四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。

创业于1991年10月的中华餐饮名店“老雒阳”，现为河南省首批“豫菜品牌风味店”、“中华餐饮名店”。 主打豫菜口味的本家菜肴，食材新鲜，品质出色。 凭借地道的豫菜滋味，征服无数吃货的心。秉承“挖掘地方传统名吃，弘扬洛阳饮食文化”的宗旨，率先对散落在民间的宫廷大宴、地方名吃和民族风味进行发掘拯救， 形成了以“老雒阳官府宴”、“老雒阳清真宴”、“老雒阳八大碗”、“八大招牌菜”、“老雒阳传统名吃名点”为构架的菜品经营体系。 在美食界经过多年的沉淀，凭借自身优越的食材和口碑，早已成为豫菜中的代表。

烫面角是洛阳新安县汉族传统风味小吃，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与新安县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角皮又软又紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。东都漫士《洛阳赋》中曾写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。

真不同饭店创建于1895年， 迄今已有120年的历史， 以经营正宗的洛阳水席为主， 经过不断的挖掘恢复，逐步形成独特 的风格，被广大消费者赞誉为“不进真不同， 未到洛阳城”，与龙门石窟、 洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。

洛阳酒家坐落在洛阳市繁华商业区广州市场，是国家特级酒家，河南省餐饮名店，洛阳市“十佳饭店”。 洛阳酒家挖掘恢复传统菜品，先后推出关公宴、八景宴、宫廷水席、武皇水席、盛唐国宴及紫气东来、马寺钟声、孔子问礼、夜读春秋、公平交易等60余款融入历史文化的菜品，让国内外消费者耳目一新，成为洛阳餐饮业的龙头和河南省商业的一面旗帜。

从街头巷尾的民间小吃，到登大雅之堂的中原美食，萧记将一碗看似普通的烩面里注进了更为时尚高档的元素。从遍地的羊肉烩而到萧记首创的三鲜烩面，—碗烩面的内容在萧记的改造下让更多的人接受了它所蕴涵的态度。改善做法，提升品质，在被众人司空见惯的眼光忽略的平淡无奇中，萧记一碗烩面也可以扩展出一个广阔的美食天地。

焖面起源于河南 北方的焖面馆随处可见 但真正的铁锅焖面 现在已经很少能吃到了 不过来卤大仙铁锅焖面 能吃到正宗的铁锅焖面 他们家的铁锅焖面分量十足 铁锅焖面一份就是一锅 让你吃得过瘾吃的上瘾 图片 焖面软滑有弹性 肉瘦而不柴香而不腻 一口下去多重口感来袭 被称为焖面专家果真名不虚传

洛阳市西工饭庄有限责任公司，其前身是1956年内迁洛阳的上海老字号野味香饭店，在洛阳经过50多年的演变，已由当初的一家风味小吃店，发展为营业面积5000多平方米，拥有9家分店，以主营河洛名吃、兼营豫、苏、川菜系而闻名当地的中型餐饮企业。本公司创制的锅贴、浆面条、水饺等系列特色小吃以“小街”牌商标命名。1998年6月“小街”商标获得国家商标局注册保护。2009年6月小街锅贴被评为河南省非物质文化遗产。公司2011年1月被河南省认定为“河南老字号”。

宴天下，洛阳餐旅集团代表性企业，在洛阳享有盛名。其高档菜品平民化，平民菜品精细化，做到既经济实惠又富有档次，颇受当地人喜爱。

“唐河王记”是一家专注“精致、家常、温馨、实惠”的河南餐饮连锁品牌。致力于传承和发扬河南的饮食文化，在国内外都享有盛誉。前不久，唐河王记餐饮管理有限公司受邀参加泰国曼谷举办的“一带一路”中泰美食节，泰国副总理品尝了唐河王记的卤羊肉后赞不绝口，并竖起了大拇指。

厨老怪餐厅以热烈奔放的陕北风为主题，以"老怪"特色为品牌诉求点，融合陕州剪纸文化，安塞腰鼓文化，黄土高坡日常生活情境的"厨老怪"应景而生。同时厨老怪是以追求"真"味道为初衷，寻求百姓最真实地味道："食者寻味，厨者亦然。"厨老怪作为中国民俗菜馆的创始者，以“老怪”为特色，完美地将高原文化和民俗菜融合到了一起。

王老三食品有限公司的历史可追溯到清光绪二十九年(公元1903年)创始人王开琴在嵩县老城开的王记烧鸡店。王老三烧鸡选取生长12-24个月、重1.7-2.0公斤的嫩鸡，炸鸡对上老汤，配上陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种香料，武火煮沸，文火慢炖，烧鸡造型自然，口感独特。百年来，王老三烧鸡秉持传承，不断发展，1989年传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”，2020年王老三烧鸡被评为“洛阳市非物质文化遗产”。

对于爱喝汤的洛阳人来讲，位于孟津县白鹤镇铁谢村的铁谢李松羊肉汤馆凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、鲜而不膻等特点，在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。一些汤客为了喝碗铁谢李松羊肉汤，从市区驱车几十公里而来。2010年2月获得“洛阳市非物质文化遗产”称号，2012年获得“河南省特色餐饮名店”、“优秀特色餐饮店”、“早餐示范店”等殊荣。如今随着洛阳作为旅游城市的影响，铁谢李松羊肉汤已经成为孟津乃至洛阳市的一张名片。

