四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

乐至黑山羊是乐至县优良的地方品种资源，经长期选育而成，最早起源无法考证。早在清道光年间，《乐至县志》就有“惟黑山羊，纯黑味美，不膻”的记载。乐至黑山羊经过长期的自然选择和二十多年和努比亚山羊杂交培育，形成了具有适应性强、前期生长发育快、产肉性能好、繁殖性能突出、遗传性稳定等优良性状。2003年12月通过四川省畜禽品种审定委员会审定命名为四川省地方山羊新品种“乐至黑山羊”。

天池藕粉，质地优良，色泽鲜亮，清香可口，曾为清朝皇室贡品。产品具有补血镇静、清心明目、通宣理肺之功效，适用于体弱体虚、食欲不振、口干舌燥等老幼各类人。莲藕为高碳水化合物低脂肪食物，除含蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素外，还含氨基酸和极少的过氧化物酶。

乐至白乌鱼营养丰富，除含DHA、无机盐、维生素外，还含有17种氨基酸。具有氨基酸含量高、低脂肪、高蛋白、肉味鲜美、骨刺少、肌肉紧实等特点，是生肌活血，产妇催乳，滋补强身的上佳之品。

  “黎渊石雕”是当地艺人利用本地出产的一种特殊石材“黎渊石”，经工匠雕刻而成的石雕作品。主要分布于广元市青川县。黎渊石具有厚薄兼备的天然层次，有灰、棕、橙、青等天然色泽。刻砚、刻碑，艺人将巧妙地运用这些天然颜色，结合各异形状的石材，雕刻出...

  “安岳石刻”以摩窟造像为主，主要分布在石羊镇毗卢洞、华严洞，顶新乡茗山寺，双龙街乡孔雀洞，岳阳镇回圆觉洞、千佛寨，鸳大镇黄桷大佛、金刚洞、八庙乡卧佛院，石鼓乡森木门寺等地。“安岳石刻”始于南北普通二年（公元521年），民间石刻工艺续传承...

  “安岳竹编”分布在安县69个乡镇和各村社，尤其以李家镇的竹席、永清镇的竹背、高升乡的筲箕和龙台镇的竹编生活用品最为突出。“安岳竹编”历史悠久，距今已有340多年的历史。早在明清年代，安岳竹编就享有盛名，竹编艺人将竹丝精心制成细薄、光滑、...

  临江寺豆瓣始创于清乾隆三年（1738）年，由清御厨陈兴友之“八宝豆瓣”演变而出，经聂守荣家庭两百多年的发扬光大，成为中国优质豆瓣酱的典型代表之一。 主要分布于四川省资阳市雁江区临江镇柏树桥一带。其制作工艺为：先将蚕豆人工精心挑选，剔除败...