地灵花猪的形态特征具有地方特色，其体型特点：体型矮小，背腰微凹，腹部下垂不拖地；四肢细小，乳头6-7对；拱嘴不长、微上翘；耳小不下垂、平直向外延伸；头耳部、臀部黑色，额前有白色流星，胸腹部、四肢、拱嘴均为白色，黑白色之间有3-4㎝黑底白毛灰白色带。肉色鲜红，肉质芳香细嫩、柔软可口、肥而不腻，肌纤较细、密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒。

龙胜凤鸡也叫“瑶山鸡”，属瑶族群众祖祖辈辈传统养殖的家禽品种。是瑶族同胞走亲访友的必需品和接待贵客的美味佳肴，也是瑶族群众婚丧嫁娶等活动的崇尚品，瑶族历来就有“喊鸡”、“放鸡”、“敬奉”、“梅山”等与鸡有关的风俗活动。龙胜县境内群山环峙，形成与外界隔离的天然屏障，特别是瑶族同胞大多居住在崇山峻岭的山区，很少与外界接触，自古就有“无山不瑶”的说法；瑶族同胞很爱美，妇女喜欢穿红、蓝、黄、绿、紫等多种颜色搭配的服装。“瑶山鸡”就是在长期封闭的环境、瑶族特有的传统风俗以及瑶族群众对美的崇尚等历史条件下，瑶族群众自繁自养、长期的选育而形成的。因其羽毛色彩丰富多样，外表华丽，也叫凤鸡，有类似凤凰之意。

龙脊茶起源于龙胜龙脊梯田景区一带。龙脊村寨及梯田的开创历史是在宋朝末年，从那时候龙脊当地壮族、瑶族农民开始将野生大叶茶树移植到自家田园中，进行茶树繁殖。由于当地高海拔，凉爽、多雾、高湿独特环境条件，加之有独特的制茶工艺，形成风味独特、著名的地方名茶—龙脊茶，现在为“龙脊四宝”之一。龙脊茶歌 龙脊茶最盛产时期是在清朝前的一百多年时间。那时，遍山遍岭皆是茶树，家家户户必种。清道光元年诗人黎映斗作“龙脊茶歌” （谢云修记于《义宁县志》）。【注：五代后，龙胜为义宁县地】。 龙脊山势真豪雄，岩关关外青笼葱； 茶林终古照山谷，山南山北皆芳丛； 春旗约略一千树，不减玉女仙人峰； 气如芽开谷雨早，瑶童壮女争提笼； 晨露初焙乘柘火，瓦铛竹夹煎松风； 午梦方回一再啜，清凉似觉肌肤松； 相传北上有龙宅，凡崖翠壑灵秀钟； 白毫片片画笼沫，消虫避瘴成奇功； 味苦亦可除烦闷，气和更足开心胸； 品尝似吸三江水，蒙山顶渚将毋同； 世间幸无酷如唤，恐令贻笑山中龙。 奉宪永禁勒碑 清道光六年前，一朝庭官员登上龙脊梯田，发现龙脊茶这一稀世珍品，便将龙脊茶进贡朝廷，乾隆年间被定为贡品。小地方的物产，成了贡品，本该身价倍增才是，但当地的官僚，竟然以贡茶被列为贡品为由，不准自由买卖，要卖，也只能低价卖给官家――属于官府统购。这样一来，出了名的龙脊茶，价格倒愈发走低，村民们都愤怒起来。于是叫潘天红代表大家去告官！潘天红来到桂林府，知府接状，觉得潘天红告得有理，就写了一份判决书。这份判书，不但解决了龙脊茶叶的官衙强买问题，连带将其它乱摊派的问题也一并解决了。村民们将判断书刻在石碑上，碑名为《奉宪永禁勒碑》，立在寨子前面。有了知府的判决，县乡里的小官们不敢在此事上再胡作非为，乡亲们又可以将茶叶拿到圩镇上去交易了、茶叶的价格又恢复到正常水平。现在，你到龙脊古寨里，还可以看到那块古老的石碑。

龙脊辣椒品种产生于著名的龙胜龙脊梯田景区一带。龙脊村寨及梯田的开创历史是在宋朝末年，距今已近700年历史，历史以来龙脊当地农民户户种植当地品种辣椒，民国22年统计，卖出县境以龙脊辣椒为主的辣椒干有25万余斤；建国前，农民食盐来源，主要靠辣椒兑换。本地的山歌唱到： 龙脊山上龙脊辣，昨日珍品也有她；妹我只在屋边种，又辣又香哥来夸。 龙脊辣椒大王与义宁农民的生意经： 民国时期（1940～1946年），义宁人（现临桂县）很喜欢龙脊地区种出的辣椒有特殊香味和清爽的辣味，每年于7～8月份，收割稻谷时期，义宁一带的农民和做辣椒生意商人就挑着盐巴和花生，到龙脊十三寨兑换辣椒，这时正值龙脊辣椒青黄不接，价钱比其他时间高1倍以上，龙脊十三寨龙堡的潘秀珠，他种的辣椒很出名，义宁人为了得到较低的价格，一来就来20至30人，先统一好口径，不许买高于多少，先要一个说出他们愿意接受的价格，要是不卖就暂时退去；第二个又来说出更低一点的价格，然后互相讨价还价，说肯卖，就有几十人肯要，于是龙脊辣椒大王潘秀珠，还是作了让步，做成了这笔大买卖，还向后代说‘义宁人’的聪明精炼，会做生意。

...