清代康熙九年,康熙带领御林军经过此地,下令安营备膳,这时一阵清风带有米香味飘过来,皇帝命御厨品后献上,康熙品偿后龙心大日:“此米真乃贡米也”。 清代封禁时,舒兰虽山高林密,物产富饶,却只能作为皇室贡品基地。尤其水稻的种植更是具有悠久的历史,并具有丰富的栽培经验。 新中国成立以来,昔日的“皇封贡地”、“果实”故里成为今日名优稻米之乡。

黄松甸灵芝

蛟河市地处长白山余脉,松花湖上游,素有长白山自然资源“立体宝库”之称。蛟河市黄松甸以前名叫“黄花松甸子”,因建屯前甸子中多天然黄花松而得名,后简称黄松甸。“黄松甸灵芝”历史悠久,相传七十多年前,一位从山东来到东北的小伙子,为了采灵芝治疗母亲的痼疾,跋山涉水,终于在平顶山石砬子(今黄松甸镇沙河掌村附近)发现了灵芝。后来小伙子将这一救命仙草进行了人工栽培,并取名“黄松甸灵芝”。 据蛟河市志(1989-2003年)记载,蛟河市大规模人工栽培灵芝始于1995年,主要产地在黄松甸镇。“黄松甸灵芝”凭借其独特生长环境和先进的栽培技术,逐渐形成质优、量高等特点,广受消费者青睐,并被农业部授予“农产品地理标志产品”,产品远销海内外。

集安蜂蜜

集安不仅资源丰富,而且还有悠久的历史文化和人文景观,2004年,集安被联合国教科文组织评为“世界历史文化遗产地”。两千多年前在集安建都的古高句丽王国,留下了大量的文物遗迹和历史文献,最具代表性的文物遗迹有被称为海东第一碑的好太王碑和东方金字塔将军坟,好太王碑上面共有碑文1775字,记录了高句丽王朝起源及建国的神话传说、第十九代王---好太王一生东征西讨的战功,将军坟为高句丽第二十代王---长寿王的陵墓,墓高12.4米,底边呈正方形,边长31.58米,用1100块巨大条石砌成。集安市蜜源资源丰富,养蜂历史悠久。《北盟录》记载,“女真土产名马、人参、蜜蜡、细布,女真俗重油煮面食,以蜜涂拌,名曰茶食,非厚意不设” 。女真人常以金、帛、蜜、蜡及药材为商品,在互市上同渤海、南宋、高丽等国商人交易。据《造送会典馆.清册》记载:“蜂产诸山中,俗称蜜蜂,土人于山中大树挖掘养之以取蜜”,作为皇家贡品,蜂蜜采收后,严密封装送京“恭呈御览”后,交内务府内果房收存。1914年(民国三年)元月,集安以蜂蜜、蜂蜡等物品参加了在巴拿马举行的万国博览会,1915年9月积盛和药店代表通化将1斤“霜蜜”和10斤“雪蜡”送北京商品陈列所展出,1930年(民国19年),奉天省农矿厅厅长刘鸣对《盛京时报》讲:“鉴于东北养蜂业日见发达,几成农家副业,除设养蜂公司外,兹为造就人才起见,拟在省城设立养蜂学校”。现在,集安市共有蜂群4万多箱,年产蜂产品上千吨,已成为长白山区蜂产品主要集散地。

靖宇平贝母

靖宇县原名蒙江县,1946年2月为纪念在此殉国的民族抗日英雄杨靖宇将军,易名靖宇县。全县幅员面积3094平方公里,辖8个乡(镇)、111个行政村、203个自然屯,总人口14.4万人,有满、朝、蒙、回、锡伯、白、水、苗、藏、侗等10个少数民族。是我国北药基地、长白山道地中药材主产地之一,并有多年的中药材种植历史,靖宇县独特的生态环境条件造就丰富的自然资源,素有“立体资源宝库”之称,被列为吉林省中药材可持续发展基地。全县森林覆盖率为84%,林下伴生着大量的珍贵经济动植物。其中经济价值最高的是药用植物有几百种,如平贝母、林下参、刺五加、灵芝、天麻、北五味子、穿龙骨、细辛等。

