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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店
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中华老字号
2022年四川省省级天府名菜体验店-“随着川北凉粉的发展,作为四川川北凉粉饮食文化有限公司子公司的四川川北凉粉餐饮管理有限公司在2014年成立,主要负责餐饮事业的发展,主管公司门店,从形象、标识、标牌到产品结构、价格体系等方面,建立专业化、标准化、信息化的管理模式。川北凉粉第六代传承人李华既是集团(四川川北凉粉饮食文化有限公司)总经理, 同时也是四川川北凉粉餐饮管理有限公司的总经理。公司高层、中层与职工队伍配备,堪称优质、高效,重视人才梯队建设。
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中华餐饮名店 红厨帽餐厅 国家四钻级酒家
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所在区域:重庆市 九龙坡区 江北区 渝中区 云阳县 沙坪坝区 渝北区 巴南区 北碚区 齐齐哈尔市 龙沙区 铁锋区 和县 当涂县 雨山区 花山区 长治市 怀仁市 临汾市 尧都区 吕梁市 兴县 呼和浩特市 新城区 三门峡市 渑池县 驻马店市 平舆县 淄博市 张店区 桓台县 滕州市 莱阳市 莱山区 文登区 荣成市 临沂市 费县 兰山区 沂水县 阳谷县 定陶区 牡丹区 庐江县 瑶海区 长丰县 肥东县 繁昌县 三山区 沈巷镇 南陵县 镜湖区 鸠江区 蚌山区 固镇县 寿县 寿春镇 淮北市 杜集区 怀宁县 迎江区 黟县 全椒县 天长市 临泉县 阜南县 界首市 太和县 颍州区 颍泉区 颍东区 宿州市 砀山县 泗县 金寨县 霍邱县 金安区 舒城县 亳州市 谯城区 涡阳县 池州市 贵池区 泾县 泾川镇 绩溪县 宣州区 郎溪县 广德市 曲阳县 安国市 望都县 沙河口区 溧水区 宜兴市 宜城街道 滨湖区 江阴市 惠山区 新沂市 溧阳市 武进区 雪堰镇 新北区 横山桥镇 相城区 望亭镇 吴中区 木渎镇 虎丘区 浒墅关镇 吴江区 姑苏区 渭塘镇 昆山市 周市镇 花桥镇 启东市 吕四港镇 东海县 灌南县 灌云县 海州区 连云区 盱眙县 清江街道 涟水县 盐城市 建湖县 阜宁县 滨海县 东台市 汤汪乡 高邮市 宝应县 江都区 句容市 润州区 丹徒区 京口区 丹阳市 海陵区 泰兴市 靖江市 宿迁市 泗洪县 宿城区 沭阳县 渭滨区 张掖市 山丹县 酒泉市 瓜州县 舟曲县 城关镇 迭部县 香洲区 梅县区 长安镇 樟木头镇 云浮市 云城区 下城区 江干区 安吉县 长兴县 煤山镇 夹浦镇 吴兴区 南浔区 南浔镇 汉阳区 江汉区 武昌区 洪山区 黄陂区 黄石市 下陆区 大冶市 黄石港区 阳新县 西塞山区 兴国镇 十堰市 郧西县 茅箭区 张湾区 丹江口市 襄州区 南漳县 樊城区 枣阳市 鄂州市 鄂城区 荆门市 东宝区 公安县 沙市区 石首市 黄州区 黄冈市 团风县 麻城市 浠水县 清泉镇 蕲春县 漕河镇 罗田县 武穴市 英山县 黄梅县 钟祥市 通城县 崇阳县 咸安区 通山县 随州市 曾都区 叠彩区 北海市 海城区 东湖区 吉安县 吉州区 奉新县 浮桥镇 惠安县 泉港区 南平市 延平区 三台县 江油市 西昌市 美姑县 苍溪县 宝轮镇 南充市 嘉陵区 顺庆区 仪陇县 荥经县 严道街道 保靖县 新化县 上梅街道 双峰县 石门县 汉寿县 湘阴县 湘乡市 师宗县 肃北蒙古族自治县 羊山新区
重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司自成立以来不断进取、奋勇争先,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团,在2013年中国餐饮百强企业名列第九,年创营业总额超过20亿元,先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。
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地标美食
早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,当时有羊肉粉店十余家,最有名的是朱老拱粉店。朱老拱生于1874年,在杨家羊肉粉店学徒期间,得杨氏羊肉粉真传,以后他在二府街口(现正府街)自开羊肉粉店,以其特有色香味而著称,由于配料调味考究,开业不久便风靡全城。南充市是原顺庆府治所,故名顺庆羊肉粉。朱老拱在杨氏米粉店学到真传,加以改进提高,便在府街开店,使顺庆羊肉粉风靡全城,成为南充人民最爱的早餐之一。
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四川省省级天府名菜
川北凉粉具有独特的秘制调味配方,其质量标准为:色泽谷花、明而不透,质细柔嫩,细而不断,筋力绵软,口感有嚼劲,微辣鲜香,食后不上火。跻身国家首批《中华老字号》、《中华名小吃》认证。
