蒙山秦记甘泉水棰打肉丸原料选取蒙山本土猪肉及山泉水等，采用传统捶打方式，不加任何添加剂，肉丸弹脆爽口，鲜甜甘香，汤水鲜、香、美。此前，秦记甘泉水棰打肉丸在2017年被评为“梧州市优秀文旅商品”，2018年被列为蒙山县非物质文化遗产项目。今年，更是在在由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、南宁市人民政府主办，广西非物质文化遗产保护中心、南宁市青秀区人民政府承办，广西旅发文化传媒集团有限公司、广西烹饪餐饮行业协会协办的“广西有味·百县千菜”——广西非遗特色美食大赛活动“广西有味·百县千菜”2021广西非遗特色美食大赛上，还荣获了“特色菜金奖”的称号。