靖宇西洋参

靖宇县原名蒙江县,1946年2月为纪念在此殉国的民族抗日英雄杨靖宇将军,易名靖宇县。全县幅员面积3094平方公里,辖8个乡(镇)、111个行政村、203个自然屯,总人口14.4万人 。属于“九山半水半分田”的山区县。森林覆盖率达76%,特产产业占靖宇农村经济的半壁江山。靖宇县生态资源良好,环境系统完整,可恢复性强,是全省生态建设中等示范城市。1986年从加拿大引进西洋参种子进行栽培。1996年被国务院发展研究中心、农村发展研究部、中国农学会特产经济专业委员会、中国特产报社授予吉林省靖宇县为中国西洋参之乡、中国西洋参种源基地。有亚州最大的西洋参场和世界上先进的加工设备。2004年获得绿色食品证书、靖宇西洋参通过全国首批GAP认证。

靖宇林下参

靖宇县原名蒙江县,1946年2月为纪念在此殉国的民族抗日英雄杨靖宇将军,易名靖宇县。全县幅员面积3094平方公里,辖8个乡(镇)、111个行政村、203个自然屯,总人口14.4万人,有满、朝、蒙、回、锡伯、白、水、苗、藏、侗等10个少数民族。 靖宇林下参种植历史已有400多年,与园参几乎同时产生,大面积播种始于1958年人民公社时期。据《仁宗实录》载:清朝顺治年间(公元16世纪中叶),设吉林打牲乌拉总管衙门,专事人参等土特产品的事宜。“参禁”政策放开后,由于大肆采挖,资源破坏,山参日少,为应付皇室的需求,而移栽山参幼苗,待长成后冒险解京。于是,山林中除有野山参外,又出现了林下参。 2008年靖宇林下参系列产品通过有机食品认证。

集安山葡萄

集安山葡萄产地位于集安市青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇等鸭绿江沿岸乡镇。1976年集安市太王乡上解放村从通化葡萄酒厂引入“公酿一号”葡萄种苗,进行试栽培。1980年集安市委、市政府把酿造葡萄确定为果树生产发展重点。目前,集安成为亚洲唯一成规模种植山葡萄的地区,拥有全国规模最大、生产能力最高、品质最优的山葡萄基地。集安的特殊长白山高山气候特点和,岭南鸭绿江流域海洋性季风气候生态环境赋予了集安山葡萄独特内涵和特殊而优良的内在品质。集安山葡萄具有果粒均匀、颗粒饱满、出汁率高、色素含量高、含糖量高、无异味等特点,用集安山葡萄酿造的山葡萄具有酒色浓艳,果香浓郁,酒香余长,酒体丰满,醇厚纯正等特点。

集安边条参

集安边条参产地位于集安市新开河流域台上镇、花甸镇、财源镇、清河镇、头道镇的宜参地,海拔高度400~700米。集安是我国人参主产区之一,栽培历史悠久。特别是别具特色的“边条参”,形质兼优,驰名中外。据县志记载早在17世纪60年代(1662年)康熙元年之前就已问世。从清康熙元年(1662年)前后始有栽培,迄今已有350多年的历史。集安边条参在生产过程中,须经两次移栽,即“两倒制”,是集安利用特定品种,在特定的土壤、气候条件下采取的独特栽培技术。集安边条参具有芦长、体长、皮老、纹深、形美、枝头大等明显特点。根据历年来人参市场价格高比较,集安边条参根据人参品质分级一般高于国内其他产地的5~30元/公斤。

新开河贡米

新开河贡米农产品地理标志地域保护范围包括吉林省长白山脉的集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地,平均海拔600米左右,总种植面积200公顷。集安种植水稻已120余年的历史。据民国期间《辑安县志》记载:“光绪20年(1894年)霸王朝村张卫垣,初招韩人试种水稻。至民国2年(1913年),该村开水道长3里,引新开河水,种植水稻100余亩。获利倍蓰。嗣后,农民争效植”。新开河贡米采用国内一流的先进设备和工艺,经过谷物清理、除杂、去石、分层碾磨、色选等十余道工艺程序精制而成。新开河贡米营养丰富,新开河贡米具有稻米粒大、色泽鲜亮、有光泽、整齐均匀、硬度大、洁白,米饭油亮、清香等特点。

