“钱汤圆”在利川妇孺皆知,已有百年历史。从1914年起,钱明毅的曾祖父就在利川沿街煮卖汤圆,他的汤圆不烂皮、不露馅、不浑汤,滋润香甜,爽滑软糯,逐步在利川的小吃市场形成了良好的消费口碑。因本地居民吃汤圆时有将铜钱或者硬币作为吉祥馅料包入汤圆的习惯(寓意“金玉满堂”),且经营者姓钱而被人亲切地称为“钱汤圆”。