柳州市必吃餐厅

椿记烧鹅

中华餐饮名店、中国桂菜十大品牌“椿记”创立于1999年9月,秉承“用细节打分 以诚信待人”的经营宗旨、“感悟需求 超越满意”的服务理念、“面向大众 服务百姓”的市场定位,以招牌“椿记烧鹅”为代表的椿记味道、专业贴心的卓越服务赢得广大顾客的喜爱。

锦桂楼

在柳州市鱼峰区荣军路和蝴蝶山路的交叉路口,一座明清风格的仿古建筑群赫然矗立在一座秀丽的小山峰下——这就是柳州市锦桂楼饼家,迄今已有近30多年的历史。旗下有近十家烘焙糕点分店,她是全广西唯一一家以传承古今中外糕点文化为主导的美食博物馆。 在这里用餐,一切都与“古”字有关联,从明清风格的装饰,到天南海北菜系的荟萃,飘拂的红灯笼,雕花窗棱,江南水乡风的穿堂、亭台楼榭,古玩似的制饼模具,都极尽还原中国古典饮食文化的意蕴,称得上国食与国粹的相得益彰。

柳州饭店

1952年春天,在玉带环腰、蜿蜒穿城而过的柳江边,诞生了“广西高级干部招待所”,1956年更名为“柳州饭店”,风雨沧桑,至今已走过了67年的辉煌历程。2012年,柳州饭店荣获中国旅游饭店业最权威和代表最高荣誉的奖项——“第二届中国饭店金星奖”和国家标准化委员会授予的“全国服务业标准化示范单位”;2016年荣获“第二届广西壮族自治区服务业品牌”、“百姓口碑榜品牌”荣誉;2017年荣获柳州市“老字号”企业称号。

黄氏真味螺蛳粉

要说到黄氏真味螺蛳粉,几乎全柳州就没有不知道的。她从1987年在映山街摆摊至今已有32年了,这几十年里黄氏从路边摊到时至今日全国各地100多家分店。位于桂中王座的黄氏真味螺蛳粉总店也已走过第十个年头。上世纪80年代的时候螺蛳粉汤就是用筒骨、螺蛳熬的,现在为了均衡营养,追求健康,黄氏特别在骨汤中加入了党参、红枣、紫苏和各种中药材,综合螺蛳的寒性。

倪氏味之坊风味馆

广西味之坊餐饮投资管理股份有限公司是柳州的一家本土餐饮企业,招牌菜品为螺蛳粉。起源于2003年柳州味之坊大排档,经过十多年的发展,目前已是拥有柳州市鱼峰区倪氏味之坊风味馆、柳州菜饮食文化博物馆、鱼峰区博物菜馆、天开假日酒店、鱼峰区小柳子食品商行等实业的综合餐饮酒店实业投资管理股份公司。该公司是柳州美食联盟协会的会长单位,公司董事长倪铫阳先生是中国烹饪大师及中华金厨奖获得者。

江海百鱼庄

柳州10年以上的老店了,是一家比较有档次吃鱼的好地方,招牌是以河鲜为主,这里还有小型停车场,停车也是免费的,一楼是大厅,二楼是包厢。推荐菜:河鱼刺身;至尊河鲜烩;

湘泰菜根香酒店

中华餐饮名店--湘泰菜根香酒店坐落于风景秀丽的壶东大桥华泰大厦凰巢KTV旁壶东泽宇美食城内,营业面积1400多平方米,大厅有16桌,24个包厢、三楼有5连桌、6连桌包厢、6个总统厢、可同时容纳400多人就餐。火宫殿臭豆腐、龙脂猪血、糖油粑粑是湘式小吃的三大招牌,菜根香把正宗湖南味的湘式早茶搬进了柳州,由长沙火宫殿名厨主理,从此早茶品种不再单一。

元森泰餐厅

2018年鹿寨县特色餐饮名店-元森泰——原生态,就如店名一样,元森泰坚持自己的初心,保持鹿寨最本质最纯真的原生好物。 每天清晨,浩浩荡荡的厨师团队,深入田间地头,只为带回最精品的食材。 鹿寨大米的香甜众所周知,精品加精选,优中更优,用心做好饭。 只用正宗好油,金龙鱼专供花生油,保证美味的同时,保证绝对的健康。 传承鹿寨传统的做菜方法,从食材的精选,到搭配、摆盘,都有了全新的升级。 千年鹿寨美食,将再一次惊艳味蕾。