洮南绿豆

洮南生产的“大鹦哥”牌绿豆种植历史悠久、粒大饱满、色泽鲜绿、蛋白质含量高而闻名。2003年,中国特产乡推荐暨宣传组委员会派员3次来洮南考察后认为,洮南市独特的地理位置和气候条件,为洮南绿豆的种植生产提供了前提条件。“洮南绿豆”多次被吉林省政府命名为“吉林名牌农产品”,连续荣获“中国长春国际农业食品博览交易会”金奖。产品远销日本、韩国、印度、巴基斯坦、美国、荷兰等国家和地区。绿豆已成为洮南市的主要特产经济作物,连续多年种植面积稳定在20万亩左右。因此,洮南市已成为东北最大的绿豆交易中心。据此,中国特产乡推荐暨宣传组织委员会授予洮南市“中国绿豆之乡”称号。

洮南辣椒

自古以来,洮南就有种植辣椒的习惯,辣椒作为商品已有近百年的生产加工历史,早在1971年洮南辣椒就以“洮南特产”参加过广交会,同年12月,由周恩来总理签批免检直接出口到坦桑尼亚、斯里兰卡、巴基斯坦等国家和地区。随着市场经济的发展,为适应新的农产品供销形势,立足于农业种植业结构调整,洮南市委、市政府及市农业部门高度重视辣椒产业的发展,积极参与市场竞争,使洮南辣椒产业得到了空前发展,常年种植面积稳定在20万亩左右。连续多年被吉林省政府评为“吉林名牌农产品”、“中国长春农业食品博览会金奖”;洮南市也先后被命名为“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”荣誉称号。

集安五味子

集安五味子农产品地理标志地域保护范围包括吉林省集安市鸭绿江沿岸青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇。五味子作为名贵常用中药材具有悠久的历史,由于它对人体多方面的有益作用,其利用范围愈来愈广,现已突破原来的药用范畴。由于供需矛盾,人为掠夺式的采摘,过度的森林砍伐,野生五味子资源日趋减少。为此,我市建设优质五味子基地3000亩,年产量1000吨。集安五味子具有粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高等明显特点,与同类产品相比,富含挥发油、脂肪、柠檬酸、抗坏血酸和苹果酸,并含有维生素B1、B2、pp、C及胡罗卜素、果糖、蛋白质、17种氨基酸、微量元素钙、磷、铁等对人体有益成分,为五味子中的上品。

吉林梅花鹿产品

《本草纲目》称鹿茸可以“生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损,耳聋目暗,眩晕虚痢”。此外,《名医别录》、《梦溪笔谈》、《药性论》、《本草经疏》等著作均论述,并逐渐由此扩展至鞭、筋、血、尾、胎、脱盘、角等部位入药。

吉林长白山天然矿泉水

吉林长白山地区主要赋存有玄武岩类孔洞裂隙水、碎屑岩类孔隙裂隙承压水、碳酸盐岩溶洞裂隙水和基岩裂隙水,其中与矿泉水的形成与赋存密切相关的地下水类型为玄武岩类孔洞裂隙水和碎屑岩类孔隙裂隙水,碳酸型矿泉水的形成及赋存与碳酸盐岩溶洞裂隙水有关。

露水河红松果仁

露水河林区森林覆被率在90%以上,气候土质、地形非常适宜红松的生长,得天独厚的生长条件造成了露水河地区的红松果仁极佳的品质,是其它地区的红松果仁所不具备的,具有非常明显的地域性。

吉林长白山中国林蛙油

长白山中国林蛙雌蛙的干燥输卵管入药,称中国林蛙油,又称哈蟆油(Oviduetus Ranae),俗称田鸡油、哈什蟆油、蛤蚂油、哈士蟆油等,1985年开始收载于《中华人民共和国药典》。

