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娄尚楼·厨掌门手艺菜

2021年“味道湖南”金牌名店-娄尚楼前身为1998年5月创立的娄底鸿源酒家,至今有20多年的历史,成长为一家综合型餐饮企业,旗下有“娄尚楼·厨掌门手艺菜”和“老鸿源·对味”两个品牌,提倡诚信兴业、文明经营,以打造娄底餐饮地标为目标。该公司始终奉行诚为先、信为基、人为本、和为贵,全力跟随客户需求,不断进行产品创新和服务改进。在2018第三届中国国际食品餐饮博览会上,娄尚楼“三合汤”菜品获得“特金奖”荣誉。娄尚牛百叶获得2021年“味道湖南”金牌名菜。

奇火锅

自1997年起,奇火锅品牌在谢莉总裁和余勇董事长夫妻二人共同努力经营下,从一个仅有7张桌子的小火锅店开始创业,已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁集团,在全国拥有近400家加盟店和直营店,系在重庆拥有直营门店最多的火锅连锁企业,全国13000余名员工每天为10万名顾客提供美食服务,年产值超过12亿元,荣获“中国名火锅”、“中国十大火锅品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“最具影响力餐饮品牌”、“重庆市著名商标”等百余项殊荣,连续8年获得《中国餐饮百强企业》前20强,首批《中国十大火锅品牌》企业。

大斌家串串火锅

湖南大斌家食品有限公司,是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团,始建于长沙,经营至今已逾6年,,旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌

珠梅土鸡

“珠梅土鸡”是涟源的一道著名美食, 现在已经成为我省湘菜行业中的著名品牌。 珠梅,是湖南娄底市的一个小村庄,因为那里的土鸡出名,所以那里来的土鸡就叫珠梅土鸡。珠梅土鸡是山区农家饲养的,食青草,吃地虫,肉质鲜嫩。正宗三黄土鸡,多以吃天然的青草和山野的虫子长大,有时还吃点五谷杂粮。这种鸡吃时味道纯正,营养价值高。颇受当地人喜爱。

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娄尚牛百叶

娄尚楼牛百叶,与传统的发丝牛百叶不同,除了保持脆爽之外,娄尚的牛百叶是带汤汁的,放入酸汤,不仅汤汁浓郁,而且非常开胃,吃起来鲜辣可口,美味无比。

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水云峰黄桃

水云峰黄桃栽种在海拔600米的水云峰上,是冷水江市境内单个集中连片种植面积最大的黄桃基地。山间泉水充沛、空气清新,砂砾土壤各项指标优良。凭借独特的地理优势,水云峰黄桃果皮金黄,果肉浓黄,味甜,气味香,糖酸比高,2019年成功登记为国家地理标志农产品。水云峰黄桃果近圆形,皮薄、皮及果肉金黄,近核处果肉鲜红,肉果香脆,汁多味甜。

紫鹊界贡米

紫鹊界贡米产自世界第三大梯田——湖南新化紫鹊界梯田。紫鹊界梯田是世界上唯一一块纯地下水自流灌溉的梯田,有两千多年的农耕历史,史载此地所产紫米历代曾进贡朝廷,欲称“贡米”。紫鹊界贡米亦称紫香米,并有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”之美誉。据《本草纲目》记载:贡米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。现代医学证明,经常食用贡米,有利于防止头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿疲软以及抗癌等功效。据湖南省农科院水稻及制品检测中心测定:紫鹊界贡米灰分水溶液呈弱碱性,含铁16.72mg/kg,含钙138.55mg/kg,含锌23.63mg/kg,含硒0.08mg/kg,氨基酸总量高于一般精米71.4%。用贡米煮饭、熬粥或做其它膳食辅料,均会满屋飘香。紫鹊界贡米于2010年3月被国家农业部授于《农产品地理标志登记证书》、2010年上海世博会上被评为“2010最受欢迎的十大农经品牌”;参加第五届中国湖南国际农博会,被评为“2010中国中部(湖南)国际农博会金奖产品”;2012年参加湖南省第三届旅博会,被授予“湖南旅游商品大礼包”荣誉称号;参加农业部举办的全国首届“新田园”杯农产品包装大赛荣获“二等奖”;2013年,紫鹊界贡米获取了“绿色食品”、“有机食品”认证;2014年,紫鹊界贡米入驻全国人大机关,并达成长期供需关系,当代贡米,名副其实。

永丰辣酱

永丰辣酱由辣椒配以小麦、黄豆、糯米等,经过蒸煮、发酵、磨制等生产工艺,孕育了辣酱的鲜艳色泽、辣中带甜、甘甜醇厚、芳香可口,形成了独具特色的永丰辣酱地方品牌。永丰辣酱与湘潭莲子、长沙臭豆腐,被并称为“湖南三宝”。

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  傩狮舞是湘中地区优秀的民间传统艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以舞狮助兴,在涟源枫坪尤为甚行。每逢佳节,舞狮队带好面具着装上场,竞相表演,异彩纷呈,集武术、舞蹈、锣鼓于一身,并带有浓郁的祭神、祭祖色彩。枫坪傩狮舞以30至40人组成,...

  石马江号子的产生与著名的梅山文化有着密切的渊源关系。石马江号子最具代表性的虽然是石马江石工号子,但历史最悠久的却是石马江朝圣号子。朝圣号子现又名“南岳歌”,起源于梅山的祭祀音乐。梅山文化可上溯至楚辞的《九歌》。石马江号子所产生的地区包括...

  临武县位于湘南南部,居南岭山脉东段北麓,北界桂阳,东北连北湖区,东接宜章,南邻广东连州市,西靠蓝山,西北毗嘉禾。公元前202年(汉高祖五年)置临武县。由于地处偏远,长期以来,科学文化落后,自古迷信鬼神,占卜问卦,请神送鬼,游神赛会,收惊...

  湘剧艺术,源远流长。作为湘剧的一个分支“涟源特色湘剧”,自清初开始在湘中涟邵一带流传,家喻户晓,至今已有三百多年历史,曾是湘中人民精神文化生活的重要组成部份,影响极其深远。特别是抗日战争时期,涟源湘剧艺人积极参加田汉组织的抗日宣传队,创...