丽水早在八百年前就有“莲城”之誉。处州白莲具有粒大而圆、饱满、色白、肉绵、味甘五大特点，为莲中之珍品，其性湿、味甘、有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效，是名贵的药材和高级营养滋补品。处州白莲籽粒高圆，充实饱满，色泽乳白，软糯可口，清香微甘。

白沙类丽水枇杷以‘太平白’为代表，果面橙黄色，绒毛多、果粉厚、锈斑少，美观洁净。果肉乳白色至乳黄色，肉质细嫩，柔软多汁，味浓而鲜甜。红沙类丽水枇杷以‘丽水早红’为代表，果面橙红色，锈斑少，皮韧易剥。果肉橙黄色，肉质稍硬，纤维丰富，鲜爽适口。

处州乱弹起始于晚清，距今大约有100多年的历史，是一种流行于浙江丽水一带的戏曲剧种。上世纪30年代和40年代，处州乱弹戏班相继在丽水盛行，有小山班（以大港头镇小山村为主）、石牛班（以碧湖镇石牛村为主）、丽云班、保定班等民间戏班组织，分别在邻...

太平庙会始于南宋嘉定八年（1215），是为纪念驱赶蝗虫的英雄金端公（也称金端王或惠应英烈王）而举行的民间活动，距今已有800多年的历史。据庙志《岁时礼仪考》载，为纪念金端公而举办的各种民俗活动，几乎一年四季都有。春节有瞻拜（祭祀），元宵有灯...

通济堰始建于南朝萧梁天监年间 （502—519），是浙江最古老的大型水利工程，迄今已经有1500多年历史。通济堰的营造技艺非常特殊，应用了一系列科学原理和先进技术，如大坝采用拱形设计，质料最初为木蓧土砾坝，后在1205年改为“石坝”， 依然...

丽水鼓词是浙江西南部丽水市及所属莲都（原丽水县）、缙云、云和、松阳、景宁和青田各县流布的以丽水方音说唱相间表演的曲艺“说书”形式。因以鼓为主要伴奏乐器，故称“丽水鼓词”。又因行艺演出方式的不同，而有流动演出即“门头鼓”演出使用的扁鼓和坐场演...