吉林长白山人参

吉林长白山人参,吉林省特产,人参为五加科,人参属植物,通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山野山参以其形美、质坚硬,断面皮部显裂隙,形成层明显,气微香,味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸,明目开心益志,久服轻身延年”的神奇功效,被誉为百草之王,稀世珍宝,民间称人参为长白山上三宝之首。

姜家店大米

姜家店朝鲜族乡位于吉林省柳河县东南部的三统河畔,素有“水稻之乡”的美誉。姜家店具有悠久的水稻种植历史渊源,丰富的水资源,优良的生态环境,适宜的气候条件。

集安板栗

集安板栗是吉林省集安市特产。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口,在市场上享有盛誉,集安市是一个典型的“以林为主”的山区市,素有“吉林省小江南”的美誉,是吉林省少数几个可以种植板栗的县份之一。

扶余四粒红

四粒红在东北内蒙花生产区中占有重要的地位,其生长周期短以及个性鲜明,扶余四粒红花生在当地的风沙土区越发展面积越大,范围越来越广,四粒果实多,种皮色泽鲜红、亮丽而且口感好。

白城油葵

白城油葵产品籽实饱满,色泽明亮,籽实整齐度好,含油率较高,品质明显优于其它地区生产的油葵产品,有很高知名度。

白城绿豆

绿豆在我国的栽培历史悠久,种植范围很广,总产量始终居世界前列。主要分布在黄淮流域和松辽平原,白城种植绿豆的历史超过百年,现已成为白城市种植的一个主要农作物品种。上百年来,白城地区保持着村村户户种植绿豆的习惯,也有食用绿豆的习俗,绿豆芽、绿豆粥、绿豆糕是白城人民餐桌上的特色佳肴。绿豆和白城人民的生产生活息息相关,密不可分。

长白山红景天

长白山红景天Rhodiola sachalinensis A.Bor.,为景天科,多年生草本植物。根和根茎入药。中文植物名亦称:高山红景天或库页红景天,是长白山珍稀药用植物种类之一。

长白山淫羊藿

长白山淫羊藿是现代中药之一,主要用于治疗阳萎遗精、早泄、小便失禁、关节冷痛、月经不调等症。现代医学研究则指出,长白山淫羊藿除具有传统医学价值以外,还有许多新的药理作用和用途,如抗衰老、促进骨骼生长、改善造血系统障碍等。因此,它的制品是现代医学及食品领域里最热门的产品之一,是极具开发价值的一种植物类药材。

延边大米

延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。该州有悠久的水稻种植历史,是我国北方著名的水稻主产区。延边大米品质优良,食味上佳,其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度,做出的米饭油润可口。

梅河大米

梅河口市坐落在人杰地灵、物产富饶的长白山脚下。梅河大米产自吉林省梅河口市,这里农业生态环境非常适合水稻种植,使得大米品质极佳,米粒呈半透明、有光泽,米饭清香宜人,软硬适口,外形呈短圆或椭圆形,长度4.5mm至5.5mm,长宽比1.6至2.0。米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺、粘而不粘口,适口性好、凉饭不回生。

白城燕麦

吉林省白城市素有“八百里瀚海”之称,地处松嫩平原与科尔沁草原交汇地带,光照充足、四季分明、昼夜温差大,为燕麦生产提供了有利的发展优势。同时,白城及周边地区沙化、盐碱化耕地多,退化草场面积大,为燕麦种植推广提供了广阔的空间。

长白山五味子

五味子最早以“菋、茎蕏”之名,始见于《尔雅》,因皮肉甘酸核中辛苦,都有咸味而得名。作药用始载于《神农本草经》,列为上品。五味子属作药用约有14种,但功效差异很大。陶弘景在《本草经集注》中谓:“今第一出高丽(现长白山地区及辽宁省东部),多肉而酸甜,次出青州冀州,味过酸,其核并似猪肾。李时珍在《本草纲目》中将五味子分成南北,谓曰:“五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北者为良”。以上记载说明主产区长白山五味子是五味子中之上品,与今药用北五味子记载相同。建国以来《中华人民共和国药典》一部所有版本均作收载。

榆树钱酒(榆树大曲)

