类别：肉类 产品名称: 乐安花猪 登记证书编号:AGI01400 农业部公告号/时间:第2105号(2014.5.22) 人文历史简介 乐安花猪肌内脂肪含量高、肉质鲜美、风味独特。乐安花猪1956年就被列入江西省地方家畜品种名录，是赣中南花猪之中的独特类群。据资料记载，1983年乐安县的乐安花猪母猪存栏5580头，占当时全县母猪存栏数的80％以上，为当时商品猪生产提供了大量的母本，产生过巨大的经济效益。近年来，乐安县政府对乐安花猪的保种工作一直非常重视，县农业局经常性进行技术指导，并多次邀请省、市畜牧局领导和专家进行调研指导。2011年3月，乐安县向农业部申请建立乐安花猪种质资源保护区获得农业部批准。

类别：蔬菜 产品名称: 乐安竹笋 登记证书编号:AGI00619 农业部公告号/时间:第1645号(2011.9.13) 人文历史简介 乐安竹笋外形完整，呈金字塔状，大小一致，色泽自然，口感鲜嫩，清脆可口，细嫩无渣。宋高宗时期，乐安流坑第八世孙董德元在53岁时高中恩科状元，后官至参知政事，深得宋高宗赏识。在京城为官期间，虽有美味佳肴，但董德元仍酷爱吃家乡的竹笋，经常吩咐家人从家乡捎来竹笋，并将竹笋敬献给宋高宗和宰相秦桧等朝中大臣品尝，深受大臣们喜爱。《徐霞客游记》里有记载：登仙桥村“瀹菌煨笋而餐之”，“适有土人取笋归古鼎”，“辄以村醪，山笋为供”等。从此，乐安竹笋声名远播。

乐安花鼓戏是乐安县境内广为流传的地方小剧种，发祥于谷岗乡小港村。因受临县宜黄戏等戏曲影响，明末，将安徽宣城的花鼓与小港龙灯、宜黄戏融合，逐渐形成特色鲜明的乐安花鼓戏。乐安花鼓戏最早只有扭单台，即独角戏，边打花鼓边唱，唱“十字调”；后发展成两人对唱的对子戏，主要演夫妻戏，仍只有一生一旦，这时引入了锣鼓腔；晚清时期才开始有折子戏，加入了丑角，清末才有整本戏表演。唱腔以锣鼓腔、花鼓灯歌为主，融合弹腔、西皮、二黄、南北词、川调、扬州调等。表演生活化，朴实、纯真，没有程式化动作，道白通俗生动、大量运用方言土语。乐队有高胡、唢呐、大锣、小锣、钹、小镲、板鼓、尺、木鱼。目前能上演大小剧目五十余出，内容直接反映民间生活习俗，如“南山耕田”“一束根栽禾”“浪子铲豆”“柳英晒鞋”“苏八戒赌”等；也有传统故事戏“梁祝”“绵羊记”“青龙山”“割肉救母”等，还移植部分宜黄戏，如“平贵回窑”等。...