类别：蔬菜 产品名称：抚州水蕹 登记证书编号:AGI01688 农业部公告号/时间:第2277号(2015.07.22) 人文历史简介 抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史，从每年的5月份至11月份，抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜，久吃不厌，清爽可口，只要到临川的人或在临川生活过的人，都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因，外地不宜栽培生产，唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植，扩大到在全市范围内栽培生产，在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹，临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌，为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

类别：食用菌 产品名称: 临川虎奶菇 登记证书编号：AGI00553 农业部公告号/时间：第1635号（2011.8.17） 人文历史简介 野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布，由于十分稀少，民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。相传，虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。据地方文献记载：其菇夏偶见于槠、栲、栗、等阔叶林下，盖大者如盘，小者如盅，人见之先行三拜九叩之礼，采下，去杂，烘干，研末，内服外敷以治百病。从此当地百姓将之奉若神灵，认为是上天所赐，称为仙姑。一般百姓是舍不得用它做菜吃，只有官宦巨贾人家的重要宴席的餐桌偶可一见。作为食材在本地与燕窝、熊掌齐名。

“麻姑米”是全国名贵大米之一，其色白如银，米粒椭圆似珍珠，故又称银珠米。宋时就取以作贡米，1959年被选为参加印度“世界农业博览会”展品，2019年在江西农产品“50强企业品牌”评选中，“麻姑米”位居第八，在九个区域公用品牌中名列第二。

麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。在唐代，《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载，明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列为“贡品”。在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。此茶的加工工序包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等，具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。

麻姑山位于江西南城县西部，距县城建昌镇4公里，主峰海拔1176米，千百年来，她以峻秀奇丽的自然景观和优美的神话传说闻名于世。...

麻姑酒是江西传统名酒，被列为江西八大名酒之一。据有关史料记载，已有两千多年的酿造历史。明代李时珍在《本草纲目》记载：“江西麻姑酒，以泉得名，而曲有群药。”清光绪年间，开始向南洋各国出口。1951年，在南洋国际赛酒会上，荣获银质奖章，是江西名酒和省优产品，获中国首届黄酒节一等奖，首届中国食品博览会金牌，被中国食品协会推荐为名牌产品。麻姑酒酿造技艺起源于汉代，兴于唐宋，盛于明清，曾经基本垄断了周边数十个县（区）的酒业市场达200多年之久，积淀了深厚而巨大的文化价值和品牌影响力，其精湛的酿造技艺闪烁着我们祖先智慧的光芒，其博大精深的文化内涵被世人所瞩目，成为我国酒文化的瑰宝。麻姑酒酿造技艺经过了几百年的一个质的升华发展过程，形成独具特色，并在相当长的时期保持着繁荣旺盛的状态，在酿酒界赢得了信誉和地位。...

建昌帮药业，是我国南方古药帮和中药炮制的重要流派之一，与“樟树帮”合称为江西帮，为全国13个大药帮之一。它发祥于南城县，以擅长传统饮片加工炮制，药村集散交易著称。药界至今还有“药不到樟树不齐，药不过建昌不灵”之说。...