涪城区必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-本帮特色土菜、甑选江湖菜、家宴套餐。
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-特色菜:铁板牛仔骨 , 鸡丝凉面 , 馓子豆花牛肉 , 粉蒸牛肉 , 圆笼粉蒸牛肉 , 萝卜牛肉汤 , 白萝卜牛肉 , 糖醋牛里脊 , 铁板牛肉 , 凉拌牛肉 , 三鲜汤 , 水煮牛肉 , 如意虾仁。
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店-2021年获得“广元市十大餐饮名店”称号。广元紫金湾隶属于绵阳紫金湾餐饮。“菜品滋味扎实,有根有源。一桌子菜,都滋好味正。” 这是来自“中国烹饪协会副会长”“北京烤鸭代言人”“世界中国烹饪联合会名厨协会主席”“大董餐饮投资有限公司董事长”“大董意境菜创始人”——大董先生 给予紫金湾人最佳的褒奖!
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红厨帽餐厅
2022年四川省省级天府名菜体验店-2014年苏州川福餐饮服务有限公司与四川著名餐饮连锁企业老灶房餐饮服务管理有限公司进行资源整合, 达成共识,成立了苏州市川福老灶房餐饮管理有限公司。 川福老灶房围绕“民间川菜,不止于麻辣”的定位,面对竞争激烈的餐饮市场,提出了“五福到家”的经营理念,即:麻辣到家,让您够麻够辣;鲜香到家,让您美味遍尝;戏曲到家,让您赏心悦目;情怀到家,让您穿越时光;实惠到家,让您惊喜连连!
涪城区经典名菜 ...更多
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四川省省级天府名菜
盐亭软烧藿香鳜鱼(盐亭母猪壳)是世界上一种名贵淡水鱼类,生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛无污染水中,与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼同被誉为我国“四大淡水名鱼”,是绵阳地方水产和特色美食的代表, 同时被列为国家地理标志保护产品。其肉质细嫩丰满,富含氨基酸,被盐亭人亲切的称为“母猪壳”,多以川菜烹调技法中的“烧”为主,软烧藿香鳜鱼麻辣醇正,香浓可口,充分体现了川菜复合味型的特点。
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四川省省级天府名菜
梓潼镶碗是梓潼县的一道特色大菜,乡间田席“十大碗”的头菜,被誉为“梓潼三绝”之一。镶碗最早是宫廷御膳,明世宗时,总督营戍政的仇鸾,失势后举家迁居梓潼,并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后,便在民间的田席上增加了这道必不可少的镶碗大菜,流传至今。此菜经川菜泰斗史正良创新,推出的“玻饺镶碗”、“海味镶碗”、“双喜镶碗”等,更是倍受人们的青睐。该菜造型美观,层次分明,色泽明丽,汤鲜肉香,咸鲜滋养。
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四川省市级天府名菜
川菜“宫保鸡丁”成菜得名源于清朝四川总督丁宝桢,宫保虾球则脱颖于宫保鸡丁,它源于传统赋予时代时尚的特点。此菜既保存了传统味道的糊辣味浓,荔枝味酸甜适度,虾仁外脆内嫩,炸花生米、月牙蒜、灯笼姜、弹子葱居家调料佐配其中相得益彰,又体现了食特外脆内爽挺的口感,还赋予了时代,时尚的特点,为近年来川菜传承创新的精彩之作。
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四川省市级天府名菜
兴文刘抄手以优质面粉,精选猪肉为主要原料,采用独特工艺,科学配方,纯手工包制。其特点:皮薄馅多,入锅煮 沸皮不烂,不茸观汤清亮,抄手入口舒爽。回味悠长;风味独特,细嫩,鲜、脆、香。
涪城区特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
涪城蚕茧 茧色洁白,茧形匀整,缩皱适中,浅束腰,呈长椭圆形。蚕茧长3~4厘米,直径1.7~2.1厘米,茧层厚实。
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中国农产品地理标志
芦笋种植在涪城区历史悠久,早在1983年已经开始规模种植芦笋。现有认证的绿色食品不仅供应绵阳、成都、重庆等省内外城市,还远销日本、韩国等海外市场。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
安县魔芋,是四川省绵阳市安县的著名特产,该品鲜芋表皮上半部呈暗褐色,下半部呈浅棕色或肉色,平滑饱满,皮薄肉厚,质嫩呈乳白色,切开后有粘液,用安县魔芋制成的魔芋豆腐灰白光鲜,手感细腻,富有弹性,是地道的川菜原料。
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四川省非物质文化遗产
“涪城剪纸”历史悠久,具有广泛的群众基础和民间性。“涪城剪纸”主要分布在绵阳市涪城区的磨家镇、塘汛镇等15个乡镇,是一种典型的民间美术表现形式。“涪城剪纸”具有五大特征:其一是题材开阔,技法更多创新。其二,写实而富夸张,传承而求变异。构...
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四川省非物质文化遗产
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