类别：蔬菜 产品名称：井冈竹笋 登记证书编号:AGI00778 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 井冈竹笋农产品的地理标志地域保护范围包括：茨坪街办、黄坳乡、长坪乡、下七乡。井冈竹笋为禾本植物毛竹等多种竹的幼苗，笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗，根部“痣红”。井冈竹笋分为春笋、鞭笋、冬笋三类。1927年的井冈会师不仅让星星之火燃遍了神州，也让井冈翠竹名扬天下。井冈山的翠竹，是革命的竹子！井冈竹笋是井冈山有名的古老特产，是井冈山风味一绝，起肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，不仅人们喜爱食用，还有健胃作用。

类别：粮食 产品名称：井冈红米 登记处证书编号:AGI00312 农业部公告号/时间:第1395号(2010.5.25) 人文历史简介 明代的医典《本草纲目》就已经记载红米的医疗作用，以中医的角度来看，红米性温，可以健脾胃、活血去瘀。井冈红米营养价值很高，煮粥煮饭均清香扑鼻。井冈红米表皮红色，生嚼味香，腹白细小，生育期较长，生长在气温、水温相对较低的山区（山泉水），米质较好、品质优，营养丰富。当年红军生活艰苦，餐餐吃红糙米饭、没有盐的南瓜和秋茄子，由于红军将士革命意志坚定，也天天能打胜仗。所以红军中流唱着“山好地方，红米饭南瓜汤，餐餐吃得精打光，天天打胜仗。”的歌谣。近几年，井冈山市大力发展生态旅游农业，把建设红米为特色的粮食基地放在生态旅游农业的首位，把红米纳入有机农产品的轨道，深入发掘红米生产的文化内涵和技术内涵。

类别：肉类 产品名称：泰和乌鸡 登记证书编号:AGI00245 农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2) 人文历史简介 泰和乌鸡的历史源远流长，历史久远。古时，泰和县隶属豫章郡，据《豫章书》(前206年-公元194年)载:“凡伤寒头痛发热……若虚极寒极之症，加姜盐和武山鸡煎汤服之即愈”。又据现知我国最古的医学方书，1973年长沙马王堆汉墓出土帛书《五十二病方》（成书春秋战国时期）记载:“(白处)取牛、乌 、桂，冶等，熏以治病。”首称乌鸡为凤鸟(鳳凰)，又载“病蛊者以乌雄鸡并蛇放赤瓦辅上，令鸡蛇尽焦，以粥佐而饮之……”。由此可推出泰和乌鸡具有2200年以上历史，溯源春秋战国时期。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》成书于东汉，对乌鸡药用有所记载。

井冈山地处湘赣交界的罗霄山脉中段，属典型的江南山区，竹林茂密，有毛竹、淡竹、方竹、苦竹、墨竹、罗汉竹、观音竹、鹅毛竹、龙鳞竹等一百多种，资源丰富，为竹编技艺的传承与发展创造了得天独厚的条件。...

井冈翠绿茶制作技艺主要在井冈山桐木岭，茨坪、黄坳、下七等地流传。其制作工艺传统，流程复杂，标准精细，是传统手工制茶的典型之一。井冈翠绿茶生产约有600多年的历史。其前身是“石姬茶”。...

井冈山红米酒发源于井冈山客家土法酿造，时代变迁，井冈山红米酒一枝独秀，源远流长，传承至今。红米产生于山高水冷的独特环境，生长期长，无污染，内含人体所需的二十一种氨基酸、多种维生素及有益微量元素，营养十分丰富。井冈山红米酒，正是以红米为主要原料，配以井冈清泉，采用传统工艺，在享有“天然氧吧”美誉的井冈山中精酿而成，其酒体橙红，入口绵甜，回味悠长。解放后，特别是近年随着井冈山的飞速发展和对外开放，井冈山红米酒被越来越多的消费者所认识，所喜爱，人们在缅怀革命先烈的丰功伟绩，饱揽秀美的井冈山风景之后，还不忘稍回几箱井冈山的红米酒，与家人和亲朋好友共同分享。...

井冈客家山歌是井冈山一带的客家人用客家方言演唱的一种民歌，既有号子、山歌，也有小调、儿歌，种类繁多，内容丰富，从各个不同角度，反映了井冈山客家人的历史文化和风情习俗，表达了客家人的思想感情和艺术趣味，富有客家语言特色，乡土气息浓郁。...