要说到黄氏真味螺蛳粉，几乎全柳州就没有不知道的。她从1987年在映山街摆摊至今已有32年了，这几十年里黄氏从路边摊到时至今日全国各地100多家分店。位于桂中王座的黄氏真味螺蛳粉总店也已走过第十个年头。上世纪80年代的时候螺蛳粉汤就是用筒骨、螺蛳熬的，现在为了均衡营养，追求健康，黄氏特别在骨汤中加入了党参、红枣、紫苏和各种中药材，综合螺蛳的寒性。

站在七星路的舒记门口，浓郁的香味扑面而来。作为“南宁第一好吃”的老字号，这里全天不歇业，日夜灯火通明，香气缭绕。要一碗老友牛肉面加猪杂，新鲜腌制牛肉，猪粉肠猪肝猪小肠猪皮加老友现炒，吃到最后碗里都是捞不完的料，门庭若市，无论什么时候去都得排队。经营了30多年的舒记米粉店，就是这样一家老字号。