凯旋门七号会馆创立于2011年3月，隶属于洛阳市凯旋门酒店管理有限公司，坐落在十三朝古都洛阳，位于水天一色、绿树成萌的洛浦公园之畔，风景秀美，环境典雅，交通便利。东倚北临王府井购物中心、丹尼斯、长申国际核心商贸区，南抵风景如画的洛浦公园。酒店经营面积5000余平方米，拥有27个风格各异的雅间和2个宴会厅，可同时容纳600位宾客。酒店自开业以来，先后被授予“国家五钻级酒家”、“2016年度中国餐饮五百强门店”、“2016年度中国服务·最具创意文化主题餐厅”等荣誉称号。

重庆袁老四老火锅一直以来坚持优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，以时刻经得起消费者感官检验为使命，专研和不断摸索学习独特原料配方、现代化管理、人性化服务。一直以来传承火锅文化之精髓，秉承原生态、原滋原味、注重传统、大众化，形成符合袁老四火锅的品牌理念系统。始终以火锅不仅是一种美食，更是一种传统的聚会文化为思考，旨在为更多消费者提供欢乐、舒适、稳重、放松的休闲环境，新鲜、精致、美味的重庆老火锅。

北冶卤肉是新安县特色美食，卤肉肥而不腻，烂而不化，色鲜味美，是新安特产“六宝之一”。经营人李红新，从小跟着父亲学习卤肉烹饪技艺，自上世纪80年底以来，在祖传秘方的基础上，不断改变创新，添加补养人体质所需的40种中草药，经过特殊的烹饪工艺，生产出多种卤肉制品，卤制的猪肉，肉烂味美，香气扑鼻，形成了从猪头到猪尾、猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、猪肝等十几种菜品。现已有9家分店，2009年注册了北冶卤肉商标，曾在河南民生频道香香美食中播出，多次荣获“新安名吃”称号，是豫西一带有名的小吃。

方记烫面角由方鸿仪创建于上世纪80年代，采用传统手工技艺，选料考究，严把质量，有素馅、大肉馅、三鲜馅、牛肉馅、羊肉馅、野菜馅等多种馅料，形成了“皮薄如纸，状如新月，面软皮筋，色泽如玉，晶莹剔透，绵软溢香，回味无穷”的独特风格，连续多年被授予“河洛一绝”“洛阳名优小吃”“市级优质产品”等荣誉称号。1990年第十一届亚运会名小吃献艺活动上方记烫面角获得了“中国名吃”荣誉，方鸿仪受到党和国家领导人的接见，《人民日报》、《北京晚报》各大媒体争相报道。2008年方记烫面角被列入洛阳市非物质文化遗产项目。

冯凤英烧鸡是洛宁县非物质文化遗产，拥有上百年历史，目前已传承至第四代。冯凤英烧鸡选用一年半左右的仔鸡，严格遵循“一煮”、“二炸”、“三焖”的传统制作工艺，使用多味纯天然香料制作而成，肉质细嫩、外酥里香、咸淡适口，被河南省电视台评为“河南名吃店”、“河南电视台推荐上榜品牌”，被市餐饮行业协会评为洛阳市“优秀特色餐饮店”。

推荐菜：牛腩炖红萝卜粉皮；商城桶鲜鱼；信阳汉鹅块；信阳闷罐肉；卤水甲鱼；

“森虎”是郑州市森虎餐饮管理有限公司旗下品牌，创立于2015年，是一家聚焦于“虾尾”单品的餐饮连锁品牌，每年服务消费者超1000万人次。历经5年发展，现已拥有1个中央厨房加工中心及2个供应链仓储配送中心，覆盖河南省30余个辖市及县市，并已着手布局安徽及山东市场。在品牌创始人乔森先生、王虎先生的用心经营下，“森虎”虾尾品牌先后斩获“郑州十佳深夜食堂”、“中国好餐饮100加盟优良品牌”、“中国特色餐饮名店”、“中国百佳绿色餐饮名店”、“裕丰杯·中原名宴奖”等荣誉。

后庄徐妙霞卤肉店位于宜阳县红旗东路后庄村路口，由徐妙霞创立于上世纪80年代，2007年她以自己名字注册了“后庄徐妙霞卤肉店”商标。徐妙霞卤肉甄选优质原料，把小卤肉做出大讲究，小滋味里体现大健康，老味道里彰显新主张。徐妙霞卤肉色泽诱人，浓香扑鼻，肥而不腻，吃完唇齿留香，回味无穷。2012年被河南省电视台评为“中原十佳名吃店”，是宜阳小吃的一张名片。

韩城王家是烧鸡世家,王家烧鸡的制作已有百年的历史。2003年,王家烧鸡传人王留森用父亲“王东子”的名字为品牌，改善经营理念，开拓市场，使“王东子”烧鸡的名声在韩城一带家喻户晓。王东子烧鸡以现吃、鲜吃为宜,咸、香、焦、嫩，余味绵长,是宴宾客、送亲友的上等佳品。

洛阳市凯旋门酒店管理有限公司创始于1997年，现为中国烹饪协会会员、河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长单位、河南省首家香港5S管理全国样板店、洛阳市首家室外公园草坪婚礼酒店。旗下现有凯旋门·中讯、凯旋门·七号、凯旋门·长夏门店、凯旋门小馆政和路店、凯旋门小馆英才路店、凯旋门小馆海棠路店、凯旋门江南小馆、凯旋门洛阳宴·新水席。