攀枝花市必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-绿色饭庄经营至今,有着二十多年历史的老字号饭店,现坐落于红格与新九老路岔路口,交通便捷,地理优越。以经营名优特色野生菌,原生态烧烤,花卉、昆虫食品为主,坚持绿色、生态、原汁原味的理念得到众多食客的认可。并多次荣获各种美食节目和烹饪协会的大奖。
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-笮山羊主要经营羊肉米线、羊肉汤锅,精心选用海拔4196米的百灵山山脚下,自然放养的黑山羊(骟羊)、本地毛羊(骟羊)作为主要食材,辅以独特的祖传烹饪方法,是盐边县独具特色的名小吃,具有浓郁的大笮文化特色,羊肉汤是冬令补品中的美味之一,俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补”,那么,羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功,经常食用能温中暖下,补益气血,强健肌体。
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-弋郎满盐边羊肉米线,是选用的是纯天然放养的高山黑山羊肉,配合十多种中草药配制的秘方熬制数小时而成的羊肉汤,加以洁白爽滑的米线,佐以小米辣·胡辣椒·青花椒及香菜·小葱,片片羊肉醇香浓郁,根根米线细滑爽口,或在配点本店薄荷·特色泡菜,更是别有一番风味!
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地方餐饮名店
2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店。
攀枝花市经典名菜 ...更多
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四川省乡村名菜
盐边浑浆豆花——它既是舌尖上的美味,也是家乡的回忆。卤水点化,蘸水调和,一碗热腾腾的浑浆豆花,养育着盐边的每一个家庭。吃完鲜嫩的豆花,再来碗豆浆,让您回味无穷。
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四川省省级天府名菜
盐边油底肉的制作技艺,是攀枝花市非物质文化遗产。它是盐边县传承了千年的猪肉保鲜技艺,同时也是盐边古老笮人安逸闲适生活的写照。2021年入选天府旅游美食、天府名菜前100道。
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四川省市级天府名菜
“纵有家财万贯,也怕鱼汤泡饭”,这句谚语就是对盐边泡菜鱼最好的诠释。无论是逢年过节,还是亲朋好友聚会,泡菜鱼是盐边每家必上的一道菜,更是盐边菜的代表菜之一,入选天府名菜前100道。
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四川省省级天府名菜
盐边牛肉是盐边菜的代表菜之一,入选四川省天府旅游美食、天府名菜前100道。 盐边牛肉肉源来自于近三千米海拔的攀西高原牧场所敞养的黄牛,肉质紧、脂肪低,佐以亦川亦滇调味方式,既保持了食材的原汁原味,又独具地方特色,所以广为广大食客推崇和喜爱。
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中国农产品地理标志
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国国家地理标志产品
苴却砚,创意独特,质地优良。手扶之如婴儿肌肤,扣之其声如瓦似金,质地实坚且莹润如玉,砚堂呵气凝珠,冬天历寒不冰,盛夏存墨不腐,贮水不涸,磨墨无纤响,发墨如油,下墨不损毫,具有良好的琢磨性和抛光性,并具有油脂蜡状光泽和独特的?眼、膘、线?等石品花纹,千姿百态、色彩斑斓。苴却砚源远流长,是工艺雕刻的一朵奇葩,被誉为“砚中珍品”、“砚中瑰宝”、“砚中奇品”。
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中国国家地理标志产品
米易何首乌,产于四川省攀枝花市米易县。被誉为“何首乌之王”,是其它地区的何首乌卵磷脂含量的三倍以上。其中还含有高量的硒元素,铁元素。米易何首乌特征明显,其横切面呈红褐色,有菊花云锦状花纹,散发着浓浓的人参香味,味微苦而干涩,具有二苯乙烯苷(葡萄糖苷)含量高等特点。
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中国国家地理标志产品
攀枝花块菌,为地理标志保护产品。产地范围为四川省攀枝花市现辖行政区域。攀枝花块菌是稀缺的生物资源,富含氨基酸、维生素、雄性酮等50余种生理活性成分,且香味独特,被誉为“林中黑钻石”,是食品中的奇珍异馐,具有极高的经济价值。而攀枝花是中国最大的野生块菌核心产区,2008年被授予“中国块菌之乡”称号。
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四川省非物质文化遗产
据史料及有关专家的考证,流传于攀枝花金沙江以南及周边地区的俚濮谈经古乐不是纯粹的“洞经音乐”,而叫“迤沙拉谈经古乐”。它是集洞经音乐、宫廷音乐、江南小调为一体的融合文化艺术。“迤沙拉谈经古乐”源于南北朝时期,唐朝中后期,这种音乐在云南逐...
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四川省非物质文化遗产
“阿署达红彝打跳舞”是流传于攀枝花市东区银江镇阿署达村及周边地区的民间舞蹈,从明朝开始,已有三、四百年历史。原有曲调上百曲,由于历史变迁,现尚存能吹能跳的曲调仅40余种。“阿署达红彝打跳舞”与金沙江两岸各族的“锅庄”既同源而又独具风格。...
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四川省非物质文化遗产
中国苴却砚以产地“苴却”而得名,早在唐宋、明末清初,就有地方名工巧匠,采石制砚。清代宣统元年(1909年),大姚县苴却巡检宋光枢,取砚三方赴巴拿马万国博览会一举获选,名震中外。后因战乱及地理位置偏僻、交通运输等诸多因素而匿迹多年,直到2...
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四川省非物质文化遗产
“新山傈僳族约德节”是攀枝花市米易县新山乡傈僳族的一项民俗活动,随云南永胜傈僳族迁徙至此而产生,已有150多年历史,主要分布于攀枝花市米易县新山乡境内。“约德”即约会,约德节即傈僳族的传统情人佳节。每年农历三月十二至十八,傈僳族青年男女...