“长清茶”的种植历史可以追溯到唐朝,长清灵岩寺内有碑刻:“…身在净土上方界,闲观野鸟鸣幽谷,顿觉超俗话新茶,再整衣冠拜佛牙…”中的“新茶”即为“长清茶”。长清种茶、饮茶由长清灵岩寺开始,“茶以禅兴”,与长清灵岩佛教文化一样厚重享久,绵延千年。 “长清茶”经过不断的生产技术改进和品种改良,形成了外形条索卷曲紧结,色泽绿润,内质香高味醇,具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征,被誉为“江北第一茶”, 形成了南有“虎跑泉、西湖龙井”,北有“趵突泉、长清名茶”的格局,成为当代茶中双绝。长清茶于2009年被评定为中华人民共和国第十一届运动会指定绿茶,并荣获第八届中国国际农产品交易会金奖。