宁夏美食文化

宁夏，中华文明的发祥地之一

位于“丝绸之路”上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道

早在三万年前，宁夏就有了人类声息的痕迹

宁夏，古今素有“塞上江南”之美誉

宁夏人，你冬天滑雪，夏天滑沙，累了骑骆驼，渴了吃一个硒砂瓜；你喝夺命X5配烧烤，把外地客人全放倒；喝酒之前，你是宁夏的；喝酒之后，宁夏是你的。你划拳，吹牛，炸金花。

你煮一锅香喷喷的滩羊肉，全国人民都想和你交朋友。

宁夏老字号名单 首批宁夏老字号企业 2019年10月底，第一批21家“宁夏老字号”名单公布，被认定为“宁夏老字号”的单位，自公布之日起三年内有效，期满后由原申请单位提出申请重新认定。逾期不申请的，经自治区商务厅核实后由“认定委”撤销其资格，并不再享有对其的保护。 “宁夏老字号”定义 宁夏老字号是指宁夏回族自治区境内历史悠久，沿袭和传承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的宁夏地区文化特征和历史痕迹、拥有独特的工艺和经营特色，获得社会广泛认同，形成良好信誉的企业或组织品牌。 “宁夏老字号”认定条件 一）拥有商标所有权或使用权。 （二）品牌创立于1988年（含）以前。品牌创立时间是指从申报单位出现类似企业的组织形式（如作坊、店铺等）开始计算（需提供充分的证明性材料），可不以企业工商登记或注册商标时间为标准。 （三）传承独特的产品、技艺或服务。 （四）有传承中华民族优秀传统的企业文化。 （五）具有中华民族特色和鲜明的宁夏地域文化特征，具有历史价值和文化价值。 （六）具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。 （七）国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。

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序号 企业名称 品牌名称 认定批次 

1 宁夏德隆楼德鼎逸品食品有限公司 德隆楼 第一批 

2 宁夏银川仙鹤餐饮有限公司 仙鹤楼 第一批 

3 银川市迎宾楼餐饮有限责任公司 迎宾楼 第一批 

4 宁夏恒生西夏王酒业有限公司 西夏王 第一批 

5 宁夏西部皮草有限公司 大夏滩羊 第一批 

6 银川伊光食品厂 伊光牌 第一批 

7 宁夏银春面粉有限公司 银春 第一批 

8 银川三利酱醋有限责任公司 三利 第一批 

9 银川市兴庆区老毛手抓鼓楼店 老毛手抓 第一批 

10 银川兴庆区华彪面馆 华彪 第一批 

11 宁夏农垦灵农畜牧有限公司 灵农 第一批 

12 宁夏沙湖春酿酒集团有限公司 沙湖 第一批 

13 宁夏西粮粮油集团有限公司 丁大头 第一批 

14 吴忠市杜优素食品有限公司 杜优素 第一批 

15 吴忠市国强手抓羊肉馆 国强 第一批 

16 吴忠市张寡妇黄酒厂 张寡妇黄酒 第一批 

17 青铜峡市老苗食品有限责任公司 老苗 第一批 

18 宁夏荣味斋实业有限公司 荣味斋 第一批 

19 宁夏红枸杞商贸有限公司 杞王 第一批 

20 中宁县枣园莫氏清炖土鸡店 枣园莫氏 第一批 

21 中宁老纪清炖土鸡店 老纪清炖土鸡 第一批 

宁夏中华老字号有哪些 截止到2019年底，宁夏已有“协力厚”、“敬义泰”2家“中华老字号”企业。 一、“中华老字号”定义 历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。 二、“中华老字号”认定条件 1、拥有商标所有权或使用权。 2、品牌创立于1956年（含）以前。 3、传承独特的产品、技艺或服务。 4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。 5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。 6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。 7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。“中华老字号”认定规范（试行）>>