提到南宁，首先想到的特色菜是什么？柠檬鸭！ 提到柠檬鸭你还能想到第二个品牌么？上至耄耋老人，下至黄毛小儿，只要是南宁人就无人不知甘家界牌柠檬鸭！甘家界牌柠檬鸭之于南宁，就如同全聚德烤鸭之于北京！没错，南宁人口味好酸辣，柠檬鸭那淡淡的柠檬酸配上生姜的辣，一丝丝浸入到土鸭的肉质中，每一丝肉质都吸满了美味的酱汁，每一口鸭肉吃的都是停不下来！

阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

横县鱼生又俗称两片，是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。