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靖边马铃薯

靖边马铃薯种植历史悠久,据县志记载,明朝万历年间开始种植,光绪年间马铃薯已成为靖边主要粮食作物之一。抗战时期,老一辈革命家毛泽东、周恩来、任弼时等在靖边停留68天,每顿饭都有马铃薯,可以说,马铃薯在当时为部队给养起到了很大作用。在我国遭遇的三年困难时期,人们就是靠马铃薯挺了过来。

靖边羊肉

靖边羊肉肉质细嫩多汁,肌肉丰满,骨骼比例低,出肉率高;肉块紧凑美观,肉色微暗红色,脂肪白色呈大理石状均匀分布;无膻味,具有羊肉特有的香味。1周岁羯羊宰前重为30千克,胴体重≥12.5千克,屠宰率为50%。特指在陕北靖边独特气候、自然条件下,在纯天然、无污染的环境中自然放牧、舍饲养殖、自然选育的具有耐寒、抗病能力强,脂肪含量较低、肌肉弹性好、生长发育快等特点的靖边山羊品种。全县的山羊存栏231.7万只。

靖边苦荞

靖边苦荞是靖边又一特色农产品,其种植历史悠久。靖边苦荞以籽粒大小一致、皮薄、出粉率高、营养丰富的特点而闻名,苦荞不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。已成为当地馈赠亲友的佳品之一。

靖边小米

靖边县位于陕西省北部偏西,地处毛乌素沙地的南缘。属于半干旱大陆性季风气候,光热资源充足,昼夜温差大,非常适宜谷类作物生长。靖边县种植小米历史也比较早,清光绪年间纂修的《靖边县志》内记载“谷多秋禾,麦有大麦、小麦、青稞而燕麦最多,粱有软、硬糜,稷最多。当地产小米籽粒饱满,营养成分含量高,风味俱佳,已成为当地馈赠亲友的佳品之一。

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  靖边跑驴是陕西靖边社火中的一种歌舞形式,在民间有“骑毛驴”、“耍驴儿”、“拉犟驴”、“赶毛驴”等俗称,主要流传于靖边的宁条梁镇、东坑镇、镇靖乡等乡镇。据光绪《靖边县志》记载,跑驴在清代的靖边已相当盛行。   跑驴表演技巧丰富,风格独特,充满生活情趣。它通常用钢筋、铁丝...