榆树市酿酒历史悠久,据《榆树县地名志》记载,清代康熙36年,五棵树建起了“沈家烧锅”,距今已有311年;榆树钱系列白酒属于浓兼复合型白酒,同是因地域特点及人文因素,与其它浓香型白酒有着不同之处。相比较来看,榆树钱酒更具有醇厚、幽雅、净爽、怡畅的北方地域的独特风格,更具有低酸、低酯、低卫生指标值的健康理念。

通榆中国草原红牛肉

中国“草原红牛”培育发源地为吉林省通榆县三家子种牛繁育场。中国“草原红牛”是中国培育的第一个肉乳兼用型优良品种,被誉为“中国第一优质肉牛”,是全国唯一认证的活体绿色食品。其肉质鲜嫩,风味独特,营养价值极高,国际上称之为“草原红珍珠”。

长白山蓝莓

蓝莓生长于长白山海拔700-2100米之间的高原地带,当中含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素,因此它被誉为“世界水果之王”。

松花石

松花石是吉林省东南部出产的具有显明地域特色的特有观赏石,多年以来,松花石以其特有的温润如玉,碧绿无瑕,质坚而细,色嫩而纯的特点和惟妙惟肖、千姿百态、鬼斧神工的神奇造型深受清代收藏家推崇和现代收藏界人事的喜爱,被喻为“孤傲的贵族女子石、石中之宝”,奇绝天下。清·乾隆帝、当代佛学大师赵朴初、书画大家启功均有题词,赞誉松花石。

松花砚(松花石砚)

松花砚是由产自吉林长白山地区的松花石雕制而成。用松花石制砚始于明代末年,推崇于清朝。松花砚以其温润如玉,纣绿无瑕,质坚而细,色嫩而纯,滑不拒墨,涩不滞笔,能使松烟浮艳,毫款增辉的特点深受帝王喜爱。康熙帝对松花砚十分欣赏,封它为“御砚”,一直专供宫廷使用,并赞誉松花砚:“寿古而质润,色绿而声清,起墨溢毫,故其宝也。

延边辣白菜(延边朝鲜族辣白菜)

延边辣白菜,指吉林省延边朝鲜族自治州境内生产的辣白菜。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,朝鲜族腌制辣白菜历史悠久,工艺独特,色泽白、绿、红相间,味道清、香、爽口,酸、甜、辣适中,具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。

黄松甸黑木耳

蛟河市人工栽培黑木耳的历史可追溯到二十世纪七十年代,到目前已有近四十年的历史。七十年代蛟河市开始利用木段进行纯菌种栽培黑木耳,八十年代后期,国家出台“天保工程”等林业政策,结束了黑蛟河市黑木耳段木栽培历史,因黄松甸镇木段黑木耳栽培规模大,栽培户首先利用黑木耳菌种(袋)在温室或大棚内进行袋栽出耳试验并获得成功,“黄松甸黑木耳”因此得名。

查干湖胖头鱼

这里生长着我国最后的渔猎部落,冬捕是姊妹湖四季中最豪迈、最壮观、最能体现蒙古族人民炽热情感的一章。“人声啸啸车辚辚,千军万马打鱼人,马蹄踏碎千重雪,长鞭抽开碧玉门”。首尾不见的冰眼,买鱼人的车呜马叫,白头白眉的鱼把头,喊亮沉冬的棒小伙儿,笑醒雪野的攉鱼姑娘……构成了这里冬天独特的景观。

大泉源酒

民国时期,东北王张作霖任东三省巡阅使期间,曾造访宝泉涌酒坊,并在当地用餐饮酒,席间他连干三碗大泉源酒,美酒引他诗兴大发,连干三碗道:“关东美酒喝个遍,好酒还数大泉源,人生奋斗几十年,大泉源酒永相伴”。称大泉源酒为“关东王酒”。抗日战争时期,大泉源酒,多次无偿提供给抗联将士御寒杀敌。1936年10月13日,杨靖宇将军在大泉源乡张家街打了一场漂亮的伏击战,消灭日本兵11名,当地抗日会送大泉源酒慰问,杨靖宇将军饮酒后赋诗称赞大泉源酒:宝泉出佳酿,香醇赛杜康。