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四川省乡村名菜
在李家镇上,李家锅盔更是远近闻名。李家锅盔是一种特制的大饼,在发面、揉面、擀面、拌料、做型、煎烤等一系列工艺,均有绝活,其成品酥脆可口,享誉南充。李家锅盔已列为民间传统文化中的“民间工艺”。
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四川省市级天府名菜
富含不饱和脂肪酸,补充人体必需的营养素,改善大脑既能
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国农产品地理标志
南部脆香甜柚,四川省南部县特产,中国地理标志产品。南部脆香甜柚是较早熟的柚类良种。果形美观,果大皮薄,质脆化渣,酸甜适度,香气浓郁,可溶性固形物高,汁多核少,营养丰富,风味独特,品质优良。1989年参加全国优质水果评比,仅次于文旦柚和蜜柚,名列第三,获农业部优质产品称号,1993年,又获联合国技术信息系统中国国家分部发明创造科技之星奖。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:四川 南充市 顺庆区 高坪区 嘉陵区 西充县 南部县 仪陇县 蓬安县 营山县 阆中市 搬罾街道 北城街道 东南街道 共兴镇 和平路街道 华凤街道 荆溪街道 金台镇 李家镇 芦溪镇 双桥镇 舞凤街道 西城街道 新复乡 新建街道 西山街道 潆溪街道 渔溪镇 中城街道 白塔街道 擦耳镇 长乐镇 东观镇 都京街道 佛门乡 会龙镇 江陵镇 老君街道 龙门街道 螺溪街道 青居镇 青莲街道 清溪街道 阙家镇 胜观镇 石圭镇 小龙街道 走马镇 安福镇 安平镇 大通镇 大兴乡 都尉街道 河西镇 火花街道 吉安镇 金宝镇 金凤镇 里坝镇 李渡镇 龙岭镇 龙蟠镇 南湖街道 七宝寺镇 曲水镇 三会镇 世阳镇 双桂镇 文峰街道 西兴街道 盐溪乡 一立镇 常林镇 车龙乡 大全镇 东太乡 多扶镇 凤鸣镇 高院镇 关文镇 罐垭乡 古楼镇 槐树镇 晋城街道 莲池镇 鸣龙镇 南台街道 青狮镇 仁和镇 双凤镇 太平镇 祥龙乡 仙林镇 义兴镇 占山乡 八尔湖镇 碑院镇 滨江街道 长坪镇 大河镇 大王镇 大坪镇 大桥镇 定水镇 东坝镇 伏虎镇 富利镇 河坝镇 宏观乡 花罐镇 黄金镇 建兴镇 老鸦镇 流马镇 满福街道 南隆街道 楠木镇 盘龙镇 三官镇 神坝镇 升水镇 升钟镇 石河镇 石龙镇 双峰乡 双佛镇 蜀北街道 太霞乡 铁佛塘镇 桐坪镇 王家镇 万年镇 五灵乡 小元乡 谢河镇 西水镇 永定镇 芭蕉乡 板桥乡 保平镇 柴井乡 大寅镇 大仪镇 丁字桥镇 度门街道 二道镇 凤仪乡 福临乡 复兴镇 观紫镇 回春镇 金城镇 来仪乡 立山镇 柳垭镇 马鞍镇 日兴镇 赛金镇 三河镇 三蛟镇 双胜镇 思德镇 铜鼓乡 土门镇 瓦子镇 文星镇 五福镇 先锋镇 新政镇 杨桥镇 义路镇 永光镇 永乐镇 张公镇 福德镇 河舒镇 金甲乡 锦屏镇 金溪镇 巨龙镇 利溪镇 龙蚕镇 罗家镇 睦坝镇 平头乡 石孔乡 鲜店乡 相如街道 兴旺镇 新园乡 徐家镇 杨家镇 银汉镇 正源镇 周口街道 城南街道 朗池街道 绿水镇 明德乡 木垭镇 青山镇 绥安街道 望龙湖镇 安化乡 柏林乡 大庙乡 东升镇 黄渡镇 回龙镇 老林镇 蓼叶镇 灵鹫镇 渌井镇 骆市镇 木顶乡 清水乡 双流镇 太蓬乡 小桥镇 消水镇 新店镇 星火镇 西桥镇 悦中乡 柏垭镇 保宁街道 博树回族乡 二龙镇 飞凤镇 峰占乡 鹤峰乡 河溪街道 洪山镇 江南街道 金垭镇 老观镇 龙泉镇 妙高镇 木兰镇 彭城镇 千佛镇 桥楼乡 七里街道 沙溪街道 石滩镇 水观镇 思依镇 天宫镇 望垭镇 文成镇 五马镇 玉台镇
南充丝绸有着悠久的历史,丰富的的丝绸文化赋予了南充丝绸优良的品质。它最突出的特点就是:丝色一致,密度均匀,织纹清晰,柔软华丽。纺类织物手感细爽;绉类织物极富弹性;轻薄织物宛如蝉翼,轻盈飘逸;重磅织物毛型感强,挺扩丰满。
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中国国家地理标志产品
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南充冬菜以芥菜为原料,花椒、八角等香辛料为辅料,经过20道工序,历时3年加工而成,其菜型均匀,褐黑色、油润、有光泽,酱香味和辛香味浓郁;味道鲜美、质地脆嫩、咸淡适口。既可用作餐桌上的小菜,又可作为烹饪的佐料使用。南充冬菜是南充地方特色产品,起源于清嘉庆年间(1796至1820)。1981年南充冬菜在成都“四菜”评比会上,以光泽油润、清香脆嫩、风味浓郁取胜,评为全省第一名。南充冬菜和涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称为四川“四大名腌菜”。
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四川省非物质文化遗产
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