连云港市美食文化
连云港旅游十大“名店、名厨、名吃、名社、名馆、名街”评选活动经宣传发动、企业和个人积极申报、各县区初审推荐、公众网上投票、专家评审及对企业和个人信用、违法违规行为审查,现对拟评定结果予以公示如下:
(按姓氏笔划)
(其制作技艺为连云区级非遗名录项目,市级名录项目为“凉粉制作技艺”)
灌云三星豆丹
(其制作技艺为市级名录项目,名称为“灌云豆丹制作技艺”)
老海边手工煎饼
(其制作技艺为市级名录项目,名称为“煎饼制作工艺”)
东海桃林蒋记烧鸡
(其制作技艺为市级名录项目,名称为“桃林烧鸡制作技艺”)
陆安顺插酥小脆饼
(其制作技艺为市级名录项目,名称为“插酥小脆饼制作技艺”)
板浦香肠
(其制作技艺为市级名录项目,名称为“板浦香肠制作工艺”)
东海大香农淮猪肉水饺
(其产品内涵所涉及到的民俗为市级名录项目,名称为“东海老淮猪饲养习俗”)
维景海鲜面絮
周存玉艺术馆
(较为系统展示连云港市传统工艺美术类非遗项目的综合空间,其空间内所主要呈现的是江苏省级非物质文化遗产“连云港锻铜技艺”)
东海水晶博物馆
(系统展示水晶文化的立体式展陈空间,其空间内所主要呈现的是江苏省级非物质文化遗产“东海水晶雕刻技艺”,目前正积极申报国家级非遗名录)
连云港市民俗博物馆
(增挂“连云港市非物质文化遗产博物馆”牌子,全面系统展示十余年来连云港市非遗传承保护事业、助推文化产业和旅游业发展成效)
连云港老街
(连云港东部城区传统文化坐标,综合系统展示连云港山海文化特质、人们生产生活习俗的物理空间)
海州古城文化旅游街区
(老海州地区传统文化坐标,综合系统展示人文海州特质、民间信仰、人们生产生活习俗的物理空间)
盐河巷历史文化街区
(原新浦地区传统文化坐标之一,综合系统展示盐运文化、地方小吃、民间信仰、人们生产生活习俗的物理空间)
连云区墟沟海鲜美食城
(原新浦地区传统文化坐标之一,综合系统展示新浦地区民国时期风情地貌、古建筑、老字号、商贸交易、人们生产生活习俗的物理空间)
东海水晶城
(全面系统展示世界水晶之都东海水晶交易产业链,以及水晶制品生产流通作为东海地区支柱产业的繁荣景象)
(赣榆地区传统文化坐标,综合系统展示尚善榆城人文特质,以及赣榆人民生产方式和生活习俗的物理空间)
公示期间,如有异议,请以真实身份、书面形式向连云港市旅游十大“名店、名厨、名吃、名社、名馆、名街”评选活动组委会办公室反映,并提供必要的证明材料。
举报电话:0518-85681811 传真:0518-85681811
联系地址:连云港市朝阳东路66号,连云港市文化广电和旅游局市场管理处。
连云港市旅游
十大“名店、名厨、名吃、名社、名馆、名街”
评选活动组委会办公室
2020年8月23日
连云港市必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
连云港金陵云台宾馆是江苏省十佳旅游饭店之一,座落于中国古典名着《西游记》的发源地——连云港市。地处繁华的中心市区,与城市公共绿地“苍梧绿园”相拥成抱,居于闹市却独拥绿园风雅;与国家AAAA级风景风胜区“花果山”咫尺之遥,未占云台之巅,却可览尽名山与全城风貌。宾馆共有278间/套客房,设有标准间、单人间、豪华标准间、豪华单人间、行政单人间、套房、行政套房、行政豪华套房、总统套房等多种房型,除有可高眺苍梧绿园的景观房外,还设有行政楼层、无烟楼层、公寓套房等专有房类;客房内装饰高雅、大方、精致,具有现代简洁的美感和中西文化交融的特色;房内配套用品齐全,体现了人性化的设计和对个性需求的关怀。房内提供免费上网、9种国家语言近50档卫星闭路电视节目以及快速高效的洗衣、托管、秘书、行政管家等服务都是令您感受专业、愉快和享受的保证。
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地方餐饮名店
鹅货品牌隶属徐州南煲萬餐饮管理有限公司,总部位于"五省通衢"徐州市。公司是一家以经营连锁餐饮为主的有限责任公司,公司下辖海港城澳门豆捞、鹅货·饿人锅屋连锁、鹅货·鹅肠王火锅、鹅货·雲泰渢等品牌,业务范围涵盖餐饮、食品加工、物料配送、装修装饰等多个领域。 其中,鹅货餐厅品牌连锁以经营火焰醉鹅为特色,并获得由中国烹饪协会颁发的中国火锅连锁好项目。公司始终追求“弘扬彭祖食物文化、十年专注一道菜”的饮食文化境界,以浓郁的主题文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念,提升“鹅货”品牌的知名度,打造出"鹅货'独树一帜的品牌价值。
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中华餐饮名店 红厨帽餐厅
十年传承,专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司,始于2009年,是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,不断对老口味进行优化升级,对新口味进行创新研发,致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城,以“只做活鱼”为宗旨,倡导美味、营养、健康,深受爱鱼者喜爱,所飨食客,誉不绝口。
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地方餐饮名店 红厨帽餐厅
