西吉尔镇特产手信 ...更多

木垒羊肉

木垒羊肉登记保护区域位于新疆昌吉州最东边,木垒县地处天山北麓东段余脉,是古代丝绸之路新北道和草原丝绸之路的交汇处。可利用草场占全县总面积的53%,独特的地理条件和优质的天然牧场,成就了历史沿袭3000多年的四季游牧与季节性舍饲相结合的生产方式。 木垒羊以蒿草、沙葱、甘草、麻黄党参、薄荷、枸杞、大黄、柴胡等50多种天然中草药为饲草料,四季饮用天山雪水,民间有“吃的中草药,喝的矿泉水”之称,这也造就了木垒羊肉香味浓郁,无膻味、肥瘦适中、嫩滑爽口的独特风味。全国政协原副主席王恩茂同志到木垒视察时,亲口品尝了木垒烤全羊,称其味道之美,绝无第二。 目前,已完成了20万只木垒羊地理标志认证,养殖合作社23家,年出栏量达到300多吨。

木垒鹰嘴豆

木垒哈萨克自治县是“鹰嘴豆之乡”,全国最大的有机鹰嘴豆种植基地;种植历史悠久,自有木垒历史以来就有种植,据《木垒哈萨克自治县县志》记载准葛尔叛乱平息以后,清政府开始在新疆大规模屯田,清乾隆二十六年(公元1716年),清政府以“木垒土沃泉滋”决定“ 募人大开 阡陌 ”。此后,汉族人民成批自内地移居木垒屯田耕地,木垒便成为新疆早期的主要屯田地区,因地域特征,当时粮食作物主要为小麦、豌豆、谷、糜、桃豆(又叫木垒鹰嘴豆),这是木垒鹰嘴豆种植的最早记载。当时桃豆的种植,主要是住在沿山一带的农民在田间地头,瘠薄土地上有少量的种植,一是作为防荒、充饥;二是自种、自炒、食用,作为一种粮食的补给,如今木垒鹰嘴豆总面积已达30万亩。 木垒鹰嘴豆在医药方面的应用已有悠久的历史,维吾尔医用约有2000年的历史。在独特的条件下生产的木垒鹰嘴豆具有色正、味纯 、而且含糖量底,含有丰富的微量元素,高于大部分豆类。具有降低血糖,补中益气,调理温性,开通阻滞的铁效功效;中医认为木垒鹰嘴豆味甘、平、无毒、有补中益气,温肾壮阳,主消渴、解血毒、润肺止咳、强身健体、增强免疫力等作用。尤其对糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病、肺病、消化不良、皮肤疾病等军有很好的食疗作用。据美国、俄罗斯、印度、土耳其等国家对木垒鹰嘴豆进行大量研究表明,木垒鹰嘴豆、大豆、绿豆等在蛋白质功效比值,生物价和消化率等指标上,木垒鹰嘴豆为最高,所以木垒鹰嘴豆作为营养食品具有较大发展潜力。

木垒白豌豆

木垒是我国白豌豆主要产区,面积和产量均占全县的一半,在新疆境内,又以天山北麓的木垒哈萨克自治县种植面积最大,种植历史悠久,自有木垒历史以来就有种植,据《木垒哈萨克自治县县志》记载准葛尔叛乱平息以后,清政府开始在新疆大规模屯田,清乾隆二十六年(公元1716年),清政府以“木垒土沃泉滋”决定“ 募人大开 阡陌 ”。此后,汉族人民成批自内地移居木垒屯田耕地,木垒便成为新疆早期的主要屯田地区,因地域特征,当时粮食作物主要为小麦、豌豆、谷、糜、桃豆,这是木垒白豌豆种植的最早记载。过去,差不多每个社队都划出几亩豌豆来供社员们“尝青”,现在土地承包给社员后,不仅自己“尝青”,还分给亲朋好友,让大家一起来“尝青”,这种风俗已逐渐成了木垒县地域文化的一部分。 在独特的条件下生产的木垒白豌豆具有色正、味纯 、在民间被维吾尔称为金豆豆,天山白豌豆,其含粉量高,是加工粉条、粉丝的上好原料,据维吾尔中药材记载,同时含有丰富的微量元素,有开通阻滞的特效功效。

西吉尔镇文化遗产 ...更多

  哈萨克族服饰具有鲜明的民族特色,主要流传在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州的伊犁、塔城、阿勒泰等地及巴里坤哈萨克自治县、木垒哈萨克自治县等哈萨克族聚居区。   哈萨克族服饰系在古代乌孙、瓦克、乃蛮、克列衣、吐热克等部落或氏族服饰的基础上不断发展而成,它选料考究,剪裁合...

  麦西热甫是新疆维吾尔族一种特殊的民间娱乐形式,也是一种古老的民俗文化活动,历史悠久,传承不断。“麦西热甫”一词源自阿拉伯语,意为“聚会”。麦西热甫以舞蹈和娱乐活动为主,参加者自娱自乐,人数众多。麦西热甫可按表演形式分为歌舞麦西热甫、游戏麦西热甫、说唱麦西热甫,也可按表演内容分为客厅麦西热甫、迎宾...