柳河山葡萄

柳河的山葡萄栽培历史悠久。该县地产的山葡萄,酸度适中,口感清爽、独特,是纯天然、无公害的绿色食品,多年来,一直是柳河人民酿酒的佳品。柳河县是亚洲成规模种植山葡萄的地区之一,拥有着全国规模较大、生产能力较强、品质最优的山葡萄基地,通化山葡萄酒生产主要依托柳河、集安及梅河等山葡萄产区。

乾安黄小米

乾安县位于吉林省西北部的风沙干旱盐碱区,地处松原市西部,松嫩平原腹地,松花江、嫩江汇合处以南,属松花江第二和第三阶地,海拔比周围临县约高5-10米左右,故有“乾安台地”之称。乾安黄小米米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性。煮熟的小米饭口感肉头饭味足,入口绵甜爽滑,粥浆似黄乳,凉饭不回生,食之可口清香,香味浓郁;煮熟的小米粥黄粘适口,唇齿留香。

集安鸭绿江咸鸭蛋

鸭绿江江面宽阔,水质优良,无任何化学污染,非常适合动植物的生长繁殖。由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。集安鸭绿江咸鸭蛋,生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。

大川平贝母

大川平贝母,原植物为平贝母(Fritillaria ussuriensis Maxim.),是百合科(Liliaceae)贝母属(Fritillaria)多年生草本植物,以干燥鳞茎入药,具有清热润肺,化痰止咳,开郁散结的功效,通化地区人工栽培的平贝母均来源于通化县当地的野生资源,在历史上逐步演化成通化县为主产区。

延边黄牛肉

延边黄牛肉,来自延边黄牛。延边黄牛是中国五大地方良种牛之一,是中国。畜禽品种基因库中一份极其珍贵的财富,延边黄牛具有优良的产肉性能,独特的肉质风味,可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美,在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种(即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种),已于2007年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定,延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧,是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。

三青山粉条

三青山粉条的原料是在三青山等乡(镇)种植的无公害马铃薯加工的淀粉。三青山粉条:粗细均匀、无并条,洁白有光泽、半透明状、色泽纯正,耐煮性强、不沾不稠、柔韧滑爽,具有应有的气味滋味,无肉眼可见杂质。

红石砬小米

红石砬小米标准化生产示范区位于农安县靠山镇,松花江、饮马河和伊通河穿境而过,空气清新、水质纯净、土壤肥沃,自然条件十分优越,是天然鱼米之乡。红石砬小米色泽鲜黄,米粒小而圆润饱满,手感光滑沉实,小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮,凉饭不回生。小米粥黄粘适口,绵甜爽滑。

龙泉春酒

龙泉春酒源于1908(光绪三十四)年创建的“天益涌”烧锅。历经七代传承,已有100多年的酿造历史,是吉林省酿酒企业中较早的烧锅之一”。龙泉春酒风格有东北“甘冽”高度酒,高而不暴的共性,同时,也有自己低度酒,低而不淡,醇厚丰满的个性特点。以无色清亮、窖香浓郁,香味协调,绵甜甘冽、尾净余长、回味怡畅的特色著称于世。

吉林高粱酒

吉林高粱酒的酿造源自于金代,兴于清宫廷。相传吉林高粱酒原是大金国宰相完颜希尹家族用酒,当时,称相府酒。吉林高粱酒质量特色是:酒体色泽冰清,晶莹剔透,口感纯厚,诸味谐调,细腻丰满,回味爽净。

黑水西瓜

民国时期,黑水西瓜是东北军阀张作霖、吴俊升、蒙古王爷札萨克图等官宦府上消暑解热必备的果品。解放后,黑水地区的瓜农们继承传统,精心培育,使这一古老瓜种不断更新改良,所产西瓜不但个头大,而且高产、早熟,颜色鲜美,香甜可口,耐于储存,使黑水西瓜的名气不断远扬,吸引了众多国内外客商。1970年,黑水镇五一村种植的西瓜最大的达到了24千克,洮安县政府就将它装箱邮寄给毛主席,因此,黑水西瓜被选为中南海的特供产品,是党和国家领导人消暑解渴及国宴上的珍品,赢得了“中南海消暑佳品”的美誉。