这家酒楼专营东北民俗土菜,一进餐厅,身穿碎花布的服务员立刻笑容可掬地迎上来,亲切地称呼年长的顾客为“大舅”、“舅妈”,给人一种宾至如归的感觉。餐厅的装饰和服务员上菜方式也很独特,张灯结彩犹如办喜事的农家大院,如果点的是招牌菜,服务员抬着轿子敲着锣将菜送到餐桌上。更值得称道的是这家酒楼的菜肴,热气腾腾的大锅菜,在都市里难得一见的菜糰子、大煎饼、五谷蒸饺等,很受顾客喜爱。酒楼的食材是来自农村的笨鸡、笨猪肉、笨鸡蛋,还有自家豆腐坊生产的卤水豆腐。那家老院子的李院长说:我们不仅要让顾客品尝东北民俗土菜的美味,还要让顾客感受到回家的温暖。
连云港市经典名菜 ...更多
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“江苏味道”第一批名菜名点
过寒菜,一种生长在海州城边的青菜。过寒菜可清炒,可配菜,清炒时菜嫩色碧,烧肉时汁浓味鲜。过寒菜烧牛肉,那是绝配,冬春之交是海州人饭桌上常见的美味。
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“江苏味道”第一批名菜名点
海州过寒菜是一种越冬蔬菜,是连云港市海州地区特有的一种菜,仅分布于海州古城大约3km²的狭小范围内。民间栽培已有300年历史。海州城内外栽培的过寒菜的适口性和营养价值大相径庭。城内过寒菜叶大、茎短、根白且粗,俗称“抓地菜”,汤白汁鲜,营养丰富;而城外过寒菜棵高、叶小,汤汁略黑,略带苦涩和辛辣味。这一奇特的现象给过寒菜蒙上了一层神秘的面纱。
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“江苏味道”第一批名菜名点
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“江苏味道”第一批名菜名点
连云港市特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
石桥黄桃果实圆形,缝合线浅,两侧对称,果形端正,平均单果重165g;色泽金黄,肉质柔韧细腻,酸甜适中,有香气;核小肉厚,近核处无红色素,适宜加工,成品率高。
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中国农产品地理标志
黄川草莓果形端正匀称,大小适中,色泽亮丽,果肉鲜嫩多汁,酸甜可口,香味浓郁。
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中国农产品地理标志
东海老淮猪产于东海县域,符合淮北猪特征,被毛黑色、较密,冬季有褐色绒毛,鬃毛较长、硬,嘴筒较长而直。
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中国农产品地理标志
江苏省淮安市系黄河夺淮冲击平原,淮河流域土质沙碱化而瘠薄,劳动人民需以养猪积肥改良土壤,提高粮食产量,养猪多采用放牧和舍饲相结合的方式。淮安黑猪就是在这样自然条件和经济条件的综合作用下先后经历了淮猪、新淮猪和苏淮猪系列品种选育和演变过程,逐渐形成了全身被毛黑色、嘴筒长直(适于掘食,行动灵活)、耐粗饲、肉味醇厚、适应性强等特点。淮安黑猪开发和推广项目先后获得江苏省开发苏北优秀科技项目一等奖、2012年农业部中华农业科技二等奖、2013年淮安市科技进步一等奖和2014年江苏省科学技术二等奖。久负胜名的涟水高沟捆蹄、楚州钦工肉圆,就是因淮安黑猪肉而飘香四方。深受周恩来总理喜爱的“红烧狮子头”就是以淮安黑猪肉为主要原料,因荣登开国第一宴享誉海内外。 “淮安黑猪”已成为长江三角洲地区人民群众绿色消费首选品牌。
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连云港市非物质文化遗产
金银细工制作技艺(扩展),连云港市第七批市级非物质文化遗产代表性扩展项目传统技艺类项目。 东海的金银首饰加工,以来料加工的形式为主,面向国内市场,加工技艺精湛、款式新颖。东海县已成为省内乃至全国最具规模、最集中的珠宝首饰集散...
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连云港市非物质文化遗产
卤货制作技艺(史猪头熟食制作技艺),连云港市第五批市级非物质文化遗产代表性项目传统技艺类项目。 卤货制作技艺是我国传统手工食品制作技艺之一,源于春秋战国时期的腌制方式。当时,人们为了保存食品,一般采用盐作为佐料加工食品,延长...
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连云港市非物质文化遗产
连云港盆景制作技艺,连云港市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 盆景制作技艺是中国传统文化艺术的一支,在我国有着悠久的历史,为历代文人雅士所青睐。中国盆景源自自然,又高于自然,被誉为“盆中的风景”,有“无...
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连云港市非物质文化遗产
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所在区域:
云雾茶制作技艺(扩展),连云港市第三批市级非物质文化遗产代表性扩展项目名录传统技艺类项目。 南云台林场茶叶生产加工历史悠久。最早生产始于宋朝,年产2斤。《云台新志》载“海州之茶山,度无过云台者……岁得一二斤,山僧秘之如龙团凤...