乾安糯玉米

乾安糯玉米营养丰富,富含蛋白质、脂肪、赖氨酸和维生素等,深受广大消费者喜爱。乾安糯玉米是当今珍贵的保健食品,被誉为21世纪的黄金食品,具有独特的品位,集色、香、味、粘于一身,营养价值是普通玉米的5-10倍,符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念。

西江大米(西江贡米)

西江地区特有的地理位置、气候特点、水资源和土壤造就了西江大米(西江贡米)胶稠度高、蛋白质(6-8%)、直链淀粉(15-18%)含量适中、食味值较高的独有质量特色,以及其米粒整齐、通体透明、白若珍珠、米粒饱满、手感光滑沉实外观品质和煮熟后米饭松软油亮、柔润芳香、入口爽滑、唇齿留香的独特口感。

辉南大米

辉南大米清香可口、久负盛名。辉南大米凭借特有的品质和香甜的口感,曾被选为党的“十三大”专用米,并得到党和国家领导人的认可。2006年,辉南大米被国务院机关事务管理局选入为中央机关专供米,香飘中南海。并被吉林省人民政府评为“吉林省放心米”。

乾安红辣椒

乾安县是著名的中国红辣椒之乡,国家级无公害红辣椒农业标准化示范区。乾安红辣椒大而肉肥、质细脆软、色浓味香、辣度适中,是百姓餐桌不可缺少的必备食材。主要产地乾安镇、大布苏镇,1983年种植面积1350亩。

东辽黑猪

东辽黑猪是长白山野猪驯化和圈养演变的,加之东北夏季日照时间长,一年四季温差大及黑猪生长周期等原因,黑猪肉质地细腻,肉香上乘。

洮南香酒

洮南香酒的酿造源自于清末洮南府的“东海涌”烧锅,据今已有120余年的历史。据《吉林省志》、《洮南县志》和《洮南文史资料》记载,早在清末,官办烧锅为酒局,科右中旗图什叶图亲王在洮南府西太本站开办裕农酒局,并在洮南设置分号,因系中旗高力权叔公叶喜海泳(即:鲍海泳,图之弟)的股东,为买卖事业兴旺如“东海汹涌”,故谓:“东海涌”烧锅(即今一酒厂)酒局仍按老字号裕农酒局,兼营粮油(在大北门里二纬路西)。

白城甘草

“白城甘草”历史文化悠久、地域特色积淀深厚。以根条粗大、均匀,外表平坦,气清香、味浓甜,品质上乘等特点响誉华夏。​甘草在吉林省主产于白城地区,它是多年生草本宿根性植物,具有抗寒耐早、耐盐碱的特性。甘草可一品多用,尤其甘草甜素在医药上的广泛应用,显得更加奇缺和珍贵了。

卧龙白蘑

白蘑是伞菌中珍贵的品种,因其含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋,深受人民喜爱。纯野生自然生长的卧龙白蘑具有独特浓郁菌香、富含蛋白质、氨基酸的突出特点。

炭泉小米

炭泉小米 不仅仅是东北草炭黑土地上长出的小米 口感极佳,也是国家地理标志保护产品,拥有国家地理保护独特标志。而且还是东北有机小米,真正做到无污染,无化肥,人工除草,人工除虫的生态化,让您家人吃到更可口更优质的杂粮。

万昌大米

万昌大米名称的由来。据《永吉县志》记载,清康熙年间, 钦马河与岔路河下游之间的三角地带(今永吉县岔路河镇、万昌镇),称西北甸子,这一带曾经是饲养军马的牧场,称为西马场,经多年开垦,渐为耕地,以种植高粱、稗子、粳稻等抗涝作物为主,尤以粳米驰名省内……”岔路河西北甸子的粳米以色白、光润、适口而著称。民间有“万昌之大米可煮三次,味不改,饭粒亦不破,谓之顶三水”之说。